Informacion del aparato digestivo

1. Rodrigo Blanco Valenzuela
08/10/16

2. • Es un sistema enrollado de 6 a 9 metros de
largo que empieza en la boca y termina en el
ano.
Secciones
Boca
Faringe
Esófago
Estomago
Intestino delgado
Intestino grueso
Ano
Órganos
accesorios
Dientes
Glándulas salivales
Páncreas exocrino
Hígado
Vesícula biliar

4. • Ingestión: llevar alimentos y líquidos a la
boca.
• Secreción: liberación de jugos digestivos
en respuesta a estímulos específicos.
• Mercado y propulsiones: mediante la
contracción y relajación de músculos que
propician la motilidad o peristaltismo.

5. • Digestión: hidrolisis de los alimentos en
moléculas lo suficientemente pequeñas para
que puedan cruzar la membrana plasmática.
• Absorción: paso de moléculas hacia el
interior de la cella intestinal (u otra célula con
capacidad absorbida).
• Defecación: comprende la eliminación de
desechos indigeribles de los alimentos y
otros desechos a través de heces.

6. • Contracción de musculatura del tubo
digestivo, que avanza en sentido proximal
a distal (de la boca hacia el ano).
• Participan fibras musculares y
longitudinales.
• Mediante ellos se llevan a cabo los
procesos de digestión, adsorción y
eliminación de los restos alimenticios.

7. Se lleva a cabo el proceso de masticación,
que es el primer paso para degradación
mecánica de los alimentos.
Esta formada por: los carrillos, los paladares
duros y blandos, las encimas, la dentadura,
las glándulas salivales y la lengua.

8. Boca
Dentadura
Incisivos
Cortar piezas
grandes de
alimentos
Caninos o
colmillos
Desgarran los
alimentos
Premolares y
molares
Trituran los
alimentos
Glándulas
salivales
Parótidas
Una secreción
serosa
Glándulas
submaxilares
Producen una
secreción mixta
serosa y mucosa
Glándulas
sublinguales
Producen una
secreción
mucosa

9. Sabores
Agrio o
acido
Causado por la
concentración del ion de
Hidrogeno
Salado
Despista por las sales
ionizadas, especialmente
por la concentración del
ion de Sodio
Dulce
Ocasionado por la mezcla
de varias sustancias que
incluyen a los azucares,
glicoles, alcoholes,
aldehídos, etc.
Salado
Producido por
compuestos orgánicos de
cadena larga que
contienen nitrógeno y
alcaloides
Umami
Corresponde al sabor de
las carnes, los quesos
curados y el L-glutamato.

10. • Es la segunda porción del tronco
gastrointestinal y conecta la parte posterior de
la boca con el esófago.
• La faringe participa en el proceso de la
deglucion.

11. El bolo alimentico pasa hacia la parte
posterior de la cavidad bucal y es impulsado
hacia la faringe por acción de la parte
posterior de la lengua y el paladar. Es la
única fase voluntaria e la digestión.
El bolo alimenticio pasa de manera
involuntaria de la faringe hacia el
esófago. En este punto la epiglotis
mantiene cerrada la laringe para evitar
la bronco aspiración.
Mediante contracciones
peristálticas que inician en la
faringe, el bolo alimenticio es
conducido hacia el esófago.

12. • Es la tercera parte del tracto gastrointestinal,
conecta la faringe con el estomago.
• Función: conducir con rapidez los alimentos
desde la faringe hasta el estomago, a través de
movimientos peristálticos.
• Secreta moco como mecanismo de protección
y mide aproximadamente 25cm de largo.

13. Esfínteres
Esfínter
esofágico
superior
Durante la
deglución oprime
la laringe, lo que
favorece la
conducción el
alimento hacia el
esófago.
Esfínter
esofágico
inferior o
cardias
Rodea el esófago
justo antes e su
unión con el
estomago.

14. • S una sección expandida del tracto
gastrointestinal, que conecta el esófago con el
interino delgado.
• Anatomía: se divide en tres porciones, el
fondo, el cuerpo y el antro gástrico.
• Finaliza en el esfínter pilórico o píloro.

15. • El almacenamiento o reservorio del bolo
alimenticio a corto plazo.
• La digestión química y enzimática de los
alimentos en especial de las proteínas.
• La licuefacción de los alimentos mediante el
mezclado de alimentos con las secreciones
gástricas.
• La liberación lenta y paulatina del contenido
gástrico hacia el intestino delgado.

16. • Se sintetiza y se libera en forma inactiva
(zimógeno) desde las células principales.
• Al entrar en contacto con el acido
clorhídrico se sintetiza y se convierte en
pepsina (enzima activa).
• La pepsina es una enzima proteolítica
activa.
• Su pH optimo oscila entre 1.8 y 3.

17. Estomago
Fase cefálica
La sensaciones
de ver, oler o
presentir comida
preparan el
estomago para
recibir alimento.
Fase gástrica
La presencia del
quimo en la luz
del estomago
produce
distención
irritación de la
mucosa.
Fase intestinal
Inicia cuando el
quimo acido
alcanza una
consistencia
liquida y se base
en el intestino
delgado.
Fases de la digestión

18. • Forma de hoja alargada se localiza en la
cavidad abdominal detrás del peritoneo y
mide de 12 a 15c de longitud y 2.5cm de
grosor.
• Se divide en cabeza, cuerpo y cola.
• Se conecta al duodeno mediante el conducto
pancreático de Wirsung, se une al duodeno a
través de la ámpula de Váter y el esfínter de
oddi.

19. • Saco en forma de pera localizado en la
cara posterior del hígado que mide 7 a
10cm de longitud.

20. • Se localiza en la cavidad abdominal en el
hipocondrio derecho y en una porción del
epigastrio. Consta de dos lóbulos.
• Sus unidades funcionales son los lobulillos.
• Contiene células de Kupffeer y células fago
citicas.

21. • En el hígado se lleva a cabo la mayoría de
metabolismos de los nutrimentos (hidratos de
carbono, proteínas y lípidos.)
• Funciona como almacén de vitaminas A, B12,
D, E, K y de minerales como hierro y cobre.

22. • Mide de 3 a 6m.
• Funciones principales:
• Finaliza el proceso de digestión enzimática.
• Favorece el mecanismo de absorción de la
gran mayoría de los nutrimentos.

23. Intestino delgado
Duodeno Recibe
secreciones
pancreáticas y
biliares.
Yeyuno
Ocupa
aproximadamente
40% de la
extensión.
Íleon
En su porción
distal vacía sus
contenidos hacia el
intestino grueso.

24. • Se localiza en la porción distal del tracto
gastrointestinal, entre íleon y el ano.
• Funciones principales:
• Absorción de agua y electrolitos a partir de
los alimentos y bebidas.
• Formación y almacenamiento de heces
fecales.
• Fermentación microbiana.

25. Intestino Grueso
Ciego
Saco de 6cm de
longitud, contiene el
apéndice.
Colon
Se divide en
ascendente, transverso,
descendente y
sigmoide.
Recto Sección corta y final de
intestino grueso.
Ano
Presenta un esfínter
interno de musculo liso
y un externo de musculo
esquelético.

26. • Ascencio Peralta C. Ingreso y
utilización de los alimentos en el
sistema digestivo. En: Ascencio Peralta
C, editor. Fisiología de la nutrición.
México D.F.: McGraw-Hill; 2012. p. 19-
49.