Este documento introduce la bacteriología y describe las bacterias, su clasificación, métodos de esterilización e importancia de los medios de cultivo. Explica que las bacterias son organismos microscópicos unicelulares que pertenecen al reino de las moneras y que existen varios métodos para esterilizar equipos e inactivar bacterias como el calor, productos químicos, filtración y radiación. También destaca la necesidad de medios de cultivo adecuados que proporcionen nutrientes para el desarrollo bacteriano.

1. INTRODUCCION A LA BACTERIOLOGIA
MASS MA. DEL PILAR BADA PEREZ
MASS MA. TERESA MARTINEZ CAZARES
SESVER-SSA

2. BACTERIOLOGIA
• Es la parte de las ciencias medicas que se
dedica al estudio de las bacterias, incluyendo
su clasificación y la prevención de
enfermedades de etiología bacteriana.
Las bacterias no solo son objeto de estudio
de microbiólogos sino de químicos,
bioquímicos, genetistas, patólogos
inmunólogos y médicos.

3. BACTERIA.
• Bacteria proviene del griego
bakteira “bastón” nombre que
reciben los organismos unicelulares
y microscópicos que carecen de
núcleo diferenciado y se reproducen
por división celular sencilla.

4. SISTEMA DE CLASIFICACION DE LOS
CINCO REINOS DE WHITTAKER
• PLANTAS
• FUNGIS
• ANIMALIAS
• PROTISTAS (Microalgas y Protozoos)
• MONERAS (Bacterias y algas azul-verdosas)

5. BACTERIA.
• En el actual sistema de clasificación
en cinco reinos según Whittaker,se
basa en tres niveles de organización
celular.
• Así como en los tres tipos
principales de nutrición:
Fotosíntesis, Absorción e Ingestión.

6. BACTERIA.
• Las bacterias pertenecen al Reino
Moneras cuyos miembros son
organismos procariotas. Que se
caracterizan porque las células
carecen de un núcleo con una
membrana diferenciada que lo rodee,
se conocen unas 1600 especies.

7. BACTERIA.

8. Dibujo mostrando las principales
estructuras presentes en las bacterias

9. Estructuras de una célula
procariótica típica:
• Membrana Celular: Barrera critica separa
el interior del exterior
• Pared Celular: Estructura rígida que
recubre la membrana y da soporte y
protección.
• Ribosomas: Pequeñas partículas
compuestas de proteínas y ácidos
ribonucleicos
• Región Nuclear:Las funciones del núcleo
las realiza una sola cadena de DNA

10. peptidoglicano
Lípidos más
lipopolisacárido
porinas
micolato
Acyl lipid
arabinogalactano
LAM
Membranas de bacterias
Gram positivas, Gram negativas y micobacterias

11. DESINFECCION Y ESTERILIZACION
MASS MARIA DEL PILAR BADA PEREZ

12. Esterilización:
• Es evidente que en donde se necesitan
cultivos microbianos, los medios de
cultivo y los aparatos utilizados deben
encontrarse bacteriológicamente
limpios, para obtener un resultado real
del contenido de la muestra.

13. Esterilización:
• Por lo que existen varios métodos de
esterilización, cada uno con sus
ventajas particulares.

14. Esterilización:
1. Calor seco
2. Llama directa
3. Horno de aire caliente
4. Calor húmedo
5. Ebullición
6. Vapor
7. Autoclave
8. Productos químicos
9. Filtración

15. Esterilizacion:
• CALOR SECO : es el más simple de todos.
Es frecuente el empleo de la flama directa para
esterilizar las asas de platino o nicromel y
sembrar o resembrar.
Al flamear un asa se debe evitar contenga
grandes cantidades de material pues al
calentar puede “saltar”contaminando con
partículas infectantes.

