Este documento presenta el trabajo final de un proyecto de grado para el programa de Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. El proyecto propone establecer y desarrollar estrategias de gestión de redes y suministros y gestión de operaciones enfocadas en la implementación de supply chain management y logística para mejorar los procesos productivos y de servicio de una empresa textil.

1. PROYECTO DE GRADO
302581_142
ACT 11:
TRABAJO FINAL
PRESENTADO POR:
CESAR AUGUSTO DUCUARA
CLEMENCIA AMPARO CUEVAS TRIANA
LILIBETH PAOLA ARAGÓN TERRAZA
MARISOL PEREA TRUJILLO
SANDRA MILENA LÓPEZ MURILLO
MIGUEL IVAN GUECHA APONTE
PRESENTADO A:
JAQUELINE FRANCO PEÑA
TUTORA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNADESCUELA DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CEAD JOSE ACEVEDO Y GOMEZ
BOGOTÁ, D.C. Diciembre de 2013

3. El sector textil confección en la cadena de abastecimiento tiene como
propósito el Servir “de puente entre el sistema de proveedores y el sistema
de manufactura, de tal forma que se logre una integración vertical hacia
atrás, que posibilite la creación de una ventaja competitiva para la cadena
de suministro”, ya que, este sistema permite tener una relación que va
desde proveedores hasta clientes, y cuya integridad efectiva es el poder
satisfacer las necesidades del consumidor.
Al observar la necesidad del sector textil confección de adoptar estrategias
de línea de investigación “diseño y gestión de redes y suministros” y el área
de gestión de operaciones implementación del supply chain management Y
logística en la EMPRESA CONFECCIONES SEBASTIAN, que le permitan ser
competitivas en el mercado global y de los empresarios de tener un sistema
adecuado para la evaluación de su sistema productivo específicamente en
las empresas de ropa formal masculina, se llegó a la siguiente formulación
de la pregunta de investigación

4. Establecer y desarrollar del “DISEÑO Y GESTIÓN DE REDES Y
SUMINISTROS” y el área de GESTIÓN DE OPERACIONES enfocados a
la implementación de las estrategias del SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT Y LOGISTICA haciendo de esta, una herramientas
eficaces para organizar sus procesos productivos y de servicios de
cara al cliente y a sus grupos de interés.
Con este proyecto se pretende generar una herramienta que sirva
como guía para realizar de forma eficiente actividades que puedan
generar Al escoger estas estrategias damos la importancia que
tiene el cliente en toda organización, con esta estrategias
garantizamos al cliente que su pedido estará en el tiempo
negociado y en las condiciones solicitadas

5. Mostrar las diferentes posibilidades de solución a los problemas de
creatividad e innovación que se plantean en la ingeniería y la
tecnología mediante la introducción de la línea de investigación
“DISEÑO Y GESTIÓN DE REDES Y SUMINISTROS” y el área de
GESTIÓN DE OPERACIONES orientada a la implementación del
Supply Chain Management en la empresa CONFECCIONES
SEBASTIAN´S haciendo uso de técnicas adecuadas de formulación
y evaluación del proyecto
así como la estratégica
planteada, identificando la mejor soluciones de acuerdo a las
necesidades y requerimientos de la empresa

6. 1.
2.
3.
Elaborar de manera colaborativa una propuesta de grado que
oriente al manejo de las líneas de investigación y familiarice al
estudiante con las herramientas metodológicas de una
propuesta de grado real.
Construir de acuerdo al Diseño y Gestión de redes y suministros
basados en la Gestión de Operaciones estándares logísticos que
puedan implementarse a la realidad y mejorar la logística y
operación de la línea elegida en la empresa.
Realizar la labor investigativa aplicada a la empresa
CONFECCIONES SEBASTIAN´S, cumplimos con la metodología
señalada como grupo colaborativo dentro de la primera fase del
proyecto de curso, en. la línea de investigación “DISEÑO Y
GESTIÓN DE REDES Y SUMINISTROS” y el área de GESTIÓN DE
OPERACIONE

