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1. QUE SON LOS CARBOHIDRATOS, CUÁL ES SU FUNCIÓNY DONDE PODEMOS ENCONTRARLOS
Los carbohidratosohidratosde carbono soncompuestosorgánicosformadosporcarbono,
hidrógenoyoxígeno.
Su funciónenel organismoesesencialmenteenergética,atravésde ellosse consigue la
energíasuficienteparapoderrealizarlasactividadescotidianas
Estos hidratosde carbonopuedenclasificarse en:
Simples:sonaquellosazúcaresque se absorbenenformarápida,de loscualesse pueden
obtenerenergíaenformacasi instantánea.Dentrode este grupopuedesencontrarlosdulces,
azúcar o sacarosa, miel,mermeladas,amasadosde pastelería,etc.
Complejos:Sonaquellosazúcaresde absorciónlenta,necesitande unmayortiempode
digestión,porloque actúancomo energíade reserva.Dentrode este grupose puede
encontrarlas verduras,cerealesintegrales,legumbres,pastas,frutas.
Una dietasana debe contenermayorporcentaje de hidratosde carbonocomplejos,de esta
formase puedenprevenirdiferentesenfermedadestales comodiabetes,dislipemias,
enfermedadescardiovasculares,etc.
QUE SON LAS GRASAS, CUÁLES SU FUNCIÓNYDONDE PODEMOS ENCONTRARLAS
Las grasas son compuestos orgánicos o nutrientes que se forman de carbono,
hidrógeno y oxígeno y son la fuente más concentrada de energía en los alimentos,
proceden de vegetales o animales.
Las grasas proporcionan energía al organismo, además presentan también otras
funciones como proteger los órganos contra golpes o accidentes, mantener lubricada
la piel para conservarla sana, y mantener la salud del corazón y las arterias.
Tenemos las buenas y malas que son:
Grasas Malas: Grasas Saturadas
Las grasas malas son las grasas que provienen de productos de origen animal y se
llaman grasas saturadas. Las grasas saturadas disparan la producción de colesterol y
pueden ocasionar enfermedades coronarias.
Las grasas saturadas se encuentran en los productos animales como la carne y los
productos lácteos.
Grasas Malas: las grasas Trans
Este segundo tipo de grasa se debe evitar a toda costa pues son, sin duda, lo peor de
lo peor. Las grasas trans se encuentran en las mantecas vegetales, las margarinas,
muchísimas galletas, casi toda la bollería industrial, los bocadillos industriales, las
patatas fritas, las comidas rápidas y, en general y por resumir, en la mayoría de los
alimentos procesados. Las grasas trans son peores que las saturadas porque no solo
aumentan el colesterol malo, si no que, para colmo, reducen el colesterol bueno al
mismo tiempo.
Grasas buenas: Las insaturadas y poliinsaturadas
Lo ideal es que la mayor parte de la grasa que ingieras provenga de fuentes no
saturadas.

2. Las grasas poliinsaturadas y grasas monoinsaturadas son grasas saludables que son
utilizados por el cuerpo y proporcionan beneficios para la salud.
Las Grasas insaturadas o grasas buenas provienen de los frutos secos, los aceites
vegetales y del pescado ( el famoso Omega 3).
Las grasas insaturadas no elevan los niveles de colesterol en la sangre, como las
grasas saturadas.
Estas grasas buenas (poliinsaturados y monoinsaturados) llegan a formar parte de
nuestra membrana plasmática en nuestras células, haciendo que en las células haya
una mayor facilidad de salida de la energía, (entre otras cosas) la que se obtiene al
“quemar” los ácidos grasos, la glucosa o los aminoácidos en los mitocondrias
celulares.
Los alimentos ricos en grasas son:
nata, yema de huevo, manteca, tocino, mantequilla, leche, aceite de coco, , frutos
secos, aguacate, aceites de oliva, de semillas, la carne y el pescado también son ricos
en grasas
QUE SON LAS PROTEÍNAS, CUÁL ES SU FUNCIÓN Y DONDE PODEMOS
ENCONTRARLAS
`. En la mayor parte de ellas existe azufre, y en algunas fósforo y hierro.
