El documento presenta una prueba de biología que contiene 6 preguntas con múltiples apartados sobre diversos temas biológicos. La primera pregunta describe la estructura terciaria y cuaternaria de las proteínas, mantenidas por enlaces como puentes de hidrógeno y disulfuro. La segunda pregunta describe la estructura y función de la mitocondria. La tercera pregunta define términos como genoma, gen y alelo. La cuarta pregunta describe la acción de la enzima tripsina sobre un polipéptido. La

1. UNIVERSIDADES DE ANDALUCÍA
PRUEBA DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD
CURSO 2013-2014
BIOLOGÍA
JUNIO
OPCIÓN A
1.- Describa la estructura terciaria y cuaternaria de las proteínas indicando tres tipos de
enlaces o fuerzas que las estabilizan [2].
Estructura terciaria: plegamiento de una cadena polipeptídica........ 0,25 puntos
Plegamiento mantenido por interacciones hidrofóbicas, puentes de hidrógeno, fuerzas de Van der Waals, fuerzas
electrostáticas y puentes disulfuro (solo tres enlaces, 0,25 puntos cada uno)..... 0,75 puntos
Estructura cuaternaria: asociación de varias subunidades polipeptídicas..... 0,25 puntos
Asociación mantenida por interacciones hidrofóbicas, puentes de hidrógeno, fuerzas de Van der Waals, fuerzas
electrostáticas y puentes disulfuro (solo tres enlaces, 0,25 puntos cada uno)..... 0,75 puntos
2.- Dibuje una mitocondria indicando el nombre de cinco de sus componentes [0,5]. Describa la
cadena de transporte electrónico y la fosforilación oxidativa e indique en qué lugar de la
mitocondria se realizan estos procesos [1,5].
Dibujo y componentes: membrana externa, espacio intermembranal, membrana interna, crestas, matriz, ADN,
ribosomas... 0,5 puntos
Cadena de transporte electrónico: los electrones procedentes del ciclo de Krebs llevados por coenzimas a
transportadores de la membrana mitocondrial interna, caerán de nivel energético desprendiendo energía..... 0,6
puntos
Lugar: membrana mitocondrial interna...... 0,15 puntos
Fosforilación oxidativa: síntesis de ATP por la ATP sintasa gracias a la energía proveniente de un gradiente de
protones creado a partir de la actividad de la cadena de transporte de electrones mitocondrial.... 0,6 puntos
Lugar: membrana mitocondrial interna..... 0,15 puntos
Para obtener la máxima puntuación no se requiere una descripción exhaustiva de cada proceso.
3.- Defina los siguientes conceptos: genoma, gen, alelo, heterocigótico y herencia intermedia
[2].
Genoma: conjunto de genes de una célula, de un individuo o de una especie...... 0,4 puntos
Gen: fragmento de ADN que determina una característica (unidad genética funcional)... 0,4 puntos
Alelo: cada una de las formas alternativas que puede presentar un gen..... 0,4 puntos
Heterocigótico: individuo con dos alelos diferentes de un gen...... 0,4 puntos
Herencia intermedia: en presencia de los dos alelos de un gen resulta un fenotipo de características intermedias....
0,4 p
4.- La tripsina es una enzima proteolítica que solamente cataliza la hidrólisis de los enlaces
peptídicos en los que el grupo carboxilo es aportado por la lisina o la arginina. Con estos datos
escriba los péptidos que se obtienen [0,5], indicando los grupos funcionales [0,5], como
resultado de la acción de la tripsina, sobre el siguiente polipéptido: NH2-Ala-Gly-Val-Trp-Ile-
Gly-Arg-Cys-Cys-Met-Trp-COOH. Razone la respuesta.

2. Como la tripsina actúa hidrolizando el enlace peptídico existente entre la arginina (Arg) y la cisteína (Cys), se
originan los dos péptidos siguientes: NH2-Ala-Gly-Val-Trp-Ile-Gly-Arg-COOH y NH2-Cys-Cys-Met-Trp-COOH (0,5
puntos cada péptido) ...... 1 punto
Si en la respuesta no se incluyen los grupos funcionales, valorar cada péptido con 0,25 puntos cada uno
5.- A un laboratorio de microbiología llegan cuatro muestras. Una contiene algas, otra
bacterias, otra hongos y otra protozoos. Tras el análisis correspondiente, se obtienen
los siguientes resultados: la muestra 1 contiene microorganismos que pueden realizar
fotosíntesis y presentan ribosomas solo del tipo 70S; la muestra 2 contiene
microorganismos unicelulares y pluricelulares de nutrición heterótrofa; la muestra 3
contiene microorganismos eucarióticos exclusivamente unicelulares; la muestra 4
contiene microorganismos autótrofos que se dividen por mitosis. Identifique
razonadamente el tipo de microorganismo que hay en cada muestra [1].
