Presentación sobre el proceso de sensación y percepción, como introducción para bases biológicas de la conducta.

2. Es cómo las diversas células receptoras en
los órganos de los sentidos convierten las
formas de energía física en mensajes
nerviosos; como llegan estos mensajes al
sistema nervioso central; y las diferentes
experiencias que originan

3. Es la interpretación de los datos sensitivos
por el cerebro.

4.  En todos los procesos sensitivos alguna forma de
energía estimula una célula receptora en uno de
los órganos de los sentidos. La célula receptora
transforma entonces la energía en una señal
nerviosa. En esta forma la señal nerviosa pasa
por los nervios sensitivos y llega al sistema
nervioso central, y se codifica posteriormente. Al
momento que llega al cerebro, su mensaje es
muy preciso. El cerebro, crea la ilusión, de una
experiencia sensitiva al interpretar los disparos
en varias fibras nerviosas, como los nervios
óptico y auditivo.

5.  La intensidad mínima de energía física que se
requiere para producir alguna sensación se
denomina UMBRAL ABSOLUTO. El umbral
absoluto de cada sentido es muy bajo. El
camino más pequeño de estimulación que
una persona puede detectar se denomina
DIFERENCIA DE UMBRAL O DIFERENCIA
APENAS PERCEPTIBLE. En general, cuanto más
fuerte sea la estimulación global, mayor será
el cambio que se necesita para que pueda
sentirse.

6.  EL SENTIDO DE LA VISTA

7.  El estimulo físico del sentido de la vista es
sólo un pequeño segmento del espectro de
energía electromagnética.
 La visión depende de la sensibilidad a la luz,
y las ondas electromagnéticas que reflejan los
objetos o que produce una fuente de energía.
El ojo convierte la luz en una imagen que se
transforma en impulsos nerviosos y que
interpreta el cerebro.

10.  Cuando la luz entra al ojo, pasa por la córnea, la
pupila y el cristalino, y al final llega a la retina,
en dónde la energía electromagnética de la luz se
convierte en impulsos nerviosos que utiliza el
cerebro.
 Existen dos clases de receptores en la retina, los
conos y los bastones. Los conos funcionan en el
día (luz diurna) y reaccionan a los colores. Los
bastones son los principales responsables de la
visión nocturna cuando no hay luz suficiente para
estimular los conos. La fóvea contiene miles de
conos pero ningún bastón.

12.  En general, varios bastones se unen con una
sola neurona bipolar, mientras que la mayor
parte de los conos se conectan a su propia
neurona bipolar. La conexión de uno a uno en
la fóvea entre los conos y las neuronas
bipolares permite la máxima agudeza visual.
O sea la capacidad de distinguir detalles
finos. Por tanto, la visión es más precisa
cuando la imagen llega directamente a la
fóvea; fuera de esta la agudeza disminuye en
forma importante.

13.  La sensibilidad de los bastones y los conos
cambia con la luz disponible, en un proceso que
llamamos adaptación. Cuando pasamos de la luz
brillante del sol al interior de un teatro
escasamente iluminado, en un principio los
conos son insensibles a la luz, y es difícil buscar
un asiento. Después de 10 minutos de
adaptación a la oscuridad, bastones y conos se
hacen más sensibles y empezamos a ver mejor.
Cuando salimos del teatro se presenta el proceso
opuesto adaptación a la luz, que es una
sensibilidad decreciente a la luz.

14.  Los mensajes nerviosos se originan en la retina, pero
deben llegar al cerebro para que se produzca una
sensación visual. Dentro de la retina bastones y
conos se unen a las neuronas bipolares; por
consiguiente, conectan las células ganglionares. Los
axones de las células ganglionares convergen para
formar el nervio óptico que lleva mensajes del ojo al
cerebro. Las fibras del nervio óptico del lado derecho
de cada ojo van al hemisferio derecho del cerebro; las
del lado izquierdo llegan al hemisferio izquierdo. Las
fibras cruzan al lado opuesto del quiasma óptico.
Algunos estímulos llegan a las partes del cerebro
que controlan los movimientos retinianos. Otros se
dirigen a las áreas de proyección visual en el cerebro.

15.  Tono, saturación y brillantez, son tres
aspectos de la experiencia del color. El tono
(matiz) se refiere a lo que la mayoría de
nosotros llamamos color (por ejemplo, rojo,
verde, azul). La saturación designa la pureza
del tono; y la brillantez indica la intensidad
del tono (de claridad a oscuridad).

