El documento resume los conceptos básicos de la nutrición como el proceso de asimilación de alimentos y líquidos para el funcionamiento y mantenimiento del organismo. Explica que la nutrición estudia el equilibrio homeostático a nivel molecular y de los macrosistemas, y cómo determinar dietas para personas sanas o enfermas. Además, clasifica los macronutrientes, micronutrientes y los principales grupos de alimentos, y menciona las consecuencias del exceso o déficit nutricional.

8. LECHE, YOGUR Y QUESOS Nos ofrecen Proteínas de muy buena calidad y son fuente principal de Calcio, nutriente necesario para mantener dientes y huesos fuertes . Son muy importantes por su aporte de Vitaminas y Minerales, que ayudan a ser más resistentes a las enfermedades . VERDURAS Y FRUTAS:

9. CARNES Y HUEVO: Nos aportan Proteínas y Hierro , fundamental para el normal crecimiento y las defensas . Son fuente principal de energía de reserva . Es bueno preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar las grasas para cocinar. ACEITES Y GRASAS

10. AGUA AZÚCAR Y DULCES Aportan energía pero no nos ofrecen nutrientes indispensables. Es recomendable disminuir el consumo de este grupo, ya que favorecen el sobrepeso, caries dentales y el desarrollo de sobrepeso y obesidad. Es fundamental para la vida, es el mayor componente del cuerpo humano. Nos ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo