En 2010, la comercialización de productos hortofrutícolas experimentó un leve aumento del 1,5% en comparación con 2009, impulsado principalmente por un incremento del 30% en las papas importadas. Sin embargo, el año estuvo marcado por condiciones meteorológicas adversas que afectaron considerablemente las cosechas, resultando en variaciones significativas en las cantidades y precios de frutas y hortalizas. Destacan incrementos en manzanas y peras, mientras que algunas hortalizas y variedades de frutas sufrieron descensos en la producción y los precios debido a cambios en la demanda y la oferta.

1. EVOLUCIÓN DE LAS CANTIDADES Y PRECIOS DE PRODUCTOS
HORTOFRUTÍCOLAS DURANTE EL AÑO 2010 EN RELACIÓN CON EL MISMO
PERIODO DEL AÑO ANTERIOR
(Nota: origen local corresponde a la provincia, mientras que importado al resto.)
El global de productos hortofrutícolas de 2010 es ligeramente superior al de 2009, en un 1,5%. El
incremento se debe sobretodo a una mayor comercialización de papas importadas, cuya entrada ha sido un
30% superior.
En frutas y hortalizas las partidas se mantienen en valores similares a los del periodo anterior, pudiendo
destacar como valor más alto el descenso en hortalizas importadas de un -3,74%, y en concreto el de las
zanahoria y los ajos.
El año 2010, ha estado marcado por fenómenos meteorológicos adversos:
En el primer semestre, debido al exceso de lluvias en el sur y sureste peninsular, muchas cosechas se han
visto mermadas, fresas, cítricos, etc... Por otro lado el retraso en la entrada del buen tiempo provocó un
retraso de la campaña de frutas como melones y sandías de unos 20 o 30 días. En mayo un pedrisco en la
zona levantina afectó considerablemente a la producción de uvas. Finalmente el invierno en la península ha
entrado con una considerable bajada de temperaturas que aún continúa.
En Canarias las temperaturas del invierno de principios de 2010 han sido en general más bajas que en el
año anterior y, apenas hemos disfrutado de días soleado. A principios del mes de febrero se registró una
importante tormenta de lluvia que afectó a la zona metropolitana y a algunos municipios colindantes.
Posteriormente sufrimos unos días de fuertes vientos, con lo cual los daños fueron cuantiosos sobretodo en
los cultivos de papas, lechugas, aguacates, plátanos y muchas hortícolas. A finales de agosto una importante
ola de calor volvió a afectar a algunas hortalizas como las habichuelas y, finalmente, a últimos de
noviembre, vientos intensos provocaron importantes daños en plátanos aguacates y otros cultivos como la
piña de millo y diversas hortalizas de hoja.
En resumen un año marcado en gran medida por los efectos meteorológicos adversos en muchos cultivos, lo
que no ha permitido mantener los bajos precios del año anterior como cabría de esperar en un momento de
crisis como el que sufrimos.
En las frutas, las manzanas y peras tienen un ligero incremento en Kg.; 3,3% y 7,l2% respectivamente.
Sin embargo dentro de estos grupos encontramos variaciones importantes como las que nos ofrecen las
manzanas Bellezas, con un incremento en kilos del 118,4% y el descenso de – 90,4% para la Starking
debido en este caso, a cambios en las preferencias del consumidor por otras variedades como la Royal Gala
y la Pink Lady.
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2. La pera de San Juan local baja un -73,1% debido a menores producciones y demandas, sin embargo la pera
Conference, principalmente de Bélgica, incrementa su entrada en un 66,7%, por similares motivos y debido
también a que ofrece un precio bastante atractivo.
Las naranjas descienden un- 9,9% sin embargo la variedad Salustiana destaca con un incremento
importante en sus entradas debido a su mejor precio.
Las mandarinas, con un creciente hábito de consumo favorecido por sus propiedades antigripales,
presentan un incremento en cantidades de un 22,2%, desatacando en ellas la variedad Clemenulle con un
59,1%.
Respecto a los limones, el Verna disminuye un -51,9%, aumentando el limón Fino un 48,8%, debido a las
preferencias de los consumidores quienes priman mucho, en estas épocas de crisis, los precios bajos,
máxime cuando la calidad es más que aceptable.
Las papayas Hawaiana con un incremento del 92,07% y la Cubana con un 84,01%, debido a una mala
planificación de cosechas, han provocado grandes abaratamientos de precios (-41.2% y – 55,3%
respectivamente).
Las sandias suben un 10,8% en Kg. y sus precios un 42,9%, aunque los resultados en las ventas no son lo
que se esperaban.
De forma similar ha sucedido con las uvas que aumentan un 42,3% en kilos, debido sobre todo a que las
expectativas de venta se presentaban iguales o mejores que las del periodo anterior. Además de esto se
registró menos compra de uva para vinificación.
En el grupo de las hortalizas cabe destacar un descenso en los bubangos de un -28,7% Kg., debido a que
algunos agricultores dejaron de plantarlo, sin embargo sube el calabacín un 4,8%, curiosamente la misma
cuantía en cantidades y en precios.
La lechuga Batavia sube un 20,01% los kilogramos, ya que es un cultivo de ciclo corto y rentable para
muchos agricultores.
Los tomates disminuyen su entrada debido principalmente a la plaga de la Tuta absoluta; concretamente
los de ensalada un -14,9% y los de salsa -4,4%, disminuyendo también su precio un -7,7%.
El pimiento verde incrementa su entrada en 1.8% en detrimento del rojo que disminuye un -12,1%, lo
que incrementa en éste último su precio en un 30,8%.
Las piñas de millo locales sufrieron los fuertes vientos cuando estaban en floración, aún así suben en
Kilogramos un 20,2%, mientras que en precios lo hacen en un 25,0%.
En referencia a las papas, todas incrementan sus precios, debido en gran parte a las pérdidas registradas
en nuestra isla sobre todo en las de media estación, destacando la Red Cara con un 16.7% y la Spunta con
un 14.3%, aunque esta última baja en Kg un -79,0%, ya que el consumidor se está decantando por otras
variedades y muchos agricultores del sur de Tenerife han dejado de sembrarla, como ocurre también con la
variedad Cara que decae un -26.4% su entrada.