Taller 1 encuenstas

0
5
10
15
20
25
30
35
40
Gourmet Corriente Especial Bufet Nose
Clase de Restaurantes
Serie 1
38%
54%
3%4%1%
Especial
Corriente
Bufet
Gourmet
Nose
De 51 personas encuestadas encontramos que
las clases de restaurantes que hay son el 54%
de servicio corriente, mientras que el 38% son
especiales y el 1% de los encuestados no sabe.

30.5
31
31.5
32
32.5
33
33.5
34
34.5
35
35.5
$5000 a
$15.000
$16000 a
$50000
Restaurantes de Alto y Bajo Costo
Serie 1 Columna2 Columna1
52%
48%
$5000 a $15000
$16000 a $50000
los precios de restaurantes que hay son el 52%
con una tarifa al consumidor de $5000 a
$15000, mientras que el 48% ofrecen una
tarifa de $16000 a $50000.

0
5
10
15
20
25
30
Si, todos Algunos Ninguno Nosé
Fácil Acceso
35%
53%
10%
2%
Si todos
Algunos
Ninguno
Nose
Según 51 personas encuestadas encontramos
que la facilidad de ingreso a restaurantes es de
53% para “Algunos”, el 35% para “Todos” y el
2% de los encuestados “No sabe”.

0
10
20
30
40
50
60
Sí No
¿Exigen Etiqueta?
0%
100%
Si
No
el 100% de los establecimientos no exigen
etiqueta.

0
5
10
15
20
25
30
35
Sí No Algunos
Atención a Todas las Edades
61%18%
21%
Si
No
Algunos
la atención a todas las edades en los
restaurantes el 61% la ofrece, mientras que el
21% algunos la ofrecen y el 18% de los
establecimientos no la ofrece.

0
5
10
15
20
25
Mala Buena Regular Excelente
Infraestructura de los Restaurantes
6%
45%
37%
12%
Mala
Buena
Regular
Excelente
la infraestructura de los restaurantes es buena
el 45%, mientras que el 37% es regular, siendo
mala el 6%.

0
5
10
15
20
25
30
35
40
Atención hacia los Clientes
0%
69%
25%
6%
Mala
Buena
Regular
Excelente
la atención a los clientes el 69% es buena,
mientras que el 25% es regular, siendo un 4%
excelente.

0
5
10
15
20
25
30
35
Horario de Atención
6%
59%
19%
16%
Mala
Buena
Regular
Excelente
los horarios de atención para el 59% de los
clientes es bueno, mientras que para el 19% es
regular y para el 6% de los encuestados es
excelente.

0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Sí No Algunos Nosé
¿Reserva Para Eventos Especiales?
29%
31%
12%
28%
Si
No
Algunos
Nose
el servicio de reservación en restaurantes lo
ofrece un 31% de los establecimientos,
mientras que el 28% de los encuestados no
sabe y algunos de los establecimientos lo
ofrecen siendo el 12%.

0
5
10
15
20
25
30
Eventos, Platos – Fechas Especiales
24%
49%
0%
27%
Si
No
Algunos
Nose
los restaurantes que pueden ofrecer un
servicio adicional en fechas especiales el 49%
de los establecimientos no lo ofrecen, siendo
el 27% los establecimientos que lo ofrecen y el
24% de los encuestados no sabe.

0
5
10
15
20
25
30
Malo Bueno Regular Excelente
Presentación y Aseo del Personal
8%
47%
33%
12%
Malo
Bueno
Regular
Excelente
De 51 personas encuestadas encontramos la
presentación y el aseo del personal en los
restaurantes para el 47% de los encuestados
es bueno, para el 33% es regular y para un 8%
es malo.

0
5
10
15
20
25
Casos de Intoxicación
6%
41%
14%
39% Si
No
Algunos
Nose
De 51 personas encuestadas encontramos los
casos de intoxicación en restaurantes no se ha
presentado en un 41%, un 39% de los
encuestados no saben de casos y el 6%
conocen de casos.

0
5
10
15
20
25
30
35
40
Especial Comida Mar Corriente Rápida
Productos que Ofrecen Algunos
Restaurantes
25%
22%
28%
25%
Platos Especiales
Comida de mar
Comida corriente
Comidas rapidas
los productos que ofrecen algunos restaurantes
que hay son el 28% de comida corriente, el 25%
son platos especiales, el otro 25% son de comidas
rápidas y por ultimo el 22% son comida de mar.

0
5
10
15
20
25
¿Qué le Gustaría además de Comida y
Bebidas?
30%
14%
17%
33%
6%
Wifi
Recargas
Toma corrientes
Juegos infantiles
Otros
De 51 personas encuestadas encontramos que los
clientes de los restaurantes les gustaría encontrar
el 33% juegos infantiles, el 17% desearía encontrar
toma corrientes, mientras que el 30% wifi y el 6%
de los encuestados desearía encontrar otros.

