El documento presenta un análisis DOFA de una organización, identificando sus debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas. Entre las debilidades se encuentran la imagen de empresa nueva y poca capacidad de negociación con proveedores. Las fortalezas incluyen productos innovadores con beneficios para la salud. Entre las oportunidades se destaca la tendencia creciente hacia alimentos funcionales y nutracéuticos. Finalmente, entre las amenazas figuran el aumento del precio de materias primas importadas y la competencia des

1. ORGANIZACIÓN
ANLISIS DOFA
DEBILIDADES:
1) Imagen de empresa nueva
2) Poca capacidad de negociación con proveedores
IMPACTO:
1) Las personas toman tiempo en aceptar el producto
2) Compra de materia prima sin descuentos debido a bajos volúmenes de compra
ESTRATEGIA:
1) Tener desde el principio una estrecha relación con el cliente apoyándose en
herramientas como pagina web, y asesorías medico – nutricionales respecto al uso de
nuestros productos. Todo esto buscando que el cliente se sienta cómodo con todos los
aspectos de la empresa y la veracidad en términos de beneficio para la salud de los
productos.
2) Mantener un flujo de compra de materias primas constante aunque se trate de pocas
cantidades, buscando que el proveedor identifique la empresa como un cliente con
gran potencial.
FORTALEZAS:
1) Productos innovadores con beneficios para la salud
2) Asesoría médica y nutricional en el desarrollo e implementación del proyecto
3) Calidad de los productos
4) Cercanía con los clientes
5) Vocación de desarrollo y mejora constante
6) Gestor del proyecto Egresado del SENA
7) Precio de entrada competitivo
8) Los productos se acogen a la normatividad aplicable en Colombia para la producción
de alimentos, cumpliendo siempre con las exigencias en términos de inocuidad,
veracidad, biodisponibilidad y respaldo técnico y científico.
IMPACTO:
1) Hoy en día las tendencias en la producción de alimentos se enfocan hacia la oferta
de productos con beneficios para la salud, el proyecto responde a esta necesidad en
cada uno de sus productos con un beneficio específico.

2. 2) La asesoría de profesionales en las áreas de medicina y nutrición aportan respaldo
científico, confiabilidad y veracidad para cada uno de los productos tanto en su
desarrollo como en su comercialización.
3) La buena calidad de los productos es la mejor carta de presentación ante los
clientes, generando confianza y aceptación.
4) La cercanía con los clientes permite escuchar sus opiniones que llevan a mejorar
cada día mas permitiendo identificar nuevas oportunidades.
5) La vocación de desarrollo y mejora constante permite que la empresa se dirija a la
excelencia, no solo en sus procesos, también en la oferta de nuevos productos para el
segmento de mercado.
6) Es importante resaltar la calidad del aprendizaje en el SENA, esto garantiza que los
productos y/o servicios ofertados por la empresa tengan un componente de calidad,
trabajo, esfuerzo que le permiten estar acordes con las exigencias del mercado y las
entidades reguladoras para dicha actividad.
7) El precio de entrada bajo facilita que el cliente adquiera el producto mas fácilmente
permitiendo que se familiarice con sus beneficios.
8) El cumplimiento de la normatividad permite operar con el aval de entidades
reguladoras como el INVIMA, que en última instancia todo esto se traduce en
confiabilidad y respaldo para el cliente.
ESTRATEGIA:
1) Resaltar las características innovadoras de los productos en términos de
biodisponibilidad, asimilación y efectos para la salud.
2) Responder oportunamente a las inquietudes de los clientes a través del apoyo de
profesionales en salud y nutrición garantizando así el respaldo de nuestros productos.
3) Mantener y mejorar constantemente las políticas de calidad de la empresa.
4) A través de la línea de servicio al cliente y las jornadas de promoción del producto
en centros de apoyo al diabético se escucharan y se atenderán las opiniones y
sugerencias de los clientes.
5) Hacer énfasis en la investigación y desarrollo que permitan mejorar procesos y
faciliten la creación de nuevos productos.
6) Seguir aprendiendo e investigando para facilitar las mejoras y desarrollos.
7) Sostener el precio de entrada competitivo hasta lograr un buen posicionamiento de
la marca y de los productos.
8) Estar atentos a las actualizaciones y nuevas regulaciones que a las normas se
apliquen para mejorar y cumplir con veracidad la oferta de nuestros productos.
AMENAZAS:
1) Aumento del precio de las materias primas importadas
2) Competidores que emplean publicidad fraudulenta prometiendo beneficios para la
salud sin ningún respaldo científico.
3) Demora en los pagos del canal de distribución
IMPACTO:

