Este documento presenta el menú de un restaurante con los platos divididos en primeros y segundos. Luego recomienda la forma de indicar los alérgenos de cada plato usando iconos, y muestra cómo quedaría el menú del día con los alérgenos señalizados, para que las personas con alergias o intolerancias puedan elegir platos seguros.

1. ACTIVIDAD 3.3
JuliaArteagaLópez

2. 1. FOTO DEL MENÚ DEL DÍA DEL RESTAURANTE

3. 2. ALIMENTOS QUE PUEDEN PROVOCAR ALERGIA
PRIMEROS PLATOS:
- Ensalada mixta: lechuga,tomate,zanahoria,cebollamorada, atún,aceitunas,maíz.
- Pisto con huevo:calabacín, pimientorojo,pimientoverde,tomate,cebolla,ajo,aceite
de oliva,sal y pimienta. Huevo.
- Salmorejo:tomate, pan, aceite de oliva,ajoysal. Huevo duro. Jamónserrano.
- Paella:arroz, pollo, gambas,mejillones,judíaverde, sepia,pimientorojo,cebolla,ajo,
tomate,colorante,pimentóndulce,sal,aceite de oliva.
SEGUNDOS PLATOS:
- Calamares(plancha):calamares, ajo, perejil, sal,aceite de oliva.
- Albóndigas(consalsade tomate):carne de ternera,carne de cerdo, huevo,harina de
trigo, tomate,cebolla,ajo,sal,pimientayaceite de oliva.
- Tortillade patatas: huevo,patata, cebolla,pimientoverde,aceitede oliva,sal.
3. MANERA DE INDICAR LOS ALÉRGENOS
Mediante losiconosde alérgenosque nosindicalaley:
4. RECOMENDACIONES PARA PERSONAS CON ALERGIAS Y/O
INTOLERANCIAS
Indicar en el menú estos iconos al lado de cada plato, para que cualquier persona alérgica o
intolerante aalgunode ellospueda identificarlo y, de este modo, elegir otro plato del menú.
También se puede dar la opción de no poner algunos ingredientes que va a parte, como el
huevo y jamón en el salmorejo, o el huevo en el pisto.
El menú del día de este establecimiento quedaría de la siguiente forma si indicásemos sus
alérgenos:

4. MENÚ DEL DÍA
PRIMER PLATO:
- Ensaladamixta
- Pistoconhuevo
- Salmorejo
- Paellamixta
SENGUDO PLATO:
- Calamaresplancha
- Albóndigascontomate

5. - Tortilladepatatas