La alimentación se refiere a la ingesta de alimentos para satisfacer las necesidades energéticas y de desarrollo del organismo, mientras que la nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos y los procesos metabólicos en el cuerpo. Una alimentación saludable implica elegir una variedad de alimentos que provean todos los nutrientes esenciales y la energía necesaria para mantener la salud.

1. SERVICIOS DE SALUD
SERVICIO MÉDICO /
TÓPICO
ALIMENTACION
SALUDABLE
RESPONSABLE: LIC. LESLIE K. NINAQUISPE MARTOS

2. Es la ingesta de alimentos
por parte de los organismos
para proveerse de sus
necesidades alimenticias,
fundamentalmente para
conseguir energía y
desarrollarse.
Se refiere a los nutrientes que
componen los diversos tipos de
alimentos para obtener energía
hacia las células implicando
procesos metabólicos y
fisiológicos que suceden en el
cuerpo después de comer.
ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN
¿Qué diferencia crees tú, existe entre
Alimentación y Nutrición?

3. Nos referimos a elegir
cierto porcentaje de
alimentos que aporte
todos los nutrientes
esenciales y la energía que
cada persona necesita
para mantenerse sana.
En relación a los dos conceptos anteriores….
¿A qué nos referimos entonces cuándo hablamos de
alimentación saludable?

4. CLASIFICACION DE ALIMENTOS

5. GRÁFICA DE LA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE

6. GRUPOS DE ALIMENTOS
1. Cereales: Arroz, avena, maíz, trigo y sus derivados
(harinas y productos a fines). Legumbres secas: Arvejas,
garbanzos, lentejas, porotos y soja). Son fuente principal de
hidratos de carbono y fibras
2. Verduras y frutas: incluyen todos los vegetales y frutas
comestibles. Son fuente principal de vitaminas y minerales
3. Leche, yogur y quesos: Nos ofrecen proteínas de alto
valor biológico y son fuente principal de calcio.
4. Carnes y huevos: Incluye a todas las carnes comestibles
(vacunas y vísceras, aves, pescados y frutos de mar). Nos
ofrecen las mejores proteínas. Son fuente principal de hierro.
5. Aceites y grasas: Incluye el de uva, maíz, girasol, oliva,
soja, maní, entre otros. Son fuente principal de energía de
reserva
6. Azúcar y dulces: Nos brindan energía inmediata. Entre
ellos el azúcar común y todos los dulces derivados de las
frutas, incluimos el dulce de leche

7. nutrientes
MACRONUTRIENTES
• HIDRATOS DE CARBONO
• PROTEÍNAS
• LÍPIDOS
MICRONUTRIENTES
• Vitaminas
• Minerales
Son compuestos químicos contenidos en los alimentos y que
aportan a la célula lo necesario para vivir.
APORTE DE NUTRIENTES

8. IMPORTANTE CONSUMIR

10. RECOMENDACIONES
•COMER CON MODERACIÓN E INCLUIR ALIMENTOS VARIADOS EN CADA COMIDA
•CONSUMIR TODOS LOS DÍAS LECHE, YOGURES O QUESOS .ES NECESARIO EN
TODAS LAS EDADES
•COMER DIARIAMENTE FRUTAS Y VERDURAS DE TODO TIPO Y COLOR
•COMER UNA AMPLIA VARIEDAD DE CARNES ROJAS Y BLANCAS RETIRANDO LA
GRASA VISIBLE
•PREPARAR LAS COMIDAS CON ACEITE PREFERENTEMENTE CRUDO Y EVITAR LA
GRASA PARA COCINAR
•DISMINUIR EL CONSUMO DE SAL Y AZÚCAR
•CONSUMIR VARIEDAD DE PANES, CEREALES, PASTAS, HARINAS, FÉCULAS Y
LEGUMBRES
•EVITAR EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN NIÑOS/AS Y ADOLESCENTES
•TOMAR ABUNDANTE CANTIDAD DE AGUA SEGURA DURANTE EL DÍA
•APROVECHAR EL MOMENTO DE LAS COMIDAS PARA EL ENCUENTRO Y DIÁLOGO
CON LA FAMILIA.

11. “ Que tú alimento sea
tú medicina y la
medicina tú alimento”
HIPOCRATES, MÉDICO DE LA ANTIGUA
GRECIA…MUCHAS GRACIAS.