Este documento resume los principales métodos de conservación de alimentos como la salazón, el envasado al vacío y la ultracongelación. También explica el proceso de potabilización del agua e incluye preguntas sobre los métodos de conservación y la información que proporcionan las etiquetas de los alimentos. Finalmente, incluye una bibliografía de las fuentes utilizadas.

1. AVANCES EN
LA
ALIMENTACIÓN
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN1
Página 74
Realizado por:
Paula

2. ÍNDICE
 Métodos de conservación de alimentos
página 3 y 4.
 Etiquetas página 5.
 La potabilización del agua página 6.
 Preguntas página 7 y 8.
 Bibliografía página 9.
 FIN página 10.
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN
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3. Métodos de conservación de
alimentos
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN
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SALAZÓN CONSERVACIÓN EN
VINAGRE

4. AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN
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ULTRACONGELACIÓN
ENVASADO AL
VACÍO
Los aditivos conservantes son
sustancias que se añaden a los
alimentos para que duren más
tiempo sin estropearse.
Suelen modificar su olor, su
sabor y su presentación.
En ningún caso presentan un
papel que beneficia al alimento.

5. LAS ETIQUETAS
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN
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FECHA DE CADUCIDAD

6. AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN
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7. PREGUNTAS
 Di los métodos que conoces de conservación
de alimentos.
Salazón, envasado al vacío, ultracongelación,
conservación en vinagre y aditivos.
 Dime el orden de potabilización:
captación, decantación, filtración, desinfección,
almacenaje y distribución.
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN
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8.  ¿Qué nos indican las etiquetas?
La composición, fecha de caducidad… del
producto.
 ¿Cuándo pedirías al dependiente que te
pusiera el producto envasado al vacío?
LIBRE
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN
8

9. BIBLIOGRAFÍA
 Libro Naturales. 6º SM Savia.
 https://www.google.es/search (aditivos)
 https://www.google.es/search (foto fecha de
caducidad)
 http://centros.smsaviadigital.com/s13/local/we
bbook/book.php?courseid=24417&unitnumbe
r=9&codigoproducto=ESP160227 (foto
portada y potabilización del agua)
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN
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10. AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN
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