El documento describe cómo realizar un aforo de pastos. Consiste en medir la producción de pasto en una pradera mediante el uso de un cuadrado de 1 metro cuadrado. Se lanza el cuadrado varias veces en la pradera, se corta todo el pasto dentro del área y se pesa para calcular la producción por metro cuadrado. Esto permite estimar la cantidad total de pasto disponible y planificar el pastoreo del ganado.
El documento explica cómo realizar un aforo de pasturas de manera correcta. Un aforo mide la productividad de un suelo en uso ganadero y permite determinar la carga animal máxima y el tamaño óptimo de los potreros. El proceso implica identificar los niveles de crecimiento del pasto, tomar submuestras aleatorias en cada nivel, pesarlas y calcular un promedio ponderado que indique la producción total en kilogramos por metro cuadrado. Esto permite planificar adecuadamente el pastoreo rotacional y ev
El documento presenta información sobre la toma de muestras de pasto y el cálculo de la capacidad de carga en una finca. Se describe la distribución de los potreros y áreas de pasto en la finca. Se explica el proceso de toma de muestras de pasto, incluyendo la selección del área y recolección de la muestra. También se detallan los cálculos para determinar la disponibilidad de forraje por hectárea y la capacidad de carga de la finca en base a los requerimientos nutricionales de
Este documento presenta información sobre la cría de gallinas ponedoras, incluyendo diferentes sistemas de producción (extensivo, semi-intensivo e intensivo), factores clave para el éxito de la actividad, y consideraciones sobre el mercado mundial y colombiano de huevos.
En el entiendo que la alimentación del ganado lechero a la administración correcta de nutrientes necesario para el mantenimiento de vacas lecheras, la producción de leche, aumento de peso, gestación y trabajo. Es muy importante que la cantidad de alimentos que consuma el ganado no sea inferior a necesidades de mantenimiento y producción que tienen.
Relación entre la cantidad de animales y la superficie.
En el sistema pastoril, la Carga animal es uno de los
factores que junto a la Ganancia individual, determina
la Producción de Carne y la producción de leche.
El documento explica cómo realizar el aforo de pastos mediante la medición de la biomasa de pasto dentro de cuadrados de 1 metro cuadrado en diferentes puntos de la pradera. El aforo permite estimar la producción total de forraje para alimentar al ganado y determinar la capacidad de carga del terreno. Existen diferentes métodos para realizar el aforo, pero todos implican tomar múltiples muestras, pesarlas individualmente y calcular el promedio para obtener un valor estimado de la producción de forraje por metro cuadrado.
Este documento trata sobre la alimentación y nutrición del cuy. El cuy es un mamífero roedor de los Andes de América del Sur que se caracteriza por su rusticidad, corto ciclo biológico y buena fertilidad. Su alimentación depende de su estado fisiológico, edad y medio ambiente, y debe incluir proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y agua para satisfacer sus requerimientos nutricionales. Existen diferentes sistemas de alimentación como la al
Este documento describe los conceptos y métodos clave del mejoramiento genético de bovinos. Explica que el mejoramiento genético aumenta la frecuencia de genes favorables a través del uso continuo de reproductores superiores. También cubre objetivos como aumentar la producción de leche y carne, y características como la habilidad de transmisión estimada y el valor de cruce que predicen el rendimiento de la progenie.
El documento explica cómo realizar un aforo de pasturas de manera correcta. Un aforo mide la productividad de un suelo en uso ganadero y permite determinar la carga animal máxima y el tamaño óptimo de los potreros. El proceso implica identificar los niveles de crecimiento del pasto, tomar submuestras aleatorias en cada nivel, pesarlas y calcular un promedio ponderado que indique la producción total en kilogramos por metro cuadrado. Esto permite planificar adecuadamente el pastoreo rotacional y ev
El documento presenta información sobre la toma de muestras de pasto y el cálculo de la capacidad de carga en una finca. Se describe la distribución de los potreros y áreas de pasto en la finca. Se explica el proceso de toma de muestras de pasto, incluyendo la selección del área y recolección de la muestra. También se detallan los cálculos para determinar la disponibilidad de forraje por hectárea y la capacidad de carga de la finca en base a los requerimientos nutricionales de
Este documento presenta información sobre la cría de gallinas ponedoras, incluyendo diferentes sistemas de producción (extensivo, semi-intensivo e intensivo), factores clave para el éxito de la actividad, y consideraciones sobre el mercado mundial y colombiano de huevos.
En el entiendo que la alimentación del ganado lechero a la administración correcta de nutrientes necesario para el mantenimiento de vacas lecheras, la producción de leche, aumento de peso, gestación y trabajo. Es muy importante que la cantidad de alimentos que consuma el ganado no sea inferior a necesidades de mantenimiento y producción que tienen.
Relación entre la cantidad de animales y la superficie.
En el sistema pastoril, la Carga animal es uno de los
factores que junto a la Ganancia individual, determina
la Producción de Carne y la producción de leche.
El documento explica cómo realizar el aforo de pastos mediante la medición de la biomasa de pasto dentro de cuadrados de 1 metro cuadrado en diferentes puntos de la pradera. El aforo permite estimar la producción total de forraje para alimentar al ganado y determinar la capacidad de carga del terreno. Existen diferentes métodos para realizar el aforo, pero todos implican tomar múltiples muestras, pesarlas individualmente y calcular el promedio para obtener un valor estimado de la producción de forraje por metro cuadrado.
Este documento trata sobre la alimentación y nutrición del cuy. El cuy es un mamífero roedor de los Andes de América del Sur que se caracteriza por su rusticidad, corto ciclo biológico y buena fertilidad. Su alimentación depende de su estado fisiológico, edad y medio ambiente, y debe incluir proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y agua para satisfacer sus requerimientos nutricionales. Existen diferentes sistemas de alimentación como la al
Este documento describe los conceptos y métodos clave del mejoramiento genético de bovinos. Explica que el mejoramiento genético aumenta la frecuencia de genes favorables a través del uso continuo de reproductores superiores. También cubre objetivos como aumentar la producción de leche y carne, y características como la habilidad de transmisión estimada y el valor de cruce que predicen el rendimiento de la progenie.
El documento resume los principales métodos y conceptos de selección genética en la producción porcina, incluyendo las características más importantes para seleccionar reproductores, los métodos de selección como la selección individual y familiar, y conceptos clave como la heredabilidad y los diferentes grados de consanguinidad.
Este documento resume los requerimientos nutricionales de energía para terneros según el Consejo Nacional de Investigación de los Estados Unidos (NRC). Explica que la energía metabolizable (EM) es la mejor métrica para calcular los requerimientos de energía de los animales y el contenido energético de los alimentos. Divide a los terneros en cuatro categorías y describe los requerimientos de EM para mantenimiento y crecimiento para terneros que reciben sólo leche o sustituto. También resume la séptima edición del NRC, la cual
El documento habla sobre los pastos y forrajes. Explica que la forrajicultura estudia las plantas utilizadas para alimentar animales domésticos, su cultivo y aprovechamiento. Describe los diferentes tipos de forrajes según su origen, composición química, época de crecimiento y uso. También explica los conceptos de potreros y cómo se clasifican las plantas forrajeras.
La genética de lo que trata este módulo, es importante pues su conocimiento es fundamental con el fin de lograr las respuestas en producción que se quieran de acuerdo a la oferta ambiental de que se disponga.
