Este documento estudia la correlación entre el porcentaje de masa grasa y marcadores de desequilibrio oxidativo en una población con normopeso. Determina si existe una correlación entre el contenido de grasa corporal y marcadores de peroxidación lipídica y establece una correlación entre el contenido de grasa corporal y otros marcadores de desequilibrio oxidativo ajenos a la peroxidación lipídica.
En esta presentación se hace referencia a algunos de los principales parámetros de salud que se pueden considerar para evaluar el estadoio nutricional de un individuo.
El documento describe la importancia de evaluar la distribución de la grasa corporal y no solo la cantidad total de grasa. Explica que la grasa abdominal (androide) conlleva mayores riesgos para la salud que la grasa en caderas y muslos (genoide). También cubre métodos para medir la composición corporal como bioimpedancia eléctrica, DEXA y pliegues cutáneos, e interpretar los resultados de la circunferencia de la cintura.
Este documento describe los diferentes componentes y niveles de la composición corporal humana. Explica que la composición corporal se refiere al estudio de la cantidad y distribución de la masa grasa y la masa libre de grasa en el cuerpo. Detalla los principales métodos para medir la composición corporal, como los métodos directos, indirectos y doblemente indirectos como la bioimpedancia y la antropometría.
Métodos para el análisis de la composición corporallilithmay
El estudio de la composición corporal es un aspecto importante de la valoración del estado nutricional pues permite cuantificar las reservas corporales del organismo y, por tanto, detectar y corregir problemas nutricionales.
Este documento resume diferentes métodos para medir la composición corporal, incluyendo el índice de masa corporal, el índice cintura-cadera, el modelo Phantom, el somatotipo y la medición de grasa corporal a través de pliegues cutáneos y ecuaciones de predicción. Explica los usos, ventajas y limitaciones de cada método.
Este documento describe los diferentes niveles y métodos para evaluar la composición corporal humana. Explica que el cuerpo se puede dividir en masa magra y masa grasa, y que la composición varía con la edad, sexo y nutrición. Además, detalla diversos métodos para medir la composición corporal, como antropometría, bioimpedancia eléctrica, densitometría ósea y resonancia magnética.
Este documento define la leche y sus características, y discute la importancia de la leche en la alimentación humana y la salud pública. Explica la composición y calidad de la leche, así como los requisitos nacionales para la leche cruda. En resumen, la leche es un alimento completo producido por las mamas de los mamíferos hembras. Su calidad depende de factores como la composición, microorganismos, contaminantes y procesamiento. Los requisitos nacionales cubren aspectos organolépticos, físico
El documento proporciona información sobre cetoacidosis diabética. Describe la cetoacidosis diabética como un estado final de deficiencia de insulina que causa hiperglucemia, hipercetonemia y acidosis metabólica. Explica que se produce por un déficit de insulina y un aumento de las hormonas contrarreguladoras, lo que lleva a la lipólisis, cetogénesis y producción excesiva de cuerpos cetónicos, resultando en acidosis metabólica.
En esta presentación se hace referencia a algunos de los principales parámetros de salud que se pueden considerar para evaluar el estadoio nutricional de un individuo.
El documento describe la importancia de evaluar la distribución de la grasa corporal y no solo la cantidad total de grasa. Explica que la grasa abdominal (androide) conlleva mayores riesgos para la salud que la grasa en caderas y muslos (genoide). También cubre métodos para medir la composición corporal como bioimpedancia eléctrica, DEXA y pliegues cutáneos, e interpretar los resultados de la circunferencia de la cintura.
Este documento describe los diferentes componentes y niveles de la composición corporal humana. Explica que la composición corporal se refiere al estudio de la cantidad y distribución de la masa grasa y la masa libre de grasa en el cuerpo. Detalla los principales métodos para medir la composición corporal, como los métodos directos, indirectos y doblemente indirectos como la bioimpedancia y la antropometría.
Métodos para el análisis de la composición corporallilithmay
El estudio de la composición corporal es un aspecto importante de la valoración del estado nutricional pues permite cuantificar las reservas corporales del organismo y, por tanto, detectar y corregir problemas nutricionales.
Este documento resume diferentes métodos para medir la composición corporal, incluyendo el índice de masa corporal, el índice cintura-cadera, el modelo Phantom, el somatotipo y la medición de grasa corporal a través de pliegues cutáneos y ecuaciones de predicción. Explica los usos, ventajas y limitaciones de cada método.
Este documento describe los diferentes niveles y métodos para evaluar la composición corporal humana. Explica que el cuerpo se puede dividir en masa magra y masa grasa, y que la composición varía con la edad, sexo y nutrición. Además, detalla diversos métodos para medir la composición corporal, como antropometría, bioimpedancia eléctrica, densitometría ósea y resonancia magnética.
