Este documento presenta un proyecto sobre alimentación saludable para niños en edad escolar. El proyecto busca enseñarles a los niños sobre hábitos alimenticios saludables, la clasificación de alimentos, y la importancia de una dieta balanceada para su crecimiento y desarrollo. El proyecto incluye actividades como investigar sobre los diferentes tipos de alimentos, clasificar alimentos según su origen y propiedades, y aprender sobre higiene alimentaria y la preparación de comidas simples.

1. TIEMPO: semanas DESDE: -03 HASTA: -04
PROYECTO: COMO ALIMENTARNOS PARA CRECER SANOS Y FUERTES
FUNDAMENTACION:
La alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, y
especialmente en la infancia.
La Educación Inicial, la escuela –como institución que promueve lo saludable–
tiene una doble función: debe velar por el cuidado de sus miembros y por la enseñanza
de conductas preventivas.
En el Nivel Inicial, la promoción y el mantenimiento de la salud de los niños es
una responsabilidad que los docentes comparten con las familias. En consecuencia, es
esencial que la escuela asuma, dentro de sus posibilidades, compromisos respecto del
control sanitario de su población, de su alimentación, de los hábitos en los que quiere
formar y de las condiciones que garanticen el desarrollo adecuado de las actividades
en un marco de seguridad e higiene.
Para llevar a cabo una alimentación rica y saludable, es fundamental conocer
qué tipo de alimentos, productos y nutrientes son más beneficiosos o necesarios y
cuáles pueden perjudicar nuestra salud. Es muy importante que, en la etapa infantil y
en el Nivel Inicial, enseñemos acerca de las costumbres alimenticias de las personas,
de los hábitos, acerca de la calidad, cantidad y disposición de alimentos durante el día
y, sobre todo, es primordial que hagamos hincapié en llevar adelante una dieta
balanceada y equilibrada en la que todos los nutrientes estén presentes.
Por lo tanto, una de las metas de aprendizaje para los alumnos que egresan de
dicho nivel es “Practicar hábitos de higiene y adquirir actitudes relacionadas con el
cuidado de la salud”. Es necesario enseñar a los niños a reconocer cuáles son los
alimentos buenos para su salud, de modo que adquieran progresivamente nuevos
hábitos nutricionales para evitar que tengan problemas relacionados con la
alimentación tan común hoy día como por ejemplo, las caries por el abuso de golosinas
o la obesidad por el consumo de grasas y alimentos ricos en colesterol.

2. Una alimentación saludable significa consumir diariamente diferentes
alimentos de origen vegetal y animal. Para seleccionar los alimentos adecuadamente
debemos conocerlos e involucrar a las familias proporcionándoles mensajes
educativos, para mejorar los hábitos alimentarios de la población sana, promover una
buena salud y prevenir las enfermedades relacionadas a la nutrición, mediante el
consumo de alimentos variados y en las cantidades recomendadas.
Objetivos:
Que los niños logren:
 Incorporar hábitos de una buena alimentación.
 Conocer y utilizar instrumentos de medición.
 Clasificar los alimentos según su origen.
 Reconocer alimentos sanos.
 Afianzar normas de higiene.
 Describir objetos y situaciones.
 Conocer la transformación de una materia prima en un elemento elaborado.
 Realizar recetas sencillas
Preguntas problematizadoras
 Cuando se levantan ¿qué desayunan? ¿qué comen?
 ¿Cuál es la comida preferida?
 ¿Por qué es importante alimentarnos? ¿qué nos pasa si no comemos bien?
 ¿Qué alimentos son importantes para crecer sanos?
 Al realizar algún deporte ¿por qué es importante tener una buena alimentación?
 ¿De dónde se sacan los alimentos? ¿cómo podemos clasificarlos?
 ¿Dónde se conservan los alimentos?
 ¿Qué podemos saber de los alimentos a través de nuestros sentidos?
Contenidos
Matemática
* Medida (utilizando instrumentos convencionales y no convencionales);
* Conteo;
* Espacio;
* Cantidades;
* Relaciones de desigualdad: más que, menos que.
* Agregar, quitar, partir.
Ámbito natural y social
* Instituciones y trabajadores;
* El cuidado de la salud;
* Relaciones entre trabajos, herramientas y maquinaria.
* Apropiación y reconocimiento de hábitos necesarios para cuidar la salud;
* Normas que se deben respetar en cuanto a la salud;

