2. Se define al Desarrollo Sostenible como “el balance entre las necesidades del hombre y
la capacidad de la Naturaleza para satisfacerlas”. Este balance se debe lograr en tres
dimensiones:
económica,
social
ambiental.
La sostenibilidad, definida como equilibrio o balance, establece que la naturaleza,
principal proveedora de recursos para satisfacer las necesidades humanas, es limitada.
Por lo tanto, si los recursos son limitados y no se utilizan bien, llegará el momento en
que no será posible cubrir las necesidades humanas. Además se establece que los más
pobres son los más necesitados y, al mismo, tiempo, los que menos acceso tienen a los
recursos.
3. De un total de 33 iniciativas productivas , se eligen estos 3 proyectos del
desarrollo rural michoacano, para participar en la fase regional de la Red
Nacional de Desarrollo Rural Sustentable.
1. Producción de plátano orgánico
2. Cría y engorda de trucha arco iris, tilapia y bagre
3. Elaboración de alimentos balanceados para ganado bovino y ovino
4. El enfoque de los últimos decenios hacia la producción agrícola ha sido
incrementar productividad y rentabilidad. La Revolución Verde tuvo como
objetivo más alimentos a menor costo. Las grandes empresas agrícolas
establecieron el monocultivo como una forma de recortar los costos fijos,
y la agricultura extensiva como una manera de reducir los costos
variables. Es propicia la ocasión para quitar el velo negro que
ensombrece a la Revolución Verde. Muchos de los científicos y técnicos
involucrados en su desarrollo honestamente pensaron que se habían
resuelto los problemas de la alimentación mundial con el uso de
maquinaria agrícola, plaguicidas y fertilizantes.
.
5. Si bien son diversos los movimientos y corrientes, y se debe reconocer que
hay importantes diferencias de enfoque y énfasis en los mismos, es posible
reconocer algunos criterios de éxito que, en términos generales estos
comparten, entre ellos: buen rendimiento, estabilidad en la producción,
sostenibilidad ecológica y económica, bienestar de las especies animales que
se cría, bienestar del agricultor y del consumidor. (Brenes, 1994).
Otros elementos básicos que comparten:
enfoque holístico de la producción
la unidad agrícola (finca o parcela) es un sistema cerrado y diversificado
uso de materias primas locales
6. ASPECTOS ECOLÓGICOS
Hábitat.-
Distribución.-
TIPOS DE CRIANZA
Extensiva
Semi intensiva.-
Intensiva.-
PARÁMETROS DE CULTIVO
Recurso Hídrico
Terreno
INSTALACIONES PARA EL CULTIVO
ESTANQUES:
› Estanque Semi-natura
› Estanque artificial.-
› Estanque de presa
7. FORMA Y TAMAÑO DE ESTANQUES
Estanques rectangulares
Estanques circulares
Dimensiones
Densidades y cargas de estabulación
Jaulas
8. Reproducción Natural .- En ambientes naturales la trucha alcanza la
madurez sexual a partir de los dos años, como todos los salmónidos remonta
las corrientes para desovar hasta encontrar lugares ideales, áreas poco
profundas con fondo de arena y grava, donde la hembra con movimientos de
la aleta caudal hace una especie de nido y deposita los óvulos, los que luego
son fecundados por el macho siendo la fecundación externa. Los síntomas
más característicos de la hembra en períodos de reproducción es que el
vientre se nota abultado por los huevos, muestra el poro genital turgente y
rosáceo.
9. Recepción y almacenamiento La recepción de la materia prima (harinas,
granos, pulpas secas, melazas, calcio y fósforos) se realiza en los patios de
descarga, los que deben de contar con una báscula para camiones. Durante
la descarga de los productos que vienen a granel se colocarán mallas para
evitar el paso de impurezas que puedan dañar el equipo de molienda. El
material que viene en costales se estibará en plataformas de madera y por
medio de montacargas se trasladarán al almacén de materias primas. La zona
de almacenamiento deberá estar debidamente cubierta para evitar la
humedad excesiva en las materias primas.
