JESUS BASTIDAS

1. ESTACIÓN
UNO

2. JESUS BASTIDAS FIGUEROA
• Lugar de origen: Ipiales Nariño
• Experiencia laboral: ayudante de
cocina, mesero, reservista de la
policía y algo de carpintería.
• Formación académica: Bachiller
• Intereses profesionales: culminar
el técnico en cocina y posterior a
eso seguir estudiando una carrera
en el exterior.
• Gustos preferencias y
pasatiempos: leer, hacer ejercicio y
jugar videojuegos.
• Contacto en redes sociales:
FACEBOOK: jesus bastidas
figueroa. Instagram:
CHUCHOGOW28

3. ESTACION DOS

4. Misión
El SENA está encargado de cumplir la
función que le corresponde al Estado
de invertir en el desarrollo social y
técnico de los trabajadores
colombianos, ofreciendo y ejecutando
la formación profesional integral, para
la incorporación y el desarrollo de las
personas en actividades productivas
que contribuyan al desarrollo social,
económico y tecnológico del país.

5. Visión
• En el 2020, el SENA será una Entidad de
clase mundial en formación profesional
integral y en el uso y apropiación de
tecnología e innovación al servicio de
personas y empresas; habrá contribuido
decisivamente a incrementar la
competitividad de Colombia a través de:
• Aportes relevantes a la productividad de
las empresas.
• Contribución a la efectiva generación de
empleo y la superación de la pobreza.
• Aporte de fuerza laboral innovadora a las
empresas y las regiones.
• Integralidad de sus egresados y su
vocación de servicio.
• Calidad y estándares internacionales de
su formación profesional integral.
• Incorporación de las últimas tecnologías
en las empresas y en la formación
profesional integral.
• Estrecha relación con el sector educativo
(media y superior).
• Excelencia en la gestión de sus recursos
(humanos, físicos, tecnológicos y
financieros).

6. Escudo y bandera
• El escudo del
SENA y la
bandera,
diseñados a
comienzos de la
creación de
nuestra institución,
reflejan los tres
sectores
económicos dentro
de los cuales se
ubica el accionar
de la institución: el
piñón,
representativo del
sector industria; el
caduceo, asociado
al de comercio y
servicios; y el café,
ligado al primario y
extractivo.

7. Logotipo
• El logotipo
muestra de
forma gráfica
la síntesis de
los enfoques
de la
formación que
impartimos en
la que el
individuo es el
responsable
de su propio
proceso de
aprendizaje.

8. El rol del Aprendiz
SENA
• La Formación Profesional en modalidad virtual o a
distancia plantea la necesidad de que tanto tutores
como aprendices modifiquen sus actitudes y sus
formas de actuación en lo que respecta al proceso
formativo; los aprendices, como protagonistas de su
aprendizaje, requieren tomar conciencia de la
necesidad de desarrollar una serie de habilidades y
responsabilidades que les permita tener un buen
desempeño en sus actividades de aprendizaje. El
papel del Aprendiz cambia drásticamente, ya que
pasa de ser un agente pasivo a participar de forma
activa como gestor de su propio aprendizaje. Es él
quien planifica sus actividades diariamente; elige lo
que va a hacer, cómo lo va a hacer y con quién lo va
a hacer; planifica sus tareas, pero también su
proceso; es responsable de su nivel de motivación,
de la utilización del tiempo y, sobre todo, de la
dirección y nivel de profundidad que va a imprimir
cada día a sus tareas. Los instructores/tutores lo
orientan en su trabajo, pero él es el verdadero
mediador de su aprendizaje: Es él quien relaciona su
vida con lo que aprende y viceversa, colabora con su
compañeros, se comunica con su Tutor para aclarar
dudas y cree que el aprendizaje se puede dar en
cualquier entorno.

