1. BIOLOGÍA 1 UNIDAD 2 A: LUNES 05 DE NOVIEMBRE DEL 2012
RODRIGO DEL TORO CÁRDENAS
BIOLOGÍA 1
UNIDAD 2
CARACTERÍSTICAS DE LOS ELEMENTOS BIOGENESICOS
-LOS SERES VIVOS ESTAMOS FORMADOS POR CÉLULAS, QUE A SU VEZ ESTÁN FORMADOS POR
CÉLULAS, QUE A SU VEZ ESTÁN FORMADAS POR MOLÉCULAS, Y ESTAS POR ÁTOMOS
LAS CLASES DE ÁTOMOS QUE ENCONTRAMOS EN LOS SERES VIVOS RECIBEN EL NOMBRE DE
ELEMENTOS BIOGENÉTICOS
ELEMENTOS BIOGENESICOS:
25 ELEMENTOS
CARACTERISTICAS DE LOS COMPUESTOS QUMICOS E
INORGANICOS
AL UNIRSE LOS ATOMOS DE LOS DIFERENTES ELEMENTOS FORMAN LOS COMPUESTOS
ORGANICOS E INORGANICOS
EXEP. AGUA, SALES Y ALGUNOS ACIDOS.
TAMBIEN SE LLAMAN ORGANICOS A LOS COMPUESTOS DE CARBONO, O FORMADOS POR CADENAS DE
ATOMOS DE CARBONO UNIDOS POR ENLASES COBALENTES
INORGANICOS.-SON LOS QUE CARECEN DE ENLASES COBALENTES, YA QUE ESTAN UNIDOS POR
ENLACES ELECTROBALENTES; ADEMAS EL CARBONO NO ES LA BASE DE LA ESTRUCTURA.
LA MAYOR PARTE DE LOS COMPUESTOS INORGANICOS NO SON PARTE FUNDAMENTAL DE LOS SERES
VIVOS
A EXCEPCION DEL AGUA QUE CONSTITUYE LA PARTE LIQUIDA DEL CITOPLASMA CELULAR
*NOTAS: SERES FORMADOS POR CELULAS, A LA VEZ POR MOLECULAS Y ESTAS POR ATOMOS
EXISTEN 92 TIPOS DE ATOMOS DIFERENTES O 92 ELEMENTOS NATURALES, NO TODOS SON PARTE DE
LOS ORGANISMOS
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LOS QUE EXISTEN EN LOS ELEMENTOS SE LES LLAMAN BIOGENESICOS
LOS SERES VIVOS CUENTAN CON:
- CARBONO ( C )
- HIDROGENO ( H )
- OXIGENO ( O )
- NITROGENO ( N )
- FOSFORO ( P )
- MANGANESO ( MN )
- SODIO ( NA )
- POTACIO ( K )
- MAGNESIO ( MG )
- CALCIO ( CA )
- CLORO ( CL )
- HIERRO ( FE )
- COBALTO ( CO )
- ZINC ( ZN )
- AZUFRE ( S )
Y SE ENCUENTRAN EN PORCENTAJES EN MASA O PESO SI SON 3
MAYORES AL 1% SON MACROELEMENTOS
MENORES AL 1% SON MICROELEMENTOS
Y EN CANTIDADES PEQUIÑISIMAS SON ELEMENTOS TRAZA O HUELLA
MONOMEROS CON MOLECULAS SIMPLES
OLIGOMEROS O MOLECULAS INTERMEDIAS: QUE RESULTAN DE LA UNION DE POCAS
MOLECULAS SIMPLES O MONOMEROS ( DE 2 A 10 EN GENERAL )
POLIMEROS ( MOLECULAS GRANDES O COLPLEJAS ): FORMADOS POR LA UNION DE MUCHAS
MOLECULAS SIMPLES O MONOMEROS
( C ) -CARBONO
( H ) -HIDROGENO
( O ) -OXIGENO
( N ) -NITROGENO
( S ) -AZUFRE
( P ) -FOSFORO
( CA ) -CALCIO
( MG ) -MAGNESIO
( K ) -POTACIO
( NA ) -SODIO
( CL ) -CLORO
( FE ) -HIERRO
( MN )-MANGANESO
( ZN )-ZINC
( SI )-SILICIO
( CO )-COBALTO
( MO )-MOLIBDENO
( Y) -YODO
( NI )-NIQUEL
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ELEMENTOS BIOGENESICOS
C, H, O, N, P.
