LINEAS DE PRODUCCION COLEGIO EL PARAISO DE MANUELA BELTRAN

1. ¿Qué es una línea de producción?
Las líneas de producción han evolucionado para optimizar
los procesos. Esto ha permitido disminuir errores y
mejorar la calidad final del producto, reducir costos y
aumentar la eficiencia.
Una línea de producción, también llamada línea de
ensamblaje o producción en cadena, se refiere a la ruta
organizada de ensamblaje para un producto.
En cada estación del proceso de producción, un
trabajador o una máquina de la fábrica agrega una pieza
al producto terminado, realiza una verificación de control
de calidad o algún otro trabajo que sea esencial para la
finalización del proyecto.
Una línea de producción es el camino organizado de
ensamblaje para un producto manufacturado.

2. •Proceso agrícola y manual: El artesano era el encargado de producir el producto de
principio a fin. No había división de trabajo. El artesano decidía su propia jornada de
trabajo. Su oficio y su técnica tenía un carácter secreto. Los maestros enseñaban a
los aprendices.
•Revolución Industrial: Con la extensión y profesionalización de la producción de
bienes de consumo, la economía basada en el trabajo manual fue sustituida por la
industria y la manufactura.
•Taylorismo y Fordismo: Convirtió la división del trabajo en una ciencia. Cada
trabajador tenía su tarea y el tiempo preciso para realizarla. Ford creó la producción
en masa. Hace uso de la cadena de montaje creada por Taylor.
•Administración producción y de operaciones: La producción se ajusta a la
necesidad de consumo. Las operaciones se minimizan para ahorrar en esfuerzos y en
gastos.
•Toyotismo o Metodología Lean: Se busca racionalizar la producción adaptándola a
la necesidad de consumo. También se pretende reducir al máximo los costes de
producción. Se eliminan las existencias innecesarias durante la producción.
EVOLUCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN:

3. La línea de producción fue conceptualizada por
primera vez por Eli Whitney , pero el concepto no vio
su pleno desarrollo hasta 1913, cuando Henry Ford
puso el concepto a trabajar en la producción en masa
de automóviles.
Utilizando el concepto de línea de producción, Ford
pudo crear una línea móvil de automóviles en varias
etapas de ensamblaje que pasaron por las estaciones
de los trabajadores de la fábrica. Cuando los autos
llegaron a cada estación, se agregó otro componente, y
el auto fue enviado a la siguiente estación.
Con las líneas de producción, la producción en masa se convirtió en
una tarea mucho más simple, y se eliminaron muchas horas hombre
por cada automóvil producido. Esto permitió la fabricación de
automóviles que eran asequibles a un ritmo que podría mantenerse al
día con la demanda pública de la nueva tecnología. Al presenciar el
éxito de Ford, muchos otros fabricantes comenzaron a implementar el
concepto de línea de producción en sus propias organizaciones
A medida que las líneas de producción se han racionalizado aún más
en los años siguientes, los fabricantes han podido crear tecnología
más avanzada y otros productos utilizando menos mano de obra, los
trabajadores humanos de las fábricas han sido reemplazados por
máquinas que pueden reducir aún más los costos y aumentar la
productividad.

4. Elaborar una cinta
transportadora casera
reutilizando una caja de cartón.
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7. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SUS IMPLICACIONES EN LA SALUD
A. Alimentos naturales (no procesados): son de origen vegetal (verduras,
leguminosas, tubérculos, frutas, nueces, semillas) o de origen animal (pescados,
mariscos, carnes de bovino, aves de corral, animales autóctonos, así como huevos,
leche, entre otros). Una condición necesaria para ser considerados como no procesados es
que estos alimentos no contengan otras substancias añadidas como son: azúcar, sal, grasas,
edulcorantes o aditivos.
B. Alimentos mínimamente procesados: son alimentos naturales que han sido alterados
sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa. Usualmente se sustrae
partes mínimas del alimento, pero sin cambiar significativamente su naturaleza o su uso
(limpiar, lavar, pasteurizar, descascarar, pelar, deshuesar, rebanar, descremar, esterilizar, entre otros).
Grupo 1.
Alimentos
naturales y
mínimamente
procesados
En combinaciones adecuadas, todos los alimentos de este grupo forman la
base para una alimentación saludable.
Grupo 2.
Ingredientes
culinarios
Los ingredientes culinarios son sustancias extraídas de componentes de los alimentos, tales
como las grasas, aceites, harinas, almidones y azúcar; o bien obtenidas de la naturaleza, como
la sal.
La importancia nutricional de estos ingredientes culinarios no debe ser
evaluada de forma aislada, sino en combinación con los alimentos.

