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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
E.F.P FARMACIA Y BIOQUIMICA
FARMACOGNOSIA I
BIOSINTESIS DE METABOLITOS SECUNDARIOS
DEFINICION: Llaman metabolitos secundarios de
las plantas a los compuestos químicos
sintetizados por las plantas que cumplen
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su ausencia no es letal para el organismo, al
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Existen 2 tipos de metabolismo:
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Da lugar a metabolitos secundarios. Los compuestos sintetizados son
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 FUNCIONES DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS:
 El metabolismo secundarios vegetal es
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Biosintesis de metabolitos secundarios
PRINCIPALES TIPOS DE METABOLITOS
SECUNDARIOS EN PLANTAS :
 Aceites esenciales
 Flavonoides
 Alcaloides
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 Saponinas
 Glicosidos
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 Aceites esenciales
Un aceite esencial o aceite etéreo es una
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aroma característico de algunas flores,
árboles, frutos, hierbas, especias, semillas.
Se trata de productos químicos
intensamente aromáticos, no grasos (por lo
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naturaleza (se evaporan rápidamente) y
livianos (poco densos). Son insolubles en
agua, levemente solubles en vinagre y
solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites
vegetales. Se oxidan por exposición al aire.
 Flavonoides:
los flavonoides o bioflavonoides son
pigmentos vegetales no
nitrogenados. Su función dentro del
mundo de las plantas parece ser la
de atraer a los polinizadores hacia
las flores o lo animales que comen
los frutos con la intención de que
puedan dispersar mejor las
semillas. RPOPIEDAES PARA LA
SALUD:
nutricionales,antioxidateAyuda a
reducir el colesterol, Buenos para
el hígado, mejoran la circulacion
 terpenos:
Los terpenoides y los terpenos
son compuestos aromáticos
que se encuentran en miles de
especies de plantas, y son
responsables de los diferentes
sabores y aromas del
cannabis.
GLICÓSIDOS
GLICÓSIDOS
SAPONINAS
GLICOSIDOS
CARDIACOS
GLICOSIDOS
CIANOGENICOS
GLUCOSINOLATOS
Los glucósidos son moléculas compuestas por un glúcidos. El enlace glicosídico que se forma
cuando una molécula de azúcar se condensa con otra que contiene un grupo hidroxilo.
(generalmente monosacáridos) y un compuesto no glucídico. Muchos glucósidos de origen
vegetal se utilizan como medicamentos.
GLICÓSIDOS
SAPONINAS
Del Latín sapo “jabón”.
Son glúcidos de esteroides o tritrepenoide.
Saponina llamada así por sus propiedades
semejantes a las del jabón.
Cada molécula está constituida por un
elemento soluble en agua y en lípidos (el
Esteroide o el tritrepenoide).
Formar espuma cuando se las agita en agua
Estructura química de
alfa-solanina.
GLICÓSIDOSGLICÓSIDOSCARDIACOS
O
(CARDENÓLIDOS)
Son semejantes a las saponinas
esteroideas, tienen también
propiedades detergentes, pero su
estructura contiene una lactona.
Se encuentra de forma natural
en forma de glucósidos o de
agliconas.
La digoxina es un glucósido cardiotónico,
usado como agente antiarrítmico en
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cardíacos.
DIGITALIS PURPUREA
GLICÓSIDOS
GLICÓSIDOCIANOGÉNICO Son compuestos nitrogenados, que
no son tóxicos por sí mismo pero se
degradan cuando la planta es
aplastada liberando sustancias
volátiles tóxicas como cianuros de
hidrógeno.
La amigdalina: Que se encuentra
en las semillas de almendra,
melocotón.
Los tubérculos como:
Yuca: también contienen altos
niveles de glicósidos cianogénicos y
forman parte de la dieta de muchos
países tropicales
ESTRUCTURA QUIMICA DE
AMIGDALINA
GLICÓSIDOS
GLUCOSINOLATOS También llamados glicósidos del
aceite de mostaza.
Se degradan y desprenden
sustancias volátiles responsables
del aroma, el olor y el gusto de
condimentos como la mostaza y de
vegetales como el repollo, brócoli.
Los glucosaminalatos al igual que
los glicósidos cianogénicos, están
separados especialmente de las
enzimas hidrolíticas que los
degradan y actúan también como
repelentes de herbívoros.
