Este documento describe las oportunidades de inversión en el cultivo y exportación de pimiento piquillo peruano. El Perú es uno de los principales productores y exportadores mundiales de pimiento piquillo debido a sus condiciones agroclimáticas óptimas y acuerdos comerciales preferenciales. La demanda de pimiento piquillo peruano ha crecido constantemente, especialmente en España, EE. UU. y Canadá. Las principales zonas de producción son Piura, Lambayeque y La Libertad, donde los rendimientos y la rentabilidad

1. Pimiento
Piquillo
PERÚUn campo fértil para sus inversiones
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Legal deposit at Peru’s National Library Nº 2008 - 15689
Cítricos
5. Oportunidades de inversión
en el sector agroindustrial
del Perú:
●Pimientodelpiquillo,productividadycalidad-ElPerúdispone
de zonas con características inigualables para el cultivo
del pimiento del piquillo, como lo demuestra el rendimiento
medio por hectárea, que puede llegar a las 40 toneladas
en los cultivos que emplean tecnología punta, con un coste
por hectárea de 4.500 a 5.000 dólares estadounidenses. La
habilitación de zonas productivas en Majes, Arequipa, se
presenta como una oportunidad única para el desarrollo de
este tipo de hortaliza.
● Condiciones naturales óptimas - Las condiciones
edafoclimáticas en el Perú son óptimas para el cultivo de
pimiento del piquillo durante todo el año, que le permite
abastecer al mercado mundial en periodos en que algunos
de los principales productores mundiales de este producto
dejan de producir, otorgándole al empresario, una formidable
ventaja competitiva.
● Acuerdos comerciales con los principales mercados
mundiales - El Perú goza de acceso preferencial a los
principales mercados internacionales. Perú ha puesto en
marcha un TLC con Estados Unidos, Canadá, Singapur
y ha concluido las negociaciones con China, es además
miembro de la Comunidad Andina de Naciones (CAN),
goza del SGP con la Unión Europea, y mantiene Acuerdos
de Complementación Económica con la mayoría de países
latinoamericanos, incluido Mercosur. Actualmente viene
negociando TLCs con Corea del Sur, Unión Europea y Japón.
Así mismo, hay que destacar que el Perú forma parte del Asia
Pacific Economic Cooperation (APEC).
Marco Competitivo
● Ventajas fiscales - La Ley N°27360, ofrece un marco
fiscal favorable para la agricultura, con incentivos hasta el
2021, en un pago menor de impuestos a la renta (15%), en
la depreciación acelerada 20% anual para infraestructura
hidráulica e irrigación, y se puede solicitar la devolución del
IGV (IVA) para la adquisición de bienes de capital, intermedios,
servicios y contratos de construcción. Existen mecanismos
de seguridad como los Convenios de Estabilidad Jurídica
de ser necesarios. Otros impuestos como los aranceles a
las importaciones intermedias se devuelven en su totalidad.
(drawback). Para ciertos casos las compañías que tengan
proyectos de inversión en zona amazónica tendrán un
régimen especial y el pago de 10% o 5% del Impuesto a la
Renta.
● Marco legal - Tanto los inversores peruanos como los
extranjeros pueden desarrollar sus actividades agrarias y
agroindustriales con plenas garantías gracias al marco legal
que ofrece el Perú, ya que éste está basado en el principio de
“trato nacional”. Hay libertad de competencia, de contratación
y no se exige índices de desempeño.
● Marco Laboral - Los empleadores en la agricultura
están autorizados para contratar personal por tiempo
definido e indefinido. Dependiendo de la actividad agrícola
a ser desarrollada, habrá límites para las horas de trabajo,
y si hubiera un exceso se pagará una remuneración extra.
Los trabajadores tienen un régimen especial laboral y de
seguridad social, que incluyen vacaciones, horas laborables
y contribución al sistema de salud, que es de 4% mensual,
pagado por el empleador.
● Desarrollo de infraestructuras – El gobierno peruano tiene
el compromiso de realizar nuevas infraestructuras para
el desarrollo productivo, desde proyectos de irrigación en
toda la costa así como la modernización de los puertos de
la costa y fluviales, 6 aeropuertos regionales, carreteras y
telecomunicaciones alrededor de los principales centros
de actividad agroindustrial, que permitan el traslado de la
producción hasta los mercados.