Este documento define la leche y sus características, y discute la importancia de la leche en la alimentación humana y la salud pública. Explica la composición y calidad de la leche, así como los requisitos nacionales para la leche cruda. En resumen, la leche es un alimento completo producido por las mamas de los mamíferos hembras. Su calidad depende de factores como la composición, microorganismos, contaminantes y procesamiento. Los requisitos nacionales cubren aspectos organolépticos, físico
El documento proporciona información sobre cetoacidosis diabética. Describe la cetoacidosis diabética como un estado final de deficiencia de insulina que causa hiperglucemia, hipercetonemia y acidosis metabólica. Explica que se produce por un déficit de insulina y un aumento de las hormonas contrarreguladoras, lo que lleva a la lipólisis, cetogénesis y producción excesiva de cuerpos cetónicos, resultando en acidosis metabólica.
Este documento describe el Síndrome Metabólico. Se define como una asociación de manifestaciones clínicas que incluyen obesidad, resistencia a la insulina, dislipidemia, hipertensión y otros factores. El documento explica los componentes del síndrome, sus causas como estilos de vida y factores genéticos, y sus implicaciones como aumento del riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Finalmente, presenta datos sobre la alta prevalencia de este síndrome en la población adulta mexicana.
Este documento presenta información sobre el manejo no farmacológico de la diabetes. Aborda temas como estilos de vida saludables, transición nutricional, control de la glucosa, programa educativo para pacientes con diabetes en el Hospital Nacional Arzobispo Loayza, y conceptos como índice glucémico.
Este documento analiza la variabilidad en el consumo de medicamentos para la osteoporosis en el Sistema Nacional de Salud español en 2008. Se estimó el consumo de 5 grupos terapéuticos en 119 áreas de salud. Se observó una variabilidad importante entre áreas de salud y comunidades autónomas, con implicaciones para los pacientes y los costes. La detección de esta variabilidad puede usarse para mejorar las estrategias de uso adecuado de medicamentos y monitorizar las políticas farmacéuticas.
La dieta de La Zona, Manual Básico, Visual y Express Minerva Pérez
Este manual de La Zona consta de 4 secciones: 1.- Creador y Definición 2.- Beneficios 3.- Función 4.- Elaboración de la dieta . Está dirigido a las siguientes personas:
*A quienes tengan contacto por primera vez con este Sistema y deseen practicarlo inmediatamente , conservándolo como una Introducción mientras continúan aprendiendo.
*Aquellas que aunque no cuentan con el tiempo de pesar o medir los alimentos por sus múltiples ocupaciones quieran aprender cuántas veces deben comer y cómo se elabora un plato saludable de la manera más rápida y práctica para llevarla a cabo consigo mismo o su familia (incluyendo niños).
*Y con mucho gusto lo dedico también a mis colegas, compañeros, amigos y asesores nutricionales que deseen compartirlo a quienes consideren necesario.
*Tengo como objetivo dar paso a paso una continuidad con mis siguientes manuales de una manera práctica y sencilla, hasta llegar al máximo nivel que abarcan los libros del Dr. Barry Sears.
El documento habla sobre la obesidad. Explica que es una enfermedad crónica multifactorial causada por un exceso de grasa corporal que tiene complicaciones graves para la salud y requiere un enfoque multidisciplinar. También describe la clasificación, etiología, complicaciones y tratamiento de la obesidad.
Este documento trata sobre factores que afectan la salud y la longevidad. Explica que la salud depende del estilo de vida, factores ambientales y genéticos. Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo y se deben principalmente a la acumulación de grasas en las arterias. Identifica factores de riesgo como el colesterol alto, la hipertensión, el tabaquismo y la obesidad. También describe pruebas de diagnóstico y medidas para prevenir estas enfermedades como l
Este documento presenta información sobre varias enfermedades respiratorias como la gripe, resfriado común, amigdalitis, faringitis, sinusitis y asma. Describe las causas, manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento de cada una. En particular, señala que la gripe es causada por virus ortomixovirus, mientras que el resfriado común es por rinovirus. Para la amigdalitis y faringitis, la causa más frecuente es el estreptococo del grupo A.
Este documento presenta información sobre varias enfermedades respiratorias como la gripe, resfriado común, amigdalitis, faringitis, sinusitis y asma. Describe las causas, manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento de cada una. En particular, señala que la gripe es causada por virus ortomixovirus, mientras que el resfriado común es por rinovirus. Para la amigdalitis y faringitis, la causa más frecuente es el estreptococo del grupo A.
El documento habla sobre el tratamiento de la diabetes. Explica que la diabetes se trata a través de la alimentación, el ejercicio y, a veces, medicamentos. Describe los objetivos del tratamiento, las complicaciones de la diabetes, y la coordinación necesaria entre médicos, enfermeras y farmacéuticos para el cuidado de los pacientes con diabetes.
