El documento presenta varias recetas de la cocina prehispánica mexicana, incluyendo sopa de frijoles, huauzontles rellenos de ave y hongos, tacos de malva, sopa de hongos y dulce de chilacayote. Proporciona detalles sobre los ingredientes, técnicas de preparación y utensilios necesarios para cada plato típico de la gastronomía mexicana antigua.
El primer documento habla sobre la fideuà, un plato típico de Gandía, España. El segundo documento describe un evento gastronómico en Navarra que promociona el espárrago de la región. El tercer documento presenta una receta de pollo con naranja y salsa de soja.
El documento proporciona instrucciones para preparar sopa de mondongo hondureña. Incluye ingredientes como mondongo, patitas de cerdo, varias verduras como zanahorias, papas y repollo, así como plátano maduro. Las instrucciones detallan cómo cocinar el mondongo con las patitas y verduras hasta que se ablanden, y luego agregar otros ingredientes como clavos de olor, especias y cilantro al final.
El documento proporciona recetas típicas de comidas hondureñas como arroz con leche, ayote en miel, baleadas, empanadas, pan de coco, tamales, tapado de pescado, pupusas de frijoles y sopa de mondongo. Incluye ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato tradicional de la cocina hondureña.
Este documento presenta un libro de cocina ecuatoriano de 2014. Incluye una introducción sobre la necesidad de recetarios y consejos sobre equivalencias de medidas. Luego presenta información sobre la gastronomía ecuatoriana y sus diferentes influencias regionales. Finalmente, incluye varias recetas de platos típicos ecuatorianos con instrucciones detalladas de preparación.
Este documento presenta información sobre la región Andina de Colombia, incluyendo los departamentos que la componen y sus características de altura, clima y diversidad que la hacen muy fértil y atractiva gastronómicamente. Luego describe varios platos típicos de la región como el aborrajado, la chanfaina, los tamales y la bandeja paisa, incluyendo los ingredientes y métodos de preparación para cada uno.
Este documento presenta dos recetas de sopas que utilizan la papa como ingrediente principal. La primera receta, Sopa papalote, es una sopa mexicana que contiene papas, elote, cebolla, puerro y chiles poblanos. La segunda receta, Cebiche de papa, es una receta española que propone una versión impostora del tradicional cebiche peruano, reemplazando el pescado crudo por papas cocidas. También incluye varias otras recetas internacionales que usan papas de
Este documento proporciona recetas para 10 comidas diferentes, incluyendo paletas de yogurt, pizza de pepperoni, tacos de carne, tortas de la barda, sopes, tamales de picadillo, sandwich de jamón, baguette de discada, hotcakes y quesadillas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
RECETAS TIPICAS DE COMIDAS Y BEBIDAS DE GUATEMALAFalcon Halcon
1) El pepián es un plato típico de Guatemala que se sirve en ceremonias y se prepara de varias formas con recado negro o rojo, agregando carnes como gallina, pollo o res.
2) El jocón es una salsa verde típica del occidente de Guatemala que se hace con gallina, marrano, res o pollo.
3) El kaq'ik es una sopa ancestral de pavo considerada el plato típico de Cobán y de color rojo simbolizando la sangre ritual.
El primer documento habla sobre la fideuà, un plato típico de Gandía, España. El segundo documento describe un evento gastronómico en Navarra que promociona el espárrago de la región. El tercer documento presenta una receta de pollo con naranja y salsa de soja.
El documento proporciona instrucciones para preparar sopa de mondongo hondureña. Incluye ingredientes como mondongo, patitas de cerdo, varias verduras como zanahorias, papas y repollo, así como plátano maduro. Las instrucciones detallan cómo cocinar el mondongo con las patitas y verduras hasta que se ablanden, y luego agregar otros ingredientes como clavos de olor, especias y cilantro al final.
El documento proporciona recetas típicas de comidas hondureñas como arroz con leche, ayote en miel, baleadas, empanadas, pan de coco, tamales, tapado de pescado, pupusas de frijoles y sopa de mondongo. Incluye ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato tradicional de la cocina hondureña.
Este documento presenta un libro de cocina ecuatoriano de 2014. Incluye una introducción sobre la necesidad de recetarios y consejos sobre equivalencias de medidas. Luego presenta información sobre la gastronomía ecuatoriana y sus diferentes influencias regionales. Finalmente, incluye varias recetas de platos típicos ecuatorianos con instrucciones detalladas de preparación.
