Carrera de Hotelería Gastronomía y Turismo GLION 7° Semestre

1. WELCOME TO THE
“FINAL PROJECT”
BIENVENIDOS AL
•Supervisión y seguimiento.
“PROYECTO
FINAL”
7º Semestre / 02-12
Escuela UVM-Glion
Campus San Luis Potosí

3. ¿Qué es un “Proyecto Final”?
“ … se trata de una investigación a
fondo de un aspecto específico de
las operaciones del establecimiento
en el cual Uds. realizan sus
Estancias Prácticas, junto con el
desarrollo de propuestas concretas
y realistas acerca de cómo ayudar a
la Empresa a mejorar sus niveles de
viabilidad comercial a futuro.”

4. ¿Qué es el “Proyecto
Final”?
“Articulo 64.- Para cada Estancia
Práctica, los estudiantes deberían
formular un proyecto, del cual
elaborarán un informe al finalizar
éstas. La duración del período escolar
será el plazo indicado para realizar la
práctica, exponer el resultado del
proyecto y lograr su acreditación.”

5. ¿Cómo Debería Funcionar un
“Proyecto Final”?

6. La Estructura de un
“Proyecto Final” de
la Escuela UVM -Glion
…está conformada de la siguiente manera…
TÍTULO DEL
PROYECTO FINAL
•Supervisión y seguimiento.
AUTOR
“PROYECTO FINAL PARA ACREDITAR
EL MÓDULO INTEGRAL DE ESTANCIAS
PRÁCTICAS II”
ASESOR DEL PROYECTO FINAL
LUGAR Y FECHA

7. La Estructura de un “Proycto Final” de la Escuela
UVM -Glion
…está conformada de la siguiente manera…
1. Portada
2. Hoja de Aprobación:
“Este proyecto ha sido aprobado por el tribunal examinador en la
Escuela UVM-GLION,•Supervisión y seguimiento. por el grado
como requisito para optar
académico de Licenciatura Internacional en Administración de
Empresas de Hospitalidad, Turismo o Gastronomía”
_____________________ __________________
Coordinador Académico Lector
Escuela UVM-Glion

8. La Estructura de un
“Proyecto Final” de
la Escuela UVM- Glion
…está conformada de la siguiente manera…
3. ÍNDICE: “Los capítulos se
enumeran con números romanos
y los contenidos de cada capítulo
con números arábigos. El número
•Supervisión y seguimiento.
de página en el índice se coloca
en el margen derecho. Y el
número de cada página se coloca
en el margen superior derecho.”
AGRADECIMIENTO
DEDICACIÓN

9. La estructura de un
“Proyecto Final” de
la Escuela UVM-Glion
…está conformada de la siguiente manera…
4. CAPÍTULO I - INTRODUCCIÓN
- Introducción
- Justificación
- Objetivo General
•Supervisión y seguimiento.
- Objetivos Específicos: Mínimo de 4
5. CAPÍTULO II – MARCO TEÓRICO
“El marco teórico debe de incluir todos los
asuntos relacionados con el tipo de industria
de la que forma parte la empresa, así como el
segmento del mercado al que está dirigido…
además del departamento y tema
seleccionado. El marco teórico debe de
contar con citas bibliográficas.”

10. La estructura de un
“Proyecto Final” de la
Escuela UVM-Glion
…está conformada de la siguiente manera…
6. CAPÍTULO III – MARCO
SITUACIONAL
- Antecedentes de la Empresa.
•Supervisión y seguimiento.
- Misión y Visión de la Empresa.
- Tipos de planes de alojamiento, de viajes,
de menú, etc.
- Servicios que brinda.
- Tarifas.
- Descripción del organigrama de la
Empresa y de los organigramas de
departamentos.

11. La estructura de un
“Proyecto Final” de la
Escuela UVM_Glion
…está conformada de la siguiente manera…
7. CAPÍTULO IV –
MARCO METODOLOGICO
Fuentes primarias: •Supervisión y seguimiento.
“Se refiere a las personas involucradas
en la empresa, las cuales fueron objeto
de información, ya sea por entrevistas,
encuestas, etc.”
Fuentes secundarias:
“Libros, revistas, videos, Internet, etc.”

12. La estructura de un
“Proyecto Final” de
la Escuela UVM-Glion
…está conformada de la siguiente manera…
8. CAPÍTULO V –
PRÁCTICA SUPÉRVISADA
•Supervisión y seguimiento.
- Inducción a la empresa.
- Detalle de las funciones realizadas por
departemento.
-Alcances y Limitaciones: logros y
obstáculos al estudiante en la Empresa
durante la realización de la Práctica.
Análisis F.O.D.A. por departamento.

13. La estructura de un
“Proyecto Final” de
la Escuela UVM-Glion
…está conformada de la siguiente manera…
9. CAPÍTULO VI –
PROYECTO PROPUESTO
- Metodología para su implementación.
- Desarrollo del proyecto – el cual incluye
un análisis exhaustivo •Supervisión y seguimiento.
del tema escogido.
10. CAPÍTULO V –
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
- Resumen de todo el trabajo.
- Conclusiones y recomendaciones
específicas acerca del tema del
proyecto.
- Bibliografía / Glosario / Anexos.

14. Estructura del Informe
Final
“ Si bien la estructura del informe final,
responde a las condiciones del estudio
realizado, y por lo tanto no existe un único
modelo para estructurarlo, sí se pueden
reconocer las secciones fundamentales y
las que opcionalmente pueden ser
incorporadas. Los capítulos del informe
•Supervisión y seguimiento.
deben presentarse en un orden lógico que
permite seguir los razonamientos y análisis
de los resultados.”
“Secciones Opcionales: Dedicatoria y
Reconocimientos, Epígrafe.”
“Secciones ‘Según Corresponda’: Índice
general, de cuadros y de figuras, Lista de
abreviaturas y símbolos, Recomendaciones
y Apéndices o anexos.”

15. Fechas y Etapas de Entrega
1.- Fecha de entrega, titulo o tema.
21 de Septiembre
2.- Fecha limite de entrega para
revisión, engargolado.
23 de Noviembre

16. Gracias
&
Suerte
Lic. Lilian García Stiles
Supervisor de Prácticas- Escuela UVM-Glion
San Luis Potosí

17. Éxito
UVM – GLION
San Luis Potosí