Este documento describe el uso del ultrasonido pélvico y obstétrico. Resume la anatomía normal y variaciones anatómicas del útero y ovarios que se pueden evaluar con ultrasonido, así como patologías comunes como miomatosis uterina, quistes ováricos y embarazo ectópico. También explica el uso del ultrasonido para evaluar el embarazo desde la quinta semana y medir parámetros importantes en diferentes semanas gestacionales.
Este documento describe un experimento de laboratorio para determinar la cantidad de ácido salicílico contenida en un polvo mediante titulación. El resumen incluye los objetivos, materiales, procedimiento y resultados. Se pesó una cantidad del polvo, se disolvió en ácido acético y se tituló con ácido perclórico para determinar el contenido de ácido salicílico, el cual cumplió con los parámetros de referencia establecidos.
Este documento presenta el caso de una paciente de 55 años con síndrome metabólico descompensado e insuficiencia renal leve que requiere tratamiento periodontal y rehabilitación dental. La paciente presenta múltiples sacos periodontales profundos, restos radiculares y dientes móviles. Se propone un tratamiento integral que involucra estabilizar su condición médica, educación en higiene oral, terapia periodontal no quirúrgica y exodoncia de piezas dentales móviles considerando sus condiciones de salud
Es una forma de ejercicio profesional cuyo fin primordial es el mantenimiento de la salud bucal, buscando la disminución de los factores de riesgo causantes y estimando las necesidades de salud.”
Este documento trata sobre los principios de alimentación y nutrición. Explica que la alimentación es el proceso de proporcionar al cuerpo los alimentos necesarios para mantener la salud de forma voluntaria y consciente, e influye la dieta, la nutrición y el estado de nutrición de una persona. Además, describe los componentes de una dieta saludable, incluyendo las necesidades energéticas y las medidas antropométricas para evaluar el estado nutricional.
El documento habla sobre la necesidad de que los profesionales sanitarios mantengan una distancia apropiada con la industria farmacéutica. Se debe aprender de los errores del pasado, como cuando ciertos medicamentos psiquiátricos aumentaron las tasas de suicidio en niños. Aunque es necesario interactuar con la industria farmacéutica, es importante establecer límites claros para proteger la salud pública y evitar influencias indebidas en la toma de decisiones.
Farmacocinética: La farmacodinámica describe la compleja interrelación que se establece entre el perfil farmacocinético del antimicrobiano y la susceptibilidad in vitro de la bacteria. La eficacia clínica y microbiológica del antimicrobiano se puede predecir utilizando 3 parámetros farmacodinámicos:
Este documento presenta una discusión sobre marcadores nutricionales en pediatría. La valoración nutricional es fundamental para la detección y tratamiento de patologías asociadas con la pérdida de homeostasis nutricional. Se describen indicadores de proteínas musculares como la creatinina, la 3-metilhistidina y el balance nitrogenado, e indicadores de proteínas viscerales como la albúmina, prealbúmina y proteína ligada al retinol. También se mencionan marcadores bioquímicos adicionales y parámetros
Este documento describe los conceptos y tipos de recetas magistrales, incluyendo recetas normalizadas y recetas con estupefacientes o psicotrópicos. Explica las partes de una receta magistral, el codificado y registro de recetas, y los requisitos de etiquetado y dispensación. También cubre la expresión y cálculo de fórmulas magistrales porcentuales y por mil.
Este documento presenta estadísticas de rendimiento para un jugador de fútbol, incluyendo minutos jugados, partidos jugados, si fue titular o suplente, tarjetas amarillas y rojas recibidas, cuando entró y salió del campo, y goles anotados.
This document appears to be a scoresheet or statistics from a soccer match, listing various stats like minutes played by players, appearances, lineups, substitutions, and cards issued to players. It also tracks goals scored during the match.
Este documento describe el Síndrome Metabólico. Se define como una asociación de manifestaciones clínicas que incluyen obesidad, resistencia a la insulina, dislipidemia, hipertensión y otros factores. El documento explica los componentes del síndrome, sus causas como estilos de vida y factores genéticos, y sus implicaciones como aumento del riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Finalmente, presenta datos sobre la alta prevalencia de este síndrome en la población adulta mexicana.
Este documento presenta información sobre el manejo no farmacológico de la diabetes. Aborda temas como estilos de vida saludables, transición nutricional, control de la glucosa, programa educativo para pacientes con diabetes en el Hospital Nacional Arzobispo Loayza, y conceptos como índice glucémico.