Este documento describe los pasos para calcular la capacidad de carga de un potrero. Primero se mide la producción actual del potrero y se estima la cantidad de pasto perdida por pisoteo. Luego se calcula la cantidad de pasto aprovechable por los animales y el consumo diario del lote. Finalmente, se determina el periodo de permanencia del lote en el potrero y la capacidad de carga.
La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es una herramienta útil y de carácter esencial en las explotaciones ganaderas modernas, la cual no debe dejarse de lado si se aspira a desarrollar sistemas productivos eficientes, económicamente rentables y sustentables en el tiempo.
La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA permite predecir la situación forrajera que se deberá afrontar en el futuro cercano (próximos meses o en el año) y anticiparse en la toma de decisiones
La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es sencillamente confrontar el forraje disponible con la dotación animal, para un período determinado.
De esta forma, contribuye a una planificación del predio desde el punto de vista físico, económico y financiero.
Este documento describe cómo calcular la capacidad de carga animal de un pastizal determinando primero su producción de materia seca por hectárea. Luego, usando tablas de requerimientos nutricionales, se calcula cuánto forraje consume cada tipo de ganado. Finalmente, dividiendo la producción de materia seca entre el consumo diario por animal, se obtiene el número máximo de animales que puede soportar el pastizal. También presenta equivalencias para convertir distintos tipos de ganado a una unidad ganadera estándar.
Este documento presenta una alternativa de alimentación suplementaria a base de melaza (un subproducto de la caña de azúcar) para pollos de engorde. Explica que la melaza puede reemplazar parcialmente los granos en la dieta de los pollos, lo que reduciría los costos de alimentación. El objetivo es demostrar que la melaza puede ser una buena fuente de nutrientes para los pollos y una opción más económica para los granjeros avícolas.
Al momento de involucrarnos en una explotación ganadera se debe obseravar diferentes condiciones ya sean ambientales como también el tipo de explotación que se requiere en este caso se abordara el ganado de carne y sus instalaciones.
Este documento trata sobre la conservación de forrajes mediante el ensilaje. Explica que la producción de biomasa vegetal depende de la estación del año, siendo mayor en verano e invierno. Detalla las ventajas e inconvenientes del ensilaje, como que permite conservar el forraje en malas condiciones pero requiere maquinaria e infraestructura. Finalmente, resume los principios y procedimiento del proceso de ensilaje, que implica producir un ambiente anaeróbico mediante la eliminación del oxígeno y la
Este documento trata sobre la nutrición y alimentación del ganado bovino. Explica las diferencias entre los estómagos de los animales monogástricos y poligástricos, y cómo cambia el estómago de los terneros con la edad. También detalla los requerimientos nutricionales de novillas, vacas y terneros, e introduce conceptos como la condición corporal, pastos y forrajes, bloques multinutricionales, y el uso de residuos agrícolas fibrosos y ensilaje.
Este documento proporciona pautas básicas para la suplementación adecuada del ganado lechero. Explica los objetivos de la suplementación, como complementar nutrientes faltantes en el forraje, incrementar la digestión del forraje y evitar pérdidas de peso. También describe factores como el tamaño de partícula del forraje, el contenido de fibra y almidón, y el riesgo de acidosis ruminal al utilizar dietas altas en concentrados.
Este documento describe métodos para formular raciones alimenticias para animales de granja. Explica que la formulación de raciones implica ajustar los ingredientes para cumplir con los requerimientos nutricionales de los animales en sus diferentes etapas de desarrollo y producción. Luego, detalla el método del cuadrado de Pearson y el método de tanteo para balancear raciones alimenticias considerando los nutrientes y alimentos disponibles. Finalmente, provee un ejemplo numérico de cómo aplicar estos métodos para formular una ración para cobay
El documento habla sobre las aves de corral. Define el término "ave" y explica que originalmente se refería a cualquier ave, pero luego se aplicó principalmente a especies comestibles como pollos, gallinas y gallos. Describe que las aves de corral incluyen especies domésticas criadas de forma rústica y familiar, a diferencia de la avicultura industrial. Incluye la clasificación taxonómica de las aves y se enfoca en la raza Broiler, explicando su origen a través de cruces y su objetivo de producir carne de pol
Este documento presenta un manual para capacitar a jóvenes emprendedores en el manejo de bovinos productores de leche. Describe tres sistemas de producción lechera en México: lechería intensiva, familiar y doble propósito. Explica características de la raza Holstein y temas clave como la crianza de reemplazos, manejo reproductivo, alimentación, sanidad y ordeña. El objetivo es proporcionar herramientas para incrementar la producción y calidad de la leche.
Este documento presenta las buenas prácticas pecuarias para el sistema de explotación extensivo y semi-extensivo de ganado bovino de doble propósito en México. Describe los requisitos para la certificación de buenas prácticas pecuarias, las instalaciones requeridas, las prácticas recomendadas para la alimentación, el manejo y la salud del ganado, así como las prácticas para el manejo de desechos y bioseguridad. El objetivo es asegurar la inocuidad en la producción de le
Manejo Sanitario y primeros auxilios en ganadería bovinagabygaray
Este documento trata sobre la prevención y el tratamiento de enfermedades en el ganado, incluyendo la desparasitación, vacunación, uso adecuado de medicamentos y el control de mastitis. Explica la importancia de un buen ordeño, las condiciones para un ordeño efectivo y el manejo adecuado de vacas enfermas o con problemas de parto.
Este documento describe las principales razas caprinas productoras de leche y carne. Entre las razas lecheras se encuentran la Murciano-Granadina, Alpina, Saanen, Toggenburg, Nubia y La Mancha. Las razas productoras de carne incluyen la Boer, Blanca Celtibérica y Retinta Extremeña. Cada raza se caracteriza por su tamaño, color, tipo de pelo y habilidad productiva.
Este documento describe los principales componentes nutricionales de las plantas forrajeras, incluyendo hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Explica que la composición química, digestibilidad y palatabilidad determinan el valor nutritivo general. Se proporcionan detalles sobre los diferentes tipos de hidratos de carbono, proteínas y minerales presentes y cómo varían según la especie de planta, edad y otras características.
El documento resume los principales métodos y conceptos de selección genética en la producción porcina, incluyendo las características más importantes para seleccionar reproductores, los métodos de selección como la selección individual y familiar, y conceptos clave como la heredabilidad y los diferentes grados de consanguinidad.
Este documento resume los requerimientos nutricionales de energía para terneros según el Consejo Nacional de Investigación de los Estados Unidos (NRC). Explica que la energía metabolizable (EM) es la mejor métrica para calcular los requerimientos de energía de los animales y el contenido energético de los alimentos. Divide a los terneros en cuatro categorías y describe los requerimientos de EM para mantenimiento y crecimiento para terneros que reciben sólo leche o sustituto. También resume la séptima edición del NRC, la cual
El documento habla sobre los pastos y forrajes. Explica que la forrajicultura estudia las plantas utilizadas para alimentar animales domésticos, su cultivo y aprovechamiento. Describe los diferentes tipos de forrajes según su origen, composición química, época de crecimiento y uso. También explica los conceptos de potreros y cómo se clasifican las plantas forrajeras.
La genética de lo que trata este módulo, es importante pues su conocimiento es fundamental con el fin de lograr las respuestas en producción que se quieran de acuerdo a la oferta ambiental de que se disponga.
