El documento describe un Premio de Compromiso a la Innovación para impulsar la innovación en el sector alimentario en el estado de México. El premio apoyará proyectos innovadores de estudiantes, investigadores, emprendedores y PYMES a través de becas, premios y capital semilla. Los proyectos serán evaluados por un comité multidisciplinario considerando su potencial de impacto comercial y su alineación con tendencias como la salud, conveniencia y ética. El premio será financiado por recursos estatales y federales y tendrá conv