MINISTERIO DE AGRICULTURA
DIRECCIÓN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA
La Dirección General de Competitividad Agraria es la encargada de
proponer y ejecutar políticas públicas, estrategia y planes nacionales
orientados a propiciar la competitividad del sector agrario en términos de
sostenibilidad económica, social y ambiental.
La Dirección General de Competitividad cuenta con las siguientes
unidades orgánicas:
Dirección de Promoción de la Competitividad
Dirección de CapitalizaciónAgraria
Dirección deAgronegocios
Dirección de InformaciónAgraria
Datos de Contacto
Teléfono: 511 711 3700
Web: www.minag.gob.pe
Dirección: Jr. Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Perú.
Este documento está dirigido a empresarios agrícolas y ha sido preparado para ayudarlo en su decisión de incursionar en el sector agro productivo de
Perú. Encontrará datos de producción y las principales zonas de producción, rentabilidades por hectárea, la tendencia de las exportaciones peruanas, su
posición comercial frente a otros países exportadores y las principales ventajas de producir en el Perú.
PROINVERSION
Es la agencia especializada del Gobierno del Perú para la promoción de
la inversión privada, nacional y extranjera, con la finalidad de promover la
competitividad y el desarrollo sostenido del país.
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Crédito Fotográfico
Promperu / Maco Vargas
Camposol /Alex Bryce
Danper

2. M alasia
12%
Alemania
8%
España
7%
Tailandia
3%
M éxico
5%
Japón
6%
Canadá
3%
Reino Unido
3%
Perú
0%
EE.UU.
27%
Otros Paises
26%
4. Demanda del Producto
La demanda de pimiento piquillo peruano en el mundo es
cada vez mayor, no sólo en España, el principal mercado de
destino con 85%, sino que cada vez más se van diversificando
los mercados de este producto peruano hacia Estados Unidos
(13%), Canadá (1%) y Francia (0.5%).
Las extraordinarias cualidades del pimiento piquillo peruano,
rico en calcio1 y vitaminas A y C, son muy apreciadas por el
mercado internacional, de hecho, el pimiento piquillo se ha
convertido en un ingrediente imprescindible en muchas de
las recetas gastronómicas más famosas del mundo.
Principales Importadores Mundiales de Pimiento y otras
hortalizas en conserva
El volumen de compras mundiales de Pimiento Piquillo en
el año 2006 fue de 610 Millones de dólares. La importación
de pimiento ha estado liderada por Estados Unidos quien
se consolidó como el principal comprador con 166 millones
de dólares. Por otro lado, en las exportaciones, China se ha
venido imponiendo como el principal exportador de piquillos,
con alrededor de 150 millones de dólares.
Lista de los primeros 5 exportadores mundiales.
El Perú con una tasa de crecimiento de 18% entre el 2006
y 2007, se posicionó entre los 5 líderes exportadores de
pimiento piquillo en el mundo, con un nivel de ventas sobre
los 50 millones de dólares. El pimiento piquillo ha registrado
un crecimiento sostenido desde 1999, con un promedio anual
de más de 65%. Cada año, el número de empresas dedicadas
a este producto se viene incrementando, así como las áreas
de cultivo que se encuentran en la zona norte del país (Piura,
Lambayeque y La Libertad).
Los principales destinos de las exportaciones peruanas han
sido España, Estados Unidos y Canadá. Las exportaciones de
pimiento piquillo entre enero y octubre del año 2008 sumaron
US$ 32.76 millones, lo que significó 44.31 % de incremento,
en comparación al 2007 (enero – octubre).
Las exportaciones de pimiento piquillo de Perú tienen ventajas
comparativas respecto a sus más cercanos competidores,
como son España y México, debido a los altos rendimientos
de las tierras de la costa norte que son óptimas para su
cultivo.
Evolución de las exportaciones de pimiento piquillo
Fuente: ADUANAS
Principales Empresas Exportadoras
Entre los principales exportadores Peruanos de Pimiento piquillo
se encuentra: Camposol, Sociedad agrícola Virú, Eco-Acuicola
Sociedad Anónima Cerrada, Agroindustrias AIB S.A., Danper
Trujillo S.A.C. entre otros.
