El documento proporciona información sobre 6 ácidos diferentes (ácido fosfórico, ácido tartárico, ácido acético, ácido acetilsalicílico, ácido sulfúrico). Para cada ácido, se describe brevemente su fórmula, propiedades y usos principales en industrias como alimentaria, farmacéutica y química.

1. ACIDO FOSFORICO
El ácido fosfórico (H3PO4), además de formar parte de numerosos compuestos
orgánicos (ácidos nucleicos, fosfolípidos, azúcares, etc.) también se encuentra en forma
libre, aunque en pequeña proporción. La concentración de iones fosfato en el plasma
sanguíneo es de unos 2 mEq/litro.
Usos y aplicaciones del ácido fosfórico
El ácido fosfórico tiene una amplia gama de usos y aplicaciones, pues es ampliamente
utilizado debido a su resistencia ante factores como la oxidación, reducción y evaporación.
Por lo tanto, el ácido fosfórico puede ser utilizado en industrias como son:
- Bebidas
- Agricultura
- Limpieza
- Laboratorios
- Alimenticia
- Odontológica
Entre algunas de sus aplicaciones se puede encontrar que el ácido fosfórico se emplea como
ingrediente de bebidas no alcohólicas, como pegamento de prótesis dentales, como
catalizador en metales inoxidables y para fosfatos que se utilizan como ablandadores de
agua, fertilizantes y detergentes.
Propiedades del ácido fosfórico
El ácido fosfórico cuenta con diversas propiedades, por ejemplo:
- Densidad relativa al agua
- Solubilidad en agua
- Resiste presiones de vapor
- Densidad relativa al vapor
- Se almacena y distribuye en disolución

2. ACIDO TARTARICO
El ácido tartárico es un ácido carboxílico. Su fórmula es: HOOC-CHOH-CHOH-COOH.
Contiene, por tanto, dos grupos carboxílicos y dos grupos alcohol en una cadena de
hidrocarburo lineal de longitud cuatro.
Usos del Ácido tartárico
Industria Alimentaria Uno, uno de los múltiples sectores de utilización del ácido tartárico es
en la industria alimentaria. Se le utiliza como acidificante y conservante natural,
emulsionante en panadería, ingrediente para levadura, bizcocho, caramelo, gelatina,
mermelada y bebidas gaseosas.
Industria Farmacéutica: Se utiliza para la preparación de antibióticos, píldoras y pastillas
efervescentes, medicina para las cardiopatías y compuestos terapéuticos que combaten el
SIDA.
Industria de la Construcción: Se utiliza como retardante del fraguado del yeso y el cemento.
Industria Enológica: En este sector el Ácido Tartárico es utilizado como acidificante para
Vino, Mosto y derivados.
Industria Química: Producto reactivo de laboratorio, galvanotecnia, fotografía, para
preparación de tártaros y como secuestrante de iónes metálicos.
ACIDO ACETICO
Ácido acético. También llamado ácido etanoico o ácido metilencarboxílico, es un ácido
orgánico de dos átomos de carbono, se puede encontrar en forma de ion acetato. Su fórmula
es CH3-COOH (C2H4O2), siendo el grupo carboxilo es el que le confiere las propiedades
ácidas a la molécula. Este es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal
responsable de su sabor y olor agrios. De acuerdo con la IUPAC se denomina
sistemáticamente ácido etanoico.
Entre las principales aplicaciones y usos del ácido acético glacial se encuentran:
- Limpieza de manchas
- En medicina se aplica como tinte en colposcopias. Auxilia en la detección del virus del
papiloma humano.
- Se usa en histología (preservación de órganos y tejidos para su estudio)
- Fija nucleoproteínas
- Fabricación de acetato de vinilo, rayón, acetato de celulosa, entre otras

3. - En apicultura se utiliza para controlar la plaga de polillas en la cera
ACIDO ACETILSALICILICO
El ácido acetilsalicílico o AAS (C9H8O4) ―conocido popularmente como aspirina― es
un fármaco de la familia de lossalicilatos.
Se utiliza frecuentemente como
 antinflamatorio
 analgésico (para el alivio del dolor leve y moderado).
 antipirético (para reducir la fiebre) y
 antiagregante plaquetario (indicado para personas con riesgo de formación de trombos
sanguíneos,1 principalmente individuos que han tenido un infarto agudo de
miocardio).2 3
Los efectos adversos de la aspirina son principalmente gastrointestinales, es decir, úlcera
pépticas gástricas y sangradoestomacal. En pacientes menores de 14 años, la aspirina se ha
dejado de utilizar para reducir la fiebre ―en caso de gripe o devaricela― debido al elevado
riesgo de contraer el síndrome de Reye.
ACIDO SULFURICO
El ácido sulfúrico es un compuesto químico extremadamente corrosivo cuya fórmula es
H₂SO₄. Es el compuesto químico que más se produce en el mundo, por eso se utiliza como
uno de los tantos medidores de la capacidad industrial de los países. Wikipedia
Fórmula: H2SO4
USOS:
La industria que más utiliza el ácido sulfúrico es la de los fertilizantes. Otras aplicaciones
importantes se encuentran en la refinación del petróleo, producción de pigmentos,
tratamiento del acero, extracción de metales no ferrosos, manufactura de explosivos,
detergentes, plásticos y fibras. En muchos casos el ácido sulfúrico funge como una materia
prima indirecta y pocas veces aparece en el producto final.
En el caso de la industria de los fertilizantes, la mayor parte del ácido sulfúrico se utiliza en
la producción del ácido fosfórico, que a su vez, se utiliza para fabricar materiales
fertilizantes como el superfosfato triple y los fosfatos de mono y diamonio. Cantidades más

4. pequeñas se utilizan para producir superfosfatos y sulfato de amonio. Alrededor del 60% de
la producción total de ácido sulfúrico se utiliza en la manufactura de fertilizantes.
Cantidades substanciales de ácido sulfúrico también se utilizan como medio de reacción en
procesos químicos orgánicos y petroquímicos, involucrando reacciones como nitraciones,
condensaciones y deshidrataciones. En la industria petroquímica se utiliza para la
refinación, alquilación y purificación de destilados de crudo.
En la industria química inorgánica, el ácido sulfúrico se utiliza en la producción de
pigmentos de dióxido de titanio, ácido hidroclórico y ácido hidrofluórico.
En el procesado de metales, el ácido sulfúrico se utiliza para el tratamiento del acero, cobre,
uranio y vanadio y en la preparación de baños electrolíticos para la purificación y plateado
de metales no ferrosos.
Algunos procesos en la industria de la Madera y el papel requieren ácido sulfúrico, así
como algunos procesos textiles, fibras químicas y tratamiento de pieles y cuero.
En cuanto a los usos directos, probablemente el uso más importante es el sulfuro que se
incorpora a través de la sulfonación orgánica, particularmente en la producción de
detergentes. Un producto común que contiene ácido sulfúrico son las baterías, aunque la
cantidad que contienen es muy pequeña.
Estas son algunas aplicaciones del ácido sulfúrico que Netchem, distribuidor especializado
de químicos, puede ofrecerle.