16. Calor seco:
• HORNO DE AIRE CALIENTE:
La temperatura de una hora a 160ºC durante
una hora destruye todas las bacterias
incluyendo las esporas. Pero no pueden
esterilizarse los aparatos que tengan
empaques de hule, tampoco para los
líquidos ó medios de cultivo. Es propio para
cristalería envuelta en papel craf para
almacenarla sin contaminarla.

17. CALOR HUMEDO:
• EBULLICION : usualmente no es
adecuada en bacteriología ni en
cirugía, ya que permite la
supervivencia de organismos
esporulados.
• VAPOR: la exposición al vapor a 100ºC
durante 90 min. Asegura
generalmente la esterilización, pero se
dispone de métodos más seguros.

18. CALOR HUMEDO:
• AUTOCLAVE: el fundamento esta en
que el agua bajo presión hierve a
temperaturas progresivamente
mayores. La formula efectiva de
tiempo presión para esterilizar es de
2.724Kg/cm2 15 libras/pulgada
cuadrada durante 15 minutos, es el
más adecuado para la mayoría de
aparatos y medios de cultivo.

19. PRODUCTOS QUIMICOS:
• ALCOHOL al 70 a 95 %:
Produce desnaturalización de proteínas
bacterianas, y puede emplearse como
desinfectante cutáneo.
• YODO y CLORO: estos Halógenos son buenos
desinfectantes por sus poderes oxidantes.
Pero no deben usarse soluciones con yodo o
mercurio en personas sensibles.

20. PRODUCTOS QUIMICOS:
• CLOROFORMO: AL 0.25 % se utiliza para
preservar los medios de cultivo en general.
• FENOL y CRESOL: DE 3 A 5 % son usados
para descontaminación, desnaturalizan las
proteínas bacterianas.
• PERCLORURO DE MERCURIO: al 1 por 1000.
rara vez se utiliza salvo como desinfectante
de las manos.

21. PRODUCTOS QUIMICOS:
• MERTIOLATO: al 1 por 10,000
(etilmercuriosalicilato de sodio) es usado
como preservador en sueros.
• GLICEROL: solución al 50% destruye las
bacterias pero no los virus y por lo tanto
tiene aplicación especial en la
preservación de algunas vacunas y sueros
aglutinadores.

22. PRODUCTOS QUIMICOS:
• AZIDA DE SODIO: AL 1 POR 1000
también es usado como preservador,
la desventaja es que una vez
añadidas continúan su acción.

23. PRODUCTOS QUIMICOS:
• OXIDO DE ETILENO: este gas diluido
con alguna sustancia inerte como
bióxido de carbono es un buen
esterilizador de instrumental
quirúrgico en especial el plástico que
no puede esterilizarse al calor. Si su
concentración pasa de 10 % al aire
este gas es explosivo.

24. PRODUCTOS QUIMICOS:
• JABONES Y DETERGENTES:Son agentes
tenso activos, con los jabones los ácidos
grasos se adsorben sobre las membranas
celulares y los cationes sobre el agua del
medio, la membrana celular sufre una
tensión considerable y se rompe. Debe
notarse que carecen de importancia
frente a Pseudomonas aeruginosa.

25. FILTRACION:
• Este método se basa en que las bacterias
son de mayor tamaño, que las moléculas
del liquido y que los poros del filtro, aún
los virus pueden ser eliminados de esta
forma, los filtros son de diversos tipos:

26. FILTRACION:
• FILTROS DE BERKEFELD: esta hecho de
kieselgur, que es una tierra de diatomeas
fosilizadas existen 3 tipos V (viel) grueso,
N (normal) intermedio, y W (wening)
fino. El tipo V no debe permitir el paso de
Serratia marcescens. Un filtro idéntico es
el Mandler.

27. FILTRACION:
• FILTROS DE CHAMBERLAND: de
porcelana sin pulir varían desde el mas
poroso hasta el más fino, son empleados
para eliminar microorganismos de los
medios de cultivo pueden usarse a
presiones negativas y positivas dejando
las toxinas bacterianas estériles

28. FILTRACION:
• FILTROS SEITZ: son filtros de asbesto de
varios tamaños para ajustarse a las
jeringas. Existen en el mercado dos tipos
de porosidad , fino y
extrafino.Designados como tipo suero 1, y
tipo suero 3 respectivamente.

