Este documento describe los conceptos básicos de pH, agua y amortiguadores biológicos. Explica que el agua se distribuye en el cuerpo entre los compartimientos intracelular y extracelular, y que la ionización del agua produce H+ e OH-, determinando el pH. También define los amortiguadores como sistemas que mantienen el pH dentro de límites fisiológicos mediante el equilibrio de sustancias ácidas y básicas.
El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua. Explica que el agua es un compuesto químico formado por oxígeno e hidrógeno con la fórmula H2O. Describe las propiedades físicas como sus puntos de fusión y ebullición, densidad, estado físico y más. También explica sus propiedades químicas como su capacidad para reaccionar con ácidos, bases y metales y formar sales. Finalmente, describe fenómenos como la difusión, ósmosis y cap
El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua, incluyendo su estructura molecular, estado de agregación, puntos de fusión y ebullición, solubilidad, y su función como disolvente polar. También explica conceptos como pH, ácidos, bases, y el producto iónico del agua. El agua es esencial para la vida y su estudio es fundamental para la ingeniería ambiental.
Este documento describe los posibles mecanismos para la reacción de desprendimiento de hidrógeno en una superficie metálica. Se sugieren dos caminos principales: 1) la descarga seguida de desorción química y 2) la descarga seguida de desorción electroquímica. El documento explica cómo determinar el camino y paso determinante de la velocidad mediante el análisis de la densidad de corriente de intercambio, el coeficiente de transferencia y el número estequeométrico.
El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua. Físicamente, el agua es un líquido inodoro e insípido que puede existir como sólido, líquido o gas. Químicamente, el agua es un compuesto formado por moléculas de H2O y es el disolvente universal, pudiendo disolver gran variedad de sustancias. Debido a su versatilidad como donante de enlaces de hidrógeno, el agua desempeña un papel fundamental en procesos químicos y
Este documento describe las propiedades físico-químicas del agua y su distribución en el cuerpo humano. Explica que el agua es un solvente polivalente debido a su capacidad para formar enlaces de hidrógeno, y representa alrededor del 70% del peso corporal, donde se distribuye principalmente en el interior de las células. También cubre conceptos como pH, electrolitos, y los mecanismos homeostáticos para mantener el balance ácido-base en el organismo.
Este documento describe los conceptos básicos de la conductimetría y sus aplicaciones en valoraciones. Explica que la conductancia de una solución depende del número y movilidad de iones presentes. Detalla cómo se realizan valoraciones conductimétricas midiendo saltos de conductancia durante la adición del valorante. Finalmente, analiza las curvas de valoración para ácidos fuertes y débiles con bases fuertes, mostrando cómo varía la conductancia en cada caso.
El documento describe el equilibrio ácido-base desde perspectivas clásica y moderna. La visión clásica se centra en el bicarbonato y el CO2 como variables clave. La teoría de Stewart considera que la fuerza iónica neta (SID) es una variable independiente que determina el pH al mantener la electroneutralidad. El riñón regula el SID mediante la excreción de cloro. Alterar el SID, por ejemplo mediante un exceso de NaCl, modifica el equilibrio del agua y causa acidosis metabólica.
El documento describe el proceso de electrólisis del agua. Explica que mediante la aplicación de electricidad al agua, esta se descompone en sus elementos constituyentes de hidrógeno y oxígeno. Detalla los componentes necesarios para llevar a cabo la electrólisis como el aparato de Hoffman, la solución de NaOH y una fuente de poder de 12V. Concluye que la electrólisis demuestra que el agua es un compuesto, no un elemento, al descomponerse en H2 y O2.
El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua. Explica que el agua es un compuesto químico formado por oxígeno e hidrógeno con la fórmula H2O. Describe las propiedades físicas como sus puntos de fusión y ebullición, densidad, estado físico y más. También explica sus propiedades químicas como su capacidad para reaccionar con ácidos, bases y metales y formar sales. Finalmente, describe fenómenos como la difusión, ósmosis y cap
El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua, incluyendo su estructura molecular, estado de agregación, puntos de fusión y ebullición, solubilidad, y su función como disolvente polar. También explica conceptos como pH, ácidos, bases, y el producto iónico del agua. El agua es esencial para la vida y su estudio es fundamental para la ingeniería ambiental.
Este documento describe los posibles mecanismos para la reacción de desprendimiento de hidrógeno en una superficie metálica. Se sugieren dos caminos principales: 1) la descarga seguida de desorción química y 2) la descarga seguida de desorción electroquímica. El documento explica cómo determinar el camino y paso determinante de la velocidad mediante el análisis de la densidad de corriente de intercambio, el coeficiente de transferencia y el número estequeométrico.
El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua. Físicamente, el agua es un líquido inodoro e insípido que puede existir como sólido, líquido o gas. Químicamente, el agua es un compuesto formado por moléculas de H2O y es el disolvente universal, pudiendo disolver gran variedad de sustancias. Debido a su versatilidad como donante de enlaces de hidrógeno, el agua desempeña un papel fundamental en procesos químicos y
Este documento describe las propiedades físico-químicas del agua y su distribución en el cuerpo humano. Explica que el agua es un solvente polivalente debido a su capacidad para formar enlaces de hidrógeno, y representa alrededor del 70% del peso corporal, donde se distribuye principalmente en el interior de las células. También cubre conceptos como pH, electrolitos, y los mecanismos homeostáticos para mantener el balance ácido-base en el organismo.
