Durante el tercer trimestre de 2007, la cantidad total de productos hortofrutícolas en Tenerife disminuyó en un 6,24% respecto al año anterior, con descensos notables en frutas y papas, mientras que los precios globales aumentaron un 12,44%. Las frutas importadas presentaron una reducción del 7,74%, mientras que en productos locales hubo un incremento en la producción de frutas y papas, pero un descenso en hortalizas. Las condiciones climáticas afectaron la comercialización y los precios de ciertos cultivos, resultando en un verano con menor consumo y mayores costos en comparación con el año anterior.

1. MERCATENERIFE, S.A. El Mayorazgo Sector 2 38009 Santa Cruz de Tenerife Tel.: 922 22 27 40 Fax: 922 22 27 41
CIF: A-38013272 R.M. De Santa Cruz de Tenerife, libro 42, secc.3ª, T.105.F.135;H716
EVOLUCIÓN DE LAS CANTIDADES Y PRECIOS DE PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
DURANTE ELTERCER TRIMESTRE DE 2007 EN RELACIÓN CON EL MISMO PERIODO
DEL AÑO ANTERIOR
(Nota: Origen local corresponde a la provincia de S/C de Tenerife; importado al resto)
KILOS GLOBALES
A nivel general, (total frutas, hortalizas y papas), se aprecian valores totales inferiores a los
del mismo periodo del año anterior 25.824 tm frente a 27.544 del 2006. (-6,24%).
Por partidas encontramos en frutas un descenso del -7,99%, un incremento en hortalizas del
1,01% y otro descenso en papas del -16,87%.
Respecto a los productos importados, hay un descenso de las frutas, (-7,74%), un
incremento de las hortalizas del (36 %) y una importante disminución en las papas (-54,86%).
Ello sitúa al total de estas partidas en 16.341.810 kg, un -7,74% inferior con respecto a la del
2006.
Por otra parte los productos locales presentan valores más similares a los del año anterior,
así tenemos que las frutas ascienden (5,38 %), las hortalizas descienden (-10,02%) y las
papas se incrementan (7,94%). Arrojando un total de 9.482.415 kg, es decir un -3,54 %
inferior a la misma partida del 2006.
PRECIOS GLOBALES
En el global de precios (0,78 €) encontramos que éstos se han incrementado un 12,44 %. Con
subidas en frutas (9,79 %) y hortalizas (22,37 %), mientras que las papas experimentan un
descenso de -3,43 %.
Diferenciando partidas tenemos, que para los productos importados hay importantes
subidas para todas ellas; el 13,34% para las frutas, el 10,24% para las hortalizas, y para las
papas un 36,99%. Todo ello hace que el precio medio ponderado para los productos
importados alcance los 0,76 €, es decir un 13,34% superior a los del 2006.
En cuanto a los locales, el precio global, 0,80 €, supone un ascenso del 13,27 %, respecto al
periodo anterior. Diferenciando por partidas, tenemos, frutas (5,60 %), hortalizas (18,83 %)
y papas (2,79 %).
CANTIDADES POR PARTIDAS
FRUTAS
Las partidas que más descienden dentro de este grupo corresponden a fresas (-42,6 %),
manzanas (-23,7 %), uvas (-29,2 %) y naranjas (-23,7 %), todas ellos como consecuencia de
una menor entrada de productos importados. Por el contrario destacamos importantes
ascensos en productos como Mandarinas (55,2%) así como en las partidas locales de
aguacates (7,5%) y papayas (3,3 %).

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HORTALIZAS
Las partidas que más se incrementan son los pimientos (33,1 %), las zanahorias (21,4 %) y
las calabazas (17 %). También encontramos significativos incrementos en coliflores (11, 4 %)
y coles (8,9 %).
Las habichuelas por el contrario experimentan los descensos más destacados de este periodo
(-33,2 %), le siguen la piña de millo (-22,7 %), los tomates (-15,9 %) y los pepinos (-8,2 %).
PAPAS
El global de papas arroja un descenso de un -16,9 %, siendo el de las partidas importadas un
-54,9 %, frente al incremento del 7,94% de las partidas locales.
Por variedades disminuyen las king Edward un -53,6 %, al ser en su mayoría importada.
Respecto a las locales la Cara prácticamente repiten (1,9 %), destacando incremento en la
Slaney (36,2 %), así como el de la Red Cara (30,91 %).
COMENTARIO
FRUTALES DE HUESO
Parece que las frutas de hueso están marcadas por un mayor precio al ser la campaña de este
año inferior a la del año pasado, así también la exportación de esta fruta se ha visto
disminuida ligeramente durante los siete primeros meses (-1,27%) así se constatan mayores
cotizaciones de: Albaricoques, Melocotones y nectarinas. Sin embargo con el melocotón de
Calanda por su buena cosecha.
FRUTALES DE PEPITA.
También se incrementan los precios de manzanas, peras fresones melones y uvas. Éstas
últimas debido a la merma de cosecha por plagas de topillos.
CITRICOS
Las heladas de final de campaña en el hemisferio sur han propiciado un incremento en precios
de las partidas almacenadas de cítricos.
Por otro lado la presente campaña apunta a disminuciones de cosecha entre el 20 y el 30%.
Más en limones que pueden superar el 40%. Ello unido a la disminución de las producciones
turcas provocará un considerable aumento en su cotización.
CEBOLLAS
La importación en la península de esta hortaliza hasta agosto se vio incrementada en un 74%,
ello viene aparejado a un notable incremento en precios. A partir de septiembre los precios
han caído, parece que existe una gran producción en la península.
TOMATES
El tomate de ensalada ha visto incrementado su precio considerablemente, ello debido a
menores producciones locales y peninsulares.
Marruecos por otro lado ha incrementado en este primer de campaña (octubre) un 24% sus
exportaciones a la UE.
Las previsiones de la campaña del tomate canario la sitúan próxima a la del año pasado (de
por si bastante deficiente), con la incertidumbre de algunos problemas de plagas

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PLÁTANO
El valor de esta fruta parece verse incrementado en las partidas extracomunitarias como en las
canarias.
PARTIDAS LOCALES
Los resultados aquí expuestos reflejan el hecho de haber padecido un verano poco caluroso,
excepto la ola de calor de los últimos días de julio que afectó a cultivos como las uvas, piñas
de millo, habichuelas... La tendencia alcista en precios de principios de verano también ha
frenado el consumo y la tardía entrada del otoño, en lo que respecta a precipitaciones y
temperaturas, ha retrasado la maduración de algunas frutas como la naranja. En general
apreciamos menor comercialización de frutas y precios más elevados en este verano frente al
mismo periodo del año anterior.