Este documento presenta información sobre la región Andina de Colombia, incluyendo los departamentos que la componen y sus características de altura, clima y diversidad que la hacen muy fértil y atractiva gastronómicamente. Luego describe varios platos típicos de la región como el aborrajado, la chanfaina, los tamales y la bandeja paisa, incluyendo los ingredientes y métodos de preparación para cada uno.
Este documento presenta dos recetas de sopas que utilizan la papa como ingrediente principal. La primera receta, Sopa papalote, es una sopa mexicana que contiene papas, elote, cebolla, puerro y chiles poblanos. La segunda receta, Cebiche de papa, es una receta española que propone una versión impostora del tradicional cebiche peruano, reemplazando el pescado crudo por papas cocidas. También incluye varias otras recetas internacionales que usan papas de
Este documento proporciona recetas para 10 comidas diferentes, incluyendo paletas de yogurt, pizza de pepperoni, tacos de carne, tortas de la barda, sopes, tamales de picadillo, sandwich de jamón, baguette de discada, hotcakes y quesadillas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
RECETAS TIPICAS DE COMIDAS Y BEBIDAS DE GUATEMALAFalcon Halcon
1) El pepián es un plato típico de Guatemala que se sirve en ceremonias y se prepara de varias formas con recado negro o rojo, agregando carnes como gallina, pollo o res.
2) El jocón es una salsa verde típica del occidente de Guatemala que se hace con gallina, marrano, res o pollo.
3) El kaq'ik es una sopa ancestral de pavo considerada el plato típico de Cobán y de color rojo simbolizando la sangre ritual.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos como tostadas de ostiones, empanadillas de atún, bolas de arroz, fondue de queso, pepitos de carne marinada, caras de molida de res, sloppy joes, nuggets de pescado, tacos dorados de atún y sopes de pollo. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada platillo.
1. Se lista una serie de ingredientes para preparar diferentes platos y salsas como refrito, ratatouille gratinado y muslos de pollo al horno.
2. Se describen los pasos para preparar cada plato, incluyendo el corte y cocción de las verduras, la preparación de las salsas y el armado final de los platos.
3. Se indica que los platos deben acompañarse con arroz u otros acompañamientos como pan.
Este documento presenta dos recetas que incluyen quinua. La primera receta es para pimientos rellenos de quinua y queso mozzarella. La segunda receta es para croquetas de quinua, atún y espinaca, que se sirven con una salsa de palta y yogurt. Ambas recetas proporcionan instrucciones detalladas sobre los ingredientes y los pasos para preparar los platillos.
Este un recetario de platos tipicos tradicionales de Venezuela creado por Editores CIUDAD PARIAGUAN que busca rescatar las tradiciones culturales de nuestro pueblo
"Recetas para ahorrar y saborear a la chilena"gladysdiazrubio
Los documentos presentan varias recetas de comidas chilenas tradicionales, incluyendo ensaladas, sopas y guisos. La primera receta es para una ensalada de verduras con un aderezo de huevo. Otras recetas incluyen sopa de verduras, porotos sin riendas, salpicón, charquicán especial y ensalada de cochayuyos.
Este documento contiene recetas tradicionales de la cocina del Campello, como ensaladas, platos para el día de Pascua como conejo con tomate y tortilla, y platos de pescado y marisco como pulpo en salsa y sepia en salsa. También incluye recetas para encurtir verduras como tomates verdes en salmuera y aceitunas, así como recetas para panes y pasteles típicos como cocas y coquetes.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos típicos mexicanos como barbacoa de pozo, mole poblano, pozole, mondongo, tacos blandos y más. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo. El documento provee información sobre la cocina tradicional mexicana a través de recetas populares.
El documento presenta recetas típicas de la cocina mexicana como pan de elote, gorditas, tacos al vapor, tamales de picadillo, mole oaxaqueño, pozole, tacos de cecina, tortas ahogadas y pizza mexicana. Incluye los ingredientes y pasos para preparar cada platillo.
Este documento proporciona información sobre las comunidades autónomas de España y sus platos típicos. Detalla recetas de platos populares como el gazpacho y el salmorejo de Andalucía, el pollo al chilindrón de Aragón, la fabada asturiana, la ensaimada de Baleares, el mojo picón de Canarias, y el cocido montañés y potaje de Cuaresma de Cantabria. También menciona otros platos regionales como la escalivada de Cataluña y la caldereta extremeña.