MN, NA, K, MG, CA
FE, CO, CU, ZN, MO.
COMPUESTOS INORGANICOS
- AGUA
- SALES MINERALES ( SOLUBLES E INSOLUBLES )
- GASES
MONOMEROS:
MONOSACARIDOS ( C, H, O )
AMINOACIDOS ( C, H, O, N )
ACIDOS COROSOS ( C, H, O )
COLICOROL (C, H, O )
BASES NITROGENADAS (C, H, O, N )
OLIGOMEROS
EJEMPLOS DE MONOMEROS:
- MONOSACARIDOS.- ( C, H, O )
- AMINOACIDOS.- ( C, H, O, N )
- ACIDOS GRASOS.- ( C, H, O )
- GLICEROL.-( C,H, O )
- BASES NITROGENADAS.- (C, H, O, N )
OLIGOMEROS:
- OLIGOSACARIDOS.- ( C, H, O )
- OLIGOPEPTICOS.- ( C, H, O, N )
- GRASAS.- ( C, H, O )
- FOSFOLIPIDOS.- ( C, H, O, P, N )
- NUCLEOTIDOS.- ( C, H, O, N, P )
POLIMEROS:
- POLISACARIDOS
- PROTEINAS ( O POLIPEPTIDOS )
- ACIDOS NUCLEICOS ( OPOLINUCLEICOS )
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*NOTA: LOS ROLES DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS PUEDEN SER:
- ESTRUCTURA
- FUNCIONAL O FISIOLOGICA
- RESERVA
LOS DE ESTRUCTURA SON:
LOS QUE PUEDEN FORMAR PART DEL MISMO ORGANISMO, SIRVIENDO COMO MATERIALES DE
CONSTRUCCION ( COMO LADRILLOS, CEMENTO O VARILLAS DE UNA CASA )
DE TIPO FUNCIONAL O FISIOLOGICA:
SON OTROS COMPUESTOS QUE PARTICIPAN O INTERVIENEN EN LOS PROCESOS ACTIVOS,
EJEMPLO SU METABOLISMO Y FUNCIONAMIENTO
DE RESERVA:
ES CUANDO SON ALMACENADOS O GUARDADOS EN DIVERSAS PARTES DE LA CELULA, PARA
SER UTILIZADOS CUANDO SE REQUIERAN
EJERCICIO: ANOTA “E”, “F” O “R” SEGÚN CORRESPONDA
_E_ FORMAN PARTE DE LAS MEMBRANAS CELULARES
_R_ AL QUEMARSE PROPORCIONAN ENERGIA PARA ACTIVIDADES DIVERSAS (COMO MOVIMIENTOS)
_R_ SE GUARDAN EN EL TEJIDO ADIPOSO Y SE QUEMAN CUANDO AYUNAMOS
_F_ ACELERAN Y REGULAN REACCIONES DEL METABOLISMO
_F_ PARTICIPAN EN PROCESOS COMO CONTRACCION MUSCULAR
_E_ SE LOCALIZAN EN HUESOS Y CONCHAS A LOS QUE LES DAN MAYOR RESISTENCIA
MACROELEMENTOS: SON MAS ABUNDANTES A 1%
MICROELECMENTOS: ES 0% O MENOR AL 1%
ELEMENTOS TRAZA O HUELLA: CANTIDADES SUPER PEQUEÑAS DIFICILES DE DETECTAR
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LOS COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS SURGEN DE LA
UNION QUIMICA DE ATOMOS Y LOS DIFERENTES ELEMENTOS
- LOS COMPUESTOS ORGANICOS SON: LOS PROVISTOS DE CARBONO, O