16.  Existen dos teorías principales de la visión en
color. De acuerdo con la teoría tricromàtica,
el ojo tiene tres clases diferentes de
receptores de color que reaccionan a la luz
roja, a la verde y a la azul, respectivamente.
Al combinar estos tres colores básicos, el ojo
puede detectar cualquier color en el espectro.

18.  El oído capta las vibraciones sonoras de
nuestro alrededor y a través de los nervios las
conduce hasta el centro auditivo del cerebro.

19.  Oído externo
 Oído medio
 Oído interno

21. El sonido, el movimiento y el equilibrio se
centran en el oído. Los sonidos, en forma
de ondas de aire vibratorias, entran por
el oído externo y viajan por el canal
auditivo hasta llegar al tímpano. Las
vibraciones del tímpano se transmiten al
oído medio, que consiste en tres huesos:
el martillo el yunque y el estribo. Estos
huesos transmiten vibraciones a la
ventana oval.

22. En el oído interno, las vibraciones se
desplazan a la cóclea, que encierra a la
membrana basilar. Las células pilosas de la
membrana basilar transforman la energía
mecánica de las ondas sonoras en impulsos
nerviosos que se transmiten al cerebro. El
oído también participa en el sentido del
equilibrio y el movimiento.
En el oído interno, las vibraciones se desplazan a la cóclea, que encierra a la membrana basilar. Las células pilosas de la memb

23. El sonido tiene varias características
físicas, como la frecuencia y la amplitud.
La teoría del lugar de la audición y la
teoría de la frecuencia de la audición
explican los procesos mediante los
cuales distinguimos los sonidos de
varias frecuencias e intensidades.

25.  Tanto el olfato como el gusto son sentidos
que funcionan por mecanismos químicos.
 Las sensaciones provienen de la
interacción de moléculas con los
receptores olfatorios y gustativos.
 Los impulsos nerviosos de ambos sentidos
se propagan al sistema límbico y a centros
corticales superiores

28.  10 a 100 millores de receptores en la nariz
 El epitelio olfatorio tiene un área de 5 cm2,
ocupa la parte superior de las fosas nasales,
cubre la superficie inferior de la lámina
cribosa y se extiende por el cornete nasal
superior y la parte superior del cornete
nasal medio.

29.  El epitelio olfatorio consta de 3 tipos de
células y un tejido conectivo:
* Receptores olfatorios
* Células sustentaculares
* Células madre basales.
* Tejido conectivo: brinda sostén al epitelio
olfatorio, incluye las células productoras de
moco (glándulas de Bowman)

33.  El ser humano reconoce 10 olores distintos
 Los receptores olfatorios reaccionan a
moléculas aromáticas.
 Se activa un potencial generador
(despolarización) que desencadena uno o
más impulsos nerviosos

34.  Umbral bajo: basta la presencia de unas
cuantas moléculas de ciertas sustancias
en el aire para percibirlas. Ejemplo:
metilmercaptán que contiene el gas
propano
 La adaptación (disminución de la
sensibilidad) a los olores sobreviene
rápidamente (ajustes del 50 % en el
primer segundo de estimulación).
Insensibilidad completa en 1 minuto a
los olores fuertes.

35.  Receptores olfatorios (neuronas de
primer orden), y neuronas de segundo
orden (en el encéfalo).
 Lamina cribosa del etmoides: 20
agujeros en cada lado de la nariz son
atrevesados por 40 haces fínísimos de
axones amielínicos.
 Estos haces en conjunto se denominan
nervios olfatorios (I par craneal), y
terminan en los bulbos olfatorios,
situados bajo los lóbulos frontales del
cerebro.

39. Funciona por mecanismos químicos
 Las moléculas tienen que estar disueltas
 Permite distinguir 4 tipos de estímulos:
agrio, dulce, amargo y salado
 Todos los demás sabores son
combinaciones de esos cuatro
 A la sensación del gusto, se unen los
olores acompañantes

40.  Los olores de los alimentos pasan de la
boca a la nariz
 El sentido del gusto es más sencillo que el
del olfato, este es mucho más sensible,
por lo que una concentración dada de una
sustancia estimula miles de veces más el
olfato que el gusto.
 Cuando una persona tiene inflamada la
nariz (como en el catarro), lo que
disminuye es el sentido del olfato y no el
del gusto.

