Este documento presenta información sobre una guía para una buena alimentación. Proporciona detalles sobre los principales grupos de alimentos, incluidas las proteínas, grasas, carbohidratos, agua, vitaminas y minerales. También discute la importancia de una buena nutrición para personas con cáncer, niños y mujeres embarazadas.

1. Proyecto: Guía para una buena alimentación.
Informática 1
1-K
Integrantes:
*Sergio Roberto Cervantes Medina
*Arón González Sánchez.
*Ricardo David Pérez Morales.
*Arón González Canche.

2. *
La alimentación adecuada es aquella que cumple con las
necesidades específicas del comensal de acuerdo a su edad,
promueve en el niño y en el adolescente el crecimiento y desarrollo
adecuados, y en los adultos y ancianos permite conservar o alcanzar
el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de
enfermedades que se presentan por deficiencia o por exceso de
nutrimentos. La alimentación correcta permite a las personas gozar
de un pleno bienestar biológico, psicológico y social.

3. * La nutrición y las proteínas en el desayuno son decisivas en
la capacidad de mental, en el rendimiento intelectual y en
las calificaciones escolares

4. * Los propósitos principales de la alimentación
pueden ser varios, pero en general se los puede
resumir de acuerdo a cuatro objetivos principales:
El aporte energético, el plástico, el regulador y el
aporte de reserva.
* Aporte energético: Este es el principal para
cualquier ser humano y para cualquier actividad que
se desempeñe. Los aportes de hidratos de carbono,
proteínas y grasas (substratos) deben estar dados en
cantidad, calidad y proporción adecuados. A través
de esto, lo que se logra es el correcto
funcionamiento del sistema metabólico
*

5. * El aporte regulador viene dado generalmente
por la incorporación al organismo de vitaminas
y minerales. En el caso de las vitaminas,
funcionando como catalizadoras de las
reacciones bioquímicas permitiendo la
liberación de energía.

6. * La buena alimentación o nutrición es especialmente
importante en caso de que padezca de cáncer debido
a que tanto la enfermedad, como su tratamiento,
pueden cambiar la forma en que come. El cáncer y su
tratamiento también puede afectar la manera en que
su cuerpo tolera cierto alimentos, así como su
capacidad de emplear los nutrientes.
* Las necesidades de nutrientes de la gente con cáncer
varían para cada persona. Su doctor, enfermera y
dietista certificado pueden ayudarle a identificar sus
metas de nutrición y planear algunas formas para
ayudarle a conseguirlas. Comer bien mientras se
encuentra en tratamiento contra el cáncer podría
ayudarle a:
*

7. *· Sentirse mejor.
*· Mantener un nivel elevado de fuerza y
energía.
* · Mantener su peso y las reservas de nutrientes
de su cuerpo.
* · Tolerar mejor los efectos secundarios
relacionados con el tratamiento.
* · Reducir su riesgo de infecciones.
* · Sanar y recuperarse más rápidamente.

8. * Alimentarse bien significa comer una variedad
de alimentos que dará a su cuerpo los
nutrientes útiles y necesarios para combatir el
cáncer. Estos nutrientes incluyen proteínas,
carbohidratos, grasa, agua, vitaminas y
minerales.

9. * Proteínas
* Las proteínas son necesarias para el crecimiento y la reparación del
tejido corporal, así como para mantener sano nuestro sistema
inmunitario. Cuando su cuerpo no recibe suficiente proteína, puede
que recurra a desprender de la masa muscular el combustible que
necesite. Esto podría prolongar el tiempo de recuperación de la
enfermedad y reducir la resistencia a las infecciones. Las personas
con cáncer a menudo necesitan más proteína de lo común. Después
de la cirugía, la quimioterapia o la radioterapia, normalmente se
necesita proteína adicional para sanar los tejidos y ayudar a combatir
las infecciones.
* Entres las fuentes buenas de proteína se incluye cortes magros de
carnes rojas, huevos, productos lácteos bajos en grasa, nueces,
crema de cacahuate (mantequilla de maní) frijoles, guisantes y
lentejas secas, y alimentos de soya.
*

10. * Las grasas tienen un papel importante en la
nutrición. Las grasas y aceites se componen de
ácidos liposos que sirven como una fuente rica de
energía para el cuerpo. El cuerpo separa las grasas
y las usa para almacenar energía, aislar los tejidos
del cuerpo y transportar algunos tipos de vitaminas
a través de la sangre.
* Puede que haya escuchado que algunas grasas son
mejores que otras. Al considerar los efectos que las
grasas tienen sobre el corazón y el nivel de
colesterol, opte por las grasas mono insaturadas y
polinsaturadas en lugar de las grasas saturadas y
trans.
*

11. * Los ácidos grasos trans se forman cuando los
aceites vegetales son procesados en una margarina
o manteca. Las fuentes de grasas trans se
encuentran en los bocadillos y productos horneados
con aceite vegetal parcialmente hidrogenado o
manteca vegetal. Las grasas trans también son
naturales en algunos productos de origen animal
como los productos lácteos. Este tipo de grasas
puede elevar el colesterol malo y reducir el
colesterol bueno; por lo que debe procurar
eliminarlas de su alimentación.

