El documento presenta un proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora de bocadillos en el municipio de Moniquita, Boyacá. El proyecto busca satisfacer las necesidades alimenticias de la población con un producto práctico, nutritivo y económico. Se realizaron estudios de mercado que muestran demanda por el producto y disponibilidad de materias primas en la región. El proyecto generaría empleo en la zona y beneficiaría económicamente a la población de Boyacá.

2. 

3. El cambio constante del entorno “el mercado es un blanco móvil”, la mayor competencia,
la creciente globalización de los mercados, los diferentes estilos de vida, la innovación
constante del mundo, la preferencia de los consumidores se enfocan en productos cuyas
características sean practicidad, nutrición, economía y calidad.
Enfocados en esta situación se busca ofrecer en el mercado la oportunidad de una
merienda con características que satisfagan las necesidades de tiempo, nutrición y
economía para garantizar a las personas la satisfacción de sus necesidades, deseos,
requerimientos y expectativas de los consumidores, enfocados en los estilos de vida
alimenticia.
Debido a estos motivos y para lograr este propósito se formula la posibilidad de un
proyecto de factibilidad del “Bocadillo” que satisfaga las necesidades alimenticias de las
personas con requerimientos de una alimentación práctica.
El proceso de montaje, puesta en marcha y consecución de una empresa, conlleva la
implementación de herramientas como: recursos (financieros y humanos), Estudio de
Mercados, Estudio Técnico, Estudio Administrativo, Estudio Financiero y Evaluación
Ambiental. El desarrollo de estos estudios permitirá establecer la viabilidad del proyecto y
así poder llevar a cabo su consecución.

6. El proyecto “Creación de una Empresa Productora de bocadillo, en el municipio
de Moniquita Boyacá” que favorece a la población por ser ejecutado este
proyecto en esta zona del país el beneficio o el impacto industrial es grande y
económico, así mismo beneficia a la población del departamento de Boyacá,
por ser quienes conforman el mercado meta. El producto a ofrecer es
bocadillo moniquireño, el cual busaca satisfacer necesidades, requerimientos y
deseos de las personas que prefieren consumir raciones proteínicas de una
comida, pues es una merienda fácil de llevar, que brinda la energía de las
proteínas y del azúcar.
De acuerdo al estudio de mercados realizado, existe población insatisfecha la
cual está de acuerdo con el desarrollo del producto que ofrece esta empresa
en la elaboración de “bocadillos” y dispuesta a adquirirlo como un fuente de
trabajo ya que hay otras regiones que se aprovechan de su posición geográfica
para encarecer el producto. A nivel tecnológico, se realizo un paquete
tecnológico que avala el producto y los procesos y existe en la región el
abastecimiento de materias primas principales como guayaba azúcar y
también ariquipe; además la región de impacto industrial cuenta con la
disposición tecnológica para la implementación de la planta de producción, lo
que garantiza el desarrollo empresarial sagrado.

8. Definir el producto y describir las condiciones de producción, las
especificaciones, su vida útil y su presentación.
Determinar la demanda actual y futura de los consumidores del “Bocadillo” y
las características preferenciales de los posibles clientes.
Identificar los canales de comercialización que se implementaran, determinar
los más adecuados para la comercialización de Bocadillo, y ponerlo a
disposición de los consumidores.
Determinar los precios del producto de acuerdo a un análisis de la
competencia y la capacidad económica de los posibles clientes del Bocadillo.
Implementar estrategias de publicidad y promoción, como instrumentos
necesarios para la presentación y venta del Bocadillo