Este documento describe los pasos para calcular la capacidad de carga de un potrero. Primero se mide la producción actual del potrero y se estima la cantidad de pasto perdida por pisoteo. Luego se calcula la cantidad de pasto aprovechable por los animales y el consumo diario del lote. Finalmente, se determina el periodo de permanencia del lote en el potrero y la capacidad de carga.
La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es una herramienta útil y de carácter esencial en las explotaciones ganaderas modernas, la cual no debe dejarse de lado si se aspira a desarrollar sistemas productivos eficientes, económicamente rentables y sustentables en el tiempo.
La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA permite predecir la situación forrajera que se deberá afrontar en el futuro cercano (próximos meses o en el año) y anticiparse en la toma de decisiones
La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es sencillamente confrontar el forraje disponible con la dotación animal, para un período determinado.
De esta forma, contribuye a una planificación del predio desde el punto de vista físico, económico y financiero.
Este documento describe cómo calcular la capacidad de carga animal de un pastizal determinando primero su producción de materia seca por hectárea. Luego, usando tablas de requerimientos nutricionales, se calcula cuánto forraje consume cada tipo de ganado. Finalmente, dividiendo la producción de materia seca entre el consumo diario por animal, se obtiene el número máximo de animales que puede soportar el pastizal. También presenta equivalencias para convertir distintos tipos de ganado a una unidad ganadera estándar.
Este documento presenta una alternativa de alimentación suplementaria a base de melaza (un subproducto de la caña de azúcar) para pollos de engorde. Explica que la melaza puede reemplazar parcialmente los granos en la dieta de los pollos, lo que reduciría los costos de alimentación. El objetivo es demostrar que la melaza puede ser una buena fuente de nutrientes para los pollos y una opción más económica para los granjeros avícolas.
Al momento de involucrarnos en una explotación ganadera se debe obseravar diferentes condiciones ya sean ambientales como también el tipo de explotación que se requiere en este caso se abordara el ganado de carne y sus instalaciones.
Este documento trata sobre la conservación de forrajes mediante el ensilaje. Explica que la producción de biomasa vegetal depende de la estación del año, siendo mayor en verano e invierno. Detalla las ventajas e inconvenientes del ensilaje, como que permite conservar el forraje en malas condiciones pero requiere maquinaria e infraestructura. Finalmente, resume los principios y procedimiento del proceso de ensilaje, que implica producir un ambiente anaeróbico mediante la eliminación del oxígeno y la
Este documento trata sobre la nutrición y alimentación del ganado bovino. Explica las diferencias entre los estómagos de los animales monogástricos y poligástricos, y cómo cambia el estómago de los terneros con la edad. También detalla los requerimientos nutricionales de novillas, vacas y terneros, e introduce conceptos como la condición corporal, pastos y forrajes, bloques multinutricionales, y el uso de residuos agrícolas fibrosos y ensilaje.
Este documento proporciona pautas básicas para la suplementación adecuada del ganado lechero. Explica los objetivos de la suplementación, como complementar nutrientes faltantes en el forraje, incrementar la digestión del forraje y evitar pérdidas de peso. También describe factores como el tamaño de partícula del forraje, el contenido de fibra y almidón, y el riesgo de acidosis ruminal al utilizar dietas altas en concentrados.
Este documento describe métodos para formular raciones alimenticias para animales de granja. Explica que la formulación de raciones implica ajustar los ingredientes para cumplir con los requerimientos nutricionales de los animales en sus diferentes etapas de desarrollo y producción. Luego, detalla el método del cuadrado de Pearson y el método de tanteo para balancear raciones alimenticias considerando los nutrientes y alimentos disponibles. Finalmente, provee un ejemplo numérico de cómo aplicar estos métodos para formular una ración para cobay
El documento habla sobre las aves de corral. Define el término "ave" y explica que originalmente se refería a cualquier ave, pero luego se aplicó principalmente a especies comestibles como pollos, gallinas y gallos. Describe que las aves de corral incluyen especies domésticas criadas de forma rústica y familiar, a diferencia de la avicultura industrial. Incluye la clasificación taxonómica de las aves y se enfoca en la raza Broiler, explicando su origen a través de cruces y su objetivo de producir carne de pol
Este documento presenta un manual para capacitar a jóvenes emprendedores en el manejo de bovinos productores de leche. Describe tres sistemas de producción lechera en México: lechería intensiva, familiar y doble propósito. Explica características de la raza Holstein y temas clave como la crianza de reemplazos, manejo reproductivo, alimentación, sanidad y ordeña. El objetivo es proporcionar herramientas para incrementar la producción y calidad de la leche.
Este documento presenta las buenas prácticas pecuarias para el sistema de explotación extensivo y semi-extensivo de ganado bovino de doble propósito en México. Describe los requisitos para la certificación de buenas prácticas pecuarias, las instalaciones requeridas, las prácticas recomendadas para la alimentación, el manejo y la salud del ganado, así como las prácticas para el manejo de desechos y bioseguridad. El objetivo es asegurar la inocuidad en la producción de le
Manejo Sanitario y primeros auxilios en ganadería bovinagabygaray
Este documento trata sobre la prevención y el tratamiento de enfermedades en el ganado, incluyendo la desparasitación, vacunación, uso adecuado de medicamentos y el control de mastitis. Explica la importancia de un buen ordeño, las condiciones para un ordeño efectivo y el manejo adecuado de vacas enfermas o con problemas de parto.
Este documento describe las principales razas caprinas productoras de leche y carne. Entre las razas lecheras se encuentran la Murciano-Granadina, Alpina, Saanen, Toggenburg, Nubia y La Mancha. Las razas productoras de carne incluyen la Boer, Blanca Celtibérica y Retinta Extremeña. Cada raza se caracteriza por su tamaño, color, tipo de pelo y habilidad productiva.
Este documento describe los principales componentes nutricionales de las plantas forrajeras, incluyendo hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Explica que la composición química, digestibilidad y palatabilidad determinan el valor nutritivo general. Se proporcionan detalles sobre los diferentes tipos de hidratos de carbono, proteínas y minerales presentes y cómo varían según la especie de planta, edad y otras características.
El documento describe el proceso de aforo de pastos. Consiste en medir la producción de pasto en una pradera mediante el uso de un cuadrado de 1 metro cuadrado. Se lanza el cuadrado varias veces y se corta y pesa todo el pasto dentro del área. Esto permite calcular la producción total de pasto en la pradera en kilogramos por metro cuadrado. El aforo se repite cada 10 días para monitorear el crecimiento del pasto.
La composición química de los pastos incluye agua, compuestos nitrogenados como proteínas y aminoácidos, fibra como celulosa y hemicelulosa, hidratos de carbono como almidón y azúcares, grasas, macro y micronutrientes. El valor nutritivo de los pastos depende principalmente de su contenido de proteínas e hidratos de carbono.