Este documento analiza la variabilidad en el consumo de medicamentos para la osteoporosis en el Sistema Nacional de Salud español en 2008. Se estimó el consumo de 5 grupos terapéuticos en 119 áreas de salud. Se observó una variabilidad importante entre áreas de salud y comunidades autónomas, con implicaciones para los pacientes y los costes. La detección de esta variabilidad puede usarse para mejorar las estrategias de uso adecuado de medicamentos y monitorizar las políticas farmacéuticas.
La dieta de La Zona, Manual Básico, Visual y Express Minerva Pérez
Este manual de La Zona consta de 4 secciones: 1.- Creador y Definición 2.- Beneficios 3.- Función 4.- Elaboración de la dieta . Está dirigido a las siguientes personas:
*A quienes tengan contacto por primera vez con este Sistema y deseen practicarlo inmediatamente , conservándolo como una Introducción mientras continúan aprendiendo.
*Aquellas que aunque no cuentan con el tiempo de pesar o medir los alimentos por sus múltiples ocupaciones quieran aprender cuántas veces deben comer y cómo se elabora un plato saludable de la manera más rápida y práctica para llevarla a cabo consigo mismo o su familia (incluyendo niños).
*Y con mucho gusto lo dedico también a mis colegas, compañeros, amigos y asesores nutricionales que deseen compartirlo a quienes consideren necesario.
*Tengo como objetivo dar paso a paso una continuidad con mis siguientes manuales de una manera práctica y sencilla, hasta llegar al máximo nivel que abarcan los libros del Dr. Barry Sears.
El documento habla sobre la obesidad. Explica que es una enfermedad crónica multifactorial causada por un exceso de grasa corporal que tiene complicaciones graves para la salud y requiere un enfoque multidisciplinar. También describe la clasificación, etiología, complicaciones y tratamiento de la obesidad.
Este documento trata sobre factores que afectan la salud y la longevidad. Explica que la salud depende del estilo de vida, factores ambientales y genéticos. Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo y se deben principalmente a la acumulación de grasas en las arterias. Identifica factores de riesgo como el colesterol alto, la hipertensión, el tabaquismo y la obesidad. También describe pruebas de diagnóstico y medidas para prevenir estas enfermedades como l
Este documento presenta información sobre varias enfermedades respiratorias como la gripe, resfriado común, amigdalitis, faringitis, sinusitis y asma. Describe las causas, manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento de cada una. En particular, señala que la gripe es causada por virus ortomixovirus, mientras que el resfriado común es por rinovirus. Para la amigdalitis y faringitis, la causa más frecuente es el estreptococo del grupo A.
Este documento presenta información sobre varias enfermedades respiratorias como la gripe, resfriado común, amigdalitis, faringitis, sinusitis y asma. Describe las causas, manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento de cada una. En particular, señala que la gripe es causada por virus ortomixovirus, mientras que el resfriado común es por rinovirus. Para la amigdalitis y faringitis, la causa más frecuente es el estreptococo del grupo A.
El documento habla sobre el tratamiento de la diabetes. Explica que la diabetes se trata a través de la alimentación, el ejercicio y, a veces, medicamentos. Describe los objetivos del tratamiento, las complicaciones de la diabetes, y la coordinación necesaria entre médicos, enfermeras y farmacéuticos para el cuidado de los pacientes con diabetes.
Este documento describe el uso del ultrasonido pélvico y obstétrico. Resume la anatomía normal y variaciones anatómicas del útero y ovarios que se pueden evaluar con ultrasonido, así como patologías comunes como miomatosis uterina, quistes ováricos y embarazo ectópico. También explica el uso del ultrasonido para evaluar el embarazo desde la quinta semana y medir parámetros importantes en diferentes semanas gestacionales.
Este documento describe un experimento de laboratorio para determinar la cantidad de ácido salicílico contenida en un polvo mediante titulación. El resumen incluye los objetivos, materiales, procedimiento y resultados. Se pesó una cantidad del polvo, se disolvió en ácido acético y se tituló con ácido perclórico para determinar el contenido de ácido salicílico, el cual cumplió con los parámetros de referencia establecidos.
Este documento presenta el caso de una paciente de 55 años con síndrome metabólico descompensado e insuficiencia renal leve que requiere tratamiento periodontal y rehabilitación dental. La paciente presenta múltiples sacos periodontales profundos, restos radiculares y dientes móviles. Se propone un tratamiento integral que involucra estabilizar su condición médica, educación en higiene oral, terapia periodontal no quirúrgica y exodoncia de piezas dentales móviles considerando sus condiciones de salud
Es una forma de ejercicio profesional cuyo fin primordial es el mantenimiento de la salud bucal, buscando la disminución de los factores de riesgo causantes y estimando las necesidades de salud.”