Este documento describe los conceptos básicos de la conductimetría y sus aplicaciones en valoraciones. Explica que la conductancia de una solución depende del número y movilidad de iones presentes. Detalla cómo se realizan valoraciones conductimétricas midiendo saltos de conductancia durante la adición del valorante. Finalmente, analiza las curvas de valoración para ácidos fuertes y débiles con bases fuertes, mostrando cómo varía la conductancia en cada caso.
El documento describe el equilibrio ácido-base desde perspectivas clásica y moderna. La visión clásica se centra en el bicarbonato y el CO2 como variables clave. La teoría de Stewart considera que la fuerza iónica neta (SID) es una variable independiente que determina el pH al mantener la electroneutralidad. El riñón regula el SID mediante la excreción de cloro. Alterar el SID, por ejemplo mediante un exceso de NaCl, modifica el equilibrio del agua y causa acidosis metabólica.
El documento describe el proceso de electrólisis del agua. Explica que mediante la aplicación de electricidad al agua, esta se descompone en sus elementos constituyentes de hidrógeno y oxígeno. Detalla los componentes necesarios para llevar a cabo la electrólisis como el aparato de Hoffman, la solución de NaOH y una fuente de poder de 12V. Concluye que la electrólisis demuestra que el agua es un compuesto, no un elemento, al descomponerse en H2 y O2.
El documento explica la constante de ionización del agua, que es la tendencia del agua a ionizarse en iones de hidrógeno e hidroxilo debido a la ruptura del enlace covalente entre un átomo de hidrógeno y oxígeno. Este proceso ocurre a través de un equilibrio dinámico donde la ionización se contrarresta con la recombinación de iones. También define el pH neutro del agua en 7 y explica que valores mayores indican un medio básico o alcalino, mientras que valores menores indican un
El documento describe los procesos químicos que ocurren cuando el dióxido de carbono se disuelve en el agua, formando ácido carbónico e iones carbonato e hidrogenocarbonato. Estos iones están involucrados en varios equilibrios químicos que determinan las propiedades ácido-base del agua. Adicionalmente, la disolución del carbonato cálcico de las rocas aporta iones carbonato e hidrogenocarbonato al agua.
Este documento describe las propiedades de los compuestos iónicos. Explica que los metales tienden a perder electrones para formar cationes, mientras que los no metales tienden a ganar electrones para formar aniones. Como ejemplo, se describe la formación del cloruro de sodio (NaCl) a partir del sodio (Na) y el cloro (Cl), donde el Na pierde un electrón para formar el catión Na+ y el Cl gana un electrón para formar el anión Cl-. También se discute la importancia de la electronegatividad en determinar si
1) El documento compara la solubilidad y conductividad eléctrica de sales en agua y alcohol a través de experimentos. 2) Generalmente, las sales se disuelven y conducen mejor la corriente eléctrica en agua que en alcohol debido a que el agua, por su naturaleza polar, puede disolver una amplia gama de sustancias iónicas formando iones móviles. 3) El documento proporciona instrucciones para realizar experimentos que miden la solubilidad y conductividad eléctrica de varias sales comunes como
Este documento describe las propiedades de los compuestos iónicos. Explica que los metales tienden a perder electrones para formar cationes, mientras que los no metales tienden a ganar electrones para formar aniones. Como ejemplo, se describe la formación del cloruro de sodio (NaCl) a partir del sodio (Na) y el cloro (Cl), donde el Na pierde un electrón para formar el catión Na+ y el Cl gana un electrón para formar el anión Cl-. También se discute la importancia de la electronegatividad en determinar si
Este documento describe las propiedades de los compuestos iónicos. Explica que los metales tienden a perder electrones para formar cationes, mientras que los no metales tienden a ganar electrones para formar aniones. Como ejemplo, se describe la formación del cloruro de sodio (NaCl) a partir del sodio (Na) y el cloro (Cl), donde el Na pierde un electrón para formar el catión Na+ y el Cl gana un electrón para formar el anión Cl-. También se explica que la capacidad de los elementos para ganar o perder electron
El documento describe el proceso de electroobtención de cobre. Este proceso involucra la reducción electroquímica de iones de cobre en el cátodo para producir cobre metálico, mientras que en el ánodo ocurre la descomposición del agua para generar oxígeno y ácido sulfúrico. Las reacciones en los electrodos permiten la transferencia de electrones a través del circuito eléctrico externo.
El documento trata sobre la formación de enlaces entre elementos de diferentes regiones de la tabla periódica. Explica que estos enlaces presentan alta polaridad e incluso carácter iónico debido a la diferencia de electronegatividad entre los dos elementos.
Solubilidad y conductividad eléctrica de las salesvictorveme
Este documento presenta información sobre las propiedades de los compuestos iónicos. Explica que los compuestos iónicos se forman cuando los metales pierden electrones para formar cationes, mientras que los no metales ganan electrones para formar aniones. Como ejemplo, se describe la formación del cloruro de sodio (NaCl) a partir del sodio metálico (Na) y el cloro (Cl), donde el Na pierde un electrón para formar el catión Na+ y el Cl gana un electrón para formar el anión Cl-. También se discute cómo
Pracitca 5 Solubilidad y conductividad electrica de las sales Quimica Leali
Este documento describe un experimento para determinar si las sales se disuelven y conducen la corriente eléctrica mejor en agua o en alcohol. Se midió la solubilidad y conductividad de varias sales como NaCl, KI, CuCl2, CaSO4, KNO3 y NH4NO3 al disolverlas en agua y alcohol. Los resultados mostraron que las sales se disuelven mejor en agua y que las soluciones acuosas conducen mejor la electricidad, apoyando la hipótesis de que las sales conducen mejor disueltas debido a la separación
El documento describe el proceso de electrolisis y sus aplicaciones. Explica que durante la electrolisis, una corriente eléctrica causa reacciones de oxidación y reducción en los electrodos, produciendo cambios químicos. También describe los procesos que ocurren en cada electrodo durante la electrolisis de sales fundidas y disoluciones acuosas, incluidas las reacciones competitivas.