Funciones:
Forman y reparan los tejidos por lo tanto son necesarias para el crecimiento; en los
niños y adolescentes se requieren en mayor cantidad. Los adultos la utilizan para
reparar el organismo de un desgaste muscular natural
Las proteínas también constituyen tejidos musculares y debido a la función que
cumplen se les denomina alimentos plásticos reparadores
Las podemos encontrar en mayor porcentaje en:
La soja es una legumbre muy nutritiva particularmente rica en proteínas.
La leche desnatada en polvo también tiene un alto nivel de proteínas
El queso manchego curado, es un alimento rico en proteínas
El Bacalao es un buen ejemplo de un alimento rico en proteínas y muy bajo en grasas
jamón serrano es una importante fuente de proteínas para nuestro organismo y un
buen aliado en cualquier dieta deportiva
El cacahuete o maní es un fruto seco con muchas propiedades y también tiene una
cantidad considerable de proteínas.
Clara de huevo – Hígado - Lentejas - Atún
CUALES SON LOS BENEFICIOS DE CAMINAR
1.- Caminarfortalece el corazónreduciendolasprobabilidadesde complicaciones
cardiovasculares.

3. 2.- Caminaresbuenopara su cerebro.La funcióncognitivase ve mejoradaconunacaminata
diaria.En especial laspersonasde laterceraedadreducenel riesgode complicacionesenlos
vasoscerebralesreduciendolasprobabilidadesde demenciasenil entre otrasenfermedades.
3.- Caminarnos relaja,eliminael estrés,nosmejorael ánimo,combate ladepresiónynosllena
de fuerzas.
4.- Caminarpreviene ladiabetestipo2.Caminar150 minutosporsemanapuede reducirel
riesgode la diabetesenun58%.
5.- Caminarmejorala resistenciacardiorrespiratoria.El aumentode resistenciapulmonar
conduciráa pulmonesmássanosy fuertes,capacesde resistirmejorcualquierinfecciónviral o
bacteriana.
6.- Caminara paso firme durante algomásde unahora al día mejorala irrigaciónde todoslos
órganosdel cuerpoel sistemade defensadel organismofuncionamuchomejor.
7.- Caminarevitalaobesidadylosdepósitosde celulitis.Unacaminatafuerte ycorta varias
vecesal día logratenerel mismoefectoque unasesiónde gimnasiaaeróbicaenel
mantenimientodel pesocorporal porque equilibrael metabolismo.
QUE SIGNIFICAAERÓBICO Y QUE SIGNIFICAANAERÓBICO
Si empezamosporlomás elemental,tendremosque decirque aeróbicosignificatrabajo en
presenciade oxígeno,esdecir,el aire que tomamosessuficiente paracubrirlasnecesidades
de ese vital elemento.Entonces,cualquieractividadque cumplaconellose le denomina
aeróbica,independientemente de suintensidadoduración.Unejemplosencilloesdormir,
donde se cubrenlasnecesidadesde oxígenoal respirar.
Por su parte,anaeróbicose refiereal trabajorealizadoendonde el oxígenoque tomamosdel
aire no essuficiente paralacantidadque necesitamos,porejemplo,al perseguirel autobús
hasta que parece que el corazónse escapapor la boca.
Ahorabien,al iniciarcualquieractividadfísicael aire que tomamossiempre cubre las
necesidadesdel organismo,porlotantoempiezasiendoaeróbico.Enel casode que la
intensidadse eleveaun puntoenel que necesitamosmásaire del que podemostomar
caemosenesa faltay, portanto, se convierte enanaeróbico,teniendoque disminuirla
intensidade inclusodetenernosparapoderrecuperarnos.
