Más contenido relacionado
La actualidad más candente
La actualidad más candente (20)
Similar a Avestruz
Similar a Avestruz (20)
Último
Último (20)
Avestruz
- 2. AVESTRUCES
- 3. GENERALIDADES El avestruz se enfila dentro de los sistemas de producción como especies promisorias gracias a la calidad que poseen sus principales productos (carne, huevo). De igual forma tienen alto valor económicos aquellos de segunda importancia, como: Huevos infértiles (artesanías). Piel (bolsos, zapatos, correa) Plumas (decoracion es) Grasa (cosméticos para la piel).
- 4. CARACTERISTICAS Carece de buche. (Ventrículo cumple dicha función: almacenamiento temporal de los alimentos). Carecen de cuerdas vocales y de diafragma. No presenta glándula uropígea. La micción y defecación son dos actos independientes, realizados por separados. La grasa subcutánea es escasa, sus reservas se encuentran por debajo de la túnica abdominal. Menor demanda de oxígeno, menor tamaño de sacos aéreos abdominales, ausencia de quilla y por consiguiente la pechuga, se asocia a su incapacidad para volar . El 3er animal terrestre más rápido alcanzando velocidad constante de hasta 70km/hora en 30 min. Gran desarrollo y aptitud para soportar condiciones agrestes.
- 5. FICHATECNICA Vida Reproductiva 45 años Relación M:H 1:3 Fertilidad 60-80% % Eclosión 70% PDN de plumas 1kg/ave PDN de cuero 1,3 m2/ave PDN de carne 30-45 kg/ave PDN de polluelos/avestruz 12-16 Tamaño al nacer (m) 0,25-0,30 Tamaño adulto (m) 2,1-2,75 Peso del huevo (kg) 0,9-2.0 Peso al nacimiento (kg) 0,45-0,95 Peso a las 5 semanas (kg) 4,0 Peso a los 5-6 meses (kg) 43-71 Peso a los 8 meses (kg) 65-85 Peso al sacrificio (kg) 90-100 Mortalidad en las 2 primeras semanas (%) 25-30% Madurez sexual (años) M:3-4 H:2-3 Postura de huevos año 1 10-20 Postura después del 1er año 30-60 Periodo de incubación (días) 42
- 6. INSTALACIONES Los avestruces requieren de instalaciones poco tecnificadas, puesto que requieren de espacio para actividad física; sin embargo, para el buen manejo en cada una de las etapas. El terreno deberá ser ligeramente ondulado para facilitar el drenaje; además de una zona de resguardo (techo) donde se ubicarán los comederos (pueden ser artesanales) y bebederos. Como también la presencia de árboles en los “potreros” destinados para ellos.
- 7. INSTALACIONES Unidad de multiplicación: aquí están ubicados los Reproductores (tríos: 2H por 1M), parques al aire libre, que requieren entre 800 y 1500 m2. Los reproductores requieren de un vallado mínimo de 1-80-2 mts de altura con espacio en la parte inferior por agresividad en la etapa de celo. Así como tierra arenosa para la postura de huevos.
- 8. INSTALACIONES Unidad de incubación: Debe estar lo más alejada posible a las demás unidades.
- 9. INSTALACIONES Unidad de crianza de primera edad: desde el nacimiento hasta los 3 meses de edad. Los de primera etapa de crianza (más pequeños), en lo posible en espacios más silenciosos, con buena calefacción en lo posible.
- 10. INSTALACIONES Unidad de engorde: Aves desde los 3 meses hasta los 12. Unidad de engorde cercana a la anterior para facilitar el traslado, callejones entre departamentos de 1,5 mts de ancho.
- 12. NUTRICION Cuando hablamos de nutrición en avestruces se debe aclarar el tipo de ave en específico, se debe distinguir entre avestruz de cuello Negro (Struthio camelus var.domesticus) también denominado avestruz de mascota o granja, como también las variedades salvajes las cuales se encuentran avestruces de cuello azul y rojo.
- 13. CUELLONEGRO Hibrido proveniente del cruce de dos especies de avestruces salvajes (cuello azul y cuello rojo), se caracteriza por ser un animal dócil y de fácil manejo. NACIMIENTO PESO: 1 KG ALTURA: 25 CM APETITO INSACIABLE, GANANCIA DE PESO DIARIO DE HASTA 400GR PUEDE ALCANZAR 15 A 20 KG. MENOR RUSTICIDAD ALIMENTACIÓN RICA EN FIBRA, LOS FORRAJES FRECUENTADOS EN LA GANADERÍA SON APROPIADOS. HENOS, ALFALFA, LEGUMINOSAS, LECHUGAS, ETC. LA DIGESTIBILIDAD DEL AVESTRUZ ES TARDIA, CON UNA DURACIÓN APROXIMADA DE 36 HORAS TRAS UN CICLO COMPLETO.