29. FILTRACION:
• Filtros de Membrana: estos filtros
milipore son membranas porosas
compuestas de esteres de celulosa puros,
biológicamente inertes. Para
esterilización y pruebas de esterilidad.
Tipos H.A (0.45micras) y G.S. (0.22
micras ), para líquidos, se usan con
jeringas o soportes especiales.

30. FILTRACION:
• Filtros de Colodión: son filtros
sintéticos. Que pueden prepararse de
diferente porosidad permiten medir
el tamaño de algunos virus.

31. Esterilización:
• Entre otros métodos de esterilización se
cuenta la luz ultravioleta de aplicación
restringida. Se cree que la luz es
absorbida por el DNA bacteriano y
produce mutaciones letales. Se emplea
para esterilizar paquetes quirúrgicos.

32. Esterilización:
• También son eficaces los rayos Beta y
Gamma.Los Rayos X producen
ionizacion, apareciendo en las células
iones que dan lugar a combinaciones
químicas mortales. También tienen lugar
cambios genéticos.

33. Esterilización:
• Pueden emplearse ondas supersónicas
o ultrasónicas ( 9000 ciclos por
segundo en adelante) para romper y
desintegrar las células, se cree que las
bacterias se dañan y destruyen por la
formación de pequeñas burbujas de gas
en la suspensión a consecuencia se las
ondas sonoras.

34. Requerimientos para el
desarrollo bacteriano:
• A estos requerimientos se les llama
Medios de Cultivo.
• Y de acuerdo a las características propias
de las bacterias se les puede clasificar en
Autótrofas o Heterótrofas

35. Medios de Cultivo:
• Las Autótrofas comprenden las bacterias
del suelo y el agua, que obtienen carbono
y nitrógeno de la atmósfera y de la
materia inorgánica simple.

36. Medios de Cultivo:
• Las Heterótrofas requieren compuestos
orgánicos mas complejos, como fuente de
carbono y nitrógeno, así como proteínas
ó sus derivados, carbohidratos y grasas.
Este ultimo grupo de organismos es el
mas importante en bacteriología médica.

37. Medios de Cultivo:
• Proteínas.
• Carbohidratos.
• Factores de crecimiento(Tiamina ,Ac. Nicotínico
etc.)
• Sales minerales.
• Atmósfera
• Presión osmótica.
• Temperatura.
• Reacción (pH).

38. Medios de Cultivo:
• Tipos de medios (Líquidos, semisólidos o
sólidos).Se pueden dividir en cuatro
grandes grupos:
• Medios simples, líquidos y sólidos.
• Medios enriquecidos y de
enriquecimiento.
• Medios especiales o selectivos.
• Medios diferenciales.

39. Medios simples, líquidos y
sólidos.
• Peptona de caseína
• Caldo de soya tripticaseína
• Peptona de carne
• Agar agar
• Base de agar sangre sin sangre
• Agar soya tripticaseína

40. Medios enriquecidos y de
enriquecimiento.
• Caldo Mueller-Hinton
• Agar Mueller-Hinton
• Base de agar sangre
• Caldo de infusión cerebro corazón
• Medio de cultivo de mudell
• Agar nutritivo alcalino
• Agar estracto de carne

41. Medios especiales o selectivos.
• Agar Mac Conckey
• Agar eosina azul de metileno
• Medio TCBS
• Agar campy-Bap
• Medio de Skirrow
• Agar de Baird parker
• Sulfito de Bismuto
• Agar de Salmonella Shigella

42. Medios diferenciales.
• Agar de Hierro y Triple azúcar (TSI)
• Agar de Hierro y Lisina (LIA)
• Medio Mio
• Caldo Urea
• Caldo Arginina
• Caldo Malonato
• Agar Citrato de Simmons