Este documento trata sobre los principios de alimentación y nutrición. Explica que la alimentación es el proceso de proporcionar al cuerpo los alimentos necesarios para mantener la salud de forma voluntaria y consciente, e influye la dieta, la nutrición y el estado de nutrición de una persona. Además, describe los componentes de una dieta saludable, incluyendo las necesidades energéticas y las medidas antropométricas para evaluar el estado nutricional.
El documento habla sobre la necesidad de que los profesionales sanitarios mantengan una distancia apropiada con la industria farmacéutica. Se debe aprender de los errores del pasado, como cuando ciertos medicamentos psiquiátricos aumentaron las tasas de suicidio en niños. Aunque es necesario interactuar con la industria farmacéutica, es importante establecer límites claros para proteger la salud pública y evitar influencias indebidas en la toma de decisiones.
Farmacocinética: La farmacodinámica describe la compleja interrelación que se establece entre el perfil farmacocinético del antimicrobiano y la susceptibilidad in vitro de la bacteria. La eficacia clínica y microbiológica del antimicrobiano se puede predecir utilizando 3 parámetros farmacodinámicos:
Este documento presenta una discusión sobre marcadores nutricionales en pediatría. La valoración nutricional es fundamental para la detección y tratamiento de patologías asociadas con la pérdida de homeostasis nutricional. Se describen indicadores de proteínas musculares como la creatinina, la 3-metilhistidina y el balance nitrogenado, e indicadores de proteínas viscerales como la albúmina, prealbúmina y proteína ligada al retinol. También se mencionan marcadores bioquímicos adicionales y parámetros
Este documento describe los conceptos y tipos de recetas magistrales, incluyendo recetas normalizadas y recetas con estupefacientes o psicotrópicos. Explica las partes de una receta magistral, el codificado y registro de recetas, y los requisitos de etiquetado y dispensación. También cubre la expresión y cálculo de fórmulas magistrales porcentuales y por mil.
Este documento presenta estadísticas de rendimiento para un jugador de fútbol, incluyendo minutos jugados, partidos jugados, si fue titular o suplente, tarjetas amarillas y rojas recibidas, cuando entró y salió del campo, y goles anotados.
This document appears to be a scoresheet or statistics from a soccer match, listing various stats like minutes played by players, appearances, lineups, substitutions, and cards issued to players. It also tracks goals scored during the match.
El documento habla sobre tres equipos de fútbol en diferentes categorías: un equipo de segunda división B, otro de segunda división y uno más de primera división.
La Unión Europea ha acordado un embargo petrolero contra Rusia en respuesta a la invasión de Ucrania. El embargo forma parte de un sexto paquete de sanciones y privará a Rusia de miles de millones de euros en ingresos. Sin embargo, Hungría, Eslovaquia y la República Checa recibirán exenciones temporales debido a su dependencia del petróleo ruso.
La Unión Europea ha acordado un embargo petrolero contra Rusia en respuesta a la invasión de Ucrania. El embargo prohibirá las importaciones marítimas de petróleo ruso a la UE y pondrá fin a las entregas a través de oleoductos dentro de seis meses. Esta medida forma parte de un sexto paquete de sanciones de la UE destinadas a aumentar la presión económica sobre Moscú y privar al Kremlin de fondos para financiar su guerra.
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive functioning. Exercise causes chemical changes in the brain that may help protect against mental illness and improve symptoms.
Este documento certifica que Juan Manuel Martínez Sáez ha completado con éxito sus estudios de doctorado en Nutrición Humana en la Universidad Miguel Hernández. Ha obtenido 33 créditos de cursos con calificaciones que van desde Notable hasta Sobresaliente. Actualmente está trabajando en su tesis doctoral sobre la valoración nutricional y hábitos alimentarios de deportistas de élite durante la competición bajo la dirección del Dr./Dra. [nombre].
1. CORRELACIÓN ENTRE ELCORRELACIÓN ENTRE EL
PORCENTAJE DE MASAPORCENTAJE DE MASA
GRASA Y MARCADORES DEGRASA Y MARCADORES DE
DESQUILIBRIO OXIDATIVODESQUILIBRIO OXIDATIVO
EN UNA POBLACIÓN CONEN UNA POBLACIÓN CON
NORMOPESONORMOPESO
Juan Manuel Martínez SáezJuan Manuel Martínez Sáez
2. 1. INTRODUCCIÓN1. INTRODUCCIÓN
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
3. CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
4. 1.1 Radicales Libres1.1 Radicales Libres
Molécula que posee al menos un electrón desapareado en su capaMolécula que posee al menos un electrón desapareado en su capa
más externa.más externa.
InorgánicosInorgánicos
O2
1
, O2
.-
,OH.
, NO
O2 O2
.-
H2O2 OH.
H2O
OrgánicosOrgánicos
Peróxilo (ROO.)