9. El rol del Tutor SENA
• El Tutor y su desempeño en el ambiente virtual es
un factor esencial para asegurar que el entorno de
aprendizaje será favorable para el Aprendiz. La
calidad, la variedad y la dinámica de las
interacciones, orientaciones y tutorías, así como el
entusiasmo y la consagración del Tutor, son
fundamentales para determinar el éxito de los
aprendices en el proceso formativo. En este punto,
el Tutor deja de ser la única fuente de información
para convertirse en asesor y guía, en un
planificador de un proceso educativo abierto y
flexible, con fuentes de información actuales,
variadas, claras y motivadoras. Para desempeñar
con calidad su rol, el Tutor debe tener las siguientes
habilidades: comprensión de los procesos online,
habilidades relacionadas con el manejo de las
herramientas tecnológicas que soportan la
formación virtual y a distancia, habilidades
comunicativas, entre otros. Además deben ser
expertos en las competencias del programa de
formación y poseer habilidades para las relaciones
interpersonales e intrapersonales.

10. Los servicios que presta
el Bienestar al Aprendiz
SENA
• El bienestar debe ser apoyo fundamental en
los programas de formación profesional
integral ofrecidos por el Servicio Nacional de
Aprendizaje
• La Coordinación nacional de fomento del
bienestar y liderazgo del aprendiz tiene como
objetivo fortalecer el perfil de aprendices de
manera integral promoviendo la apropiación
de competencias socioemocionales que
favorezcan el crecimiento personal y el
desempeño laboral​.

11. Está compuestopor 9
componentesestratégicos,
detalladosa continuación:
• Salud: Fomenta espacios de promoción de la
salud física y mental para el fortalecimiento de
hábitos de vida saludables.
• Equidad e igualdad de oportunidades:
Promueve estrategias que garanticen la
equidad, la no discriminación y el acceso en
igualdad de oportunidades.
• Competencias básicas​: Procura la construcción
de estrategias de autogestión del aprendizaje
para el incremento del logro educativo.
• Habilidades socioemocionales y/o para la
vida​:Fortalece competencias ciudadanas y
habilidades sociales de trabajo en equipo con
base en valores de solidaridad, servicio, respeto
y autonomía, entre otros
• Cultura​: Procura la construcción de estrategias
de autogestión del aprendizaje para el
incremento del logro educativo.

12. • Deporte: Fomenta la práctica del deporte y la
actividad física para el desarrollo de hábitos
de vida saludables, el adecuado uso del
tiempo libre y el desarrollo de habilidades
socioemocionales, apoyando al proceso de
formación integral.
• Liderazgo: Fomenta la formación de líderes
integrales con sentido de pertenencia hacia la
institución que fortalezcan los espacios de
representación y participación, como
elementos para la construcción de
ciudadanos socialmente responsables.
• Responsabilidad social: Fomenta habilidades
de liderazgo social que permitan desarrollar
el crecimiento personal, la apropiación
institucional de la entidad y la solidaridad con
las comunidades
• Convivencia : Fomenta ambientes de
convivencia y participación social a través de
espacios de reflexión como actores activos en
la construcción de una paz duradera y
estable, enfocada en la formación profesional
integral.

13. LafuncióndelosSistemasdeAdministraciónde
Aprendizaje(Plataforma
Blackboard)ydegestiónacadémica(SofíaPlus)en
suprocesodeformación
• Blackboard es una herramienta tecnológica
que sirve para entregar los cursos al usuario
final (tutor-aprendiz) mediante la interacción
vía Internet, cuenta con una interfaz fácil de
usar tanto para los aprendices como para los
tutores. Su ejecución es a través de cualquier
navegador de Internet, esto es, no requiere
de un cliente para su operación.
"Navegador de Internet (Netscape o Explorer
versiones 4 o superior) Computadora
Personal (PC o Macintosh) que soporte los
navegadores anteriores. Conexión a
Internet".
Función de la plataforma black board
La función de los Sistemas de
Administración de Aprendizaje (Plataforma
Blackboard) y de gestión académica (Sofía
Plus) en su proceso de formación