Estudios recientes indican
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Biosintesis de metabolitos secundarios

  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD E.F.P FARMACIA Y BIOQUIMICA FARMACOGNOSIA I BIOSINTESIS DE METABOLITOS SECUNDARIOS
  • 2. DEFINICION: Llaman metabolitos secundarios de las plantas a los compuestos químicos sintetizados por las plantas que cumplen funciones no esenciales en ellas, de forma que su ausencia no es letal para el organismo, al contrario que los metabolitos primarios. Los metabolitos secundarios intervienen en las interacciones ecológicas entre la planta y su ambiente.
  • 3. Existen 2 tipos de metabolismo:  Metabolismo primario: esencial para la vida y es común a todos los seres vivos  Metabolismo secundario: no tienen un papel reconocido en los procesos de asimilación, respiración, transporte y diferenciación. Da lugar a metabolitos secundarios. Los compuestos sintetizados son utilizados para
  • 4.  FUNCIONES DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS:
  • 5.  El metabolismo secundarios vegetal es una fuente importante de principios activos de medicamentos y de otros valiosos productos químicos (por ejemplo: esencias, colorantes, insecticidas ,aditivos nutritivos
  • 7. PRINCIPALES TIPOS DE METABOLITOS SECUNDARIOS EN PLANTAS :  Aceites esenciales  Flavonoides  Alcaloides  Terpenos  Aminas  Taninos  Fenoles simples  Saponinas  Glicosidos  mucilagos
  • 8.  Aceites esenciales Un aceite esencial o aceite etéreo es una mezcla de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico de algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias, semillas. Se trata de productos químicos intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles por naturaleza (se evaporan rápidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al aire.
  • 9.  Flavonoides: los flavonoides o bioflavonoides son pigmentos vegetales no nitrogenados. Su función dentro del mundo de las plantas parece ser la de atraer a los polinizadores hacia las flores o lo animales que comen los frutos con la intención de que puedan dispersar mejor las semillas. RPOPIEDAES PARA LA SALUD: nutricionales,antioxidateAyuda a reducir el colesterol, Buenos para el hígado, mejoran la circulacion
  • 10.  terpenos: Los terpenoides y los terpenos son compuestos aromáticos que se encuentran en miles de especies de plantas, y son responsables de los diferentes sabores y aromas del cannabis.
  • 11. GLICÓSIDOS GLICÓSIDOS SAPONINAS GLICOSIDOS CARDIACOS GLICOSIDOS CIANOGENICOS GLUCOSINOLATOS Los glucósidos son moléculas compuestas por un glúcidos. El enlace glicosídico que se forma cuando una molécula de azúcar se condensa con otra que contiene un grupo hidroxilo. (generalmente monosacáridos) y un compuesto no glucídico. Muchos glucósidos de origen vegetal se utilizan como medicamentos.
  • 12. GLICÓSIDOS SAPONINAS Del Latín sapo “jabón”. Son glúcidos de esteroides o tritrepenoide. Saponina llamada así por sus propiedades semejantes a las del jabón. Cada molécula está constituida por un elemento soluble en agua y en lípidos (el Esteroide o el tritrepenoide). Formar espuma cuando se las agita en agua Estructura química de alfa-solanina.
  • 13. GLICÓSIDOSGLICÓSIDOSCARDIACOS O (CARDENÓLIDOS) Son semejantes a las saponinas esteroideas, tienen también propiedades detergentes, pero su estructura contiene una lactona. Se encuentra de forma natural en forma de glucósidos o de agliconas. La digoxina es un glucósido cardiotónico, usado como agente antiarrítmico en la insuficiencia cardíaca y otros trastornos cardíacos. DIGITALIS PURPUREA
  • 14. GLICÓSIDOS GLICÓSIDOCIANOGÉNICO Son compuestos nitrogenados, que no son tóxicos por sí mismo pero se degradan cuando la planta es aplastada liberando sustancias volátiles tóxicas como cianuros de hidrógeno. La amigdalina: Que se encuentra en las semillas de almendra, melocotón. Los tubérculos como: Yuca: también contienen altos niveles de glicósidos cianogénicos y forman parte de la dieta de muchos países tropicales ESTRUCTURA QUIMICA DE AMIGDALINA
  • 15. GLICÓSIDOS GLUCOSINOLATOS También llamados glicósidos del aceite de mostaza. Se degradan y desprenden sustancias volátiles responsables del aroma, el olor y el gusto de condimentos como la mostaza y de vegetales como el repollo, brócoli. Los glucosaminalatos al igual que los glicósidos cianogénicos, están separados especialmente de las enzimas hidrolíticas que los degradan y actúan también como repelentes de herbívoros. Estudios recientes indican que el alil-isotiocianato contenido en las coles de Bruselas puede provocar la apoptosis de las células intestinales precancerosas y proteger así frente al cáncer de colon.