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
5. 1.2 Efectos de los RLO1.2 Efectos de los RLO
Desequilibrio OxidativoDesequilibrio Oxidativo
Peroxidación LipídicaPeroxidación Lipídica
RLORLO Oxidación ProteicaOxidación Proteica DiversasDiversas
Oxidación LipoproteicaOxidación Lipoproteica patologíaspatologías
Oxidación ADNOxidación ADN
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
6. 1.3 Fuentes Generadoras de RLO1.3 Fuentes Generadoras de RLO
EndógenasEndógenas
Cadena respiratoria mitocondrial.Cadena respiratoria mitocondrial.
ExógenasExógenas
Contaminantes AmbientalesContaminantes Ambientales
TabacoTabaco
Bebidas alcohólicasBebidas alcohólicas
Principal fuente generadora de RLO
90% H2O
10% Variedad de reacciones
metabólicas
Ej: Óxidoreductasas
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
7. 1.4 Sistemas de Defensa Intracelulares1.4 Sistemas de Defensa Intracelulares
- PreventivosPreventivos
- InterceptadoresInterceptadores
- Antioxidantes:Antioxidantes:
- vitamina A, C y E.vitamina A, C y E.
- Minerales: Zn, Fe, Cu, Se.Minerales: Zn, Fe, Cu, Se.
- Polifenoles: Té.Polifenoles: Té.
- Flavonoides: Vino.Flavonoides: Vino.
- Sistemas Enzimáticos: catalasa.Sistemas Enzimáticos: catalasa.
- Ciertos medicamentos:Ciertos medicamentos:
- EliminadoresEliminadores
- ReparadoresReparadores
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
8. 1.5 Desequilibrio Oxidativo en el1.5 Desequilibrio Oxidativo en el
Tejido AdiposoTejido Adiposo
Causas:Causas:
- Consumo de antioxidantes dietéticos.
- Niveles circulantes de antioxidantes en
obesos.
- Niveles de enzimas antioxidantes en
diversos tejidos y tipos celulares
periféricos.
- Oxidación de las LDL.
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
9. 1.5 Desequilibrio Oxidativo en el1.5 Desequilibrio Oxidativo en el
Tejido Adiposo.Tejido Adiposo.
Mecanismos
- Hiperglucemia.
- Disfunción mitocondrial.
- Activación de la isoforma inducible de
iNOS y NADPH-oxidasas.
- La obesidad es un proceso de contínua
inflamación.
- Disfunciones Hormonales.
- Desequilibrio Oxidativo en el RE.
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
10. 2. OBJETIVOS2. OBJETIVOS
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
11. 2.1 Objetivos2.1 Objetivos
- Determinar si existe una correlación entreDeterminar si existe una correlación entre
el contenido de grasa corporal yel contenido de grasa corporal y
marcadores de peroxidación lipídica enmarcadores de peroxidación lipídica en
plasma, neutrófilos y linfocitos; enplasma, neutrófilos y linfocitos; en
población con normopeso.población con normopeso.
- Establecer una correlación entre elEstablecer una correlación entre el
contenido de grasa corporal y otroscontenido de grasa corporal y otros
marcadores de desequilibrio oxidativomarcadores de desequilibrio oxidativo
ajenos a la peroxidación lipídica.ajenos a la peroxidación lipídica.
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
12. 3.METODOLOGÍA3.METODOLOGÍA
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
13. 3.1 Ficha de Datos3.1 Ficha de Datos
1.- Datos personales1.- Datos personales
Nombre y Apellidos ______________________________________________________Nombre y Apellidos ______________________________________________________
Provincia _____________Teléfono___________________E-mail__________________Provincia _____________Teléfono___________________E-mail__________________
Lugar y Fecha de nacimiento_______________________________________________Lugar y Fecha de nacimiento_______________________________________________
Edad____________________Género_________Estado Civil_________Edad____________________Género_________Estado Civil_________
Estudios realizados__________________________Profesión_____________________Estudios realizados__________________________Profesión_____________________
Peso_________ Talla__________Peso_________ Talla__________
2.- Datos Deportivos2.- Datos Deportivos
¿Realizas deporte habitualmente?___________________________________________¿Realizas deporte habitualmente?___________________________________________
¿En el momento presente realizas dicho deporte?_______________________________¿En el momento presente realizas dicho deporte?_______________________________
Si estás inactivo ¿Podrías señalar la causa de dicha inactividad?Si estás inactivo ¿Podrías señalar la causa de dicha inactividad?
- Lesión:- Lesión:
- Exámenes:- Exámenes:
- Descanso temporada:- Descanso temporada:
- Causas personales.- Causas personales.