0
5
10
15
20
25
30
Excelente Regular Desordenados Sucios
¿Qué Impresión le han Dejado?
49%
18%
29%
4%
Excelente
Regular
Desorden
Sucio
De 51 personas encuestadas encontramos que la
impresión hacia los restaurantes que hay son el
49% excelente, el 29% son desordenados y el 4%
de los encuestados dijeron que sucios.

0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Infraestructura Higiene Reconocimiento Servicio
¿Qué debe tener para que vaya a
conocerlo?
16%
31%
27%
26%
Infraestructura
Higiene
Recomendado
Servicio
los clientes opinaron que el 31% debe tener
muy buena higiene , mientras que el 27 %
debe de ser recomendado, el 26% elije el buen
servicio y el 16% prefiere la infraestructura.

0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Siempre Algunas Veces No Es Importante Sólo Voy a Comer
Se percata de el Porte adecuado del
Uniforme
29%
33%
22%
16%
Siempre
Algunas veces
No es importante
Solo voy a comer
De 51 personas encuestadas encontramos que al
ir a consumir, el 33% se percatan algunas veces
de el porte adecuado del uniforme , mientras que
el 22% decidió que no es importante para ellos y
el 16% de los encuestados dicen que solo van a
comer.

0
5
10
15
20
25
Sí No Algunas Veces Nosé
¿Sillas para Niños?
22%
39%
25%
14%
Si
No
algunos
No se
el 39% no cuentan con sillas especiales para los
niños, mientras que el 25% que algunos, el 22%
si cuentan con sillas especiales para niños y el
14% de los encuestados no sabe, no se han
fijado.

0
5
10
15
20
25
30
35
Juegos y Recreación Infantil
4%
63%
16%
17%
Si
No
Algunos
Nose
De 51 personas encuestadas encontramos
que el 63% no tienen recreación o juegos
infantiles, mientras que el 16% dice que
algunos restaurantes cuenta con juegos
infantiles y el 4% de los encuestados
dicen que si.

0
5
10
15
20
25
30
35
¿Zonas Azules o Parqueaderos?
17%
59%
12%
12%
Si
No
Algunos
Nose
el 59% no tiene parqueadero, el 17% dice que
si, mientras que el 12% dicen que algunos y el
otro 12% de los encuestados no saben.

0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
¿Especifican Ingredientes en Menú?
7%
72%
0%
21%
Si
No
Algunos
Nose
el 72% de los restaurantes no especifican los
ingredientes en la carta, mientras que el 21%
no saben y el 7% dicen que si especifican los
ingredientes.

0
5
10
15
20
25
30
Teléfono Internet No Brinda Nosé
Servicio Domicilio-Reserva Via
45%
2%6%
47%
Via telefonica
Internet
No brindan el servicio
Nose
los restaurantes ofrecen servicios adicionales
como domicilios y reservas, pero el 47% no
sabe, el 45% dijo que por vía telefónica, el 6%
no brindan el servicio y el 2% por internet.

0
5
10
15
20
25
Personal y Servicio Su Ubicación Calidad y Variedad
en Menú
Recomendación
Que debe de tener un restaurante para que
sea reconocido
26%
26%
28%
20%
Personal y su servicio
Ubicación
Calidad y Variedad
Recomendación
el 28% escogieron calidad y variedad en el
menú como elemento principal, el 26% su
personal y servicio, el 26% su ubicación y el
20% la recomendación.

PORCENTAJES
Total de Encuestas: 51
Total de Preguntas Realizadas: 23
Total de Opciones de Respuesta: 89
Total de Respuestas: 1319
1319x100: 131900
131900/51: 2586.27

ANÁLISIS
Refiriéndonos a las gráficas, en conjunto con las diferentes preguntas y sus
respuestas podemos deducir que la mayor parte de la ciudadanía Doradense
opina que la parte gastronómica de la Ciudad es muy impredecible e
irregular; Muchos de los establecimientos no cumplen con las expectativas y
criterios que quisieran encontrar para adquirir un servicio de calidad; Entre
estos criterios o puntos podemos destacar los más importantes como: La
Infraestructura (Incluyendo decoración, organización, espacio y
ambientación del lugar); El Servicio y La Presentación del Personal dejan
mucho que desear; Los Servicios Adicionales de Comodidad
(Entretenimiento Infantil, Zona Wifi) y la poca suministrada información de
algún servicio adicional; La Limitada y en ocasiones “Pobre” información que
se da acerca del servicio de Domicilios y Reservas anticipadas junto con el
medio de contacto. Algunos puntos positivos en general fueron: La Variedad
en la carta y la gastronomía, la cantidad de establecimientos, la ubicación, la
accesibilidad económica, los horarios de atención y la integración a todas las
edades en el 98 o 99% de los establecimientos.

Taller 1 encuenstas

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

Destacado

Destacado (11)

Similar a Taller 1 encuenstas

Similar a Taller 1 encuenstas (10)

Más de Ruby Garzon Suarez

Más de Ruby Garzon Suarez (20)

Último

Último (20)

Taller 1 encuenstas