La agricultura y ganadería chilenas experimentaron una expansión en el siglo XIX, incorporando nuevas tierras y tecnologías. Se desarrollaron cultivos como el trigo, la fruticultura y la vitivinicultura, así como la ganadería vacuna, ovina y porcina. También surgió una importante industria lanar, liderada por la Sociedad Explotadora de Tierra del Fuego.

1. Tema 3: Expansión de la actividad
agrícola y ganadera
•
Considerando el contexto económico dado por la
minería, se da inicio un proceso de expansión
•

Permitió recuperarse del estancamiento derivado del cierre de
los mercados de trigo en California y Australia en la década de
1870
Las haciendas experimentaron un leve proceso de
fraccionamiento gracias a la aplicación de los reglamentos
de herencia

Se mantuvo bajo el mismo sector social

2. 
La principal transformación fue la incorporación de los
territorios de la zona de la Araucanía


Provocó un nuevo grupo de propietarios agrícolas (extranjeros)
El sistema productivo agrícola (transformaciones)


La incorporación de maquinaria a las faenas agrícolas, la rotación de
cultivos, la utilización de abonos y la diversificación de productos
Mejoramiento de la infraestructura nacional.


capitales privados y estatales.
Se construyeron canales, puentes y viaductos que estimularon la
producción y comercialización de productos agrícolas en el país.

3. Producción agropecuaria

El trigo:
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

El cierre de mercados internacionales y la baja en los precios del
cereal no significó una reducción de la producción.
Ya que las tierras de la Araucanía, fueron destinadas en su mayoría a
la producción
El trigo que antes se exportaba, ahora fue capturado por el
mercado interno.
La fruticultura:


Esta área de la agricultura se desarrolló en las zonas de Coquimbo,
Santiago, Aconcagua y Curicó.
Respuesta al aumento de la demanda en las zonas urbanas y mineras.

4. 
Vitivinicultura:
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


El cultivo de vides y la fabricación de vinos.
Se da con la creación de las viñas Errázuriz, Santa Rita y Cousiño
Macul (década 1860)
Introducción de cepas francesas (mejorar la calidad del vino)
Se desarrolló la producción de vinos dulces, aguardientes y pisco.
Legumbres y tubérculos:


El bajo costo de producción y el importante valor nutritivo generó un
incremento en el cultivo de papas, porotos, lentejas, etc.
Se transformaron en la base de la alimentación de la población
nacional.

5. 
Ganadería:

La demanda interna de alimentos impulsó:
 Mercado de la carne y de sus subproductos(producción
ganadera en las zonas de Llanquihue y Magallanes)

Se aumentaron las cabezas de ganado vacuno, ovino, porcino y
caprino
 Provocó un crecimiento de la actividad ganadera en Magallanes
Industria lanera a partir de la ganadería ovina.
 La Sociedad Explotadora de Tierra del Fuego, (1893),



La empresa ganadera y lanera más importante de la Patagonia chilena y
Argentina
Llegó a contar con un total de alrededor de tres millones de hectáreas.

6. 
Ganadería:

La demanda interna de alimentos impulsó:
 Mercado de la carne y de sus subproductos(producción
ganadera en las zonas de Llanquihue y Magallanes)

Se aumentaron las cabezas de ganado vacuno, ovino, porcino y
caprino
 Provocó un crecimiento de la actividad ganadera en Magallanes
Industria lanera a partir de la ganadería ovina.
 La Sociedad Explotadora de Tierra del Fuego, (1893),



La empresa ganadera y lanera más importante de la Patagonia chilena y
Argentina
Llegó a contar con un total de alrededor de tres millones de hectáreas.