El documento describe el programa de una jornada de foros académicos sobre la papa en el Perú que se llevará a cabo el Día Nacional de la Papa de 2014. El programa incluye dos foros de conferencias sobre el rol histórico y actual de la papa en la agricultura familiar y sobre políticas públicas e iniciativas privadas para impulsar el desarrollo comercial de la papa, respectivamente. Cada foro contará con presentaciones de expertos sobre estos temas, así como períodos de preguntas del público. El evento conclu

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Jr. Yauyos 258, Cercado de Lima
Teléfono 209-8800 Anexo 2179
Jornada de Foros Académicos en torno a la Papa en el Perú
- Día Nacional de la Papa 2014 -
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PROGRAMA
08.30 am Inscripción de participantes
08.55 am Palabras de bienvenida
José Muro, Director de Competitividad Agraria del Ministerio de
Agricultura y Riego
09.00 am Moderador Jorge Tello, Asesor del Despacho Ministerial del
Ministerio de Agricultura y Riego da inicio de Foro 1 de
conferencias
FORO 1: LA PAPA: HISTORIA Y AVANCES ACTUALES DE SU
ROL EN LA AGRICULTURA FAMILIAR.
09.05 am La papa y su rol histórico en la alimentación en el Perú
Sr. Antonio Zapata, Investigador del Instituto de Estudios Peruanos
09.25 am Actividad antioxidante y citoprotección de papas nativas como
valor agregado para su uso fitoterapéutico
Profesor Principal Emilio Ramírez Roca, Centro de Investigación de
Bioquímica y Nutrición – CIB de la Facultad de Medicina - UNMSM
09.45 am La papa en su rol de agente para la seguridad alimentaria y
nutrición
Miguel Ordinola, Proyecto IssAndes – CIP
10.05 am Preguntas del público
10.15 am Receso y bocaditos
10.30 am Moderador Hugo Fano, Director de la Oficina de Estudios
Económicos y Estadísticos del Ministerio de Agricultura y Riego
da inicio de Foro 2 de conferencias
FORO 2: POLÍTICAS PÚBLICAS E INICIATIVAS PRIVADAS
PARA SOSTENER EL DESARROLLO COMERCIAL DE LA
PAPA
10.35 am Políticas de apoyo para promover la papa en el Perú
Econ. Juan Manuel Benites Ramos, Ministro de Agricultura y Riego

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Jr. Yauyos 258, Cercado de Lima
Teléfono 209-8800 Anexo 2179
10.55 am Innovación para la mejora de la competitividad de la papa
Dr. Arturo Flórez Martinez, Jefe del Instituto Nacional de Innovación
Agraria
11.10 am Experiencias de la empresa privada en el comercio de la papa
Sr. Abel Labarthe, Jefe de Categoría de Verduras de CENCOSUD
(Supermercados Wong y Metro)
11.30 am La papa en la gastronomía nacional e internacional
Sr. Mariano Valderrama, Representante de la Sociedad Peruana de
Gastronomía-APEGA
11.55 am Preguntas del público
12.10 am Palabras de clausura
Econ. Juan Manuel Benites Ramos, Ministro de Agricultura y Riego
12.15 am Cierre