FORMADOS POR CADENAS DE ATOMOS DE CARBONO UNIDOS POR ENLASES COBALENTES
- LOS COMPUESTOS INORGANICOS SON:
SE CARACTERIZAN POR AUSENCIA DE ENLASES COVALENTES, YA QUE ESTAN UNIDOS POR
ENLACES ELECTROVALENTES, Y EL CARBONO NO ES SU BASE
EL AGUA = ES UN COMPUESTO INORGANICO CONSTRUDA POR MOLECULAS
TRIATUMICAS FORMADA POR 2 ATOMOS DE HIDROGENO Y 1 DE OXIGENO
PROPIEDADES FISIOQUIMICAS DEL AGUA
EL AGUA PRESENTA UNA ELEVADA CAPACIDAD CALORIFICA, SU PUNTO DE EBULICION ES
ELEVADO (100°C ) Y SU PUNTO DE CONGELACION ES DE (0° C)
EL AGUA ES TERMOREGULADORA
ES POR ELLO QUE ACTUA AMORTIGUANDO O REDUCIENDO LOS CAMBIOS DE TEMPERATURA
*AL CONGELARSE AUMENTA SU VOLUMEN
TAMBIEN POSEE UNA ALTA TENSION SUPERFICIAL Y CUBRE ¾ PARTES DEL PLANETA
IMPORTANCIA DEL AGUA PARA LA VIDA
- EL AGUA ACTUA AMORTIGUANDO Y HACIENDO MAS LENTOS LOS CAMBIOS DE TEMPERATURA
- ES MEDIO DE TRANSPORTE DE DIFERENTES SUSTANCIAS ( SOLUBLES E INSOLUBLES, HACIA EL
INTERIOR D LAS CELULAS O FUERA DE ELLA, FACILITA LA NUTRICION, GLUCOSA, GASES, IONES,
EXCRESION
- GRACIAS AL AGUA LAS PLANTAS ABSORVEN GASES, Y SALES DESDE EL SUELO
- EN LAS REACCIONES QUIMICAS, EL AGUA PARTICIPA COMO REACTIVO O MATERIA PRIMA,
PROPORCIONANDO HIDROGENO ( O PROTONES DE ESTE H+ ) EJEMPLO: “LA FOTOSINTESIS DE
LOS VEGETALES, LA RESPIRACION, LA DIGESTION”
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SALES MINERALES:
LAS SALES MINERALES SON COMPUESTOS PRODUCIDOS GENERALMENTE POR REACCION
ENTRE UN ACIDO Y UNA BASE
PUEDEN SER SOLUBLES O INSOLUBLES, TENER CARBONO O NO
LAS INSOLUBLES SON PARTE DE ESTRUCTURAS COMO LAS CONCHAS, O DE SOSTEN COMO
ESQUELETOSPOR ELLO SE CONOCEN COMO SALES ESTRUCTURALES
LAS SALES SOLUBLES EN AGUA, AL DISOLVERSE, PRODUCEN IONES
LOS IONES DE SALES SOLUBLES PUEDEN SER POSITIVOS, QUE RESIVEN EL NOMBRE DE
CATIONES
Y LOS NEGATIVOS QUE SON DENOMINADOS ANIONES
COMPUESTOS DE CARBONO
LOS COMPUESTOS DE CARBONO SON TAMBIEN LLAMADOS, COMPUESTOSORGANICOS, SON
TODOS LOS QUE CONTIENEN CARBONO
EL ATOMO DE CARBONO PUEDE FORMAR ENLACES CON OTROS ATOMOS DE CARBONO O CON
ATOMOS DE OTROS ELEMENTOS
MOLECULAS ORGANICAS SENCILLAS:
