El documento presenta la información de una cadena de restaurantes de comida rápida llamada AT JR. Detalla su misión, visión y valores, así como su historia, ubicaciones, menú y costos de producción. También incluye su reglamento interno y externo, y su organigrama con los nombres y cargos de su dirección.

1. AT JR
“I’m loving it”

2. Misión
• “Ofrecer un alto grado de satisfacción a nuestros clientes, por
medio de la elaboración higiénica de hamburguesas de gran
calidad, a un excelente precio, a través del servicio de un
personal altamente capacitado”

3. Visión
• Ser los mejores proveedores de servicios en la elaboración de
hamburguesas , los cuales se destacan por brindar satisfacción a
sus clientes, mediante el apoyo de un personal altamente
capacitado, insumos de gran calidad y el mejor costo de todo el
país”.

4. Valores
• Honestidad: Profesional y personal en nuestra labor.
• Responsabilidad: Con nuestros compromisos y en el cumplimiento
de nuestros servicios.
• Compromiso: Con las necesidades de cada uno de nuestros clientes
interno y externo.
• Fidelidad: Para con los clientes internos y externos.
• Respeto: A todas las personas y al medio ambiente.
• Voluntad: De superarnos día a día.

5. Nuestra Historia
AT JR. es una cadena de restaurante de comida rápida, situada en
México. Fue fundada en 2000 por el empresario Erick Martínez
Hernández y es propietario de AT JR Restaurants. Sus mayores
competencias son: McDonald's y Burger King.
Erick comenzó a trabajar en el sector alimenticio en 1990, con
varios establecimientos de hot dogs en México. En 2000, Erick
adquirió un restaurante independiente en Insurgentes llamado AT
JR . Erick abrió los dos primeros restaurantes de AT Jr.; La cadena se
caracterizó por su servicio rápido.

6. Ubicación

7. Reglamento interno
1. cumplir con el horario del trabajo
• 2. El lugar para ingerir los alimentos será en el área destinada dentro de la zona de la
cocina, con un tiempo de 30 a 45 minutos.
• 3. Para el personal administrativo, este cuenta con una hora para comer, y esta será
de las 14:00 a 15:00 horas.
• 4. Al entrar a las instalaciones de la empresa iniciara la jornada de trabajo. por lo
cual se prohíbe estar perdiendo el tiempo, platicando u otra cosa que no sea
relacionado con su trabajo.
• 5. Se tomara como retardo a todo el personal que llegue 11 minutos después de su
hora de entrada.
• 6. Los muebles (sillas, mesas, loza y equipo de trabajo de cada área) son
responsabilidad del personal que los utilice, y le corresponde cuidarlos y mantenerlos
en buen estado.
• 7. Cada corte de nomina, la cual se calculara y pagara de manera quincenal, por cada
tres retardos acumulados dentro de una misma quincena se le tomara como una falta
y se le descontara como un día.

8. Reglamento interno
• 8. Una vez terminada la jornada de trabajo y que se retire el personal será responsabilidad del
capitán de meseros, revisar la puerta de entrada se encuentre cerrada y así mismo activar el
alarma de seguridad.
• 9. La persona responsable de caja debe solicitar un retiro de efectivo, cada vez que se acumule
mas de $1,000 en caja, ya que estos no podrán tener mas de esta cantidad en cambio.
• 10. Los empleados del restaurante deberán utilizar el uniforme asignado, y zapatos asignados
para evitar accidentes.
• 11. En caso de un problema mayor se deben de utilizar los teléfonos de emergencia ubicados en
el área de recepción.
• 12. Para las mujeres que resulten embarazadas, se les analizara en que puesto pueden ser
asignadas durante el periodo de gestación y este no peligre.
• 13. Por ser una empresa de alimentos los empleados con gripa, tos u otra enfermedad leve no
podrían laborar.
• 14. El personal de nuevo ingreso deberá de firmar dos contratos, uno por tiempo determinado y
otro por tiempo indeterminado.
• 15. Queda estrictamente prohibido mascar chicle durante horas laborales.

9. Reglamento externo
• 1. Respetar los cajones de estacionamiento.
• 2. Horario de atención de los proveedores será de 14:00 pm a 17:30 pm.
• 3. Los días de entrega de mercancía será de Miércoles a Viernes de 12:00
a 15:00 pm.
• 4. Manejo adecuado de señales.
• 5. Registro y control de empleados y vigilantes (caseta de vigilancia).
• 6. Toda persona ajena a la empresa debe registrarse con identificación.
• 7. Queda estrictamente dar información acerca de los nuevos proyectos
del restaurante.

10. Costos de producción
• Renta del local $15,000 mas dos depósitos es equivalente a $45,000
• Compra de 50 mesas total de $15,000
• Compra de 80 sillas $12,000
• Inversion de $15,000 en productos para las Hamburgesas
• Decoracion de interior y exterior $10,000
• Vasos y platos desechables $10,000
• Estimado de 92,000 mil pesos

11. MENÚ
• Costo de $60 pesos • Costo de $85 pesos

12. Costo de $75 pesos Costo de $95 pesos

13. Costo de $95 pesos Costo de $100 pesos

14. Costo de $65 pesos Costo de $30 pesos

15. Costo de $25 pesos Costo de $25 pesos

16. Costo de $25 pesos Costo de $20 pesos

17. Organigrama
DIRECCIÓN
Vanesa Sábado Estrella
0001
DEPARTAMENTO DE
RECURSOS HUMANOS
Villanueva Vásquez
Armando
0003
DEPARTAMENTO DE
PUBLICIDAD
Emanuel Martínez Glez
0004
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIÓN
Monserrat
Hernández Mtz
0005
DEPARTAMENTO DE VENTAS
Martínez Villalobos
Tonatiuh
0002

18. Vanessa sábado Estrella 0001

19. Vanessa sábado estrella 0001

20. Tonatiuh Josafat Martínez Villalobos 0002

21. Tonatiuh Josafat Martínez Villalobos 0002
tMartínez Villalobos

22. Armando Villanueva Vásquez 0003

23. Armando Villanueva Vásquez 0003

24. Emanuel Martínez González 0004

25. Emanuel Martínez González 0004

26. Monserrat Hernández Mtz 0005

27. Monserrat Hernández Mtz 0005