El documento presenta la receta de las hilachas, un platillo típico de Guatemala elaborado a base de carne deshebrada y sazonada con diferentes ingredientes como chiles, tomates y especias. La carne se cuece lentamente hasta deshilacharse y quedar muy suave. Se sirve caliente y acompañada usualmente de tortillas.
El documento presenta varias recetas típicas de la cocina guatemalteca como el pepián, el jocón, el kak'ik y los plátanos en mole. El pepián es un platillo que se prepara de diferentes formas con recado negro o rojo y puede llevar gallina, pollo o res. El jocón se hace con gallina, cerdo, res o pollo y lleva una salsa verde. El kak'ik es una sopa de pavo típica de Cobán que usa diferentes chiles y especias. Finalmente, los plátan
Este documento contiene recetas de 10 platillos mexicanos populares, incluyendo pozole, tacos, hamburguesas, ensalada de pollo, sopes de papa con chorizo, empanadas de atún, encremadas, y quesadillas de jamón y queso. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el platillo. El documento proporciona información detallada sobre cómo cocinar una variedad de opciones de comida mexicana tradicional.
Este documento presenta varias recetas típicas de la cocina panameña. Incluye instrucciones detalladas para preparar rondón, sopa de cangrejo, albóndigas de caracol, ensalada de caracol, caracol guisado, pollo guisado con dumpling, carne guisada y tortuga guisada. Proporciona listas de ingredientes y pasos para cada plato.
El documento proporciona recetas de 15 platillos diferentes, incluyendo pavo al horno, caviar, camarones al mojo de ajo, ensalada César, chiles rellenos, mole poblano, mondongo, flan napolitano y pastel de tres leches. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
Este documento proporciona recetas para 10 comidas populares mexicanas, incluyendo paletas de yogurt, pizza de pepperoni, tacos de carne, tortas de la barda, sopes, tamales de picadillo, sandwich de jamón, baguette de discada, hotcakes y quesadillas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato. El documento también proporciona instrucciones completas para hacer tamales de picadillo rellenos con carne molida, verduras y salsa de jitomate
Este documento contiene 15 recetas de cocina de diferentes platillos como bisteces de res en mole de cacahuate, carne molida al vino tinto, bistec de res encebollado, receta de la birria, preparado de agua de sandia, empanadillas de atún, bolas de arroz coloridas, rosquilla de limón, ensalada sencilla, mini pay de queso con chocolate y avellana. Cada receta incluye los ingredientes necesarios y los pasos para su preparación.
El documento proporciona recetas de 15 platillos típicos mexicanos, incluyendo pay de manzana, mole poblano, hamburguesas y más. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
El documento proporciona recetas de 15 platillos típicos mexicanos, incluyendo pay de manzana, mole poblano, hamburguesas, sopes, enchiladas suizas, pollo al adobo, frijoles charros y flan napolitano. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para su preparación.
El documento presenta información sobre la localidad de Purmamarca en Jujuy, Argentina. Incluye fotografías y recetas típicas de la región como tamales, empanadas, humitas y locro. Describe lugares emblemáticos como el Cerro de los Siete Colores, las salinas y la iglesia. Además, muestra aspectos de la cultura local como artesanías, tejidos y la venta de comida callejera.
Este documento proporciona instrucciones detalladas para preparar varios platillos típicos mexicanos. Incluye recetas para memelas poblanas rellenas de frijoles, pato a la naranjada, pipián verde con quesadillas, mole, tamales de puerco, chiles rellenos y paella valenciana. Para cada receta, lista los ingredientes necesarios y los pasos específicos para su elaboración.
El documento presenta varias recetas de platos vegetarianos. En la primera receta se preparan calabacitas divinas con cebolla, chiles poblanos y epazote. La segunda receta es de brócoli con manzanas, almendras y gambas. La tercera receta es de chayotes guisados con tomate, cebolla, ajo y cilantro.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos como tostadas de ostiones, empanadillas de atún, bolas de arroz, fondue de queso, pepitos de carne marinada, caras de molida de res, sloppy joes, nuggets de pescado, tacos dorados de atún y sopes de pollo. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada platillo.
1. Se lista una serie de ingredientes para preparar diferentes platos y salsas como refrito, ratatouille gratinado y muslos de pollo al horno.
2. Se describen los pasos para preparar cada plato, incluyendo el corte y cocción de las verduras, la preparación de las salsas y el armado final de los platos.
3. Se indica que los platos deben acompañarse con arroz u otros acompañamientos como pan.
Este documento presenta dos recetas que incluyen quinua. La primera receta es para pimientos rellenos de quinua y queso mozzarella. La segunda receta es para croquetas de quinua, atún y espinaca, que se sirven con una salsa de palta y yogurt. Ambas recetas proporcionan instrucciones detalladas sobre los ingredientes y los pasos para preparar los platillos.
Este un recetario de platos tipicos tradicionales de Venezuela creado por Editores CIUDAD PARIAGUAN que busca rescatar las tradiciones culturales de nuestro pueblo
"Recetas para ahorrar y saborear a la chilena"gladysdiazrubio
Los documentos presentan varias recetas de comidas chilenas tradicionales, incluyendo ensaladas, sopas y guisos. La primera receta es para una ensalada de verduras con un aderezo de huevo. Otras recetas incluyen sopa de verduras, porotos sin riendas, salpicón, charquicán especial y ensalada de cochayuyos.
Este documento contiene recetas tradicionales de la cocina del Campello, como ensaladas, platos para el día de Pascua como conejo con tomate y tortilla, y platos de pescado y marisco como pulpo en salsa y sepia en salsa. También incluye recetas para encurtir verduras como tomates verdes en salmuera y aceitunas, así como recetas para panes y pasteles típicos como cocas y coquetes.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos típicos mexicanos como barbacoa de pozo, mole poblano, pozole, mondongo, tacos blandos y más. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo. El documento provee información sobre la cocina tradicional mexicana a través de recetas populares.
El documento presenta recetas típicas de la cocina mexicana como pan de elote, gorditas, tacos al vapor, tamales de picadillo, mole oaxaqueño, pozole, tacos de cecina, tortas ahogadas y pizza mexicana. Incluye los ingredientes y pasos para preparar cada platillo.
Este documento proporciona información sobre las comunidades autónomas de España y sus platos típicos. Detalla recetas de platos populares como el gazpacho y el salmorejo de Andalucía, el pollo al chilindrón de Aragón, la fabada asturiana, la ensaimada de Baleares, el mojo picón de Canarias, y el cocido montañés y potaje de Cuaresma de Cantabria. También menciona otros platos regionales como la escalivada de Cataluña y la caldereta extremeña.
El documento presenta la receta de las hilachas, un platillo típico de Guatemala elaborado a base de carne deshebrada y sazonada con diferentes ingredientes como chiles, tomates y especias. La carne se cuece lentamente hasta deshilacharse y quedar muy suave. Se sirve caliente y acompañada usualmente de tortillas.
El documento presenta varias recetas típicas de la cocina guatemalteca como el pepián, el jocón, el kak'ik y los plátanos en mole. El pepián es un platillo que se prepara de diferentes formas con recado negro o rojo y puede llevar gallina, pollo o res. El jocón se hace con gallina, cerdo, res o pollo y lleva una salsa verde. El kak'ik es una sopa de pavo típica de Cobán que usa diferentes chiles y especias. Finalmente, los plátan
Este documento contiene recetas de 10 platillos mexicanos populares, incluyendo pozole, tacos, hamburguesas, ensalada de pollo, sopes de papa con chorizo, empanadas de atún, encremadas, y quesadillas de jamón y queso. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el platillo. El documento proporciona información detallada sobre cómo cocinar una variedad de opciones de comida mexicana tradicional.
Este documento presenta varias recetas típicas de la cocina panameña. Incluye instrucciones detalladas para preparar rondón, sopa de cangrejo, albóndigas de caracol, ensalada de caracol, caracol guisado, pollo guisado con dumpling, carne guisada y tortuga guisada. Proporciona listas de ingredientes y pasos para cada plato.
El documento proporciona recetas de 15 platillos diferentes, incluyendo pavo al horno, caviar, camarones al mojo de ajo, ensalada César, chiles rellenos, mole poblano, mondongo, flan napolitano y pastel de tres leches. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
Este documento proporciona recetas para 10 comidas populares mexicanas, incluyendo paletas de yogurt, pizza de pepperoni, tacos de carne, tortas de la barda, sopes, tamales de picadillo, sandwich de jamón, baguette de discada, hotcakes y quesadillas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato. El documento también proporciona instrucciones completas para hacer tamales de picadillo rellenos con carne molida, verduras y salsa de jitomate
Este documento contiene 15 recetas de cocina de diferentes platillos como bisteces de res en mole de cacahuate, carne molida al vino tinto, bistec de res encebollado, receta de la birria, preparado de agua de sandia, empanadillas de atún, bolas de arroz coloridas, rosquilla de limón, ensalada sencilla, mini pay de queso con chocolate y avellana. Cada receta incluye los ingredientes necesarios y los pasos para su preparación.