Este documento trata sobre el manejo de pasturas y carga animal. Explica que el manejo del pastoreo implica mantener el equilibrio entre el clima, suelo, plantas y animales en el ecosistema del pastizal. También describe los diferentes tipos de forraje, incluyendo forraje mineral, animal y vegetal, así como la importancia de evaluar y manejar adecuadamente los potreros para lograr una buena utilización de las pasturas. El objetivo principal es presentar alternativas para el manejo del pastoreo y lograr parámetros productivos y
El documento describe los compartimientos del estómago de los rumiantes. El estómago complejo de los rumiantes consta de cuatro compartimientos: rumen, retículo, omaso y abomaso. El rumen es el compartimiento más grande y alberga una gran variedad de microorganismos que fermentan el alimento. El retículo ayuda a la rumia y la eructación. El omaso reduce el tamaño de las partículas y el abomaso secreta enzimas para digerir el alimento como en los monogástricos. La comple
Este documento presenta varios métodos para medir el caudal de fuentes de agua superficiales, incluyendo el método volumétrico, con vertederos, con flotadores y con molinetes. Explica cómo seleccionar una sección de aforo adecuada y cómo dividirla en subsecciones para medir velocidades y calcular el caudal total.
Este documento describe los sistemas de pastoreo y el cálculo de potreros. Explica los tipos de pastoreo como continuo, alternado y rotacional. También describe las leyes del reposo, ocupación, rendimiento máximo y rendimiento regular relacionadas con el pastoreo. Además, proporciona un ejercicio práctico sobre el cálculo del número de potreros y su tamaño requerido para manejar dos grupos de animales.
El documento habla sobre el establecimiento y manejo de praderas. Explica que la mayor parte de la alimentación de los bovinos debe provenir de forrajes debido a su sistema digestivo. Recomienda realizar análisis de suelos antes de establecer praderas para determinar los nutrientes necesarios y fertilizar adecuadamente. Describe el proceso de muestreo de suelos, incluyendo dividir el área en lotes homogéneos, tomar muestras en épocas adecuadas y a profundidades específicas según el
Este documento describe las características morfológicas y taxonómicas de las gramíneas y leguminosas, que son las familias botánicas más importantes para la producción de pastos y forrajes. Explica que las gramíneas representan alrededor del 75% de las plantas forrajeras y que las leguminosas son importantes porque fijan nitrógeno del aire que beneficia a otras plantas. También brinda detalles sobre la morfología, posición sistemática e importancia agronómica de estas familias botánic
Este documento explica cómo realizar correctamente el aforo de un potrero para pastoreo. Define el aforo como la medición de la cantidad total de biomasa forrajera producida en un área determinada, expresada generalmente en kg/m2. Explica que el aforo permite estimar la producción de pasto de un potrero y calcular la carga animal máxima, aunque reconoce que no es una medida precisa sino una aproximación útil para la planificación ganadera.
El aforo es una técnica de manejo de pastizales que permite medir la productividad de un suelo para uso ganadero. Se realiza tomando muestras en forma de cruz en un potrero, midiendo y pesando el pasto dentro de un marco de 1 m2 cada 5 pasos. Luego se suma el peso total y se divide por el número de muestras para obtener el promedio de kg/m2 de pasto en el potrero. Los estudiantes aplicaron este método dividiéndose en grupos y tomando muestras en la finca Los
La teoría de la trofobiosis establece que las defensas de las plantas dependen de un equilibrio nutricional que impide la acumulación de sustancias nutritivas en la savia o citoplasma, dificultando el ataque de parásitos. Las plantas pasan por estados de síntesis y lisis proteica, y factores como fertilizantes excesivos, estrés ambiental o agrotóxicos pueden desestabilizar este equilibrio y conducir a la acumulación de nutrientes que atraen plagas.
Este documento discute el problema de los días abiertos en ganaderías lecheras y los factores que los determinan. Los días abiertos significan pérdidas económicas por la leche no producida. Los principales factores son el período de espera voluntario, la tasa de detección de celos, y la tasa de concepción. Se proponen varios métodos para mejorar estos factores, como el uso de prostaglandinas, hormonas liberadoras, y progestágenos para aumentar la detección de celos y la concepción
Este documento describe los diferentes tipos de cría de animales domésticos, incluyendo cría familiar para autoconsumo o comercial, y cría comercial. También describe los sistemas de producción basados en el destino de la producción, uso de la tierra, nivel de confinamiento de los animales y especialización del sistema productivo.
Cómo construir mejores aguadas para el suministro de agua al ganadorazasbovinasdecolombia
Este documento proporciona orientación sobre cómo construir aguadas mejoradas para el suministro de agua al ganado. Explica que las aguadas son reservorios de agua construidos para captar y almacenar agua de lluvia. Luego, detalla los pasos clave en el diseño y construcción de aguadas, incluyendo calcular la cantidad de agua necesaria, seleccionar un buen sitio, dimensionar la aguada, y construirla de manera que minimice pérdidas de agua. El documento concluye con un estudio
El documento habla sobre los abonos orgánicos. Explica que son fertilizantes naturales provenientes de materia orgánica como desechos animales o vegetales. También mejoran las propiedades físicas y biológicas del suelo a diferencia de los fertilizantes inorgánicos. Luego describe varios tipos de abonos orgánicos como el extracto de algas y enmiendas húmicas, destacando sus beneficios para el desarrollo de las plantas.
El documento describe la alimentación y nutrición del cuy. Explica que el cuy es un fermentador post-gástrico con un estómago donde inicia la digestión enzimática y un ciego donde ocurre la fermentación bacteriana. También detalla los requerimientos nutricionales del cuy, incluyendo agua, proteína, fibra, energía, ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas. Explica que el agua constituye el 60-70% del organismo del cuy y es importante para su crecimiento,
En este módulo se da a conocer la amonificación de residuos de cosecha y subproductos de la agroindustria para la suplementación de los bovinos que faciliten su manejo durante la época crítica por escases de forraje o por baja calidad de los mismos, disminuyendo la pérdida de peso y logrando una mayor sobrevivencia durante las épocas críticas.
Este documento trata sobre el manejo adecuado de potreros para la ganadería. Explica que un potrero es un área delimitada donde pasta el ganado y que un buen manejo incluye una rotación de potreros, periodos adecuados de pastoreo y descanso, y técnicas como la siembra y fertilización de pastos para maximizar la productividad de la tierra. También advierte que un sobrepastoreo puede degradar el suelo y reducir el rendimiento a largo plazo.
El documento describe cómo realizar un aforo de pastos mediante la medición de la biomasa de pasto dentro de un marco de 1 metro cuadrado. Se lanza el marco varias veces en la pradera y se corta y pesa todo el pasto dentro del área. Esto permite calcular la producción total de pasto por unidad de área para estimar la capacidad de carga animal del potrero.
El documento describe el proceso de aforo de pastos. Consiste en medir la producción de pasto en una pradera mediante el uso de un cuadrado de 1 metro cuadrado. Se lanza el cuadrado varias veces en la pradera y se corta y pesa todo el pasto dentro del área. Esto permite calcular la producción total de pasto por metro cuadrado. El aforo se repite cada 10 días para monitorear el crecimiento del pasto.
Este documento describe los procedimientos para realizar un aforo de pastos. Un aforo consiste en medir la producción de biomasa de pasto en una unidad de área, generalmente 1 metro cuadrado, para estimar la productividad total de un potrero. Existen varios métodos para realizar aforos, como el método de la cruz o el método del zigzag. Cualquiera que sea el método, involucra tomar múltiples submuestras en el potrero, pesarlas individualmente y calcular el promedio para obtener el afor
Este documento describe los procedimientos para realizar un aforo de pastos. Un aforo consiste en medir la cantidad de pasto en un área determinada utilizando un marco de 1 metro cuadrado. Se toman múltiples muestras en diferentes puntos del terreno, se pesa el pasto dentro de cada muestra y se calcula el promedio. Esto permite estimar la productividad de un suelo y determinar su capacidad para alimentar ganado.