14. • El Programa de Idiomas del SENA es una estrategia masiva y gratuita que se
ofrece a todos los colombianos que deseen formarse en idiomas, usando
como herramienta principal los ambientes virtuales de aprendizaje.
Adicional a lo anterior, todos los cursos virtuales de idiomas que ofrece el
SENA son guiados por un tutor virtual que interactúa con los aprendices y
apoya los procesos de aprendizaje en esta lengua. Este Tutor coordina las
diferentes actividades que se desarrollan en cada curso y resuelve las
inquietudes de los aprendices durante el proceso.
OBJETIVOS
Generalidades del sena virtual
son muchas las formas en las cuales podemos llegar a especializarnos en los
centros de formación del sena, porque cuenta con diferentes métodos para
optimizar la formación integral de los aprendices, como son: sofia plus, sena
virtual, moodle, blackboard, y el fondo emprender; las cuales facilitan y
garantizan un nivel de formación más complejo. sin embargo no todos las
personas que reciben educación en los centros tienen facilidad para el
acceso o manejo de dichas plataformas debido a la falta de información.
los objetivos de la plataforma, es que sea una herramienta fácil de manejar,
asequible para los aprendices pero muy completa para que así puedan
recibir un buen proceso de formación.
El Sistema SOFIA Plus es una herramienta creada por el SENA con el objetivo
de servir de medio de información y comunicación entre los estudiantes y el
sena. A partir de esta herramienta los estudiantes profesionales y
aprendices tienen una mayor transparencia en los trabajos gracias a la
forma individualizada y dinámica que maneja esta pagina. Con sofía plus
además podremos accedes a certificaciones, matriculas, inscripciones,
procesos académicos, entre otros.
Dada la importancia que tiene para el país el fortalecimiento del capital
humano, lo cual constituye un elemento importante para que los
profesionales de las distintas áreas de conocimiento accedan a mejores y
mayores oportunidades laborales, el SENA ha implementado una estrategia
exitosa de enseñanza de idiomas, que combinando la tecnología con
métodos de enseñanza eficaces, ha logrado llegar de forma masiva y
gratuita a colombianos que viven tanto en ciudades como en municipios
apartados, e incluso fuera del territorio nacional.

15. ESTACIÓN TRES

16. DESCRIPCIÓN CASO 2
• Nicolás es un aprendiz del programa de
Tecnología en Multimedia, desde el inicio de su
formación hace tres meses y medio, ha sido muy
dedicado y cuidadoso en realizar las actividades
de formación que le han planteado sus tutores en
la guías de aprendizaje. Nicolás desea recibir la
retroalimentación correspondiente de los trabajos
presentados para conocer cómo le ha ido a lo
largo de su proceso. Sin embargo, cuando le
solicita a su tutor dicha retroalimentación, este le
responde: “Usted debe saber cómo va, para eso
hizo las actividades”. Nicolás está muy
preocupado porque teme encontrar algunas
sorpresas, además su tutor le ha comentado que
solo estará en el SENA por dos meses más, porque
debe irse para otra región a encontrarse con su
familia. Nicolás decide de manera respetuosa
solicitar por escrito los juicios de evaluación de
sus evidencias y quiere hacerlo cumpliendo con la
normatividad del SENA.

17. SOLUCION DEL CASO 2
¿En qué capítulo, artículo e ítems del Reglamento de
Aprendices, se debe amparar a Nicolás para hacer dicha
solicitud de manera respetuosa y formal?
• Esta amparado por lo siguiente: «esto está sustentado
en el reglamento del SENA nos brinda en el artículo en
el capítulo 7 inciso 3, también está sustentando en el
artículo 7 inciso 8, 14.»

18. DESCRIPCION CASO 3
• El instructor le ha manifestado a tres
aprendices del programa de formación
Tecnología en Contabilidad y Finanzas que
deben traer la cédula de ciudadanía, porque
cuando ingresaron a la institución, lo hicieron
con tarjeta de identidad y ya hace un año
cumplieron la mayoría de edad, lo que
significa que este documento ya no es válido.
Adicionalmente, a pesar de que tienen un
plan de mejoramiento, no han cumplido con
este y uno de ellos no quiere participar en
salidas técnicas. Además el Tutor encontró
que personas ajenas al curso están
ingresando a la plataforma virtual con el
usuario y la contraseña de uno de ellos. El
instructor le solicita al representante de los
aprendices que les ayude a identificar en qué
parte del reglamento se está fallando.