8. Grupo 3.
Productos
comestibles listos
para el consumo:
procesados y
altamente
procesados (ultra
procesados).
A. Productos comestibles procesados: se refieren a productos
alterados por la adición o introducción de sustancias (sal, azúcar, aceite,
preservantes y/o aditivos) que cambian la naturaleza de los alimentos
originales, con el fin de prolongar su duración, hacerlos más agradables
o atractivos. verduras o leguminosas enlatadas o embotelladas y conservadas
en salmuera, frutas en almíbar, pescado conservado en aceite, y algunos tipos
de carne y pescado procesados, tales como jamón, tocino, pescado ahumado;
queso, al que se le añade sal.
B. Productos comestibles altamente procesados (ultraprocesados):
son elaborados principalmente con ingredientes industriales, que
normalmente contienen poco o ningún alimento entero. Los productos
ultraprocesados se formulan en su mayor parte a partir de ingredientes
industriales, y contienen poco o ningún alimento natural. El objetivo es
elaborar productos durables, altamente apetecibles, y lucrativos. La
mayoría están diseñados para ser consumidos como "snacks" y
bebidas. Sopas y fideos empaquetados "instantáneos", margarinas,
cereales desayuno, mezclas pastel, papas fritas, bebidas gaseosas,
jugos, galletas, caramelos, mermeladas, salsas, helados, chocolates,
fórmulas infantiles, leches para niños pequeños y productos para bebés,
barras de "energía", muchos tipos de panes, tortas, postres, pasteles,
productos "listos para calentar", y muchos otros tipos de productos de
bebidas y "snacks".

9. Varias características nutricionales, metabólicas, sociales, económicas y ambientales de los productos
ultraprocesados afectan la salud. A continuación las principales razones:
1.Son nutricionalmente desequilibrados.
2.Son de alta densidad energética.
3.Puedan crear hábitos de consumo y adicción. tito.
4.Son fáciles de consumir por lo que pueden fácilmente desplazar comidas y platos preparados a partir de alimentos que
son nutritivos.
5.Se promueven y se ofrecen por mecanismos que son engañosos, pretendiendo imitar a los alimentos naturales o
platos tradicionales, usando aditivos que reproducen aromas, sabores y colores.
6.Crean una falsa impresión de ser saludables, mediante la adición de vitaminas sintéticas, minerales y otros compuestos, lo
que permite a los fabricantes hacer 'alegaciones de salud', que son falsas. .
7.La mayoría de estos productos son altamente rentables porque son producidos por empresas transnacionales y otras
grandes corporaciones que operan economías de escala, comprando o manufacturando a precios muy bajos los ingredientes
de su composición.
8.Las apreciables ganancias obtenidas son parcialmente invertidas en propaganda y mercadeo con el objetivo de
tornar estos productos más atractivos y hasta glamorosos, especialmente para los consumidores vulnerables, como
los niños y los jóvenes.

10. Elaborar un cuadro comparativo sobre las ventajas y
desventajas de las líneas de producción.
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11. Actividad integradora ciencias, tecnología y matemáticas
Elaborar una presentación con lo que aprendiste esta semana en
STEM (ciencias tecnología y matemáticas).
Para la presentación puedes utilizar cualquiera de las
siguientes herramientas:
Power point
Publisher
Canva https://www.canva.com/es_co/crear/presentaciones/
Octavo de cartulina
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12. https://slideplayer.es/slide/14182950/
https://quesignificado.org/que-es-linea-de-produccion/
https://www.rankia.com/blog/oikonomia/3508092-
deshumanizacion-procesos-productivos
https://www.paho.org/ecu/index.php?option=com_content&vi
ew=article&id=1135:clasificacion-alimentos-sus-implicaciones-
salud&Itemid=360