Este documento resume los principales tipos de macronutrientes que proporcionan energía al cuerpo humano: glúcidos (carbohidratos), lípidos (grasas) y proteínas. Los glúcidos incluyen monosacáridos como la glucosa y pentosa, disacáridos como la lactosa y sacarosa, y polisacáridos como el almidón y glucógeno. Los lípidos incluyen ácidos grasos saturados que provienen de animales y ácidos grasos insaturados que provienen de plantas