El documento describe una práctica de laboratorio en la que se determinaron los puntos de equivalencia de tres muestras (ácido clorhídrico fuerte, ácido acético débil y una mezcla de ambos) mediante titulaciones conductimétricas con hidróxido de sodio. Se midió la conductancia de cada muestra al adicionar volúmenes de NaOH y se graficaron los resultados, identificando los puntos de equivalencia. Adicionalmente, se calcularon las concentraciones de HCl y CH3COOH en las muestras
Este documento presenta tres partes experimentales sobre electroquímica y cinética química. La Parte A describe la electrólisis de una solución de KI para observar los procesos de oxidación y reducción. La Parte B explica cómo construir y medir el voltaje de una pila de Daniell para convertir energía química en eléctrica. La Parte C estudia la cinética de una reacción reloj midiendo las velocidades iniciales y determinando los órdenes parciales y constante de velocidad.
Este documento describe un experimento para comparar la solubilidad y conductividad eléctrica de varias sales en agua y alcohol. Se midió si las sales se disolvían y conducían electricidad en cada medio. La mayoría de las sales se disolvieron y condujeron electricidad en agua, pero no en alcohol. El agua se considera un disolvente universal debido a su capacidad para disolver muchos tipos de sustancias.
Practica 4: Mediciones de Conductividad fisicoquimicaIPN
Este documento describe un experimento para medir la conductividad eléctrica de soluciones de ácido acético, clorhídrico y hidróxido de sodio a diferentes concentraciones. Los resultados muestran que los electrolitos fuertes (HCl y NaOH) siguen la ley de Kohlrausch, mientras que el electrolito débil (CH3COOH) no. Al extrapolar los datos en gráficas, se determinan los valores de conductividad eléctrica equivalente a dilución infinita para HCl y NaOH.
El documento describe un experimento para separar el agua en sus componentes de hidrógeno y oxígeno mediante electrólisis. El agua se descompone aplicando una corriente eléctrica a través de un voltámetro de Hoffman, produciendo oxígeno en el ánodo y hidrógeno en el cátodo. Esto demuestra que el agua es un compuesto químico en lugar de un elemento.
TEST DE APROVECHAMIENTO DE QUIMICA APLICADO EN EL TERCER PERIODO A LOS ESTUDIANTES DE GRADO NOVENO DE LA IECA. AQUI LOS ESTUDIANTES PUEDEN CORROBORAR SUS RESPUESTAS
Ejemplo de pregunta prueba de estado para ingreso a la educacion superiormrhenryspencer
Este documento contiene ejemplos de preguntas de química para una prueba. Incluye 20 preguntas de selección múltiple sobre temas como reacciones químicas, estructura molecular, solubilidad y concentraciones. También presenta información sobre la descomposición de carbonatos para liberar dióxido de carbono mediante reacciones ácido-base.
Este documento describe las propiedades y funciones del agua. Explica que el agua es una molécula formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno unidos por enlace covalente polar. Esto le da propiedades únicas como su capacidad para formar puentes de hidrógeno entre moléculas. También describe las propiedades físicas del agua como su alta constante dieléctrica, bajo grado de ionización, y alto calor específico. Finalmente, resume las funciones del agua como disolvent
El documento describe las propiedades fundamentales del agua y su importancia para la vida. El agua es esencial para todos los seres vivos, es el solvente universal y constituye alrededor del 60-75% del peso corporal de los humanos. El agua tiene una estructura molecular única que le da propiedades como una alta capacidad de disolución, calor específico y tensión superficial, las cuales son cruciales para regular la temperatura corporal y permitir reacciones bioquímicas.
El documento describe las propiedades físicas, químicas y biológicas del agua. Explica que el agua está formada por moléculas de H2O y describe algunas de sus propiedades físicas como densidad, tensión superficial, viscosidad y capacidad térmica. También explica que el agua puede disolver muchas sustancias y tiene un pH neutro de 7, y cómo reacciona con diferentes compuestos. Por último, resume las principales funciones biológicas del agua como disolvente, en la estructura y termorreg
El documento explica la constante de ionización del agua, que es la tendencia del agua a ionizarse en iones de hidrógeno e hidroxilo debido a la ruptura del enlace covalente entre un átomo de hidrógeno y oxígeno. Este proceso ocurre a través de un equilibrio dinámico donde la ionización se contrarresta con la recombinación de iones. También define el pH neutro del agua en 7 y explica que valores mayores indican un medio básico o alcalino, mientras que valores menores indican un
El documento describe los procesos químicos que ocurren cuando el dióxido de carbono se disuelve en el agua, formando ácido carbónico e iones carbonato e hidrogenocarbonato. Estos iones están involucrados en varios equilibrios químicos que determinan las propiedades ácido-base del agua. Adicionalmente, la disolución del carbonato cálcico de las rocas aporta iones carbonato e hidrogenocarbonato al agua.