SE FORMAN POR UNA CADENACARBONATADA, MONOMERO, EJEMPLOS: GLUCOSA,
AMINOACIDOS
PERO TAMBIEN UEDEN UNIRSE LAS MOLECULASSIMPLES Y DAR ORIGEN A MOLECULAS
COMPLEJAS RECIBIENDO EL MONBRE DE OLIGOMEROS, ESTO ES SI TIENEN DE 2 A
10MONOMEROS, PERO SI TIENE MUCHOS, ENTONSES SE LLAMAN POLIMEROS
NOTAS: EL NUMERO DE ATOMOS DE CARBONO PUEDEN SER DE 1 HASTA MILES
LA MOLECULA PUEDE FORMARSE POR ATOMOS DE 2 ELEMENTOS: EL CARBONO Y OTRO, O MÁS
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LA MOLECULA SIMPLE O DE TIPO MONOMERICA, LOS ATOMOS
DE CARBONO DAN LUGAR:
CADENAS LINEALES O
CADENAS ABIERTAS
CADENAS ABIERTAS
CADENAS RAMIFICADAS O
CADENAS CICLICAS
MOLECULA SATURADA: ES CUANDO SE PRESENTAN LIGADURAS SIMPLES
MOLECULAS INSATURADAS: SON ENLACES DOBLES O TRIPLES
GRUPOS FUNCIONALES: UN GRUPO FUNCIONAL ES EL ATOMO O GRUPO DE ATOMOS QUE
DETERMINAN LAS CARACTERISTICAS DEL COMPUESTO
COMPUESTO FORMULA FAMILIAS
1 HIDROGENO - OH ALCO – IOLES ( R – OH )
2 AMONIO - NH2 AMINAS ( R – NH2 )
3 CABONO - COOH ACIDOS CARBOXILICOS ( R – COOH )
4 CARBONILLO
PRINCIPALESFAMILIASDECOMPUESTOSORGANICOS
- CARBOHIDRAOS
- PROTIDOS ( O PROTEINAS)
- LIPIDOS
- ACIDOS NUCLEICOS
¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?
- QUIMICAMENTE SE DEFINEN COMODERIVADOS ALDEHIDICOS O CETONICOS DE
ALCOHOLESPOLIHIDROXICADOS
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¿QUÉ ES LA GLUCOSA?
- ES EL UNICO AZUCAR PRESENTE EN LA SANGRE ( VALOR NOMINAL EN HUMANOS 100MG /
100MLDE SANGRE )
- Y ES NUESTRA FUENTE INMEDIATA DE ENERGIA AL ENTRAR A LA CELULA Y METABOLISARSE
PARA DAR ENERGIA BIOLOGICAMENTE UTIL
IMPORTANCIA DE LOS MONOSACARIDOS
- PRODUCCIONDEENERGIA.- LAS HEXOSAS COMO LA GLUCOSA, FRUCTOSA Y
GALACTOSA SE ROMPEN O QUEMAN EN EL METABVOLISMO CELULAR Y LIBERAN ENERGIA
PARA LAS ACTIVIDADES VITALES
O LA GLUCOSA ES LA MAS ABUNDANTE, SE PRODUCE DIRECTAMENTE EN LA
FOTOSINTESIS Y SE HALLA EN LAS FRUTAS DULCES, AL IGUAL QUE LA FRUCTOSA
- SINTESISDEMOLECULASMASCOMPLEJAS.- LAS HEXOSAS
(PRINCIPALEMENTE LA GLUCOSA ) SON NESESARIAS PARA FORMAR CARBOHIDRATOS
MAS COMPLEJOS, TAMBIEN SE TRANSFORMAN EN GRASAS, AMINOACIDOS, ETC.