El documento proporciona recetas de 15 platillos típicos mexicanos, incluyendo pay de manzana, mole poblano, hamburguesas y más. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
El documento proporciona recetas de 15 platillos típicos mexicanos, incluyendo pay de manzana, mole poblano, hamburguesas, sopes, enchiladas suizas, pollo al adobo, frijoles charros y flan napolitano. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para su preparación.
El documento presenta información sobre la localidad de Purmamarca en Jujuy, Argentina. Incluye fotografías y recetas típicas de la región como tamales, empanadas, humitas y locro. Describe lugares emblemáticos como el Cerro de los Siete Colores, las salinas y la iglesia. Además, muestra aspectos de la cultura local como artesanías, tejidos y la venta de comida callejera.
Este documento proporciona instrucciones detalladas para preparar varios platillos típicos mexicanos. Incluye recetas para memelas poblanas rellenas de frijoles, pato a la naranjada, pipián verde con quesadillas, mole, tamales de puerco, chiles rellenos y paella valenciana. Para cada receta, lista los ingredientes necesarios y los pasos específicos para su elaboración.
El documento presenta varias recetas de platos vegetarianos. En la primera receta se preparan calabacitas divinas con cebolla, chiles poblanos y epazote. La segunda receta es de brócoli con manzanas, almendras y gambas. La tercera receta es de chayotes guisados con tomate, cebolla, ajo y cilantro.
El documento proporciona 10 recetas de comida mexicana que incluyen: chilaquiles rojos con carne de cecina, espagueti con albóndigas, filetes empanizados con arroz blanco, caldo de mariscos, sopes de frijoles con ensalada, chuletas de res con salsa BBQ, enmoladas de pollo, arrachera marinada, quesadillas fritas con ensalada y detalles completos sobre los ingredientes y procedimientos para preparar cada platillo.
Este documento contiene varias recetas culinarias. La primera receta es para Memelas Poblanas, la cual incluye ingredientes como masa para tortillas, frijoles negros refritos y queso fresco. Otras recetas incluyen Pato a la Naranjada, Empipianadas, Mole, Tamales de Puerco y Chiles Rellenos. La última receta es para Paella Valenciana e incluye ingredientes como arroz, pollo, conejo y mariscos.
Este documento contiene varias recetas culinarias. La primera receta es para Memelas Poblanas, la cual incluye ingredientes como masa para tortillas, frijoles negros refritos y queso fresco. Otras recetas incluyen Pato a la Naranjada, Empipianadas, Mole, Tamales de Puerco y Chiles Rellenos. La última receta es para Paella Valenciana e incluye ingredientes como arroz, pollo, conejo y mariscos.
Este documento contiene varias recetas de comida mexicana, incluyendo memelas poblanas, pato a la naranjada, empipianadas, mole, tamales de puerco, chiles rellenos y paella valenciana. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el plato.
El documento presenta 10 recetas de comida mexicana que incluyen chilaquiles rojos con carne de cecina, chuletas de res con salsa BBQ, espagueti con albóndigas, arrachera marinada, filetes empanizados con arroz blanco, caldo de mariscos, enmoladas de pollo, sopes de frijoles con ensalada, y quesadillas fritas con ensalada. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para preparar el platillo.
El documento presenta 10 recetas de comida mexicana, incluyendo chilaquiles rojos con carne de cecina, chuletas de res con salsa BBQ, espagueti con albóndigas, arrachera marinada, filetes empanizados con arroz blanco, caldo de mariscos, enmoladas de pollo, sopes de frijoles con ensalada, y quesadillas fritas con ensalada. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para su preparación.
El documento presenta información sobre la localidad de Purmamarca en Jujuy, Argentina. Incluye fotografías de paisajes, sitios turísticos y actividades locales, así como recetas típicas de la región como tamales, empanadas, humitas y locro.
El documento presenta información sobre la localidad de Purmamarca en Jujuy, Argentina. Incluye fotografías de paisajes, monumentos e iconos culturales de la región, así como recetas típicas como tamales, empanadas, humitas y locro. El documento busca promover el turismo y la cultura gastronómica de Purmamarca.