Este documento describe las propiedades de los compuestos iónicos. Explica que los metales tienden a perder electrones para formar cationes, mientras que los no metales tienden a ganar electrones para formar aniones. Como ejemplo, se describe la formación del cloruro de sodio (NaCl) a partir del sodio (Na) y el cloro (Cl), donde el Na pierde un electrón para formar el catión Na+ y el Cl gana un electrón para formar el anión Cl-. También se discute la importancia de la electronegatividad en determinar si
1) El documento compara la solubilidad y conductividad eléctrica de sales en agua y alcohol a través de experimentos. 2) Generalmente, las sales se disuelven y conducen mejor la corriente eléctrica en agua que en alcohol debido a que el agua, por su naturaleza polar, puede disolver una amplia gama de sustancias iónicas formando iones móviles. 3) El documento proporciona instrucciones para realizar experimentos que miden la solubilidad y conductividad eléctrica de varias sales comunes como
Este documento describe las propiedades de los compuestos iónicos. Explica que los metales tienden a perder electrones para formar cationes, mientras que los no metales tienden a ganar electrones para formar aniones. Como ejemplo, se describe la formación del cloruro de sodio (NaCl) a partir del sodio (Na) y el cloro (Cl), donde el Na pierde un electrón para formar el catión Na+ y el Cl gana un electrón para formar el anión Cl-. También se discute la importancia de la electronegatividad en determinar si
Este documento describe las propiedades de los compuestos iónicos. Explica que los metales tienden a perder electrones para formar cationes, mientras que los no metales tienden a ganar electrones para formar aniones. Como ejemplo, se describe la formación del cloruro de sodio (NaCl) a partir del sodio (Na) y el cloro (Cl), donde el Na pierde un electrón para formar el catión Na+ y el Cl gana un electrón para formar el anión Cl-. También se explica que la capacidad de los elementos para ganar o perder electron
El documento describe el proceso de electroobtención de cobre. Este proceso involucra la reducción electroquímica de iones de cobre en el cátodo para producir cobre metálico, mientras que en el ánodo ocurre la descomposición del agua para generar oxígeno y ácido sulfúrico. Las reacciones en los electrodos permiten la transferencia de electrones a través del circuito eléctrico externo.
El documento trata sobre la formación de enlaces entre elementos de diferentes regiones de la tabla periódica. Explica que estos enlaces presentan alta polaridad e incluso carácter iónico debido a la diferencia de electronegatividad entre los dos elementos.
Solubilidad y conductividad eléctrica de las salesvictorveme
Este documento presenta información sobre las propiedades de los compuestos iónicos. Explica que los compuestos iónicos se forman cuando los metales pierden electrones para formar cationes, mientras que los no metales ganan electrones para formar aniones. Como ejemplo, se describe la formación del cloruro de sodio (NaCl) a partir del sodio metálico (Na) y el cloro (Cl), donde el Na pierde un electrón para formar el catión Na+ y el Cl gana un electrón para formar el anión Cl-. También se discute cómo
Pracitca 5 Solubilidad y conductividad electrica de las sales Quimica Leali
Este documento describe un experimento para determinar si las sales se disuelven y conducen la corriente eléctrica mejor en agua o en alcohol. Se midió la solubilidad y conductividad de varias sales como NaCl, KI, CuCl2, CaSO4, KNO3 y NH4NO3 al disolverlas en agua y alcohol. Los resultados mostraron que las sales se disuelven mejor en agua y que las soluciones acuosas conducen mejor la electricidad, apoyando la hipótesis de que las sales conducen mejor disueltas debido a la separación
El documento describe el proceso de electrolisis y sus aplicaciones. Explica que durante la electrolisis, una corriente eléctrica causa reacciones de oxidación y reducción en los electrodos, produciendo cambios químicos. También describe los procesos que ocurren en cada electrodo durante la electrolisis de sales fundidas y disoluciones acuosas, incluidas las reacciones competitivas.
El documento describe una práctica de laboratorio en la que se determinaron los puntos de equivalencia de tres muestras (ácido clorhídrico fuerte, ácido acético débil y una mezcla de ambos) mediante titulaciones conductimétricas con hidróxido de sodio. Se midió la conductancia de cada muestra al adicionar volúmenes de NaOH y se graficaron los resultados, identificando los puntos de equivalencia. Adicionalmente, se calcularon las concentraciones de HCl y CH3COOH en las muestras
Este documento presenta tres partes experimentales sobre electroquímica y cinética química. La Parte A describe la electrólisis de una solución de KI para observar los procesos de oxidación y reducción. La Parte B explica cómo construir y medir el voltaje de una pila de Daniell para convertir energía química en eléctrica. La Parte C estudia la cinética de una reacción reloj midiendo las velocidades iniciales y determinando los órdenes parciales y constante de velocidad.
Este documento describe un experimento para comparar la solubilidad y conductividad eléctrica de varias sales en agua y alcohol. Se midió si las sales se disolvían y conducían electricidad en cada medio. La mayoría de las sales se disolvieron y condujeron electricidad en agua, pero no en alcohol. El agua se considera un disolvente universal debido a su capacidad para disolver muchos tipos de sustancias.
Practica 4: Mediciones de Conductividad fisicoquimicaIPN
Este documento describe un experimento para medir la conductividad eléctrica de soluciones de ácido acético, clorhídrico y hidróxido de sodio a diferentes concentraciones. Los resultados muestran que los electrolitos fuertes (HCl y NaOH) siguen la ley de Kohlrausch, mientras que el electrolito débil (CH3COOH) no. Al extrapolar los datos en gráficas, se determinan los valores de conductividad eléctrica equivalente a dilución infinita para HCl y NaOH.