19. SOLUCION DEL CASO 3
• ¿En qué capitulo y en qué artículos se
debe apoyar el representante para que
los aprendices identifiquen sus faltas?
CAPITULO III
DEBERES DEL APRENDIZ SENA
• ¿Qué dice dicho reglamento frente a la
responsabilidad de los datos básicos
actualizados?
• DEBERES DEL APRENDIZ SENA, en el articulo 9,
apéndice 4 dice:
3. Verificar en el sistema que sus datos básicos,
se encuentren totalmente diligenciados y/o
actualizarlos de acuerdo con el trámite
administrativo correspondiente. Esto quiere decir
que es nuestro deber tener siempre nuestros
datos actualizados.

20. ¿Están obligados lo aprendices a participar
en la visita técnica?
• Es nuestro deber como aprendices participar
en las visitas técnicas. así lo dicen en el
articulo 9 apéndices 4 y 9.
• 4. Participar en las actividades
complementarias o de profundización,
relacionadas con el programa de formación,
con el fin de gestionar su proceso de
aprendizaje.
• 9. Asumir con responsabilidad su
participación en las actividades programadas
como salidas, pasantías técnicas,
intercambios de aprendices a nivel nacional e
internacional, así como en las demás de
carácter lúdico - pedagógico.

21. ESTACIÓN CUATRO

22. COMPETENCIAS LABORALES DEL PROGRAMA EN FOR
TÉCNICO EN COCINA

23. LAS COMPETENCIAS
LABORALES DEL PROGRAMA DE
FORMACIÓN
• Competencias laborales – técnico en cocina
• Aplicar conocimientos aprendidos, antes y
durante la formación recibida para demostrar
habilidades adquiridas, mejoradas y con alta
expectativa con respecto a las destrezas que
se posean o se puedan desarrollar dentro del
curso y fuera de el, en este caso preparar un
alimento de calidad en todo los sentidos
posibles para dar a conocer, lo que se a
hecho tanto practico como teórico para
mejorar las capacidades del aprendiz.

24. ENTORNO OCUPACIONAL
• El aprendiz debe demostrar todo lo que a
aprendido de manera practica y teórica para
que sustente en la etapa ocupacional y se
desarrolle sin mayores impedimentos e ir
mejorando sus conocimientos, además el
entorno debe ser amplio conforme a cuantos
lo ocupen, y no debe trabajar de manera
estresante u obligada de manera inconforme
a la ley es decir trabajo forzoso, quien ocupe
el cargo de cocinero en un restaurante debe
cumplir con las obligaciones de tolerancia
que se le impongan para así poder
desarrollar un ambiente social con los demás
trabajadores y mejorar el entorno o
mantenerlo si este es agradable.

25. Entorno Económico
• Debe satisfacer las necesidades
económicas del aprendiz para que se
sustente diariamente y pueda vivir sin
muchas complicaciones en su vida
personal además de poder disminuir
necesidades o suplementarlas, en este
caso que al chef o cocinero se le pague
bien o lo mínimo establecido.
Entorno Tecnológico
El lugar donde se trabaje (cocina) debe tener
implementos, los cuales sean conforme al uso final
de La cocina en si (repostería o de cualquier tipo)
para que no haya necesidades o impedimentos a
la hora de preparar un alimento.

26. ENTORNOAMBIENTALY
ORGANIZACIONAL
• Debe ser respetable para un trabajo digno ya
que trabajar de manera incomoda con
problemas de salubridad, organización y estado
del sitio, genera problemas ambientales que
resultan molestos o impedimentos que no
permiten el buen desarrollo de una persona en
su ambiente laboral.