Este documento describe los métodos para realizar un aforo de pasturas. Un aforo mide la producción de biomasa de un pastizal en kg/m2 mediante la toma de muestras aleatorias con un marco de 1m2. Esto permite estimar la cantidad total de forraje producido y calcular la capacidad de carga animal de un potrero de manera más objetiva que observaciones sin mediciones. Los métodos más comunes son el muestreo en cruz y el muestreo en zigzag.
El documento explica cómo realizar un aforo de pastos, que consiste en medir la producción de biomasa de un pastizal mediante la toma de muestras aleatorias con un marco de 1 metro cuadrado. Se describen dos métodos comunes para tomar las muestras - el método de la cruz y el método del zigzag. Un aforo provee una estimación de la cantidad de forraje producido por hectárea que puede usarse para calcular la capacidad de carga animal de un potrero.
El documento explica cómo realizar un aforo de pastos, que consiste en medir la cantidad de forraje producido por unidad de área. Se describen tres métodos comunes de aforo, que involucran tomar múltiples submuestras en el potrero, pesarlas individualmente y calcular el promedio. Aunque el aforo no provee una medida exacta, sirve como estimación para determinar la capacidad de carga animal de un potrero.
El documento explica los conceptos de aforo de pasturas y sus técnicas de elaboración. Un aforo consiste en medir la producción de pasto en una unidad de área, como 1 metro cuadrado, mediante la toma de muestras en diferentes puntos representativos y el pesaje de la biomasa recolectada. Esto permite estimar la productividad de un suelo para el pastoreo y determinar su capacidad de carga animal. Existen diferentes métodos para realizar aforos, pero todos implican la toma aleatoria de submuestras que son
El documento explica cómo realizar un aforo de pastos, que consiste en medir la producción de biomasa de un pastizal mediante la toma de muestras aleatorias con un marco de 1 metro cuadrado. Se describen dos métodos comunes para tomar las muestras - el método de la cruz y el método del zigzag. Un aforo provee una estimación de la cantidad de forraje producido por hectárea que puede usarse para calcular la capacidad de carga animal de un potrero.
Este documento explica la importancia de realizar aforos de potreros para una correcta planificación del pastoreo. Un aforo mide la producción de pasto en un área determinada expresada en kg/m2 y permite calcular la carga animal máxima. Existen diferentes métodos para realizar aforos, como el método de muestreo en cruz que toma submuestras cada 5 pasos usando un marco de 1 m2. Sin embargo, un aforo solo provee una estimación de la producción real debido a factores de error.
Este documento explica por qué es importante realizar aforos de potreros para la planificación ganadera. Los aforos permiten medir la producción de forraje de un área para calcular la carga animal máxima y el tamaño de potreros. Explica que el aforo implica calificar visualmente los niveles de crecimiento de la pastura, asignar porcentajes a cada nivel, y tomar submuestras al azar para pesarlas y calcular el promedio de producción por metro cuadrado. Realizar aforos es clave para evitar
Este documento presenta información sobre la importancia de realizar aforos de potreros para la planificación ganadera. Se explica que el aforo permite medir la productividad de un suelo en uso ganadero y calcular la carga animal máxima. Adicionalmente, se definen los conceptos de aforo y cómo se lleva a cabo mediante diferentes métodos de muestreo.
Este documento explica cómo realizar correctamente el aforo de potreros para pastoreo. Define el aforo como la medición de la cantidad de pasto que puede producir un área de terreno, expresada generalmente en kg/m2. Explica que existen varios métodos para realizar el aforo, como el método de la cruz, el método del zigzag y el método del doble muestreo visual. Todos estos métodos toman múltiples submuestras que se pesan y promedian para obtener un valor estimado de la producción de pasto por metro
Este documento explica cómo realizar correctamente el aforo de pasturas. El aforo mide la cantidad de pasto producido por unidad de área y es importante para determinar la carga animal de un potrero. El documento describe los pasos para realizar un aforo, incluyendo tomar muestras aleatorias en el potrero y medir la biomasa de pasto en cada una para estimar la producción total.
Este documento describe estrategias para planificar la nutrición y alimentación de diferentes especies productivas a lo largo de un año. Explica cómo estimar la cantidad de pastos y forrajes disponibles mediante muestreos, calcular los requerimientos nutricionales del hato, y desarrollar un plan de cultivo y pastoreo para garantizar que los animales reciban los nutrientes necesarios durante todo el año.
El documento describe diferentes estrategias para el manejo sostenible de ganadería en Colombia, incluyendo el pastoreo, la rotación de potreros, y la planeación forrajera. El pastoreo directo es la forma más económica de alimentar ganado para producir carne y leche, pero se debe rotar los potreros y darles tiempo de descanso para usar el suelo de manera sostenible. La planeación forrajera evalúa la oferta y demanda de forraje para determinar cuánto ganado puede sostener una finca sin afectar los pastos
El documento describe cómo realizar un aforo de pastizales mediante el método en cruz, que implica tomar submuestras de 1 m2 en la diagonal y perpendicular de un potrero, pesarlas y calcular el promedio de kg/m2. Se requiere un marco de 1 m2, identificar variaciones en el crecimiento, calificar niveles (alto, medio, bajo) y ponderar los pesos para obtener un dato representativo de la producción total.
CALIBRACIÓN DEL PLATO MEDIDOR DE COBERTURA FORRAJERA Y MONITOREO DE TASAS DE CRECIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE DISTINTOS RECURSOS FORRAJEROS EN TAMBOS DE PARICIÓN BIESTACIONADA EN EL SUDESTE BONAERENSE
Pastos y forrajes en la ganaderia de animales domesticosMarioHuillca2
La importancia de aforar un terreno es poder planificar el pastoreo rotacional y conocer la producción total de forraje estimada para calcular la carga animal. Un aforo implica tomar múltiples submuestras en áreas representativas y calcular el promedio ponderado para obtener un solo valor representativo de la producción total. Se recomienda realizar como mínimo dos o tres aforos al año para monitorear la producción de forraje.
1. El pastoreo racional Voisin es un sistema de pastoreo intensivo basado en cuatro leyes que buscan maximizar la producción de carne y leche a través de un uso sostenible de las pasturas.
2. Las cuatro leyes son: dar un periodo de descanso adecuado a las pasturas, no permitir que el ganado pastee la misma área dos veces, que los animales con mayores necesidades nutricionales pasteen primero, y mantener periodos cortos de ocupación de los potreros.
3. Este sistema requiere una alta
1. AFORO DE PASTOS
Consiste en calcular la producción total de pasto que hay en la pradera, mediante el uso
de un cuadrado, de 1m x 1m. Para efecto se lanza el cuadrado de 3 a 15 veces según lo
requiera la muestra de aforo, teniendo en cuanta claro esta los niveles de alto, medio y
bajo.
Luego se corta lo que queda dentro del área del cuadrado y se pesa todo el material
recogido y se divide por el número de muestras. Muestra que hay que realizar en la finca.
Para esto requerimos de:
Contar con un marco de 1 m2 de área (1m × 1m), por lo tanto construí un cuadro de un
metro cuadrado de la siguiente manera: Compre cuatro metros de tubo de PVC de
media pulgada y lo partí en pedazos de 1 metro de largo cada uno. Luego forme el
cuadro con codos del mismo material. Una vez hecho el cuadro, conseguí una báscula y
un cuchillo largo.