HABITOS PARA MANTENERSE EN FORMA
PORQUE ES MALO EL CONSUMOEXCESIVO DE GRASAS
Los principalesriesgospara la salud del consumo excesivode grasas vienenpor medio de dos
mecanismos:
Trastornos del metabolismo lipídico (colesterol y triglicéridos). El colesterol es una grasa
complejaque se encuentrade forma normal en el cuerpohumano,y estransportada por unas
proteínas.

4. El llamado"colesterol bueno"(colesterol-HDL) tienecomounade susmisioneslaprotecciónde
la pared interna de las arterias para evitar que se obstruyan.
El conocido como “colesterol malo” (colesterol-LDL), sin embargo, favorece la aparición de
placas enesas paredesde las arterias.Esas placas se van haciendocada vezmás gruesashasta
que acaban por estrecharo inclusotaponarcompletamente lasarterias,impidiendoel pasode
lasangre por ellas.Tambiénproducenlaarteriosclerosis,que consisteenunaumentode rigidez
y pérdida de la flexibilidad de las arterias, que dificulta el riego sanguíneo.
Sobrepeso y obesidad. Un elevado consumo de grasas constituye un factor predisponente
importante para padecer sobrepeso y obesidad. La obesidad provoca, de forma directa, pero
sobre todo, de forma indirecta, millones de muertes y de estados de enfermedad cada año.
Segúndiferentesestudios,el hechode serobesoreduce la esperanzade vidaenuna mediade
12 años, y aumenta el riesgo de muerte por otras enfermedades.
Existen numerosos trastornos asociados con la obesidad. Entre los más importantes se
encuentran:-Enfermedades cardiovasculares:
• Hipertensiónarterial: muy frecuente en nuestra sociedad, está directamente asociada a la
enfermedad cerebrovascular (también conocida como ictus, infartos cerebrales, derrames
cerebrales), que provoca numerosas muertes, pero también muchos casos de discapacidad
grave, tanto física como mental. La falta de riego sanguíneo se conoce como isquemia; si se
produce en las arterias carótidas, que llevan la sangre a la cabeza, se pueden producir
enfermedades gravísimas, como los infartos cerebrales.
Si la obstrucción se da en las arterias coronarias, pueden producirse infartos de miocardio, a
vecesde alta mortalidad. El consumoexcesivode grasassaturadas tiene undoble efectosobre
el colesterol: por un lado favorece el aumento del colesterol-LDL (el “malo”) y, por otro,
disminuye e impide la acción del colesterol-HDL (el “bueno”).
El consumoexcesivode grasas saturadastambiénprovoca el aumentode los triglicéridos,otra
grasa que se encuentra de forma normal en el cuerpo, pero cuya elevación puede propiciar
también la arteriosclerosis.
• Enfermedad coronaria: la afectación de las arterias coronarias, que son las que aportan
oxígeno al corazón, produce anginas de pecho e infartos de miocardio.• Trombosis: la
producción de trombos en el sistema venoso, especialmente en las piernas, puede provocar
posteriormente el desprendimientode dichostrombos,ocasionandoembolias,que puedenser
de graves consecuencias.- Enfermedades metabólicas:
• Diabetes mellitus: la diabetes es tambiénmuy frecuente,y provoca trastornos en ocasiones
muy graves, en diferentes partes del cuerpo humano, como los riñones, los ojos (retina) o los
nervios periféricos.
• Aumento del ácido úrico: produce lesiones y alteraciones a veces muy incapacitantesen un
número importante de personas.- Enfermedades articulares: el exceso de peso daña las
articulaciones que tienen que soportarlo, en especial las rodillas y las articulaciones de la
columna vertebral; el tratamiento de algunas de estas lesiones es en ocasiones difícil y con
resultados poco satisfactorios.-

5. Enfermedades respiratorias: el exceso de peso dificulta el funcionamiento del aparato
respiratorio y provoca desde insuficiencia respiratoria crónica a otras alteraciones como la
apnea obstructiva del sueño.-
Tumores:parece ser que puede haberalgúntipode relaciónentre la obesidady diversostipos
de tumores, como los de colon, vesícula o mama, entre otros.-
Enfermedades digestivas: trastornos del hígado, vesícula biliar y páncreas, entre otros.-
Enfermedades del aparato genitourinario: trastornos de la fertilidad, incontinencia urinaria,
etc.-
Trastornos psicológicosypsiquiátricos:puede producirse unabajaautoestimayenfermedades
como trastornos depresivos.