12. * Carbohidratos
* Los carbohidratos son la principal fuente de
energía para cuerpo y ofrecen al cuerpo el
combustible que requiere para la actividad
física y para el funcionamiento adecuado de los
órganos. Las mejores fuentes de carbohidratos
(frutas, verduras y granos enteros)
proporcionan vitaminas y minerales esenciales,
al igual que fibra y fitonutrientes a las células
del cuerpo.

13. *Entre otras fuentes de carbohidratos se incluye
pan, papas (patatas), arroz, pastas, cereales,
habichuelas, maíz, guisantes (arvejas o
chícharos) y frijoles entre otros. Los dulces
(postres, caramelos y bebidas con azúcar)
pueden suministrar carbohidratos, pero ofrecen
muy pocas vitaminas, minerales o Fito
nutrientes

14. * Agua
* El agua y los líquidos o fluidos son vitales para la
salud. Todas las células del cuerpo necesitan agua
para funcionar. Si no se ingiere suficiente líquido o
si se pierde mucho líquido por causa de vómitos y
diarrea, el cuerpo puede deshidratarse (que su
cuerpo no cuente con una cantidad suficiente de
fluidos como corresponde). Si esto sucede, los
líquidos y minerales que ayudan a mantener el buen
funcionamiento del cuerpo pueden llegar a niveles
peligrosos por descompensación (desequilibrio por
escasez).

15. *Usted obtiene cierta cantidad de líquidos de los
alimentos que consume, pero una persona debe beber
alrededor de ocho vasos de 235 ml (8 oz) de líquido cada
día para asegurar que las células del cuerpo reciban la
cantidad necesaria de fluidos. Puede que requiera
consumir una cantidad adicional de líquidos en caso de
que esté teniendo vómitos o diarrea. Tenga en cuenta
que todos los líquidos en los alimentos (sopa, leche,
incluso el helado y la gelatina) contribuyen a sus
objetivos de insumo de fluid

16. * Vitaminas y minerales
* El cuerpo necesita cantidades pequeñas de
vitaminas y minerales para funcionar
adecuadamente. La mayoría se encuentra de
forma natural en los alimentos. También hay
complementos (suplementos) que se venden en
forma de bebidas nutricionales o pastillas. Ellos
ayudan a que su cuerpo utilice la energía
(calorías) proporcionada por los alimentos.

17. *Si su médico oncólogo aprueba que tome
alguna vitamina durante su tratamiento,
puede que lo mejor sea escoger un
complemento que no sobrepase del 100%
del Valor Diario (DV en inglés)
recomendado para vitaminas y minerales, y
que no incluya hierro (salvo que su médico
considere que usted también necesita
hierro).

18. *
*Una de las lecciones más valiosas que
puedes enseñarle a tus niños es a
alimentarse bien y mantenerse físicamente
activos. Desarrollar estos hábitos los
ayudará a ser saludables, tanto ahora como
en el futuro, y podrán gozar de buena
salud una vida entera

19. * Una alimentación sana ayuda al buen crecimiento y
desarrollo de los niños, incluyendo el éxito escolar.
Ya sean muy pequeños, adolescentes o entre medio,
comer saludablemente se reduce a seguir estos
puntos básicos:
* Comer las cantidades recomendadas de los
principales grupos alimenticios y dentro de estos,
una variedad de alimentos nutritivos para obtener
suficientes vitaminas, minerales y otros nutrientes
necesarios para la buena salud. La mayoría de los
niños no cumplen con las recomendaciones para los
grupos alimenticios de granos y de frutas y
verduras, lo que genera un déficit de fibra.
*

20. * Controlar el tamaño de las porciones para que
los niños no consuman más calorías de las que
necesitan, especialmente en los alimentos y
bebidas menos nutritivos que contienen azúcar
agregada y grasas sólidas, saturadas y trans.
* Encontrar un equilibrio entre la cantidad de
alimentos que comen y la actividad física que
realizan regularmente para desarrollar un peso
saludable

21. *
*La mujer embarazada debe comer una
dieta balanceada y nutritiva, y aumentar
su consumo de calorías. Así puede alcanzar
las necesidades del feto en desarrollo, y de
su cuerpo mientras éste se cambia. Comer
una variedad de comidas saludables y
nutritivas es una de las prácticas más
importantes que la mujer puede adoptar
para asegurar el desarrollo y el
crecimiento normales del feto