Luego coloqué el cuadro en el cultivo para abarcar más o menos dos surcos o hileras de
pasto consecutivas en un punto medio. Corté todo lo que estaba dentro del cuadro, lo
envolví y lo pese en la balanza, este procedimiento es lo que se llama AFORO DE
PASTOS.
Se debe hacer a partir del día 15 después de la cosecha y repetirlo cada 10 días. Y se
haces para cada pasto individualmente. Estos datos se descargas en un plano cartesiano,
colocando el peso en kilos de cada aforo en el eje Y y los días de cada muestreo en el eje
X. Así se va construyendo una curva de crecimiento de cada pasto.
¿POR QUÉ DEBEMOS AFORAR UN POTRERO?
Existen varias razones para realizar aforos a los potreros donde pastorea, o va a pastorear, el
ganado. La razón más importante es, que si no se conoce un dato tan simple como es el aforo de
un pastizal en un predio o terreno al que le daremos o le estamos proporcionando un uso
ganadero, entonces no se puede hacer una correcta planificación del pastoreo. Muchos son los
estudios (Bibliografías Nº: 1, 2, 12, 16, 19, 21, 30, 34) que demuestran que cuando el ganado
pastorea “a sus anchas”, es decir, cuando tiene plena libertad de elegir en un potrero lo que desea
consumir y/o rechazar lo que no desea consumir (lo cual es común en pastoreo libre o continuo,
en pastoreo alterno y en
pastoreo extensivo rotacional), entonces, tal selectividad y baja presión de pastoreo conllevan a
un sobrepastoreo o subpastoreo (10, 22), situaciones en las cuales las especies útiles o deseadas
declinan (son lasque el ganado prefiere y por ende las que más pastorea y agota) y proliferan otras
no tan deseadas (son las que el ganado rechaza y por ende las que no consume por lo cual
permanecen intactas en el potrero), de tal forma que con el paso del tiempo la pastura va
quedando más expuesta a la acción de la radiación solar, la fuerza de los vientos y el impacto de
las lluvias, con un consecuente desgaste que la degrada. Opuestamente, los mismos estudios
sobre degradación de las pasturas a causa de los manejos de pastoreo extensivo tradicional
2. (continuo, alterno o rotacional), demuestran también que con el incremento de la carga animal
por unidad de superficie y aplicando técnicas de manejo más racionales y controladas, se logra no
sólo una mayor resistencia al pastoreo, sino también una óptima persistencia de los pastos
deseados, una mayor capacidad de rebrote y desarrollo, y una óptima nutrición del ganado (28,
32, 35).
¿QUÉ ES EL AFORO DE PASTURAS?
Aforo es una palabra del español que deriva del verbo aforar. La mejor definición de este verbo
contenida en
el diccionario de la real academia de la lengua española (DRAE, 2001), es aquella que dice que
aforar es sinónimo
de contar o medir, por ejemplo, medir la cantidad de agua que lleva una corriente en una unidad
de tiempo. Sin
embargo, no existe por supuesto una definición tan específica para “aforo de pasturas”.
Así pues, en la pascicultura, que se define a su vez como la técnica del cultivo y/o manejo de los
pastizales o
pastos, también denominados académicamente en términos generales como recursos pascícolas
(7), ya sea para
pastoreo o cualquier otro uso agropecuario, el término “aforo” ha sido extrapolado desde otras
áreas del saber y
aplicado a la pascicultura para denominar a la actividad propia del manejo del pasto como cultivo
agrícola para
alimentar al ganado pastoreador (vacuno, bufalino, caprino, ovino, equino, etc.) y que consiste en
medir o
cuantificar la cantidad de pasto o forraje que un determinado terreno puede producir para este
fin. En otras
palabras, el aforo permite medir la productividad de un suelo en uso ganadero.
El aforo entonces, debe arrojar como resultado de la medición la cantidad total expresada en kilos
de pasto
verde fresco (materia verde de pasto – Kg de PVF o MV) y/o pasto verde seco (materia seca de
pasto – Kg de
PVS o MS), es decir, la cantidad total de biomasa forrajera que se produce en un área determinada
de terreno
3. pastoril para alimentar al ganado. Debido a que resulta poco práctico y muy demorado realizar
esta medición en
áreas muy extensas, se acepta una medición a pequeña escala para lo cual sólo se mide la
producción de biomasa
en algunos metros cuadrados de área (9), midiendo aleatoriamente varias veces en diferentes
puntos del terreno lo
producido en un metro cuadrado de área (m
2
). Así pues, la expresión correcta de un aforo es Kg/m
2
de MV o MS.
En una forma muy resumida se define entonces el aforo de pastos como la cantidad de forraje por
unidad de
área expresada en Kg/m
Pero, debido a que la finalidad de un aforo de pastos es poder contar con una base más objetiva,
si bien no puede ser considerada como una medida precisa pero si más confiable, para determinar
la carga animal o capacidad de carga animal de un predio en uso ganadero (otra medida
zootécnica que se utiliza comúnmente en la pascicultura), y entendiendo que esta carga animal se
expresa a su vez como unidades gran ganado o unidades de ganado mayor por hectárea de suelo
(UGG/Ha o UGM/Ha), y que el aforo es apenas una pequeña muestra de lo que un predio
ganadero produce en su totalidad, el aforo luego es extrapolado a la expresión Kg/Ha, para que
con base en la cantidad de pasto producida en una hectárea de suelo se determine la carga animal
de esa misma área.
Resulta más común de lo que se puede creer, que aún en la academia universitaria de las ciencias
agrarias se Asume como exacto o absoluto el valor obtenido como resultado de un aforo cuando
en realidad es apenas un Sitio Argentino de Producción Animal
Valor de referencia, es decir, se confunde el resultado de un muestreo con el valor real de una
población como si fueran exactamente lo mismo (3). En realidad cualquier aforo que practiquemos
a un pastizal nos arroja un resultado afectado por un cierto grado de error que varía según el tipo
de pastizal evaluado, la metodología empleada para el aforo (procedimientos en campo), y los
criterios de medición que aplique quien o quienes realizan el muestreo y el pesaje de las muestras,
e incluso hasta por los mismos instrumentos que se utilicen para ello.
4. En consecuencia de esto, un aforo de pastos nunca será una medida precisa de lo que produce
realmente un potrero o un predio, excepto que se pudiera pesar todo el pasto producido en ese
potrero o predio, pero si podemos afirmar que el aforo es una “ponderación” de la producción de
pasto a partir de una muestra representativa del pastizal evaluado que se hace de manera
aleatoria y que se toma directamente en campo, en el potrero o los potreros de los cuales se
desea medir su producción. Así pues, tampoco se puede asegurar que con base en el aforo
podemos precisar la carga animal exacta, si acaso sólo se pueden hacer aproximaciones que sirvan
como referencia (3, 24), para poder realizar así una planificación ganadera más acertada sobre una
base más objetiva y sólida.
Esta ponderación por tanto será una medida de la producción estimada de pasto de un potrero o
varios de ellos en un predio en uso ganadero, y servirá como base para poder deducir
matemáticamente en una primera instancia la carga animal máxima estimada de ese predio, y en
instancias posteriores, se podrá calcular el número y tamaño de los potreros requeridos para un
óptimo manejo del pastoreo en cuanto a los tiempos mínimos y máximos de ocupación y de
reposo por potrero, para así garantizar que el pastizal sea perdurable en el tiempo, y por ende,
sostenible y sustentable.