EMPRESAS EXPORTADORAS 2008
Valor FOB USD Volumen (kg)
CAMPOSOL S.A. 12,624,637.7 7,562,290.7
SOCIEDAD
AGRICOLA VIRU S.A. 11,798,411.7 6,283,700.1
ECO - ACUICOLA S.A.C 5,815,451.4 3,432,403.2
AGROINDUSTRIAS 4,537,123.2 2,365,016.7
AIB S.A
DANPER TRUJILLO S.A.C 3,951,586.8 2,058,424.0
PROCESADORA S.A.C. 690,580.4 426,717.0
Total general 40,480,733.8 22,654,577.8
Fuente: ADUANAS
1. Ficha Técnica
● Nombre científico: Capsicum annuum, L.
● Nombre Común: Piquillo pepper
● Usos: Destaca por sus altos contenidos en vitaminas A
y C y en calcio. Popularidad en la gastronomía ya que
dependiendo de las variedades tiene un sabor picante.
● Variedades de presentación: Se exporta el producto fresco,
en polvo y en conserva.
● Zonas de producción: Piura, Lambayeque, La Libertad,
Lima e Ica.
● Épocas de Cosecha: Todo el año.
2.¿Por qué invertir en
pimiento piquillo peruano?
El pimiento piquillo es una hortaliza que en poco tiempo se ha
convertido en uno de los principales productos estrellas de la
canasta agroexportadora y en uno de los principales motores
de crecimiento del sector agrícola en el Perú. Actualmente el
Perú es uno de los principales exportadores de pimiento piquillo
a la UE y a los EEUU. Se espera que a una tasa de crecimiento
anual de 10%, el valor de las exportaciones de pimiento piquillo
peruano llegue a un valor de 70 millones en el 2010.
0.00
10,000,000.00
20,000,000.00
30,000,000.00
40,000,000.00
50,000,000.00
60,000,000.00
2002 2003 2004 2005 2006 2007* 2008
Series1
Series2
PIMIENTO PIQUILLO
Partida 2005.99.20.00: Pimiento piquillo (Capsicum annuum)
preparadas o conservadas
Socio Comercial Marco
Preferencia
arancelaria
Acuerdos concluidos
Comunida Andina 1/ Acuerdo Regional Libre
Mercosur 2/ ALADI
Ar (70%), Br (70%), Pa
(63%), Ur (71%)
Estados Unidos APC Libre
Canadá TLC Libre
Singapur TLC Libre
Unión Europea SGP Plus
Precio de entrada (EP)
Cítricos, Libre (1-Mar al
31-Oct)
Chile TLC Libre
Acuerdos en proceso de implementación
China TLC 5 años
EFTA 3/ TLC
Sz (24.50%),
No (Libre)
(1) Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú.
(2) Argentina (Ar), Brasil (Br), Paraguay (Pa), Uruguay (Ur)
(3) Suiza (Sz), Islandia (Is), Liechtenstein (Lt), Noruega (No)
El Perú se encuentra negociando actualmente acuerdos comerciales con UE,
Japón y Corea del Sur.
Fuente: Acuerdos Comerciales
Elaboración: MINAG-DGCA- Dirección de Agronegocios.
Costos de producción, productividad y rentabilidad
Un fundo conducido con la mejor tecnología requiere una
inversión del orden de los US$ 6 000 de costo por hectárea;
si logra un rendimiento conservadoramente estimado en 26
000 kilos por hectárea y dados los precios de mercado que
normalmente se paga al productor (cerca a US$ 0,30 por kilo)
puede obtener luego de transcurridos los 7 meses que toma
la producción del pimiento piquillo, una rentabilidad cercana
al 30%.
3. Zonas de Producción
Las principales zonas de Producción en el Perú son: Piura,
Lambayeque, La Libertad, siendo Lambayeque la que
concentra el 55% de la producción nacional además de
tener la mayor productividad por hectárea, alcanzando las
23 TM/has.
En los últimos años se ha expandido su cultivo
significativamente habiendo subido de 3 mil TM en el año
2002 a 65 mil TM el año 2008 incrementándose más de
2000% en los últimos 6 años.
Perú: Principales Zonas de Producción de Piquillo 2008
R e g i ó n Superficie Producción Rendimiento
cosechada (tm) (TM/Ha)
(has)
N a c i o n a l 2,860 65,712 23.0
LA LIBERTAD 3 55 18.3
LAMBAYEQUE 2,195 51,971 23.7
PIURA 662 13,686 20.7
Fuente: MINAG - DGCA