BENEFICIOS DEL CONSUMO DE GRASAS
lasgrasas,enuntipoyporcentaje adecuado,ayudanal desarrollodel cuerpo.Aquíte brindamos
sus funciones principales:
– Son reservas de energía.
– Forman parte de la estructura de todas las células.
– Conforman la estructura del cerebro.
– Son esenciales para generar sustanciasen el organismo como la vitamina D, las hormonas
sexuales (femeninas y masculinas) y las prostaglandinas, que son moléculas antiinflamatorias
necesarias para el sistema inmunológico.
Si tú consumes en exceso las grasas efectivamente te harán daño, como cualquier alimento.
Aliméntate de forma moderada y consume grasas especiales, como el omega 3 o el 6.
PORQUE ES MALO EL CONSUMOEXCESIVO DE SAL
A pesarde ser necesariaparael correcto funcionamientodelorganismo,lasal consumidaen
excesoesunade las principalescausasde lahipertensiónarterial
Qué esla hipertensiónarterial y qué provoca?
Hace que lasarterias,que transportanla sangre por el organismo,pierdanelasticidadyse
vuelvanmásrígidas,dificultandoel trabajodel corazónylosriñones.Lahipertensiónarterial
ensí mismaescausa de crisishipertensivas,que provocanhastaun5 % de las muertespor
enfermedadescardiovasculares.Esunaenfermedadcrónicaque confrecuenciarequiere
tratamientode porviday elevamuchoel riesgode padecerotrostrastornosmuchomás
graves.La hipertensiónarterial eslaprincipal causade ictusyuna de las más importantesde
infartos,que sondosde los motivosmásfrecuentesde muerteyde discapacidadennuestra
sociedad
Insuficienciacardíaca

6. También infartos. El consumo de sal en exceso tiene efectos derivados y relacionados a la
circulación,talescomohipertensiónarterial obienenlosmúsculosdelcorazón,empeorandoel
funcionamiento general de este órgano y favoreciendo ataques de miocardio, insuficiencia
cardíaca (cuando no es posible bombear la cantidad de sangre necesaria para todo el cuerpo).
Puede causartambiénaccidentecerebrovascular,embolias,hemorragiascerebralese ictus,que
trae como consecuencia secuelas físicas y neurológicas graves y permanentes.
Insuficienciarenal:El sodiodificultalafunciónde losriñonesylasfuncionesrenales,
fundamentalesparalasalud,porque se encargande filtrary depurarlasangre.Como lasal
tambiéncausahipertensión,todose vuelve uncírculovicioso.A suvez,predisponeala
formaciónde piedrasocálculosrenales.Disminuyelacantidadde calciopresente enel cuerpo
y sobre todoen loshuesos,provocandoosteoporosis.Tambiéncausaretenciónde líquidos,
empeorandoel funcionamientonosólode losriñones,sinodel corazónyel hígado.Provoca
edemasohinchazonesenlostobillosylaspiernas.
Aparición de tumores
La sal favorece laapariciónde ciertostiposde tumores,comoserel cáncerde estómago,yaque
la comida muysalada irrita y erosionalasparedesestomacales.Estoprovocalesiones,úlceras,
infecciones, indigestión, etc.
Dificultades en el aparato respiratorio
El exceso de sal empeora los síntomas en los pacientes con asma. Se ha demostrado también
que consumirmucho sodioprovocauna menorresistenciaal pasodel aire por parte de lasvías
aéreasy enel caso de sufriralgunaafecciónrespiratoria,lostratamientos no son tan eficaces.