Muestra 1: bacterias, porque contienen únicamente ribosomas procarióticos (70S)..... 0,25 puntos
Muestra 2: hongos, porque siendo heterótrofos son los únicos que presentan miembros uni y pluricelulares... 0,25
puntos
Muestra 3: protozoos, porque dentro de los microorganismos eucarióticos son los únicos exclusivamente
unicelulares... 0,25 puntos
Muestra 4: algas, porque son los únicos microorganismos autótrofos que se dividen por mitosis... 0,25 puntos
6.- En relación con las figuras adjuntas, en el contexto del sistema inmunitario, conteste las
siguientes cuestiones:
a).- ¿Qué proceso representa la imagen 1? [0,15]. Una vez que finaliza este proceso, ¿qué dos
funciones fundamentales realizan estas células? [0,4]. ¿Cómo se denominan las moléculas
señaladas con la flecha en la imagen 2? [0,15]. Cite dos funciones de estas moléculas [0,3].
b).- Indique cuál de los dos procesos (1 ó 2) está relacionado con la inmunidad adquirida.
Razone la respuesta [0,3]. ¿Cómo se puede desarrollar esta inmunidad? [0,3]. ¿Qué se necesita
para activar las células A de la imagen 2? [0,4].
a).- Fagocitosis............................ 0,15 puntos
Actuar como células presentadoras de antígenos y producir citoquinas para activar a otras células inmunitarias (0,2
puntos cada una)................................... 0,4 puntos
Anticuerpos (inmunoglobulinas) ............. 0,15 puntos

3. Neutralizar, precipitar, aglutinar y opsonizar a los antígenos (solo dos funciones, 0,15 puntos cada una)
.................................................. 0,3 puntos
b).- Imagen 2 (0,1 puntos), porque están representados linfocitos B y anticuerpos (0,2 puntos)..... 0,3 puntos
De forma natural (por haber sufrido una enfermedad) (0,15 puntos) o de forma artificial mediante vacunación (0,15
puntos) ................... 0,3 puntos
Deben ser reconocidas por los linfocitos T auxiliares (0,1 punto). Estos a su vez producen citoquinas que activan al
linfocito B para que se diferencie como célula plasmática y produzca anticuerpos (0,3 puntos).... 0,4 puntos
OPCIÓN B
1.- Indique la estructura del ARN [0,2]. Cite los diferentes tipos de ARN [0,3] y explique la
función de cada uno [0,9]. Defina la transcripción e indique en qué parte de la célula eucariótica
se realiza [0,6].
Cadena de ribonucleótidos unidos mediante enlace fosfodiéster.... 0,2 puntos
ARN ribosómico, ARN transferente y ARN mensajero... 0,3 puntos
ARN ribosómico, se encuentra asociado a proteínas formando la estructura de los ribosomas, base física para la síntesis de
proteínas; ARN transferente, transporta los aminoácidos en la síntesis de proteínas; ARN mensajero, proporciona la
secuencia de bases que debe ser traducida a secuencia de aminoácidos en la síntesis de proteínas (0,3 puntos cada uno)....
0,9 puntos
Transcripción: síntesis de una cadena de cualquier tipo de ARN que tiene la secuencia complementaria de una cadena de
ADN que actúa como molde....... 0,5 puntos
Se realiza en el núcleo.... 0,1 puntos
2.- Describa el aparato de Golgi [1]. Enumere dos de sus funciones [0,5]. Indique el contenido
y el destino de las vesículas que surgen de él [0,5].