Este documento contiene varias recetas de cocina. La primera receta es para acelgas con dátiles, que incluye acelgas, garbanzos, dátiles, puerro y ralladura de limón. La segunda receta es para almejas a la marinera, que incluye almejas, cebolla, ajo, tomate, vino blanco y varias especias. La tercera receta es para pechugas de pollo con salsa de gorgonzola, que incluye pechugas de pollo, nata y queso gorgonzola
El documento proporciona recetas para 5 platillos típicos mexicanos: 1) tacos al pastor, 2) quesadillas, 3) sopa de fideo, 4) hot-cakes y 5) huevos con tocino. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo.
El documento contiene 15 recetas de platillos típicos mexicanos. Incluye recetas de flan, mole, tamales, espaguetti, tacos de cecina, tacos de trompo, sopes, enchiladas, cochinita, entre otros. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para su preparación.
El documento contiene varias recetas típicas de la cocina mexicana. Incluye recetas de flan, mole, tamales, espaguetti, tacos de cecina y trompo, sopes, enchiladas y cochinita pibil con sus respectivos ingredientes e instrucciones para preparar cada platillo.
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
En la ciudad de Pasto, estamos revolucionando el acceso a microcréditos y la formalización de microempresarios informales con nuestra aplicación CrediAvanza. Nuestro objetivo es empoderar a los emprendedores locales proporcionándoles una plataforma integral que facilite el acceso a servicios financieros y asesoría profesional.
1. MATERIA:
COCINA PREHISPÁNICA.
CATEDRATICOS RESPONSABLES:
NOMBRE DE LA RECETA:
SOPA DE FRIJOLES
FOTOGRAFIA
INGREDIENTES
CANTIDAD
UNIDAD
750
3
½
250
3
gr.
cdas.
manojo.
gr.
4
c-n
c-n
4
pzas.
pzas.
pzas.
MATERIA PRIMA
Frijoles negros cocidos
Aceite de chía
Epazote morado
Masa de maíz
Cebolla xonacatl
fileteada
Tomates rojos picados
Sal de mar
Pimienta de xocoxochitl
Chile de árbol tostados
TÉCNICA DE PREPARACIÓN.
Se muelen los frijoles, con su propio caldo y se cuelan. En una cazuela se ponen las 3 cdas. de
aceite y ya que este caliente se acitrona la cebolla, el tomate rojo y 4 ramas de epazote, se sazona con sal y
pimienta al gusto.
Se vacían los frijoles y se les agrega un poco de agua, para que no quede espeso. Debe quedar
ligera, ya que este hirviendo. Se preparan los chochoyotes o tortitas de masa con sal y epazote, se ponen a
cocer en la sopa de 10 a 15 min., ya que estén cocidas servir muy calientes.
NOTA: se adorna con unas margaritas y los chiles dorados
Utensilios:
1.- cazuela
1.- cuchara de servicio
1.- pala de madera
1.- cajete
1.- licuadora
1.- sartén
Material extra que debe traer el alumno:
Observaciones:
Kg: kilo gramo / gr: gramo / min: minuto /
hr: hora / c-s: cuchara sopera / c-c: cuchara
cafetera / tza: taza / pza: pieza / lt: litro /
dl: decilitro / cl: centilitro / ml: mililitro /
c-n: cantidad necesaria.
2. MATERIA:
COCINA PREHISPÁNICA.
CATEDRATICOS RESPONSABLES:
NOMBRE DE LA RECETA:
HUAUZONTLEZ
DE AVE Y HONGOS
FOTOGRAFIA
INGREDIENTES
MATERIA PRIMA
CANTIDAD
1000
UNIDAD
gr.
Huauzontles
6
pzas.
Codornices
4
pzas.
Xonacatl mediana fileteada
500
gr.
406
pzas.
Huevos de pato o guajolote
1
cda.
Tequezquite
½
Lt.
Aceite de maíz
250
gr.
Setas fileteadas
SALSA:
Tomates
3
pzas
2
ramas
Epazote
2
pzas.
Cebolla xonacatl
c-n
Sal de mar
c-n
1
4
Chiles guachinangos troceados
Pimienta de xocoxochitl
jarro
cdas.
Agua
Aceite de chía
TÉCNICA DE PREPARACIÓN.
Enjuagar bien los huauzontles y quitar los tallos dejando solo las florecitas. En una cazuela diluye el tequezquite en suficiente agua y ponla
en el fuego, cuando empiece a hervir le agregas las flores dejando cocerlas por 15 min., las pasamos por agua fría y las dejamos escurrir.