- Otras:- Otras:
¿Realizas alguna dieta especial? ¿Con que motivo?_____________________________¿Realizas alguna dieta especial? ¿Con que motivo?_____________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________
¿Utilizas algún suplemento?_____________ ¿Cuál?_____________________________¿Utilizas algún suplemento?_____________ ¿Cuál?_____________________________
3.- Datos adicionales3.- Datos adicionales
¿Fumas? ¿Cuántos cigarros al día?___________________________________________¿Fumas? ¿Cuántos cigarros al día?___________________________________________
¿Tomas alcohol? ________¿Con que frecuencia?____________¿Tomas alcohol? ________¿Con que frecuencia?____________
¿Qué tipo de bebida?______________________Cantidad aproximada______________¿Qué tipo de bebida?______________________Cantidad aproximada______________
¿Tendrías disponibilidad para participar en el estudio (seguir la dieta, analíticas, antropometrías,¿Tendrías disponibilidad para participar en el estudio (seguir la dieta, analíticas, antropometrías,
etc?_________________________etc?_________________________
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
14. 3.2 Consentimiento Informado3.2 Consentimiento Informado
ALIMENTOS FUNCIONALES POTENCIADORES DE LAS DEFENSAS ANTIOXIDANTES Y SUALIMENTOS FUNCIONALES POTENCIADORES DE LAS DEFENSAS ANTIOXIDANTES Y SU
INTERACCION CON EL ENTRENAMIENTO DE DEPORTISTASINTERACCION CON EL ENTRENAMIENTO DE DEPORTISTAS
D..........................................................................................................de....................años.D..........................................................................................................de....................años.
DNI..........................................DNI..........................................
Domiciliado en C/...........................................................................................Domiciliado en C/...........................................................................................
Teléfono..............................Teléfono..............................
DECLARA:DECLARA:
Que ha estado informado verbalmente y documentalmente de los objetivos del EstudioQue ha estado informado verbalmente y documentalmente de los objetivos del Estudio
ALIMENTOS FUNCIONALES POTENCIADORES DE LAS DEFENSAS ANTIOXIDANTES Y SUALIMENTOS FUNCIONALES POTENCIADORES DE LAS DEFENSAS ANTIOXIDANTES Y SU
INTERACCION CON EL ENTRENAMIENTO DE DEPORTISTASINTERACCION CON EL ENTRENAMIENTO DE DEPORTISTAS del protocolo de actuación y dedel protocolo de actuación y de
los posibles efectos secundarios de la intervención y manifiesto que:los posibles efectos secundarios de la intervención y manifiesto que:
1- He leído y comprendido toda la información escrita y verbal puesta a mi disposición.1- He leído y comprendido toda la información escrita y verbal puesta a mi disposición.
2- He podido hacer preguntas sobre el estudio.2- He podido hacer preguntas sobre el estudio.
3- He recibido suficiente información sobre el estudio.3- He recibido suficiente información sobre el estudio.
4- He hablado con el responsable del estudio.4- He hablado con el responsable del estudio.
5- Comprendo que mi participación es voluntaria.5- Comprendo que mi participación es voluntaria.
6- Comprendo que puedo retirarme del estudio:6- Comprendo que puedo retirarme del estudio:
cuando quieracuando quiera
sin tener que dar explicacionessin tener que dar explicaciones
sin que esto repercuta en mis cuidados médicossin que esto repercuta en mis cuidados médicos
y en tales condiciones presto libremente mi conformidad para participar en el estudio y que sey en tales condiciones presto libremente mi conformidad para participar en el estudio y que se
realicen las pruebas pertinentesrealicen las pruebas pertinentes
Fecha:Fecha:
Firma del participante: Firma del investigador:Firma del participante: Firma del investigador:
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
15. 3.3 Cálculo del Gasto Energético3.3 Cálculo del Gasto Energético
TotalTotal
GMB (Kcal) = 66,5 + 13,75P (Kg) +GMB (Kcal) = 66,5 + 13,75P (Kg) +
5A (cm) – 6,78E (años)5A (cm) – 6,78E (años)
GET = GMB + G. Act + ETAGET = GMB + G. Act + ETA
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
16. 3.4 Antropometría3.4 Antropometría
- Materiales:Materiales:
- Báscula romanaBáscula romana
- Tallímetro.Tallímetro.
- Plicómetro.Plicómetro.
- Cinta Métrica.Cinta Métrica.