- 14. DEGRANJA Las granjas de avestruces proporcionan forrajes y piensos balanceados estrictamente, con el fin de mejorar aquellas características organolépticas de su carne. También existen granjas con manejos en pastoreo, con buen espacio para las aves y disponibilidad de consumo de forrajes como también insectos y lagartijas. Estas granjas suministran alimento 3 veces por día, la primera ración en horas de la mañana (7:00 a.m.) la segunda a las (11:00 a.m.) y la tercera a las (15:00).
- 15. SALVAJE ALIMENTACIÓN OMNIVORA Se alimentan de todo tipo de sustancias orgánicas presentes en el medio, tanto vegetal como animal. TIPOS DE ALIMENTOS gramíneas, flores y frutos reptiles insectos vertebrados de un tamaño pequeño.
- 16. APARATODIGESTIVO DIGIERE LOS ALIMENTOS SIN MASTICACIÓN CARECEN DE BUCHE Y VESÍCULA BILIAR EL INTESTINO GRUESO REPRESENTA EL 50% Y EL DELGADO 35.5% EL PROVENTRÍCULO Y LA MOLLEJA FUNCIONAN DE ALMACENAMIENTO
- 17. APARATODIGESTIVO
- 18. REPRODUCCIÓN APARATO REPRODUCTOR DEL MACHO Las gónadas se encuentran en la línea media, debajo de los riñones. Los testículos se tornan de un color gris- marrón cuando los machos llegan a la adultez. El órgano sexual en el macho está ubicado en el piso de la cloaca. Los avestruces no tienen uretra.
- 19. REPRODUCCIÓN El macho posee una fosa eyaculatoria en la cloaca que es donde se deposita el que posteriormente pasa por la ranura seminal para finalmente ser depositado en la vagina de la hembra.
- 20. REPRODUCCIÓN Al igual que en las gallinas, en las avestruces el ovario izquierdo se atrofia APARATO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA
- 21. REPRODUCCIÓN Maduración de ovulos Se liberan y passan al oviducto Infundibulo, ocurre la fertilización (unión ovulo- espermatozoide) Pasa al magnum ,que es en donde se forma la albúmina, seguidamente Pasa al istmo, que es donde se forman las membranas internas y externas Pasa al útero, lugar en donde se dispone la cascara Pasa a la vagina para ser expulsado por la cloaca
- 22. MADUREZSEXUAL • Madurez sexual a los 3 años MACHOS • Madurez sexual seis meses de anterioridad a los machos HEMBRAS La madurez sexual depende de su estado nutricional y algunos factores ambientales.
- 23. SIGNOSDECELO En temporada de apareamiento, los machos se vuelven más territoriales debido al aumento de testosterona, también se puede observar una coloración rojiza en el cuello y el pico. A la hora de la cópula, el macho hace un ritual en el cual se sienta sobre sus patas y abre las alas mientras se sacude, si la hembra lo acepta, esta va a girar alrededor del macho bajando su cabeza y agitando sus alas.
- 24. UNIDADESDEREPRODUCCIÓN Se conforman por un trío, que consta de dos hembras y un macho que se ubican en corrales entre 800 m2 y 1.500 m2.
- 25. MANEJO PRODUCCIÓN DE HUEVO 3 TIPOS DE MANEJO MANEJO INTENSIVO: en donde las aves estarán en grandes superficies de terreno y la alimentación e incubación serán de forma natural. MANEJO EXTENSIVO: donde las aves estarán en confinamiento suministrándoles grandes cantidades de alimento y la incubación será de tipo artificial . MANEJO SEMI-EXTENSIVO: los reproductores están al aire libre, sin embargo, la incubación será de forma artificial, las crías por algún tiempo estarán en locales confinados para luego pasar a la etapa de engorde en potreros al aire libre y como parte final del ciclo.
- 26. MANEJO ENGORDE REPRODUCTORES: Tener comederos y bebederos automáticos. POLLUELOS: Mismo manejo de las gallinas pero se debe tener en cuenta por edades. La infraestructura mínima de 1 hectárea por cada trio compuesto; es decir dos hembras y un macho. La superficie que se necesita para cada 10 crías de nacimiento a los tres meses de edad es de 50 metros cuadrados, para esto es recomendable tener terrenos planos o semiplanos y con un buen drenaje. CRIA SOLO PARA CARNE MANEJO INTENSIVO