Mientras lavamos las codornices las secamos y salpimentamos, calentamos el aceite en una cazuela y doramos las codornices por 7 minutos
por lado ya doradas las sacamos y las desmenuzamos y reservamos. En el sartén donde freímos las codornices acitronamos la cebolla, agregamos las
setas y la codorniz y salpimentamos hasta que esté todo cocido y seco. Tomamos una porción de huauzontles y ponemos en el centro una porción
del relleno sin presionar mucho. Tapamos con más flores cubriendo por completo el relleno. Escurrir muy bien y enharinar.
Batimos los huevos para capear poniéndole una pizca de sal. Pasa las tortitas por los huevos. Fríelas en aceite bien caliente para que doren y
queden crujientes, pero sin que lleguen a quemarse.
Salsa: Licua todos los ingredientes, en una cazuela calienta el aceite y agregamos lo licuado, dejando sazonar por 15 min. o hasta que
se le quite la acidez del tomate. Rectificamos la sazón y con esta salsa bañamos los huauzontles.
Utensilios:
1.- bowl grande
1.- cajete
2.- cazuelas
1.- pala de madera
1.- tabla p/ ave
1.- coludo grande
1.- escurridor
1.- sartén
1.- cuchara de servicio
1.- juego de cubierto
1.- plato de barro
1.- jarro
Material extra que debe traer el alumno:
3. MATERIA:
COCINA PREHISPÁNICA.
NOMBRE DE LA RECETA:
FOTOGRAFIA
INGREDIENTES
CANTIDAD
UNIDAD
1
6
1
manojo
pzas.
4
12
c-n
4
2
6
pza.
cdas.
pzas.
pzas.
pzas.
pzas.
c-n
203
pzas.
TACOS DE MALVA
MATERIA PRIMA
Hoja de malva
Xonacatl med. fileteada
Pechuga de guajolote
desmenuzada
Aceite de chía
Tortillas recién hechas
Sal de mar
SALSA:
Jitomates asados
Xonacatl med. asada
Chiles cascabel tostados y
remojados
Sal de mar
Pimienta de xocoxochitl
TÉCNICA DE PREPARACIÓN.
Sumergir las hojas de malva en suficiente agua para lavarlas y desinfectarlas con una cucharada de
Tequezquite después de 15 minutos escurrirlas.
En una cazuela calentamos el aceite acitronamos la cebolla, ya que este acitrónada agregamos la malva
tapamos y dejamos cocer por 15 minutos cuando esté suave, agregamos la pechuga dejando freír todo por 10 minutos.
Preparamos los tacos y los acompañamos con salsa roja.
SALSA: en un molcajete se muele la cebolla con sal y pimienta ya que está bien molido agregamos los chiles
tostados y remojados y molemos muy bien en ese momento se agregan los jitomates sin la piel y también se muelen
no dejando una salsa muy espesa, incorporando un poco de agua y rectificamos la sazón.
Utensilios:
1.- cazuela
1.- pala de madera
1.- plato extendido de barro
1.- Juego de cubierto
1.- molcajete con temolchin
1.- prensa p/tortillas
Observaciones:
1.- bowl grande
1.- escurridor
Material extra que debe traer el alumno:
Kg: kilo gramo / gr: gramo / min: minuto / hr: hora /
c-s: cuchara sopera / c-c: cuchara cafetera / tza: taza /
pza: pieza / lt: litro / dl: decilitro / cl: centilitro / ml:
mililitro / c-n: cantidad necesaria.
4. MATERIA:
COCINA PREHISPÁNICA.
NOMBRE DE LA RECETA:
SOPA DE HONGOS
FOTOGRAFIA
INGREDIENTES
CANTIDAD
1000
UNIDAD
MATERIA PRIMA
Hongos de temporada
gr.
(clavito o setas)
pzas. Elote
pzas. Cebolla xonacatl
manojo. Epazote
cdas. Aceite de chía
ml.
Consomé de ave
pzas Chile de árbol seco
Sal de mar
Pimienta de xocoxochitl
2
5
1
6
1500
6a8
c-n
c-n
TÉCNICA DE PREPARACIÓN.
En una cazuela se calienta el aceite y se acitrona la cebolla a fuego lento, se agregan los
hongos, el epazote, y las rodajas de elote, se tapa y se cuece al vapor de 4 a 5 minutos a fuego
lento, se vierte el caldo y se sazona con sal y pimienta, se deja hervir por espacio de 15 a 20
minutos y se sirve caliente, se acompaña de chile de árbol tostado.