3. Prácticas Social del lenguaje
* Relatar lo que se ha observado o escuchado;
* Escuchar; conversar sobre diferentes temas;
* Argumentar, opinar .
* Producción de textos, introducción de características del género y recursos del
lenguaje literario.
Actividades de inicio
➤Conversaremos para saber las ideas previas de los niños sobre los alimentos, detectar
necesidades, intereses, falta de buenos hábitos alimentarios.
➤Preguntaremos que han traído hoy para desayunar, qué les gusta, si sus papás comen
lo mismo, cuántas veces comen por día, qué comen, con quién comparten las comidas,
dónde compramos los alimentos para realizar la comida.
➤Confeccionaremos un cuadro con las comidas proferidas de los niños.
➤Mostraremos láminas de alimentos que conocemos y consumimos a diario, explicar la
importancia de los alimentos, así como una buena alimentación diaria.
Desarrollo:
➤Se investigará acerca de los diferentes tipos de alimentos y comidas a través de libros
y folletos informativos.
➤Se le pedirá a las familias que colaboren con la búsqueda de información sobre la
alimentación en libros, folletos, Internet y otras fuentes que luego será socializada..
➤Aprenderemos hábitos alimenticios como por ejemplo, asearnos y sentarnos para
disfrutar de la comida, conocer la importancia del consumo de las frutas para nuestra
alimentación, normas correctas para comer en la mesa (así como el manejo adecuado de
los cubiertos).
➤ Confeccionarán un cuadro con las comidas preferidas de los niños.
➤Averiguarán en sus hogares qué sucede si no comemos, si comemos muchas
golosinas, frituras, etc.
➤Dibujarán qué comen en el desayuno, almuerzo, merienda y cena.
➤Se presentará una rueda alimentaria para identificar los alimentos clasificados en
cada sector. Se asociará el tamaño de cada grupo de alimentos a la cantidad de
consumo diario. Luego recortarán alimentos de revistas para hacer su propia rueda.

4. ➤Analizarán en propagandas los alimentos que son sanos y los que no lo son.
➤Escucharán las instrucciones para preparar alimentos: gelatina con frutas, fideos con
manteca, ensalada de frutas..
-Dibujarán los pasos de las distintas elaboraciones.
-Ejercitarán normas de higiene antes de cocinar.
-Analizarán algunos de los transformaciones que suceden durante la elaboración.
➤ Resolverán adivinanzas de frutas y verduras
➤ Juegos de pistas sobre alimentos: Harán descripciones sobre un alimento sin
nombrarlo para descubrir cuál es. Por ejemplo: "es de color verde, tiene hojas, sirve para
comer en ensalada..."
NO TOMA TÉ,
NITOMA CAFÉ,
Y ESTÁ COLORADO,
DIME ¿QUIÉN ES?
ME ABRIGOCON PAÑOS
BLANCOS
LUZCO BLANCA
CABELLERA
Y POR CAUSA MÍA LLORA,
HASTA LA MISMA
COCINERA.
LLEVA UN ABRIGO
AMARILLO Y LARGO.
SI QUIERES COMÉRTELA
TENDRÁSQUE
QUITÁRSELO.
BLANCA PORDENTRO,
VERDE POR FUERA.
SI QUIERES QUE TE LO DIGA
ESPERA.

5. ➤Clasificarán los alimentos según su origen: vegetal, animal, mineral.
➤Clasificarán los alimentos según si se comen crudos o cocidos, dulces o salados, los
que se conservan en la heladera y los que se conservan en la alacena.
(Realizarán cuadros para clasificar utilizando figuras de alimentos recortados de los
folletos de supermercados).
➤Investigarán sobre: quienes trabajan para que nosotros nos alimentemos, dónde lo
hacen, quienes son el verdulero, panadero, carnicero, almacenero, cocinero, etc.
¿Conocen alguno?, ¿Quién nos dice si la comida nos hace bien o mal?.
-Invitamos al Jardín a la nutricionista para que nos cuente sobre los beneficios de una
alimentación saludable.
- Clasificación de alimentos según los beneficios que traen al organismo (por ejemplo,
los cítricos, al tener proporciones de vitamina C, contribuyen a disminuir las
probabilidades de sufrir resfríos).
➤Clasificarán envases de alimentos (por clase, tipo, marca). Mediante la observación
de los envases de diferentes productos, aprenderán a leer datos de importancia, como la
fecha de vencimiento, condiciones de conservación y el respeto de la cadena de frío.
➤ Se elaborarán consejos a tener en cuenta antes de comer, comprar alimentos, lavar
las frutas, verduras (dictado a la maestra, con dibujos de los niños)
-Proyección del video sobre Guía alimentaria de la población Argentina.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=71&v=r1FKHmqntNU
Cierre del proyecto:
-Realización de una revista informativa acerca de la alimentación, salud y nutrición.
➤Se hará una exposición con los mensajes y dibujos de los niños acerca de la
alimentación saludable.
➤Con las recetas que elaboraron los chicos se armará un recetario viajero que
visitará los hogares invitando a las familias que aporten otras.
Fuentes consultadas:
Revista digital.Investigación y Educación.salud y la nutrición