42.  Se localizan en los botones gustativos
 Su número es de 10,000 en los adultos
jóvenes
 Se hallan principalmente en la lengua,
pero también en el paladar blando, la
faringe, y laringe.

44.  Las células gustativas forman sinapsis con
dendritas de neuronas de primer orden
(primera porción de la vía gustativa).
 Estas dendritas se ramifican
considerablemente y tienen contacto con
muchos receptores en varios botones
gustativos.
 Los botones gustativos están localizados
en prominencias de la lengua, las papilas,
en la cara superior de la lengua.

45.  Hay tres tipos de papilas: Las dos primeras
tienen botones gustativos, y la tercera
pocas veces los tienen:
-P. Circunvaladas: son las más grandes,
circulares y forman una V invertida en la
parte posterior de la lengua.j
-P. Fungiformes: tienen forma de hongo
dispersas en toda la superficie lingual.
-P. Filiformes: tienen forma puntiaguda

46.  Una vez disuelta una sustancia en la
saliva, tiene contacto con la membrana
plasmática de las pestañas gustativas.
 Esto estimula la liberación de un
neurotransmisor por las vesículas
sinápticas
 Se produce una estimulación de las
neuronas sensoriales de primer orden
 Las células gustativas pueden responder
a dos o más de los cuatro sabores
primarios

47.  Ciertas partes de la lengua son más
sensibles a ciertos sabores:
- Punta de la lengua: dulces y saladas
- Región posterior: compuestos amargos
- Caras laterales: sustancias agrias

49.  Las sustancias venenosas son amargas
(umbral bajo o alta sensibilidad), por lo
que este unbral es protector.
 El umbral de las sustancias agrias es un
poco mayor.
 Las sustancias dulces y saladas tienen un
unbral casi iguales (mayor que los
anteriores)
 La adaptación completa a un sabor
ocurre luego de 1 a 5 minutos de
estimulación contínua.

50.  Las fibras gustativas de primer orden van
desde los botones hasta 3 nervios
craneales
 Los dos tercios anteriores de la lengua se
transmiten por el nervio facial.
 Los del tercio posterior por el
glosofaríngeo
 Garganta y epiglotis por el vago.
 Estos impulsos llegan al bulbo raquídeo,
algunas fibras van al sistema límbico,
hipotálalmo y tálamo.

52.  Del tálamo las fibras gustativas ascienden
al área gustativa primaria, en el lóbulo
parietal de la corteza cerebral, lo que
origina la percepción conciente del gusto.

54.  En la piel se encuentra el sentido del tacto.
 La piel permite detectar el tamaño, forma,
temperatura y textura de muchas cosas.
 También actúa como un escudo que nos
protege del medio, para que no nos
lastimen los rayos solares,
microorganismos o polvo;

55.  La piel es el revestimiento externo de
nuestro cuerpo, es considerado el órgano
más extenso, se encuentra cubriendo el
cuerpo desde la cabeza hasta los pies.
 La piel tiene un grosor aproximado de un
milímetro.
 aísla a los órganos internos y ayuda a
controlar la temperatura corporal
produciendo sudor.

57.  Son corpúsculos táctiles localizados en el
nivel profundo de la
hipodermis, parecidos a los de Pacini,
pero más pequeños y simplificados.
 Es un receptor de temperatura (frío) de los
cuales hay unos 260.000 extendidos por
todo el cuerpo. La sensibilidad es variable
según la región de la piel que se considere.

58. Tanto el frío como el calor intensos excitan
también a los receptores del dolor.
Los receptores del calor son los corpúsculos de
Ruffini y de Vater-Pacini.

59.  Son receptoras del dolor y son simples
terminaciones nerviosas libres cuyas
ramificaciones se extienden por la capa
profunda de la epidermis, (capa de Malphigi)
habiendo lugares en la piel donde alcanzan
concentraciones de 200 unidades por
centímetro cuadrado.

60.  Son corpúsculos táctiles localizados en la
parte papilar de la dermis.
 son considerados sensibles a la presión y
al tacto.
 Estos receptores están muy desarrollados a
nivel de la punta de la lengua y de los
dedos.
 Otros corpúsculos táctiles son los discos
de Merkel.