NOTA: acompañar con tortillas azules recién hechas.
Utensilios:
1.- cazuela grande
1.- bowl mediano
1.- pala de madera
1.- tabla p/vegetales
1.- cajete
1.- escurridor
Observaciones:
Material extra que debe traer el alumno:
Kg: kilo gramo / gr: gramo / min: minuto / hr:
hora / c-s: cuchara sopera / c-c: cuchara cafetera
/ tza: taza / pza: pieza / lt: litro / dl: decilitro /
cl: centilitro / ml: mililitro / c-n: cantidad
necesaria.
5. MATERIA:
COCINA PREHISPÁNICA.
HUACHINANGUITO EN ACUYO Y NOPALES
NOMBRE DE LA RECETA:
FOTOGRAFIA
INGREDIENTES
CANTIDAD
150
100
1
c-n
c-n
100
½
6
6
2
½
6
gr.
gr.
pza.
MATERIA PRIMA
UNIDAD
ml.
tza.
pzas.
pzas.
pzas.
manojo.
pzas.
Chile pasilla
Tomate verde
Cebolla xonacatl
Sal de mar
Pimienta de xocoxochitl
Aceite de chía
Vinagre de piña
Nopales asados
Filetes de huachinango
Hojas de aguacate
Epazote
Acuyo
TÉCNICA DE PREPARACIÓN.
Le quitamos las semillas y las venas a los chiles si es que no se quiere la salsa picante; ya limpios se asan y
se remojan en agua caliente se asan los tomates, la cebolla, y los molemos junto con los chiles y los tomates, con un
poco de agua en la que los cocimos. Freímos esta salsa en 3 cdas. de aceite y le añadimos ¼ taza de vinagre rectificar
la sazón dejándola sazonar de 15 a 20 minutos y reservar.
Lavamos el pescado cuidando que no se desbarate escurrir y secar muy bien, con las hojas de acuyo
envolvemos los filetes en forma de rollo. En una cacerola con suficiente agua se agregan las hierbas de olor, el resto
del vinagre, sal y pimienta. Cocemos el pescado durante 5 minutos a fuego medio.
En un platón de barro colocar el filete sobre un nopal asado entero y salsearlo.
NOTA: decorar el pescado con pétalos de girasol y flores de margaritas servir caliente acompañado de
tortillas recién hechas
Utensilios:
1.- coludo
1.- sartén
1.- pala de madera
1.- plato trinche de barro grande
1.- licuadora
1.- escurridor
Material extra que debe traer el alumno:
Observaciones:
Kg: kilo gramo / gr: gramo / min: minuto / hr: hora /
c-s: cuchara sopera / c-c: cuchara cafetera / tza: taza /
pza: pieza / lt: litro / dl: decilitro / cl: centilitro / ml:
mililitro / c-n: cantidad necesaria.
6. MATERIA:
COCINA PREHISPÁNICA.
NOMBRE DE LA RECETA:
DULCE DE CHILACAYOTE
FOTOGRAFIA
INGREDIENTES
CANTIDAD
UNIDAD
2000
700
2
1
gr.
ml.
pzas.
cda.
MATERIA PRIMA
Chilacayota grandes
Miel de maíz
Xoconostle
Tequezquite
TÉCNICA DE PREPARACIÓN.
Se pela el chilacayote y se parte en pedazos, se le quitan las semillas y se ponen en agua
fría con el Tequezquite disuelto; debe quedar bien cubierto y después lo dejamos reposar durante
una hora. Pasando la hora se quita el agua y se pone a cocer en agua limpia una vez cocido se
escurre y se enjuaga con agua fría, lo desbaratamos para convertirlo en hebritas.
En una cazuela se pone la miel con dos tazas. De agua y los xoconostle; ya que este
hirviendo y haya espesado un poco se le agregan las hebras del chilacayote y se deja hervir durante
15 minutos para que la miel se consuma. Se retira del fuego, se vacía en un platón y se deja enfriar.
Utensilios:
2.- budinera grandes
2.- pala de madera
1.- escurridor
1.- plato postre de barro
1.- juego de cubiertos
1.- tabla P/verduras
Material extra que debe traer el alumno:
Observaciones:
Kg: kilo gramo / gr: gramo / min: minuto /
hr: hora / c-s: cuchara sopera / c-c: cuchara
cafetera / tza: taza / pza: pieza / lt: litro /
dl: decilitro / cl: centilitro / ml: mililitro /
c-n: cantidad necesaria.