7. Método de investigación: Esta investigación se desarrolla en un estudio de caso aplicado al proyecto de la
empresa Confecciones Sebastian´s.
Esta temática que relaciona proveedores, productor y clientes, es abordada con modelos cuantitativos y
cualitativos, con el fin de conocer opiniones sobre los productos para el perfeccionamiento de los mismos, y
modelos cuantitativos, en donde se medirán varios valores que llegaran a ser o funcionar como un estándar.
Formulación del problema: falencias en la llegada del producto hasta el cliente.
Justificación: en algunas ocasiones, las empresas suelen crecer mas de lo planeado, tanto asi que los
métodos habituales de distribución de nuestros productos ya no son tan efectivos y tenemos que avanzar de
la libreta de papel a métodos mas actuales y con mayor aprovechamiento de los recursos.
La distribución de los productos, materias primas, y hasta el flujo del dinero son vitales para la buena
administración de un negocio, puesto que directamente representan aprovechamiento de tiempos,
volúmenes, transporte que al final solo se traduce en un único motivo para la compañía, GASTO DEL DINERO.
Por esta razón, se decide adoptar una cadena de suministro para la compañía Confecciones Sebastian´s, con
el fin de maximizar la productividad y minimizar los costos.

8. Metodología: El modelo SCOR (Supply Chain Operations Reference) es una herramienta de Gestión Estratégica para tener
un visión global de toda la cadena de suministro; especifica cada uno de los procesos y elementos, analiza, mide,
establece objetivos de rendimiento, determina oportunidades de mejora, identifica las mejores prácticas y prioriza
proyectos de mejoramiento para garantizar el cumplimiento de la promesa de servicio a través de la red de distribución
del sistema. 1
La configuración de una SC depende de:
Los
La
niveles de planeación de la demanda agregada y sus fuentes de información.
localización de las fuentes de aprovisionamiento de productos y materia prima.
La localización de las plantas de producción y sus métodos de producción.
Los
La
canales de distribución y del despliegue de inventarios y productos.
localización y los métodos de devolución.
Por la complejidad de la estructura anterior, se debe diseñar con precisión la configuración de la SC, de los procesos y
de las prácticas de gestión.
En el diseño de la configuración de una SC, se debe tener en cuenta que es una cadena de ejecución de procesos de
Aprovisionamiento (S), Manufactura (M) y Distribución (D) y cada intersección de los procesos S-M-D es un enlace en la
SC: ejecución de los procesos de transformación o transporte de materiales y/ o de productos, en donde cada proceso
es un cliente del proceso previo y es proveedor del siguiente.
En la Planeación de Gestión, estos enlaces cliente-proveedor son los procesos de planeación y así balancear la SC y cada
enlace requiere de un plan de una categoría de procesos, es decir, se debe planear el aprovisionamiento, la
manufactura, la distribución y la devolución o retorno.

9. VENTAJAS Y HERRAMIENTAS DEL SCOR
Modelando con SCOR se tienen grandes oportunidades de negocio:
Es
una estrategia de desarrollo,
Se
pueden adquirir, fusionar o separar empresas o SC,
Se
optimizan y se rediseñan procesos,
Se
estandarizan, normalizan y se racionalizan procesos,
Se
crean o arrancan nuevos negocios,
Se
realiza evaluación comparativa,
Se
realizan procesos de tercerización o externalización,
Se
implementan aplicaciones de software,
Se
implementan arquitecturas orientadas al servicio.1
Se propone una cadena de suministro basada en tres grandes rangos a saber:
ADMINISTRACIÓN DE LAS RELACIONES CON PROVEEDORES
1. Selección y evaluación de proveedores: en las actuales normas para la certificación de la calidad, se incluyen fases
y etapas de evaluación para la selección de los proveedores adecuados, estas evaluaciones deben ser periódicas con el
fin de garantizar la existencia del recurso en el proceso productivo y con el fin de comparar con respecto al mercado, la
competitividad económica de nuestro actual proveedor.
2. Negociación de contratos: los llamados a realizar este tipo de acciones son los encargados de manejar el recurso
económico dentro de la compañía.
3. Compras: se debe hacer bajo un sistema de ordenes de compra, solicitadas por la empresa, radicadas y hacer
cumplir con los tiempos de entrega pactados anteriormente, cuando nuestros sistemas de información y abastecimiento
funcionan de buena manera, nuestros proveedores y nosotros tendremos una relación saludable, únicamente cumpliendo
estándares de tiempos de entrega, recuerden que el buen estándar es el que pasa desapercibido

10. ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO INTERNA
1. Planeación estratégica: lo que manda la programación de la producción, es la capacidad de nuestras maquinas, este
es el cuello de botella y lo que limita nuestro proceso productivo. Una vez definida la forma y sistema de producción,
debemos ajustar las líneas para que los procesos se realicen de manera similar, con formatos de entrega y suficiente
comunicación interna en los procesos.
2. Planeación del abasto: listos los programas de producción se procede a realizar los pedidos de abastecimiento de
materiales.
3. Cumplimiento en el procesamiento de órdenes: los procesos deben ir documentados, con información básica de
lotes.
4. Cumplimiento en el servicio: nuestro cliente en esta parte de la cadena, son nuestros compañeros de trabajo, los que
se encuentran en la estación posterior a la nuestra, por esa razón, la información acerca de los procesos en la planta
debe ser clara y concisa, con el fin de evitar tiempos y movimientos mal utilizados.
ADMINISTRACIÓN DE LAS RELACIONES CON CLIENTES
1. Marketing: es importante nunca dejar de involucrar nuevas formas para atraer a nuevos clientes, el marketing es
pieza fundamental y proporciona información al sistema de gestión.
2. Ventas: las cantidades y descripciones, así como las planillas o formatos para diligencias este tipo de información
debe estar estandarizado, ya que los carros o medios emprados para transporte deben ser programados por peso, o
volumen.
3. Atención a cliente: el servicio posventa es un plus que siempre hay que estar dispuesto a dar con el fin de lograr la
tan anhelada fidelización de clientes.
4. Administración de órdenes: los envíos, y entregas de producto deben estar sustentados en una orden de despacho o
de abastecimiento de productos, o como se defina posteriormente.

11. El presente trabajo es el resultado de la investigación realizada
en las etapas de revisión del estado del arte y su aplicación en
el diseño de la Supply Chain (SC) específica para confecciones
Sebastian’s, para conceptualizar y caracterizar los procesos
básicos en el proyecto para el mejoramiento y racionalización de
los procesos logísticos. La metodología propuesta, objetivo
principal, se compone de 4 etapas fundamentadas en los niveles
de la estructura del modelo SCOR [1]

Nivel superior. Tipos de procesos.
Nivel
de configuración. Categorías de proceso.
Nivel
de elementos de proceso. Descomposición de procesos.
Nivel de implementación. Descripción de las actividades de
proceso


12. La primera recomendación para esta implementación del Supply Chain es que el diseño de la red de distribución
de confecciones Sebastián s se enfoque en base a tres objetivos claves como son:
Reducir costos.
Mejorar los niveles de servicio.
Incrementar la flexibilidad.
En la actualidad, es cada vez más importante tomar en cuenta este tercer objetivo, la flexibilidad, ya que el
comportamiento dinámico de los mercados exige redes con esta característica, que permitan a las empresas
adaptarse rápidamente a los cambios en la demanda. El primer paso para el diseño de una red de distribución
será definir la estrategia de distribución de una red centralizada o descentralizada., una vez definida si
debemos iniciar con el esquema de distribución así:
Drivers Físicos:
-
Cantidad y ubicación de nodos logísticos.
Calidad de la red de transporte.
Densidad de consumo.
Cantidad y ubicación de proveedores y plantas.
Canales de venta.
Extrapolación.

13. Drivers de Costos:
-
Costos de inventario.
Costos de transporte.
Costos de personal.
Costo de infraestructura.
Impacto de la logística inversa.
Drivers de Servicio:
-
Horarios de corte de pedidos.
Estructura de pedidos.
Tiempo de entrega y frecuencia.
Drop size mínimo.
Nivel de servicio.
Los drivers de servicio son los que condicionan las alternativas de redes de distribución a evaluar para cada
empresa. Para concluir, es importante identificar la mayor cantidad de optimizaciones para el escenario
seleccionado y la secuencia de implementación de las mismas, con el objetivo de capitalizar al máximo los
beneficios estimados. Dichos beneficios no serán los mismos evaluando las optimizaciones por separado
que de forma conjunta ya que, en ciertas ocasiones, llegan a canibalizarse, y por ello insistimos en definir
detalladamente la secuencia óptima.

