La ganadería tradicional en el país carece de programas de producción y objetivos a largo plazo, mientras que las empresas ganaderas tienen metas definidas y sistemas de trabajo acordes con la tecnología. El documento resume las principales cuentas contables relacionadas con los inventarios, costos, ingresos y gastos de la actividad ganadera, incluyendo cuentas para insumos, ganado, tierras, animales de planteles, venta de ganado y subproductos. También describe cuentas para gastos de comercialización, administra

1. CONTABILIDAD
GANADERA
Autor: Mgs. Tania Loza A.

2. ACTIVIDAD GANADERA
 La ganadería tradicional, generalizada en nuestro
país, se identifica como aquella que se formó
mediante la acumulación de vacunos, sin
programas de producción, sin objetivos a largo
plazo y deficiencias en su administración.
 Al ser sustituida por empresas ganaderas, con
metas definitivas y sistemas de trabajo acorde con
los avances tecnológicos. Este enfoque no sólo es
conveniente, sino indispensable en nuestro país, ya
que al organizarse de esta manera, contarían con
áreas de producción ganadera para desarrollo con
características especiales de acuerdo a la zona.

3. Dinámica de las cuentas
La adecuación del lenguaje contable al
sector ganadero, tiene el fin de garantizar
una razonable veracidad y confianza en la
información financiera.
Se resume la dinámica de las principales
cuentas que manejan los inventarios,
costos, ingresos y gastos.

4. LOS INVENTARIOS de insumos
Registra el valor de los insumos, materia prima y materiales en
general, con destino al uso de las actividades de producción y
que se encuentran en almacenes.
Se debita por el costo de adquisición de los insumos,
materiales y suministros en general.
Su crédito se genera por el valor de los insumos, materiales y
suministros, que se utilizan en el proceso de producción.
El saldo deudor, representa el valor de los insumos, materiales
y suministros que aún se mantienen como existencias en los
almacenes.

5. El Inventario de Ganado
 Registra el valor de las existencias de
ganado disponible para la venta o
distribución a mercados, ubicados en
rodeos, corrales, praderas.
 Se acredita por la venta de producción
de ganado al costo de producción.

6. Gastos de Inversión de Ganado
 Registra los costos atribuibles a la producción, engorde y
demás. Incluye costos directos e indirectos.
 Los cargos a esta cuenta permiten conocer el costo total de
cada una de las variedades de ganado
 Se debita por el importe que representa la aplicación de los
costos directos e indirectos en las diferentes fases del
proceso de desarrollo y crecimiento del ganado.
 Su crédito se genera a la conclusión del proceso de
producción, por el saldo total que representa el costo de
producir una variedad de ganado, con cargo a la respectiva
cuenta del activo realizable. (inventarios)
 El saldo se refleja deudor, en tanto se mantienen los costos
para el desarrollo y cero (0) una vez ajustados los costos
contra la cuenta de inventarios.

7. Tierras Cultivos y Pastoreos
Registra el valor de las tierras de cultivo, pastoreo y
rústicos incluye las mejoras agrícolas directas.
El débito se genera por el costo total de adquisición de las
tierras sus mejoras y actualizaciones. Cuando se deja de
utilizarlas se mantiene el valor a precio de mercado.
El crédito aparece, por el valor de las tierras de cultivo,
pastoreo, rústicos y mejoras, cuando se decide venderlas,
transferirlas o dar de baja por causas naturales
evaluadas.
Saldo, al debe representa el importe total de las tierras
de cultivo, pastoreo, y rústicos.

8. ANIMALES DE PLANTEL
Registra el valor actual de los animales, con destino a trabajos en la
reproducción del ganado, actividades propias de la organización
agropecuaria.
DEBITO
Por el valor total cuando se
concreta la compra de los
animales o cuando surgen
de un proceso de
desarrollo, por la
revalorización y
actualización.
CREDITO
Por el valor contable
cuando estos animales han
sido dados de baja por
muerte, desaparición o la
eventual venta.
Saldo: Deudor, representa
el valor actual de los
animales; clasificado en
animales de trabajo y
animales reproductores
(hembra macho).

9. LAS CUENTAS DE INGRESOS
Subproductos
Registra el importe
de todos los ingresos
provenientes de la
venta de
subproductos
agropecuarios. Así
como abono
orgánico, chala,pelos,
lana, cuernos y otros
subproductos.
INGRESOS POR
VENTA DE GANADO
Registra el importe
de todos los ingresos
originados por la
venta de la variedad
de especies de
ganado producido.

10. INGRESOS DIVERSOS
 Registra el importe de los ingresos
generados en el período, los mismos no
afectan a las principales cuentas de
ingreso.
 Son ingresos adicionales, por servicios de
asistencia y asesoría técnica, alquiler de
maquinaria, animales y otros.
 Adicionalmente puede provenir de
rendimientos por inversiones en
 entidades financieras o no financieras.

11. gastos
 Comprenden las cuentas de gastos o costos que
incurre una organización en la comercialización
de los productos o en la administración del
negocio.
Incluyen:
 Gastos de Comercialización.- Registra los
importes en las actividades de comercialización
de ganado.
 Gastos de Administración.- Registra el importe de
los gastos pagados o devengados durante un
período, originado en la administración y
funcionamiento normal de la organización.

12. Perdidas por desastres naturales
 Registra las pérdidas ocasionadas por fenómenos
naturales o climáticos que afectan
significativamente los resultados de la
producción agropecuaria, como: riadas, heladas,
sequías, inundaciones, plagas y enfermedades
incontrolables.
 Su débito representa el valor de las
contingencias naturales, en base de una
evaluación de carácter técnico.
 La estimación de los costos por pérdidas también
podrán cuantificarse tomando como base los
costos de producción realizados al momento de
la pérdida, además de la estimación técnica.

13. Costo de Producción
Registra el importe correspondiente al costo de
los productos vendidos en el momento de
haberse concretado la venta de los productos
en el mercado.
 Al débito se cargará por el importe del costo
de producción al momento de comercializar
los productos agrícolas y pecuarios.
 Al Crédito: Por el monto total de la cuenta al
cierre del período agropecuario, con cargo a
la cuenta transitoria de resultados.

14. Cuentas transitorias
Ganado al partido
En algunas regiones se acostumbra a
la práctica denominada ganado al
partido, que consiste, en la entrega
de ganado a terceras personas, para
que sean responsables del cuidado y
la reproducción.
Como beneficio, los cuidadores
reciben el pago en dinero o en ganado
nacido.
Esta modalidad tiene como objetivo el
servicio prestado un beneficio al
cuidador (tercero) y al propietario.