El documento describe un experimento para separar el agua en sus componentes de hidrógeno y oxígeno mediante electrólisis. El agua se descompone aplicando una corriente eléctrica a través de un voltámetro de Hoffman, produciendo oxígeno en el ánodo y hidrógeno en el cátodo. Esto demuestra que el agua es un compuesto químico en lugar de un elemento.
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El documento describe las propiedades fundamentales del agua y su importancia para la vida. El agua es esencial para todos los seres vivos, es el solvente universal y constituye alrededor del 60-75% del peso corporal de los humanos. El agua tiene una estructura molecular única que le da propiedades como una alta capacidad de disolución, calor específico y tensión superficial, las cuales son cruciales para regular la temperatura corporal y permitir reacciones bioquímicas.
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El documento describe las propiedades fundamentales del agua y su importancia para la vida. El agua es un componente esencial de todos los seres vivos y es indispensable para la vida en la Tierra. Posee propiedades únicas como su elevado calor específico, punto de ebullición y capacidad para disolver moléculas polares que permiten la existencia de la vida en una amplia gama de temperaturas. Además, el agua puede actuar como ácido o base débil y autoionizarse, lo que es crucial para mantener el pH corporal.
Este documento describe las propiedades físicas y químicas del agua, incluyendo su estructura molecular, puentes de hidrógeno, estados físicos, densidad, puntos de congelación y ebullición, así como sus reacciones con óxidos, metales y no metales. También explica el pH del agua, soluciones tampón, la ecuación de Henderson-Hasselbalch y los sistemas tampón de la sangre y el citosol celular.
Este documento describe las propiedades del agua. Explica que el agua está compuesta de moléculas de H2O y describe las características de estas moléculas, incluyendo su estructura triangular y los enlaces de hidrógeno entre moléculas. Luego enumera las propiedades físicas y químicas del agua, como sus puntos de fusión y ebullición, capacidad calorífica y función como disolvente universal. Finalmente, describe un procedimiento para medir la cantidad de agua en una muestra de manzana usando
El documento describe las propiedades del agua y soluciones acuosas. Explica que el agua puede autoionizarse en iones hidronio e hidroxilo debido a la formación de enlaces de hidrógeno entre sus moléculas. Estos enlaces también determinan las propiedades físicas del agua como su alta temperatura de ebullición. El documento también define ácidos y bases según Bronsted-Lowry y explica conceptos como pH, constantes de disociación y soluciones tampón.
El documento proporciona información sobre las propiedades y importancia biológica del agua. Explica que el agua constituye el 65-70% del peso del cuerpo humano y es esencial para la vida. Describe la estructura molecular del agua, sus propiedades físicas y químicas como disolvente universal, y su comportamiento anfótero. También resume conceptos como pH, soluciones tampón y la distribución acuosa en los compartimentos intra y extracelular del cuerpo.
Este documento describe las características fundamentales de la vida celular. Explica que todos los organismos vivos siguen las mismas leyes físicas y químicas y que la vida es celular, compleja, dinámica, organizada y automantenida. Además, describe las diferencias entre células procariotas y eucariotas, y explica que comparten el mismo código genético universal.
El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua, incluyendo su importancia para los seres vivos, su estructura molecular, su capacidad de ionización y su papel en la regulación del pH. El agua constituye alrededor del 70% del peso corporal y es esencial para las reacciones bioquímicas. Su constante de ionización permite mantener un pH fisiológico a través de los mecanismos de amortiguación.
El documento describe las propiedades químicas del agua. La molécula de agua es polar debido a que los átomos de oxígeno son más electronegativos que los de hidrógeno, creando un dipolo. Las moléculas de agua se unen entre sí mediante puentes de hidrógeno, dando lugar a propiedades como su alta tensión superficial, calor específico y calor de vaporización. El agua puede existir en estado sólido, líquido o gaseoso y tiene un punto de fusión de 0°C y punto de ebull
El agua es el componente más abundante en los seres vivos y los alimentos. Está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Sus moléculas forman puentes de hidrógeno que le dan propiedades únicas y le permiten adoptar diferentes estados - líquido, sólido (hielo) y gaseoso (vapor). El agua puede estar disponible o ligada en los alimentos, afectando su comportamiento.
Este documento describe las propiedades del agua y su comportamiento como disolvente. Explica conceptos como la solubilidad, compuestos hidrofílicos e hidrofóbicos, y la ionización del agua. También cubre temas como la definición de solubilidad, la termodinámica de la disolución, y cómo el agua puede disolver compuestos polares pero no compuestos no polares. Además, detalla el proceso de autoionización del agua y cómo esto determina el pH de las soluciones acuosas.
El agua tiene propiedades únicas como solvente, incluyendo puntos de fusión y ebullición más altos que otros hidruros, lo que causa fuertes fuerzas de atracción entre sus moléculas. El agua puede disolver sales como NaCl debido a las interacciones electrostáticas entre sus dipolos y los iones disueltos. Además, el agua se ioniza ligeramente en iones H3O+ e H- formando un equilibrio químico cuya constante, Kw, determina la acidez del agua y la escala de
El documento proporciona una introducción general a la bioquímica. Explica que la bioquímica estudia los seres vivos a nivel molecular mediante técnicas físicas, químicas y biológicas. Se enfoca en estudiar las moléculas, reacciones y procesos que ocurren en las células. También describe los principales componentes químicos de los seres vivos como el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, así como las biomoléculas inorgánicas como el ag
El documento habla sobre el metabolismo del agua y los electrolitos. Explica que el agua es el componente más abundante en el cuerpo humano y es esencial para todos los procesos vitales. Describe la estructura molecular del agua y sus propiedades como solvente universal, y explica conceptos como el pH y su importancia para la homeostasis.