14. También, iniciando podemos implementar estos indicadores de primer orden y continuar con los
propuestos en la segunda tabla.

16. Anteriormente la logística en CONFECCIONES SEBASTIAN S era tener el producto justo; en el sitio justo, en el tiempo
oportuno, al menor costo posible, y actualmente éstas actividades aparentemente sencillas han sido redefinidas y ahora
son todo un proceso interdisciplinario que basa su oferta en la calidad integral, desde la materia prima hasta el producto
final que satisface necesidades identificadas en un mercado objetivo de interés organizacional.
Abierta a un mundo competitivo,
la organizaciones CONFECCIONES SEBASTIAN S investigan, incursionan,
desarrollan, explotan y administran herramientas productivas, buscando ventajas comparativas y competitivas que les
permita la su permanencia en desarrollo, en un mercado objetivo para lo que perfeccionan y afinan sus habilidades
empresariales al paso de la evolución en todos los órdenes; presentes en su entorno de influencia.
La logística tiene muchos significados, uno de ellos, es la encargada de la distribución eficiente de los productos de una
determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente.
Se incluye entonces en CONFECCIONES SEBASTIAN S el Supply Chain, como herramienta organizacional que
integra todos los procesos en uno, como una articulación de máximo aprovechamiento de los recursos por los que la
empresa paga esperando que sea siempre una inversión y no un gasto. El Supply Chain debe lograr el buen
funcionamiento de la administración logística presente en cada una de las áreas productivas y para ello se ocupa de que
ciertas características de los líderes de cada departamento se cumplan en el manejo del proceso de su responsabilidad.
El Supply Chain por ser una herramienta gerencial que toma el control y orientación de los procesos productivos,
encadena a cada una de las áreas responsables de la productividad con criterios competitivos.

17. Tiempo
Actividad
Semanas de inducción Caracterización y reconocimiento del objeto de estudio:
implementación del sistema Supply Chain en confecciones Sebastian’s
Selección del problema de investigación, Planteamiento y formulación del
problema, justificación y objetivos de la investigación
Elaboración del marco referencial de la investigación (fundamentaciones)en
Confecciones Sebastian’s
Presentación del informe correspondiente a la primera parte del anteproyecto.
Vista a las instalaciones de la empresa Confecciones Sebastian’s (objeto de
estudio), para obtener información para la documentación del proyecto.
Entrevistas y encuestas a los clientes internos y externos de la empresa de
Confecciones Sebastian’s
Diseño metodológico de la investigación (hipótesis de trabajo, aspectos
metodológicos, métodos de investigación, fuentes y técnicas para la recolección
de la información, tratamiento de la información. - Modelado y cronograma de
actividades de Confecciones Sebastian’s
Diseño - implementación y documentación del plan de mejoramiento del
sistema logístico de Confecciones Sebastian’s
Presentación del informe correspondiente a la entrega final del anteproyecto
del sistema logístico de Confecciones Sebastian’s.
AGOSTO
1
2
3
SEPTIEMBRE
4
1
2
3
OCTUBRE
4
1
2
3
NOVIEMBRE
4
1
2
3
DICIEMBRE
4
1
2
3
4

18. Torres, Rapelo Alberto Luis-Camargo Luis Enrique (2009 ) Proyecto de grado de Ingenierías Bogotá
Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD.
REFERENCIAS EN INTERNET
Textos en español: http://site.ebrary.com/lib/unadsp/home.action
Textos diferentes idiomas: http://site.ebrary.com/lib/unad/home.action
Buscadores en internet:
http://scholar.google.com.co/schhp?hl=es&tab=ss
http://books.google.com.co/bkshp?hl=es&tab=wp
http://www.google.com.co/
http://www.altavista.com/
http://es.altavista.com/