El documento describe un proyecto final de cocina saludable realizado por tres estudiantes de diferentes carreras. Luz y Frida crearán un recetario gourmet con información nutricional para promover una buena alimentación balanceada. Baruk diseñará una página web con recetas interactivas. El proyecto busca innovar recetas saludables y prevenir problemas de salud y mentales relacionados con la mala alimentación.

1. Cocina Saludable
• Luz Estela Ibarra Ortega Carrera: Artes Culinarias
ID:143910
• Frida Yamel Navarro Álvarez Carrera: Nutrición
ID:145230
• Baruk Serna Contreras Carrera: Teatro
ID:144994

2. ¿qué van a hacer? ¿para qué lo van a
hacer? y ¿cómo lo van a lograr?
• Recetario gourmet con información nutricional.
• Promover una buena alimentación cuidando el equilibrio de nutrientes
contenidos en los diferentes grupos alimenticios, sin necesidad de
restringir ciertos productos.
• Con atractivas imágenes y tips para las diferentes actividades cotidianas.

3. Aspectos e implicaciones principales
del proyecto final
• Elaboración de recetario informativo
desarrollado por Luz de Artes Culinarias y por
Frida de Nutrición, esto implicará
investigación para la innovación de recetas
saludables.
• Diseño de página web con gadgets como
videos, imágenes y blogs interactivos para
compartir recetas (por Baruk).

4. Razones por las que seleccionamos el
tema
Hoy en día el mal manejo de las dietas y la restricción de
alimentos tienen como resultado problemas de salud
(desnutrición y anemia) y mentales (anemia y bulimia) entre
otras.
La innovación de diferentes menús de acuerdo a las diferentes
necesidades de cada individuo despertará el interés de
oficinistas, deportistas, mujeres embarazadas, niños y cada uno
de los roles de nuestra sociedad.
Buscamos demostrar que el buen comer con la nutrición no
están peleados, promoviendo la buena alimentación desde
temprana edad y con ello evitar el sobrepeso y obesidad en
niños, de lo cual México ocupa el lamentable primer lugar.

5. Palabras clave
• Salud
• Nutrición
• Receta
• Grupos alimenticios
• Nutrientes
• Dietas
• Gourmet