Descripción del aparato de Golgi: formado por cisternas apiladas, con una parte próxima al retículo endoplasmático rugoso,
cara proximal o cis y otra opuesta, cara distal o trans. Próximas a la cara cis se encuentran las vesículas de transición y a la
cara trans las vesículas de secreción............ 1 punto
Funciones: transferencia, maduración de proteínas, glucosilación, embalaje de productos de secreción (solo dos funciones a
0,25 puntos cada una)........... 0,5 puntos
Contenido de las vesículas: proteínas modificadas............. 0,25 puntos
Destino de las vesículas: membrana plasmática, medio extracelular o lisosomas..... 0,25 puntos
3.- Explique en qué consiste la respuesta inmunitaria celular indicando qué células están
implicadas en dicha respuesta [1]. Describa dos funciones de cada uno de esos tipos de células
[1].
Respuesta celular o inmunidad mediada por células: se basa en la actividad de los linfocitos T y de los macrófagos; es una
respuesta que tarda más en iniciarse que la humoral, pero que es especialmente útil contra microorganismos que se
establecen en el interior de las células; en esta respuesta, los linfocitos T destruyen células, incluidas las del propio
organismo, susceptibles de ser eliminadas, tales como células infectadas o tumorales (células implicadas 0,4 puntos)..... 1
punto
Funciones de linfocitos T: unirse a antígenos y activar la producción de anticuerpos por los linfocitos B (o las células
plasmáticas), destruir células infectadas o tumorales, etc. (0,25 puntos cada función); funciones de macrófagos: actuar
como células presentadoras de antígenos, fagocitosis (0,25 puntos cada función).... 1 punto
4.- Tras incubar a 37ºC una patata cruda con enzimas extraídas de la saliva, se aprecia que la
patata adquiere sabor dulce. Explique por qué aparece este sabor [0,5]. Si la incubación se
realiza a 60ºC no es posible detectar el sabor dulce. ¿Por qué? [0,5]. Razone las respuestas.
Aparece el sabor dulce porque las enzimas degradan el almidón hasta azúcares sencillos que son dulces... 0,5 puntos

4. La temperatura elevada (60ºC) desnaturaliza las enzimas de la saliva y no pueden degradar el almidón... 0,5 puntos
5.- Tras un accidente nuclear, se examinó a los habitantes de una población cercana,
observándose que su genotipo había sufrido algunas alteraciones. ¿Heredarán sus
descendientes dichas alteraciones? [0,6]. En una industria química se produjo un incendio que
afectó a miles de personas produciéndoles graves quemaduras y alteraciones en la piel.
¿Heredarán sus descendientes dichas alteraciones? [0,4]. Razone las respuestas.
Los cambios producidos en el genotipo se heredan si han afectado a las células germinales (no se heredan si han afectado a
las células somáticas).......... 0,6 puntos
No, porque los cambios que se producen en las células somáticas no se heredan.... 0,4 puntos
6.- En relación con la imagen adjunta, conteste las siguientes cuestiones:
a).- Indique a qué tipo de división celular pertenecen las imágenes del esquema [0,1] y en qué
tipo de células tiene lugar [0,15]. ¿Qué representan las imágenes numeradas (1 a 5) y en qué
fase se produce cada una de ellas? [0,75].
b).- Indique qué proceso ocurre en el círculo de la imagen número 1 y la importancia biológica
del mismo [0,4]. Indique la relación del proceso representado mediante el esquema número 3
con dos aspectos fundamentales de la importancia biológica de este tipo de división [0,6].
a).- Meiosis...................................... 0,1 punto
Células de la línea germinal... 0,15 puntos
1) Apareamiento de cromosomas homólogos (tétrada) en profase I; 2) cromosomas homólogos apareados y recombinados en
metafase I; 3) cromosomas homólogos en anafase I; 4) cromosomas con dos cromátidas en metafase II; 5) cromátidas
hermanas en anafase II (0,15 puntos cada identificación y fase correcta) ...... 0,75 puntos
b).- Se produce el proceso de recombinación o intercambio de fragmentos entre cromátidas de cromosomas homólogos
apareados ... 0,2 puntos
Este proceso es fundamental para la producción de variabilidad genética.... 0,2 puntos
En anafase I migran los cromosomas homólogos a los polos. Como consecuencia en cada polo se reduce el número de
cromosomas a la mitad originando células haploides, necesarias para la reproducción sexual, que aseguran la constancia del
número cromosómico tras la fecundación...... 0,3 puntos
En esta etapa se produce el reparto al azar de los cromosomas de origen paterno y materno (segregación cromosómica) que
contribuye a la producción de variabilidad genética.... 0,3 puntos