3. 1) El aumento en el precio de las materias primas importadas aumenta el costo
reduciendo el margen de utilidad.
2) La falta de regulación de las entidades estatales abre espacios para los productores
que operan sin registros o permisos sanitarios y que emplean publicidad engañosa
confundiendo al cliente y en muchos casos provocando problemas de salud. Estas
empresas se caracterizan por vender a bajo precio.
4) La demora en los pagos puede afectar la liquidez de la empresa
ESTRATEGIA:
1) Comprar una mayor cantidad de materias primas cuando la divisa disminuya de
precio, un stock me permite mantener los precios intactos por algún tiempo.
2) Resaltar en las compañas de promoción y comunicación el respaldo con que se
cuenta en el desarrollo de los productos, de las instituciones y profesionales en
medicina y nutrición que asesoran y apoyan constantemente las actividades de la
empresa para el desarrollo de los productos. Se hará énfasis en la importancia de
adquirir productos con los registros y/o permisos sanitarios expedidos por el INVIMA.
3) Incentivar al canal de distribución a través de descuentos por pronto pago que
motiven un rápido desembolso.
OPORTUNIDADES:
1) Tendencia creciente hacia los alimentos funcionales y nutracéuticos.
2) Esta clase de alimentos favorece el desarrollo de una cultura de la alimentación
saludable que hoy en día poco a poco se esta apoderando del consumidor.
3) Mercado con gran potencial de crecimiento.
4) Productos con potencial exportador.
5) Apoyo del SENA
6) Fondo emprender
7) Apoyo de TECNAS S.A
IMPACTO:
1) Los alimentos funcionales y nutracéuticos presentan una tendencia marcada en el
desarrollo de alimentos debido a los beneficios para la salud que proveen, esta
tendencia abre un campo de oportunidades para las empresas que desean innovar en
este sector.
2) El consumidor cada día mas se da cuenta que su estado de salud depende de sus
hábitos de consumo, se esta creando una cultura de alimentación saludable que
favorece el desarrollo de las empresas que desean proporcionar una alternativa de
prevención y mejoramiento de la calidad de vida para la población.
3) Según publicaciones y empresas consultoras especializadas en el tema de
alimentos, aseguran que en Colombia el mercado de los alimentos funcionales y
nutracéuticos esta dando sus primeros pasos, y que en términos de beneficios para la
salud hay mucho por hacer. Este panorama impulsa los desarrollos en las empresas de
alimentos con el fin de aprovechar las oportunidades que brinda el mercado.

4. 4) Debido a los beneficios para la salud, la calidad y al uso de materias primas
naturales, los productos se ajustan a las tendencias mundiales en el consumo de
alimentos funcionales y nutracéuticos, permitiendo en un futuro cercano mirar hacia
mercados internacionales como Estados Unidos y Europa, entre otros.
5) El apoyo de una entidad como el SENA facilita el fortalecimiento y la capacitación en
todos los aspectos empresariales, permitiendo que el desarrollo y la gestión de la
actividad empresarial sea acorde con las necesidades del mercado.
6) El fondo emprender provee los recursos para la puesta en marcha del proyecto y así
poder llevar a cabo todo lo estipulado en el plan de negocio.
7) La empresa TECNAS S.A dentro de sus servicios de desarrollo de productos presta
asesorías para en el uso de materias primas e ingredientes funcionales favoreciendo el
desarrollo de nuevos productos.
ESTRATEGIA:
1) Innovar en el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos de acuerdo con las
necesidades en términos de nutrición y de salud de la población.
2) A través de las estrategias de promoción y comunicación se hará siempre énfasis en
los beneficios de la adopción de una cultura de alimentación saludable y su relación
con la salud, todo esto ligado a un estilo de vida saludable que le permita reducir la
incidencia de enfermedades.
3) Trabajar arduamente para aumentar cada vez más la cuota de mercado estando
siempre atentos a la opinión de los clientes con el fin de consolidarnos a la vanguardia
en la solución de sus necesidades en términos de nutrición y salud.
4) Con el apoyo de Proexport y el centro Zeiky de la cámara de comercio de Palmira,
iniciar el estudio de mercado de países potenciales para nuestros productos con el fin
de iniciar la campaña exportadora.
5) Interactuar constantemente con el SENA para la capacitación y apoyo en áreas
estratégicas.
6) Desarrollar el plan de negocio bajo la asesoría del la Unidad de Emprendimiento y
Empresarismo del SENA, con el fin de obtener los recursos que permitan el desarrollo
de la iniciativa empresarial.
7) trabajar en conjunto con TECNAS S.A en el desarrollo de nuevos productos y en la
identificación de nuevas tendencias aplicables en el desarrollo de alimentos funcionales
y nutracéuticos.

5. INDICADORES DE GESTIÒN
INDICADOR FORMULA META
MERCADEO
Crecimiento en ventas
Satisfacción del cliente
Ventas Obtenidas
Ventas Proyectadas
No. de clientes satisfechos
No. de clientes atendidos
90%
90%
ORGANIZACIÓN
Capacitación
Clima organizacional
No. de capacitaciones realizadas
No. de capacitaciones propuestas
No. de empleados conformes con su labor
Total de empleados
80%
95%
TECNICO
Cumplimiento de producción
Eficiencia materia prima
No. de productos elaborados
No. de productos presupuestados
Cantidad de materia prima
No. de productos elaborados
90%
95%

6. FINANCIERO
Liquidez
Rentabilidad
FINANCIERO
Obligaciones financieras y tributarias
Total pasivo corriente
Total activo corriente
Utilidad neta
Inversión
Obligaciones cumplidas
No. de obligaciones
2,5
30%
100%
IMPACTO SOCIAL
Generación de empleo
No. De empleos generados
No. De empleos a general
100%
100%