Sobrepeso y obesidad
No sólopor loindicadoanteriormente,sinotambiénporque lasal aumentala sed y ésta no es
saciada con agua, sino con bebidas azucaradas (que provocan más sed todavía por la gran
cantidadde glucosaygas).Otramanerade estarenuncírculosinprincipioni final,porquetanto
el sobrepeso como la obesidad empeoran las enfermedades del corazón, riñón, pulmones,
estómago
BENEFICIOS DE LA SAL
Nuestro cuerpo necesita una cantidad mínima de sodio al día para cumplir con algunas de las
funcionesbásicasde nuestrocuerpo,comolosonpor ejemploel mantenernuestrobalance de
agua en el cuerpo y nuestra presión sanguínea, entre otras. Sin embargo, el exceso de sodio
causaunaumentoenlapresiónsanguíneapredisponiendoal pacienteadesarrollarhipertensión
arterial y aumenta el riesgo de infartos al corazón y derrames cerebrales.
Beneficios de tomar agua
Perder peso: El agua es una herramienta fundamental para perder peso, sobre todo porque
sustituye al alcohol, refrescos y zumos envasados, que contienen mucho azúcar y calorías.
Además,quitaoreduce el hambre,yaque muchasvecescreesquetieneshambreyenrealidad,
es que tienes sed. El agua no tiene grasas, ni calorías, ni carbohidratos, ni azúcar; si bebes con
regularidad estás favoreciendo tu dieta para perder peso, así mismo es importante que

7. resuelvasel mitoacercade beberdurante las comidas y para ellohemosescritoel artículo:¿Es
malo beber agua
Salud para tu corazón: Beber agua regularmente y en cantidad suficiente estás reduciendoel
riesgo de sufrir un ataque al corazón. Para las personas que tengan problemas de este tipo, el
beber agua será un método de prevención fácil y accesible.
Olvídate de los dolores de cabeza: Otro síntoma de deshidrataciónson los dolores de cabeza.
Muchas veces,cuandote duele lacabeza es probable que seaporque no has bebidosuficiente
agua, aunque porsupuesto,haymuchasotrascausaspara el dolorde cabeza.Siempre consulta
con tu médico.
Mejoratu forma física:La deshidrataciónpuedereducirtucapacidadparahacerejercicio.Bebe
agua, antes, durante y después del ejercicio y mejorará tu actividad deportiva, puesto que la
sudoraciónhará que tu organismopierdaagua,por lo que tu deberáscontrarrestareste efecto
bebiendo.Paraque sepasqué medidasdebestomar,enunComote explicamosdetalladamente
cómo hidratarse durante el ejercicio.
Mejora tu digestión y el estreñimiento: Tu sistema digestivo necesita una buena cantidad de
agua para hacer la digestión de forma adecuada. Con frecuencia, beber agua soluciona los
problemas de acidez estomacal y el agua junto con la fibra puede curar el estreñimiento, que
con frecuencia,tambiénesconsecuenciade ladeshidratación.Enprofesionessedentarias,este
es un punto a tener en cuenta.
Reduce el riesgo de cáncer: Se ha detectado que, en relación al sistema digestivo, beber la
cantidadde agua adecuadapuede reducirel riesgode cáncer de colonen un 45%, el de vejiga
en un 50% y posiblemente también el de pecho.
Te proporciona una piel sana y joven: El agua será la responsable de que tu piel se mantenga
tersa y radiante, puesto que las arrugas se pueden prevenir -en parte- con una correcta
hidratación tanto interna como externa. Si ya usas productos cosméticos pero no bebes lo
suficiente,enelartículoCómobebermásaguaadiariopuedesverútilesconsejosparaaumentar
tu consumo de este preciado líquido. ¡Sigue bebiendo!
Limpia tu organismo: El agua eliminalastoxinasylosproductosde deshechode tuorganismo,
por lo que será fundamental ingerirlacantidadde agua necesariapara que nuestrosriñonesy
todo el sistema excretor pueda ejercer su función. De lo contrario, no seremos capaces de
eliminar las sustancias que nos sobran y se irán acumulando, un hecho que puede derivar en
afecciones como cálculos o ácido úrico.