El documento describe las propiedades físico-químicas del agua y su importancia para la vida. Explica que el agua está formada por moléculas de H2O con una estructura tetraédrica. Las moléculas de agua pueden unirse a través de puentes de hidrógeno, dándole propiedades únicas como disolvente. También describe la ionización reversible del agua y cómo esto mantiene el pH fisiológico. Finalmente, resume los principales amortiguadores en el cuerpo, incluyendo el sistema bicar
El documento proporciona información sobre las propiedades del agua. Explica que el agua está formada por moléculas de H2O y es esencial para la vida. Sus propiedades físicas como la tensión superficial, calor específico y capacidad de moderar la temperatura la hacen ideal para soportar la vida. También describe las propiedades químicas del agua como su pH, reacciones y dureza. En general, el documento ofrece una introducción a las características fundamentales del agua y por qué es tan importante para los sist
El documento describe la historia, importancia y propiedades del agua. Brevemente, los antiguos filósofos consideraban al agua como un elemento básico. En el siglo 18, científicos como Cavendish y Lavoisier demostraron que el agua es un compuesto de hidrógeno y oxígeno. El agua constituye alrededor del 60% del cuerpo humano y es esencial para la vida. Forma enlaces de hidrógeno que le dan propiedades únicas como alta capacidad calorífica y punto de ebullición elevado
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Bioquimica agroindustrial cap ii unp pre grado ciclo 2017 ii
1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
DPTO. ACAD. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CICLO 2017 - II
CURSO : BIOQUIMICA AGROINDUSTRIAL
UNIDAD II
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DISTRIBUCION DEL AGUA EN EL ORGANISMO. AGUA
INTRACELULAR Y EL AGUA EXTRACELULAR; PRODUCCION DEL
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AGROINDUSTRIAL
EXPOSITOR: ING° RICARDO NOÉ ÁGREDA
PALOMINO
2. DISTRIBUCION DEL AGUA EN EL ORGANISMO. AGUA
INTRACELULAR Y EL AGUA EXTRACELULAR; PRODUCCION DEL
AGUA METABÓLICA.
• El agua se distribuye
por el cuerpo entre dos
compartimientos
principales: intracelular
y extracelular.
• El compartimiento
intracelular es el mayor,
y representa
aproximadamente dos
tercios del agua
corporal.
3. PRODUCCION DEL AGUA METABÓLICA.
La excepcional importancia del agua, desde el
punto de vista químico, reside en que casi la
totalidad de los procesos químicos que ocurren en
la naturaleza, no solo en organismos vivos, sino
también en la superficie no organizada de la tierra,
así como los que se llevan a cabo en el laboratorio
y en la industria, tienen lugar entre sustancias
disueltas en agua, esto es en disolución.
Normalmente se dice que el agua es el disolvente
universal, puesto que todas las sustancias son de
alguna manera solubles en ella.
No posee propiedades ácidas ni básicas, combina
con ciertas sales para formar hidratos, reacciona
con los óxidos de metales formando ácidos y
actúa como catalizador en muchas reacciones
químicas.
4. CONDICIONES FISICAS DEL AGUA
FÍSICAS
El agua es un líquido inodoro e insípido.
Tiene un cierto color azul cuando se concentra en
grandes masas.
Su punto de fusión en estado puro es de 0ºC y su punto
de ebullición es de 100ºC, cristaliza en el sistema
hexagonal, llamándose nieve o hielo según se presente de
forma esponjosa o compacta, se expande al congelarse.
El agua alcanza su densidad máxima a una temperatura
de 4ºC,que es de 1g/cc.
Su capacidad calorífica es superior a la de cualquier otro
líquido o sólido, siendo su calor específico de 1 cal/g.
5. ESTRUCTURA QUIMICA DEL AGUA
• La molécula de agua es polar con dos
zonas débilmente negativas y dos zonas
débilmente positivas; en consecuencia,
entre sus moléculas se forman enlaces
débiles.
• La molécula de agua (H2O) puede ser
representada de varias maneras
distintas. Una de ellas es el modelo
compacto y otra el modelo de esferas.
• En el modelo compacto (a), el átomo de
oxígeno está representado por la esfera
roja y los átomos de hidrógeno por las
esferas azules. A raíz de su sencillez,
este modelo a menudo se utiliza como
un símbolo conveniente de la molécula
de agua.
• El modelo de esferas y varillas (b)
remarca que los átomos están unidos
por enlaces covalentes; también da
cierta indicación de la geometría de la
molécula. Una descripción más precisa
de la forma de la molécula la proporciona
el modelo orbital.
6. ESTRUCTURA QUIMICA DEL AGUA
• Una descripción más precisa de la forma de la
molécula la proporciona el modelo orbital.
• Como se ve en este modelo (a), el modelo
orbital, desde el núcleo de oxígeno de una
molécula de agua se ramifican cuatro
orbitales constituyendo un tetraedro
hipotético.
• Dos de los orbitales están formados por
los electrones compartidos que enlazan
los átomos de hidrógeno al átomo de
oxígeno.