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
A B
C D E
17. 3.4 Antropometría3.4 Antropometría
- Perímetros:Perímetros:
- MusloMuslo
- PiernaPierna
- Brazo relajadoBrazo relajado
- Brazo contraídoBrazo contraído
- AntebrazoAntebrazo
- Pliegues:Pliegues:
- TricipitalTricipital
- SubescapularSubescapular
- SuprailíacoSuprailíaco
- AbdominalAbdominal
- Muslo anteriorMuslo anterior
- PantorrillaPantorrilla
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
MM= Talla(0.0553 Gd2
+ 0,0987Ga2
+0,0331Gb2
) – 2554
% MG (varones) = 3,64 + (Σ6 pliegues (mm) x 0,097)
18. 3.5 Diseño de Dietas3.5 Diseño de Dietas
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
Página de presentación de DIETSOURCER
.-
1- Información
del programa
2- Gestión
de pacientes
3- Gestión
de dietas
4- Gestión
de platos
5- Gestión
de alimentos
6- RDA
7- Procesador
de textos
8- Estadísticas
9- Opciones
de configuración
10- Copia
de seguridad
11- Ayudas
12- Salir
del programa
19. 3.6 Sujetos integrantes del estudio3.6 Sujetos integrantes del estudio
32 varones.32 varones.
Sanos.Sanos.
Estudiantes 2º CAFD de la UMH.Estudiantes 2º CAFD de la UMH.
Dieta semanal personalizada.Dieta semanal personalizada.
Homogeneizar parámetros de desequilibrioHomogeneizar parámetros de desequilibrio
oxidativooxidativo
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
20. 3.7 Dieta Semanal3.7 Dieta Semanal
Valoración de la semanaValoración de la semana::
2500 Kcal. aprox. /día2500 Kcal. aprox. /día
15% Proteínas15% Proteínas
30% Lípidos30% Lípidos
55% Carbohidratos55% Carbohidratos
Aporte en nutrientes (g)/díaAporte en nutrientes (g)/día
Proteínas 90,8g.Proteínas 90,8g.
Lípidos 83,4g.Lípidos 83,4g.
Carbohidratos 340,5g.Carbohidratos 340,5g.
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
21. 3.8 Determinaciones Bioquímicas3.8 Determinaciones Bioquímicas
Obtención y purificación de células sanguíneas.Obtención y purificación de células sanguíneas.
- Linfocitos.- Linfocitos.
- Neutrófilos.- Neutrófilos.
- Plasma.- Plasma.
- Eritrocitos.- Eritrocitos.
Determinación de carbonilos proteicos.Determinación de carbonilos proteicos.
Determinación de niveles MDADeterminación de niveles MDA
- Columna HPLC.- Columna HPLC.
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
22. 3.9 Tratamiento Estadístico3.9 Tratamiento Estadístico
Coeficiente correlación de PearsonCoeficiente correlación de Pearson
-- Relación lineal entre 2 variablesRelación lineal entre 2 variables
cuantitativas.cuantitativas.
- Independiente de la escala de medidas- Independiente de la escala de medidas
de ambas variablesde ambas variables
- Primera aproximación- Primera aproximación
r= σXY/σX σYr= σXY/σX σY
IntervaloIntervalo [-1, +1][-1, +1]
r=1 correlación positiva perfectar=1 correlación positiva perfecta
r=-1 correlación negativa perfectar=-1 correlación negativa perfecta
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ValoresValores
comprendidoscomprendidos
CorrelaciónCorrelación
r = or = o TrivialTrivial
r =0,01-0,1r =0,01-0,1 PequeñaPequeña
r = 0,11-0,3r = 0,11-0,3 ModeradaModerada
r = 0,31-0,5r = 0,31-0,5 GrandeGrande
r =0,51-0,7r =0,51-0,7 Muy grandeMuy grande
r = 0,71-0,9r = 0,71-0,9 Casi perfectaCasi perfecta
r = 0,91-1r = 0,91-1 PerfectaPerfecta
23. 4. RESULTADOS4. RESULTADOS
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
24. 4.1 Datos Antropométricos4.1 Datos Antropométricos
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
25. 4.2 Parámetros Antropométricos4.2 Parámetros Antropométricos
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
26. 4.3 Gasto Calórico4.3 Gasto Calórico
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
27. 4.4 Valores de MDA4.4 Valores de MDA
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
28. 4.5 Valores de Carbonilos Proteicos4.5 Valores de Carbonilos Proteicos
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
29. 5. CONCLUSIONES5. CONCLUSIONES
CORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DECORRELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE MASA GRASA Y MARCADORES DE
DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO
30. 5.1 Conclusiones5.1 Conclusiones
- No existe correlación entre los niveles de marcadoresNo existe correlación entre los niveles de marcadores
de desequilibrio oxidativo y el porcentaje de grasa ende desequilibrio oxidativo y el porcentaje de grasa en
una población con normopeso.una población con normopeso.
- Es necesario tener en cuenta el propio estadoEs necesario tener en cuenta el propio estado
antioxidante de cada sujeto.antioxidante de cada sujeto.
- Debemos realizar periodos más largos deDebemos realizar periodos más largos de
homogeneización de dieta y ejercicios.homogeneización de dieta y ejercicios.
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DESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESODESEQUILIBRIO OXIDATIVO EN UNA POBLACIÓN CON NORMOPESO