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1. ASIGNATURA PROYECTO DE BIOTECNOLOGIA Y AMBIENTAL PENSAMIENTO AMBIENTAL ESTUDIOS DE LA VIDA
CREDITOS ANUALES 5 3 3
HORAS PRESENCIAL 180 108 108
HORAS T.
INDEPENDIENTE 90 54 54
CONTENIDO PREGUNTA PROBLEMICA CONTENIDO
PREGUNTA
PROBLEMICA CONTENIDO
PREGUNTA
PROBLEMICA
GENERALIDADES DE
BIOTECNOLOGIA
Definición de
biotecnología,
historia de la
biotecnología,
clases de
biotecnología y
ejemplos y
aplicación.
¿Es la biotecnología una
ciencia?
Desarrollo
sostenible,
producción mas
limpia,
¿Cómo la biotecnología
contribuye a procesos de
producción más limpia y
desarrollo sostenible
Célula: procesos
químicos,
membrana,
comunicación
celular.
¿Qué fuerza permite que
el agua y otras sustancias
entre y salga de las
células?
MICROBIOLOGIA
Definición,
Clasificación
funcional y
taxonómica de
los
microorganismos
, aplicación
industrial.
¿Qué relación tienen los
microorganismos con los
procesos industriales?
Funciones
benéficas de los
microorganismo
s en el medio
ambiente.
Contaminación
por
microorganismo
s.
Métodos de
biorremediación
por la acción de
microorganismo
s.
¿Cómo actúan los
microorganismos en el
ecosistema?
Metabolismo,
respiración y
fermentación.
Enfermedades
causadas por
microorganismo
s.
¿cuál es la relación del
hombre con los
microorganismos?
METODOLOGIA DE LA
INVESTIGACIÓN
Calidad
alimentaria y
producción mas
limpia
Busca que el estudiante
Tenga una perspectiva de
garantizar el desarrollo
sostenible y enfrentar los
nuevos retos de la
competitividad
empresarial, reconociendo la
problemática ambiental
Proceso
fermentativo de
desechos
agroindustriales
Biología y
anticonceptivos
como control de
población.

2. BPM
Marco legal,
definición,
bioseguridad,
tecnología de
lácteos,
tecnología,
cárnicos, frutas y
verduras,
harinas, normas
de calidad
¿Qué procesos afectan la
seguridad alimentaria?
Como afecta la
industria al
medio ambiente,
normativa
ambiental,
relación ciclo del
carbono con el
calentamiento
global
¿Cómo afecta la actividad
humana al medio
ambiente?
Ciclos
biogeoquímicos,
ciclo del
carbono, flujo de
energía y
materia,
¿Cómo se entienden los
procesos biogeoquímicos
en relación con los
ecosistemas?
AGROINDUSTRIA
Cadenas
productivas,
transformación
de alimentos,
medicamentos,
Emprendimiento.
¿Cómo se estructuran las
cadenas productivas para
obtener mayores beneficios?
Cultivos
transgénicos,
daños
ocasionados al
suelo, impacto
de productos
terminados,
residuos
industriales,
producción
agrícola más
limpia
Genética,
fotosíntesis, flujo
de energía,
nutrición y
desarrollo,
Cadenas
alimenticias.
ECOLOGÍA Y
BIOTECNOLOGÍA
Manejo de agua
y suelo, prácticas
biotecnológicas
para control de
contaminación
ambiental,
biorremediación.
Arquitectura
sustentable.
Contaminación
ambiental,
problemas
globales
ambientales,
recursos
renovables y no
renovables,
acción
microbiana,
controladores
biológicos.
Ecosistemas, el
agua en los
organismos
vivos,
propiedades
físicas y
químicas del
agua Y del
suelo.

3. PROBLEMÁTICA SOCIAL
Pobreza y
hambre
¿Cómo lograr mayor
accesibilidad a alimentación de
calidad para poblaciones
vulnerables?
Tejido social
¿Cómo romper el ciclo de
pobreza-contaminación?
Calidad de
alimentación vs
calidad de vida
¿por qué nos
engordamos?