• Debido a la fuerte atracción que ejerce el
núcleo del oxígeno hacia los electrones,
los electrones que intervienen en los
enlaces covalentes pasan más tiempo
alrededor del núcleo de oxígeno que el
que pasan alrededor de los núcleos de
hidrógeno.
• En consecuencia (b), la región que se
encuentra cerca de cada núcleo de
hidrógeno es una zona débilmente
positiva.
7. ESTRUCTURA DEL AGUA
• Además, el átomo de oxígeno tiene cuatro electrones
adicionales en su nivel energético exterior.
• Estos electrones, que no están implicados en el enlace
covalente con el hidrógeno, están apareados en dos
orbitales.
• Cada uno de estos orbitales es una zona débilmente
negativa.
• Así, la molécula de agua, desde el punto de vista de la
polaridad, tiene cuatro "vértices", dos "vértices''
cargados positivamente y otros dos cargados
negativamente.
• Como resultado de estas zonas positivas y negativas,
cada molécula de agua puede formar puentes de
hidrógeno (representadas por líneas de puntos) con
otras cuatro moléculas de agua.
• En condiciones normales de presión y temperatura, los
puentes de hidrógeno se rompen y vuelven a formarse
continuamente, siguiendo un patrón variable.
• POR ESA CAUSA, EL AGUA ES UN LÍQUIDO.
8. ACCION DISOLVENTE DEL AGUA
• Acción disolvente
El agua es el líquido que más sustancias disuelve, por
eso decimos que es el disolvente universal.
• Esta propiedad, tal vez la más importante para la vida, se
debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno.
• La capacidad disolvente es la responsable de que sea el
medio donde ocurren las reacciones del metabolismo.
ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN.
Los puentes de hidrógeno mantienen las moléculas de
agua fuertemente unidas, formando una estructura
compacta que la convierte en un líquido casi
incompresible. Al no poder comprimirse puede funcionar
en algunos animales como un esqueleto hidrostático.
9. CALOR ESPECIFICO
• Es alto.
También esta propiedad está en relación
con los puentes de hidrógeno que se
forman entre las moléculas de agua.
• El agua puede absorber grandes
cantidades de "calor" que utiliza para
romper los puentes de hidrógeno por lo
que la temperatura se eleva muy
lentamente.
• Esto permite que el citoplasma acuoso
sirva de protección ante los cambios de
temperatura.
• Así se mantiene la temperatura constante
10. VAPORIZACION
• Elevado calor de vaporización.
Sirve el mismo razonamiento, también los
puentes de hidrógeno son los responsables de
esta propiedad.
• Para evaporar el agua , primero hay que romper
los puentes y posteriormente dotar a las
moléculas de agua de la suficiente energía
cinética para pasar de la fase líquida a la gaseosa.
11. IONIZACION DEL AGUA. PROPIEDADES
• La ionización es el proceso químico o físico mediante el cual se
producen iones, estos son átomos o moléculas cargadas
eléctricamente debido al exceso o falta de electrones respecto a un
átomo o molécula neutra.
12. EQUILIBRIO IÓNICO DEL AGUA / IONIZACIÓN DEL AGUA Y EL PH
• Al producto de la concentración de iones hidroxonio
o hidronio (H3O+) por la concentración de iones
hidróxido o hidroxilo (OH−) se le denomina producto
iónico del agua y se representa como Kw.
• Las concentraciones de los iones H+ y OH– se
expresan en moles / litro (molaridad).
• Este producto tiene un valor constante igual a 10−14
a 25º C.
• Ácidos
Son aquellas que en solución producen H+
• Bases
Son aquellas que en solución produce iones OH-
El agua está formada por dos átomos de hidrógeno
(H) y un átomo de oxígeno (O) unidos mediante
sendos enlaces covalentes, de manera que la
molécula tiene una forma triangular plana.
13. ANFOTERISMO
• El agua es un electrolito débil y es capaz de
disociarse en una proporción muy escasa y
originar tanto H+ como OH.
• Se comporta, por tanto, como ácido y como
base.
• Por este motivo se dice que el agua es una
sustancia anfótera o anfolito
• Sabiendo que la concentración de H + es igual a
la de OH-, se puede calcular la concentración del
agua sabiendo que su peso molecular es de (18
g/mol).
14. PRODUCTO IONICO DEL AGUA
• Si se considera que la concentración de agua no
disociada es muy grande, puede suponerse que
esta permanece constante y no se modifica, por
lo que:
(H+) x (OH-) = Kw = K x (H2O) = 10-13,98 (a 25ºC)
Kw es el producto iónico del agua
• El producto iónico del agua depende de la
temperatura, pudiendo expresarse el valor de
Kw diciendo que el producto de iones H+ por el
de OH-, a una temperatura dada, es constante.
• Si la concentración de uno aumenta debe
disminuir proporcionalmente la del otro.
• Si la concentración de uno aumenta debe
disminuir proporcionalmente la del otro.
• Del producto iónico del agua se parte para
establecer el concepto de pH.
15. EL pH
• El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de
una solución.
• Lo que el pH indica exactamente es la
concentración de iones hidronio (o iones
hidrógeno) — [H3O+] o solo [H+]— presentes en
determinadas sustancias.
• La sigla pH significa "potencial de hidrógeno"; del
latín pondus, = peso; potentia, = potencia;
hydrogenium, = hidrógeno).
• Este término fue acuñado por el químico danés
Sorensen, quien lo definió como
el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de
los iones hidrógeno.