O ADEMAS DE LOS MONOSACARIDOS, EXISTEN OTROS TIPOS DE CARBOHIDRATOS:
DE 2 A 10 - OLIGOSACARIDOS( OIGO = POCO )
DISACARIDOS = DOS MONOSACARIDOS
TRISACARIDOS = TRESMONOSACARIDOS
MALTOSA= AZUCAR DE MALTA
LACTOSA = AZUCAR DE LECHE
SACAROSA = AZUCAR DE CAÑA Y REMOLACHA
POLISACARIDOS:
ESTAN FORMADOS POR MUCHOS MONOSACARIDOS, DE MAS DE 10 HASTA MILES DE
AZUCARES SENCILLOSAL ROMPERSE PRODUCEN MONOSACARIDOS
POLISACARIDOSDERESERVA
- ALMIDON:CARBOHIDRATO PRODUCIDO POR LAS PLANTAS Y SE ALMACENA EN CEMILLAS
FRUTOS, TUBERCULOS, ETC.
- GLUCOGEO:ALMIDON ANIMAL SE ALMACENA EN EL HIGADO Y TEJIDOMOLECULAR
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POLISACARIDOSESTRUCTURADOS
- CELULOSA.- COMPUESTO ORGANICO MAS ABUNDANTE EN LA NATURALEZA, ESTA EN
CELULAS DE HOJAS VERDES
- ORINTINA.- SE ENCUENTRA EN LA CELULA DE LA CAPA EXTERIOR DE LOS ESQUELETOS DE
INSECTOS Y CRUSTACEOS
- QUINTINA.- ES DONDE SE CONVINA EL CARBONATO DE CALCIO Y LAS PROTEINA
LIPIDOSOGRASAS: SON COMPUESTOS POR CARBONO, HIDROGENO Y OXIGENO, PARA CELULA
SON DE VITAL IMPORTANCIA, CONSTITUYEN MATERIAL DE RESERVA
- LIPIDO: COMPUESTO ORGANICO DE ESTRUCTURA QUIMICA HETEROGENEA ( VARIABLE )
CASI INSOLUBLES EN AGUA, PERO SOLUBLES EN ETANOL, ETER, ACETONA, BENCENO, ETC.
CLASIFICACION:
LIPIDOSSAPONIFICABLES LIPIDOSINSAPONIFICABLES
CERAS ESTERRIDOS
FOSFOLIPIDOS TERPERIOS
- SECONSTITUYENPORLAUNION
DE ALGUN ALCOHOL, ACIDOS GRASOS,
FOSFATO
PUEDE DAR LUGAR A JABONES
GRASASNEUTRASOGLICERIDOS:
- SE CONSTITUYEN LOS LIPIDOS MAS CONOSIDOS COMO ACEITES Y MATERIALES ( O SEBOS)
ESTOSLIPIDOSPRESENTAN: CARBONO, HIDROGENO Y OXIGENO
¿CUÁNTOS TIPOS DE GRASA EXISTEN?
- LIQUIDASOINSATURADAS= DE ORIGEN VEGETAL ( ACEITES )
- SOLIDASOSATURADAS= DE ORIGEN ANIMAL ( SEBOS O MANTECAS )
¿EN QUE SE DISTINGUEN LOS ACIDOS GRASOS SATURADOS
DE LOS INSATURADOS?
- LOS SATURADOS SON SOLIDOS Y LOS INSATURADOS SON LIQUIDOS
- EL ACIDO GRASO INSATURADO PRESENTA ENLACESDOBLES ( UNA O VARIAS ) SI SON VARIAS ES
POLISATURADO
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10. BIOLOGÍA 1 UNIDAD 2 A: LUNES 05 DE NOVIEMBRE DEL 2012
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IMPORTANCIADE LAS GRASAS
A) MATERIAL DE RESERVA
B) AISLANTE TERMICO
C) AISLANTES MECANICOS O MATERIAES DE EMPUJE
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