¿CÓMO SE HACE UN AFORO?
Partiendo de la premisa que el aforo no es una medición exacta, sino un “muestreo del pastizal”
mediante el cual se pretende estimar con más objetividad su producción total de forraje para
alimentar al ganado, se han empleado en la pascicultura diversas metodologías para realizar el
aforo de una pastura (9). La mayoría de estas metodologías de muestreo para el aforo de
pastizales comparten ciertos fundamentos y criterios de medición, pero difieren particularmente
en los procedimientos en campo. Los tres métodos de muestreo más comunes son:
a) El método de muestreo en cruz (o aforo en forma de X), que consiste en ubicar las 4 esquinas
del potrero “relativamente equidistantes” y recorrerlo de una esquina a otra en línea diagonal y
luego en la diagonal perpendicular u opuesta (31). Cada 5 pasos se descarga el marco de aforo de
1 mde área sobre el piso, se corta una submuestra (todo el pasto que queda dentro del marco), y
se pesa con una balanza de kilos y gramos. Al final se suman los pesos de todas las submuestras y
se divide por el número total de submuestras que se tomaron para obtener el “promedio
aritmético” en Kg/m
b) El método de zig-zag (o aforo en forma de Z), que es igual al que se implementa comúnmente
para muestreo de suelos (18), y que consiste en tomar con el mismo marco de 1 m unas 15 ó 20
submuestras por cada 10 hectáreas de extesión del pastizal recorriendo el terreno a lo largo y
ancho en forma de zigzag o de Z. Los puntos donde se toma cada submuestra los elige quien esté
realizando este procedimiento y lo hace aleatoriamente, es decir, sin seguir un orden o patrón
para no sesgar la muestra, pues se trata que la muestra sea representativa y no el resultado de
una elección a gusto, capricho o conveniencia de quien las toma. Cada submuestra se pesa con
una balanza de kilos y gramos. Los pesos de las submuestras tomadas se suman y se divide por el
número de submuestras tomadas para determinar el “promedio aritmético” en Km/m
5. El método más común, el más implementado, es el aforo mediante doble muestreo por rango
visual (6, 9, 17, 33) que consiste en tomar mínimo tres submuestras (mientras más submuestras se
tomen menos error en el resultado) en tres o más puntos diferentes de la pastura que se eligen
visualmente con base en las diferentes alturas de crecimiento del pasto (alto, medio y bajo) que
se está aforando, se pesa cada submuestra que representa a cada nivel de altura con una balanza
de kilos y gramos, y finalmente se suman los pesos de las tres o más submuestras obtenidas y se
divide por el número de submuestras tomadas para determinar el “promedio aritmético” en
Kg/mSitio Argentino de Producción Animal Como se puede notar, estos tres métodos que se llevan
a cabo mediante procedimientos muy diferentes, tienen en común que se toman varias
submuestras, se pesan individualmente (idealmente en gramos), se suman los pesos individuales
para obtener un peso total y se divide este resultado por la cantidad de submuestras
tomadas, para tener así el promedio aritmético o media aritmética en Kg/m
2
, valor que conocemos popularmente
bajo el término “aforo promedio”.
Ahora, si bien el promedio es una medida poblacional bioestadísticamente válido y muy utilizado,
resulta
muchísimo mejor utilizar la medida poblacional denominada “media ponderada o promedio
ponderado”. Esto es
porque el valor promedios o media aritmética de una muestra es tremendamente sensible a
valores extremos (muy
altos o muy bajos) lo cual puede hacer que el promedio no represente fielmente al conjunto de
datos medidos
(valores individuales de las submuestras) o a la población de donde provienen.
Por ejemplo: Supongamos que se está aforando una pastura, y se han tomado 10 submuestras
cuyos valores
en Kg/m
2
son 1.0, 1.3, 1.0, 1.1, 1.1, 1.2, 1.5, 1.5, 4.5, 5.0. Sumando los 10 valores que componen a este
conjunto
de datos sustraídos de una población cualquiera, tenemos un total de 19.2 Kg que divididos entre
10 que es el
6. número total de submuestras tomadas, nos da como resultado 1.92 Kg/m
2
. Nótese que 8 de las 10 submuestras
(80% de la población) tiene peso igual o por debajo de 1.5 Kg, y apenas un 20% registran pesos
superiores a 4.5
Kg/m
2
. Dicho de otra forma, la mayoría de los valores están por debajo de 1.5 Kg. Sin embargo, el
promedio es
1.92 Kg, un valor muy alto que no puede considerarse como representativo de la población.
Podemos analizarlo de esta otra forma: Tomemos el valor más alto del 80% de la población que
presenta los
valores de peso más bajos, que es precisamente 1.5 Kg/m
2
, y comparémoslo con el promedio obtenido que es de
1.92 Kg/m
2
. Sacando la diferencia entre estos dos valores, tenemos apenas 0.42 Kg/m
2
, es decir, 420 gramos por
m
2
, lo que es menos de una libra y por consiguiente para un desprevenido podría parecer
insignificante. Sin
embargo, si lo ponemos en perspectiva, y traemos a la memoria que el aforo es apenas una
pequeña muestra que
debe representar a una población mucho mayor, entonces supongamos que la muestra se ha
tomado para estimar
7. la producción total de forraje de un predio de 10 Ha. Si una Ha mide 10.000 m
2
, tenemos entonces que, el aforo de
1.5 Kg/m
2
en 10 Ha equivale a 150.000 Kg (150 toneladas), mientras el aforo de 1.92 Kg/m2 en 10 Ha
equivale a
192.000 Kg (192 toneladas), de manera que la diferencia entre ambos aforos es de 42 toneladas
de forraje, comida
suficiente para más de 600 UGG en un solo día de pastoreo (carga instantánea), o para 12 UGG al
año, lo que quiere decir en otras palabras que solo con esa diferencia se cubre la alimentación de
12 vacas adultas permanentemente. Esto da cuenta de lo impreciso que puede resultar un
promedio afectado por valores extremos.
Con el promedio ponderado, justamente lo que se hace es darle importancia desigual y relativa a
los diferentes valores del conjunto de datos tomados de la población. De esta manera, quien está
haciendo el aforo de la pastura puede clasificar por niveles de crecimiento del pasto y asignar
valores que le permitan diferenciar la importancia de cada dato en el conjunto de submuestras,
para que así cada dato realmente pueda representar como es debido a la población en general.
Por ejemplo: Supongamos que quien esta realizando el aforo subdivide en dos alturas
decrecimiento según lo que observa en el pasto del potrero a evaluar, y las llama pasto alto y
pasto bajo. Supongamos también que por lo que observa en el terreno nota que predomina el
pasto bajo y muy poco es alto, así que al pasto bajo le da una
calificación del 90% y al pasto alto de 10%, lo cual quiere decir, que el pasto alto representa en
toda la pastura
apenas un 10% de la población, mientras que el 90% restante es pasto de crecimiento bajo.