• Una concentración de [H3O+] = 1 × 10–7 M
(0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH
= –log[10–7] = 7.
16. El pH
• Kw es el producto iónico del agua
Kw =(H+) x (OH-) Kw = K x (H2O) = 10-13,98 (a 25ºC)
• El producto iónico del agua depende de la temperatura, pudiendo
expresarse el valor de Kw diciendo que el producto de iones H+ por el de
OH-, a una temperatura dada, es constante.
• Si la concentración de uno aumenta debe disminuir proporcionalmente la
del otro.
• Del producto iónico del agua se parte para establecer el concepto de pH.
• Si Kw es igual a 10-14 y la concentración de H+ es igual al de OH- puede
hacerse:
(H+)2 = 10-14 o (H+) = 10-7
• aplicando logaritmos: log (H+) = - 7 * log 10 = - 7;
multiplicando por -1 tenemos: - log de (H+) = 7.
Si hacemos: - log (H+) = pH tenemos que pH = 7.
Por lo tanto, pH es el logaritmo de la concentración de hidrogeniones
cambiado de signo.
• Toda sustancia con pH 7, el correspondiente al agua, se denomina neutra.
• Las de valor inferior a 7, se consideran ácidas y las superiores a 7 básicas
o alcalinas
17. EL pH
• El pH típicamente va de 0 a 14 en disolución
acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH
menores a 7 (el valor del exponente de la
concentración es mayor, porque hay más
protones en la disolución), y alcalinas las que
tienen pH mayores a 7.
• El pH = 7 indica la neutralidad de la disolución
(donde el disolvente es agua).
• Los organismos vivos no soportan variaciones
del pH mayores de unas décimas de unidad y
por eso han desarrollado a lo largo de la
evolución mecanismos que mantienen el pH
constante.
18. AMORTIGUADORES BIOLOGICOS
Un aspecto fundamental en la fisiología de todos
los organismos es la capacidad para mantener una
situación de equilibrio dinámico favorable.
En este fenómeno tiene gran importancia los
sistemas amortiguadores que equilibran la
presencia de sustancias ácidas y básicas para
mantener el pH dentro de los límites fisiológicos.
Los objetivos de la presente clase son el
conocimiento de conceptos elementales (ácido,
base, pH, pK, amortiguador, etc.) así como
entender la base química del funcionamiento de
los tampones fisiológicos.
19. AMORTIGUADORES BIOLÓGICOS DE pH
• Los procesos bioquímicos que se llevan a
cabo dentro de la célula (y por consiguiente,
en los seres vivos) son muy dependientes de
tres factores: La temperatura, el pH y la Fuerza
Iónica.
• De tal manera que un pequeño cambio en los
valores de estos parámetros genera cambios
significativos en la velocidad a la que se llevan
a cabo los procesos biológicos.
• Las enzimas que catalizan las reacciones
químicas dentro de la célula son
particularmente sensibles a estos factores;
aquí revisaremos la importancia que tiene
mantener regulado el valor del pH.
20. AMORTIGUADORES, BUFFER O TAMPONES
• El pH de los medios biológicos es una constante fundamental
para el mantenimiento de los procesos vitales.
• La acción enzimática y las transformaciones químicas de las
células se realizan dentro de unos estrictos márgenes de pH.
• En humanos los valores extremos compatibles con la vida y
con el mantenimiento de funciones vitales oscilan entre 6,8 y
7,8; siendo el estrecho margen de 7,35 a 7,45 el de
normalidad.
• Los sistemas encargados de evitar grandes variaciones del
valor de pH son los denominados “amortiguadores, buffer, o
tampones”.
• Son por lo general soluciones de ácidos débiles y de sus bases
conjugadas o de bases débiles y sus ácidos conjugados.
• Los amortiguadores resisten tanto a la adición de ácidos
como de bases.
21. ECUACIÓN DE HENDERSON-HASSELBALCH. CONCEPTO DE PK
• La concentración de H+ está vinculada a la naturaleza del electrolito débil.
• Considerando un ácido débil, de modo genérico como HAc, su equilibrio de disociación
sería:
HAc <--------------------> Ac- + H+
• Aplicando la ley de acción de masas, la constante de equilibrio K será:
• K = ( Ac- ) x ( H+ ) / (HAc ) despejando ( H+) = K x (HAc ) / (
Ac- )
Aplicando logaritmos
log ( H+ ) = log K + log (HAc ) - log ( Ac- )
multiplicando por -1
- log (H+ ) = - log K - log (HAc ) + log ( Ac- )
Si hacemos que
- log ( H+ ) = pH
- log K = pK
Se obtiene la Ecuación de Henderson-Hasselbalch
pH = pK + log ( base ) / ( ácido )
• Si en la ecuación la concentración de ácido es igual a la de la base, el cociente es 1,
siendo el log de 1 = 0, se tiene que
pH = pK
• Por tanto, se puede definir el pK como el valor de pH de una solución amortiguadora en
el que el ácido y la base se encuentran a concentraciones equimoleculares o al 50%
cada una.
22. LAS PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS COMO TAMPÓN
• Los aminoácidos y proteínas son electrolitos
anfóteros, es decir, pueden tanto ceder
protones (ácidos) como captarlos (bases) y, a
un determinado pH , tener ambos
comportamientos al mismo tiempo. La carga
depende del pH del medio. En un medio muy
básico se cargan negativamente, mientras que
en el fuertemente ácido lo hacen
positivamente.