13. Introducción al mercado del producto “Bocadillo”
Nombre de quien formula la encuesta:
Leonardo chacón Ortiz Actividad: Estudiantes del programa administración de empresas, Universidad nacional abierta y a distancia
“UNAD” Se desea introducir en el mercado un producto llamado “bocadillo”, se trata de un bocadillo semisólido, el cual puede
consumirse de diferentes formas y puede ser utilizado como complemento Alimenticio por sus aportes nutricionales.
Durante la formulación de esta encuesta usted recibirá una muestra de “bocadillo”.
La información que nos proporcione será utilizada para conocer el grado de aceptación en el mercado de este nuevo producto.
Nombre:
¿Ha consumido alguna vez bocadillo?
Si ____ No ____
¿Estaría interesado en consumir “Bocadillo”?
Si ____ No ____
¿Conoce los aportes nutricionales del “bocadillo”?
Si ____ No ____
¿Conoce de algún establecimiento que comercialice el bocadillo?
Si ____ No ____
¿Cuál de los siguientes aspectos le atraen de un producto?
Practicidad ____ Economía ____ Nutrición ____
¿En qué lugar le interesaría adquirir el producto “bocadillo”?
Supermercados ____ Autoservicios ____ Cafeterías ____
¿A través de qué medio publicitario le interesaría recibir información del producto?
Televisión ____ Internet ____ Anuncios ____
¿A qué precio le interesaría adquirir el producto “bocadillo”?
$1.800 ____ $1.600 ____ $1.400 ____
¿Qué presentación de “bocadillo” estaría dispuesto a adquirir?
100gm ____ 210gm____
¿Con que frecuencia compraría el producto “bocadillo”?
Diaria ____ Semanal ____ Mensual ____

17. ducto

18. MONI BOCA

20. Estimación de la demanda
Para la estimación de la demanda se toma
como referencia los datos recopilados en la
investigación de campo realizada a las 114
personas, equivalente a 11.506 personas, se
calcula de acuerdo con la cantidad de personas
que aceptaron el Bocadillo en el municipio de
Moniquita, con base en la información
concluyente y probabilística obtenida en el
trabajo de campo y analizada en detalle, se
puede determinar la demanda con un 98% de
las personas encuestadas (114 personas-
11.506 personas) que aceptan el producto
Bocadillo

23. Selección de la guayaba la guayaba para
realizar el bocadillo se busca que esta este
fresca para poder obtener una mejor
contextura ya que no debe ser de mala
calidad esta se mete en unos hornos
gigantescos y se pone a alta temperatura
par poder ser agitada y obtener un jugo de
guayaba que luego se eleva a
temperaturas y aplicarle la azúcar y crear
una masa dulce y azucarada para después
pasarlas por unos moldes.

26.  Área administrativa (22m2): esta zona contara
con oficinas, en donde se ubicara el departamento
administrativo (secretaria, gerencia y ventas) y la
cafetería, estas áreas estarán demarcadas por
cubículos.
 Área producción ( 51 m2): esta zona cumplirá
con los estándares de calidad y las BPM; y se
distribuye en área prensado, empacado y sellado,
con la maquinaria y los equipos necesarios para el
desarrollo del producto.
 Instalaciones sanitarias (8 m2): esta zona
contara con tres baños, casilleros para los
empleados de producción, además de la zona de
aseo.

27.  El estudio administrativo pretende establecer la
estructura que afiance el cumplimiento de los
objetivos de la Empresa, utilizando
estratégicamente las herramientas dispuestas
mediante el buen uso del talento humano, los
recursos físicos y la tecnología.
 ESTRUCTURA LEGAL
 La empresa será de razón social “Ltda.” en la cual
la responsabilidad está dada al capital aportado, y
por tanto, por el dueño en el caso que se
contraigan deudas se responde con el patrimonio
personal del empresario se constituirá por
documento privado en la Notaria Primera Calle 20
No 4-91 del municipio de Moniquita, Boyacá.

28.  Este trabajo busca que el estudiante tenga las pautas
necesaria para obtener el resultado satisfactorio de un
proyecto de diseños así logrando aplicar el estudio de
mercados a realizar un análisis sobre la demanda y la oferta
que logre sacar sus propias conclusiones sobre la viabilidad de
la empresa que tiene idea de emprender así se puede ayudar
con los diferentes temas que exige un proyecto con calidad si
bien es cierto este curso busca que cada vez los estudiantes
pongan en conocimiento sus aplicativos para que los diseños
que se proponen sean cada vez mas competitivos y se puedan
generar empresas para la implementación de la mano de obra
ya que en esto se basa la administración de empresas generar
crear una empresa y no ser un empleado mas de una empresa
ya estructurada.
 Si esto se logra obtener todos los beneficiados serán las
personas mas vulnerables de la zona que son las que
realmente necesitan generar un ingreso para la obtenciones
dinero para sus familias.