Supongamos que el
evaluador toma las 10 muestras y que los resultados son el mismo conjunto de datos del ejemplo
anterior (1.0, 1.3,
1.0, 1.1, 1.1, 1.2, 1.5, 1.5, 4.5, 5.0). Para podenrarlos odemos ordenarlos de la siguiente manera:
Tabla 1.- Submuestras de un aforo clasificadas por pesos, cantidad por cada categoría
y porcentaje de representación por grupos en la muestra
AFORO (Kg/m
8. SUBMUESTRAS VALOR TOTAL REPRESENTACIÓN
1.0 2 2.0
90%
1.1 2 2.2
1.2 1 1.2
1.3 1 1.3
1.5 2 3.0
P. PONDERADO 8 9.7
4.5 1 4.5
5.0 1 5.0 10%
P. PONDERADO 2 9.5
De esta tabla podemos deducir que:
ando el 90% de la población
1.091 Kg
población
stas submuestras es: 9.5 Kg ÷ 2 submuestras = 4.75 Kg x 10% = 0.475
KgSitio Argentino de Producción Animal
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Por supuesto este valor refleja una medida más representativa de lo que el potrero produce, con
apenas una diferencia de 66 gr sobre el valor más alto de la población de crecimiento bajo, lo cual
si bien en un área más grande se convierte en una diferencia significativa, no deja de ser un
resultado mucho más preciso de lo que realmente produce la pastura en su conjunto. En
consecuencia de esto, y procurando que el método de aforo sea más simple pero al mismo tiempo
más efectivo y preciso, podemos deducir que un aforo se hace más confiable (menos probabilidad
de error) en cuanto mayor número de submuestras se puedan obtener en el área muestreada,
pero, además de esto se deberá aplicar no un simple promedio aritmético sino un promedio
ponderado, para lo cual será necesario acudir a la escala de calificación cualitativa de las alturas a
9. las que la pastura se ha desarrollado y con ello poder obtener un resultado que realmente exprese
que la muestra es representativa de lo que el potrero o el predio producen en su totalidad. Así
pues, la metodología que más se aproxima a lo convenido, es el método de doble muestreo, no en
vano es la más implementada en el mundo. Para que el lector pueda practicar un buen aforo en
sus predios, a continuación describiremos paso a paso este método, y complementaremos con un
ejemplo práctico en el que podamos aplicar el aforo a una correcta
planificación del pastoreo:
PRIMER PASO: CALIFICAR LOS NIVELES DE CRECIMIENTO
Una pastura nunca podrá crecer de manera totalmente homogénea, es decir, no todo el pasto de
un predio o de un potrero va a crecer a la misma altura, aunque puede suceder que a veces sean
un tanto menos perceptibles las diferencias, pero siempre hay diferencias. Esto se debe a que el
suelo naturalmente es un organismo vivo, en constante interacción con su entorno, de manera
que hay puntos donde ciertos factores confluyen e influyen sobre el desarrollo de la pastura, y
estos puntos van cambiando en cada ciclo de crecimiento y desarrollo de la pastura, lo cual
significa que si hoy un determinado punto del potrero es el más productivo no necesariamente
será igual de productivo en el futuro, pues todo dependerá de cómo fluctúan los factores que
influyen sobre su fertilidad
natural.
CALIFICACIÓN CUALITATIVA (ALTO, MEDIO, BAJO)
Así pues, la persona que va a realizar el aforo debe poder distinguir panorámicamente en el
horizonte de la pastura, en qué puntos del potrero está ocurriendo un mayor crecimiento, en qué
puntos está ocurriendo un crecimiento medio y en qué puntos está ocurriendo un crecimiento
bajo. Esta es pues la escala de calificación cualitativa más apropiada, es decir: alto, medio y bajo.
Cabe destacar que no siempre deben ocurrir los tres niveles de la escala, es decir, quien está
aforando puede que sólo distinga uno o dos niveles de crecimiento, es decir, que todo el pasto
está en nivel de crecimiento alto, o
todo el pasto está en un nivel de crecimiento medio, o todo el pasto está en un nivel de
crecimiento bajo. Por ejemplo, es muy común e incluso muy normal que en un terreno de
pastoreo donde la pastura está degradada solo se presente un crecimiento bajo (por debajo de 1
Kg/masí como también sería muy normal que en una pastura que ha sido sembrada
recientemente con toda la técnica del caso y que no ha sido pastoreada previo al aforo se Sitio
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presente un nivel de crecimiento alto (superior a 3 Kg/mY si una pastura ha sido manejada
controladamente, pero el clima no es del todo favorable ni tampoco es adverso, es probable que
el crecimiento sea limitado pero aceptable entonces no hay ni altos ni bajos sino un nivel medio.
10. Aclarando que no es habitual que se presente un solo nivel de crecimiento, es necesario advertir
que si pudiera ser posible que se presenten estos casos, y que lo más frecuente es que se
presenten niveles diferenciados. También es igualmente posible que solo se presenten dos niveles
de crecimiento, por ejemplo: alto y bajo, medio y bajo, medio y alto.
CALIFICACIÓN CUANTITATIVA (PORCENTAJES)
Tras identificar los diferentes niveles de crecimiento que se presentan en el área que se desea
aforar, quien está aforando debe complementar esta calificación cualitativa con una calificación
cuantitativa, asignando un valor de representatividad a cada nivel de crecimiento que es lo que
permitirá establecer la importancia que tiene
cada nivel de crecimiento en el conjunto, es decir, en la muestra, y además, es lo que va a permitir
que podamos ponderar el aforo para garantizar su mayor precisión. Esta calificación cuantitativa
como se mostró en el ejemplo se hace asignando porcentajes a cada nivel de crecimiento. Este
porcentaje debe ser un estimado de lo que visualmente ocupa en el área total cada nivel de
crecimiento, de modo que al ponderar los resultados se pueda obtener una medida más precisa.
Para esto es necesario que la persona a cargo del aforo no solo visualice desde un punto fijo todo
el horizonte de la pastura, sino que haga un recorrido caminando el potrero y así poder identificar
con precisión los niveles de crecimiento, para poder estimar el porcentaje que cada uno
representa en el potrero. Por supuesto, esta calificación debe hacerla una misma persona, para
que siempre se califique con el mismo rigor. Para mejor comprensión, trabajemos un ejemplo:
Supongamos que el evaluador recorre un potrero, e identifica los tres niveles de crecimiento.
Luego, con base en sus observaciones sobre el terreno, percibe que el nivel de crecimiento bajo
predomina y al cálculo visual determina que esa dominancia representa un 65% del área total; al
mismo tiempo percibe que el nivel de crecimiento alto es el de menor representación y determina
un 15% de participación en el área total; si entre los niveles bajo y alto ocupan un 80% del total de
pasto producido en el área evaluada, por diferencia se deduce que el nivel medio representa el
20% restante. Como podemos ver, la diferencia entre el nivel alto y medio es apenas un 5%, así
que en el campo no debe notarse una diferencia muy amplia entre ellos, apenas lo suficiente
como para que el evaluador pueda determinar que, aún por poco, hay una diferencia a favor del
nivel de crecimiento medio. Por ende, para mayor precisión, el evaluador puede ajustar estos
porcentajes cuantas veces lo considere apropiado. Sería ideal que esta parte del aforo no fuera
tan subjetiva, pues se determina visualmente, lo cual es una metodología imprecisa, y no a través
de un método más exacto, pero, en realidad lo que el lector debe comprender es que si bien el
aforo es una combinación de metodologías subjetivas (calificación visual) y objetivas (corte y
pesaje de submuestras), y que por tanto es inevitable que lleve implicita una leve imprecisión.
Autor : José Yair Ariza Osma
Grado : 1001