27. IDENTIFICACION DE
COMPETENCIAS
LABORALES
• Dar a conocer los aspectos evaluados sobre el
aprendiz y su trabajo desempeñado a lo largo
de los meses requeridos para la validacion de
su conocimiento puesto a prueba.
• Todos las caracteristicas que debe cumplir
para dar a conocer todo lo aprendio en el
curso, son: desempeño, aprendizaje y
practica.

28. Definición del perfil
ocupacional
• El titulo otorgado es (tecnico en cocina), con
lo cual puede realizar la accion de preparar
un alimento manera mas eficiente y
saludable para el consumo, ademas esta
respaldado por su certificacion.
• Desempeñara la funcion de auxiliar o el
puesto que se le encargue dentro de la cocina
para laborar dentro de sus funciones.

29. Resultados del
aprendizaje que se debe
lograr
• Demostrar, todo lo aprendido durante su
proceso de formacion de manera practica y
teorica, para asi comprobar la validez de las
funciones que desempeñara en la cocina
desde cualquier punto de vista.
• Poner en practica y mejorar los
conocimientos aprendidos durante (etapa
lectiva) y despues de la formacion (etapa
practica), cumplir con deberes y hacer
cumplir sus derechos para que no tenga
inconvenientes de ningun tipo a la hora de su
formacion o desempeño como estudiante.

30. Criterios de evaluación
según los cuales será
evaluado
• La evaluación en el enfoque por competencias, es el
proceso por el cual los instructores-tutores obtienen y
analizan las evidencias del proceso de aprendizaje y
desarrollo de las competencias del aprendiz, con base
en el programa de formación y las normas de
competencia laboral que le cobijan, con la finalidad
de emitir el juicio si ha logrado el desarrollo de la
competencia o aún no.
• La evaluación se centra en el desempeño del aprendiz
soportado en evidencias que incluyen el
conocimiento, el ser y el hacer, frente a los resultados
de aprendiza del programa de formación y las normas
de competencia que le corresponden.
• La finalidad de la evaluación está dirigida al
mejoramiento del desarrollo de las competencias del
aprendiz. Es por ello que el instructor-tutor debe
seleccionar las técnicas e instrumentos de evaluación
que contribuyan a garantizar la construcción
permanente del aprendizaje.

31. • Las evidencias en el enfoque de competencias
son “pruebas claras y manifiestas de los
conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes
que una persona posee y que determinan su
competencia”. Pueden ser: previas, de
desempeño, de producto, de conocimiento.
• Evidencias previas: Son las evidencias de
conocimientos, habilidades y destrezas
relacionadas con la o las normas de competencia
laboral propias del programa de formación,
adquiridas a lo largo de la vida y que el aprendiz
aporta al inicio del proceso formativo.
• Aplicables al Desempeño: Son certificados de
desempeño que describen las funciones
específicas que realizó el candidato y que deben
guardar relación con la norma de competencia
del programa de formación.
• Aplicables al Producto: Son diseños, productos
construidos o fabricados, artículos escritos, entre
otros.
• Aplicables al conocimiento: Son certificados de
acciones de formación o capacitación, que
especifican las competencias adquiridas en
cuanto al programa de formación.

32. RELACION ENTRE EL PROYECTO
FORMATIVO Y EL PROGRAMADE
FORMACION
• La relación entre el proyecto formativo y el
programa de formación son las competencias que
el aprendiz debe lograr , los resultados de
aprendizaje y la justificación. El proyecto de
formación tiene fases, resultados de proyecto,
competencias y resultados de aprendizaje, el
programa de formación tiene competencias y
resultados de aprendizaje.

33. OCUPACIONES QUE SE
DESEMPEÑARAN
• Auxiliar de cocina o el algunos casos puede
dirigir la misma cocina si previamente al proceso
de formación recibió u obtuvo conocimientos
básicos y avanzados sobre la cocina en si (
funcionamiento, mantenimiento, organización y
técnica de producción laboral de la misma)