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Alimentación Saludable
Tu responsabilidad!!
Que es Alimentación Saludable?
 Es

aquella que aporta todos los
nutrientes esenciales y la energía
que cada persona necesita para
mantenerse sana.
Adquirir hábitos alimentarios saludables desde
edades tempranas contribuye a prevenir ciertas
enfermedades
Cuales son los nutrientes
esenciales?
 Proteínas
 Carbohidratos

Macronutrientes

 Grasas
 Vitaminas
 Minerales.

y

Micronutrientes
Porque se llaman nutrientes
esenciales?
 Porque

el organismo no es capaz de
producirlos, y debe recibirlos con los
alimentos.
 Cuando nuestro cuerpo no recibe
alguno de estos nutrientes esenciales
durante un período prolongado de
tiempo, podemos enfermar y hasta
morir.
Que es la Energía?
 Es

el combustible que utiliza nuestro
organismo para desarrollar sus
funciones vitales. La unidad de
expresión de la energía son las
calorías o Kilocalorías (Kcal).
Cuanta energía necesitamos?
 La

necesidad de energía que necesita
una persona, esta en función de su
edad, sexo y actividad física. Esta
ultima clasificada como:
 Sedentaria
 Ligera
 Moderada
 intensa
Actividad física sedentaria
 La

persona pasa la mayor parte del
tiempo sentada, en actividades que
no requieren esfuerzo físico.
 Ejemplos: oficinistas, choferes,
estudiantes, personas que realizan
actividades de entretenimiento
sentados (ver televisión, leen,
internet, videojuegos, etc.)
Actividad física ligera:
 La

persona pasa la mayor parte del
tiempo sentada o de pie:
 Ejemplos: amas de casa, cajeros,
profesores, abogados, médicos, etc.
Actividad física moderada:
 La

persona pasa la mayor parte del
tiempo de pie y moviéndose
 Ejemplos: obreros de industria ligera,
niñeras, estudiantes que hacen
deportes, mozos, cocineros, etc.
Actividad física intensa:
 La

persona pasa la mayor parte del
tiempo de pie y en movimiento,
realizando trabajos que requieren
gran esfuerzo físico.
 Ejemplos: agricultores, mineros,
pescadores, obreros de construcción,
bailarines profesionales, deportistas
de competencia, etc.
Leyes de la Alimentación
1) Completa:. Los nutrimentos deben proporcionar
equitativamente carbohidratos, proteínas, grasas, agua,
vitaminas y minerales.
2) Equilibrada: 58% - 60% de CHO.
12% - 15% de proteínas.
25% - 30% de lípidos
3) Suficiente: Aporte de calorías y nutrientes de acuerdo con
las características de cada individuo.
4) Variada: Diversidad de alimentos y bebidas no
alcohólicas.
5) Inocua: Procedimiento libre de gérmenes con buena
higiene personal, equipos y utensilios limpios.
Que es Nutrición?




Es el proceso que se
da en nuestro
organismo.
El organismo
digiere, absorbe,
transporta y
utiliza los nutrientes
contenidos en los
alimentos
Que es Malnutrición?
La malnutrición puede
ser el resultado de una
disminución de la
ingestión (desnutrición) o
de un aporte excesivo
(hipernutrición).
Ambas condiciones son
el resultado de un
desequilibrio entre las
necesidades corporales y
el consumo de nutrientes
esenciales.
Enfermedades relacionada con la
nutrición








Enfermedades
cardiovasculares y
consecuencias:
Cardiopatía (infarto,
angina de pecho).
Arterosclerosis
Aneurisma
Diabetes mellitus
Gota
Sobrepeso obesidad

Cáncer
 Esófago
 Estomago
 Intestino
 Hígado
 Vesícula biliar
 Páncreas,
 Mama
 Útero
 Próstata
 Tiroides
Enfermedades relacionada con la
nutrición
Enfermedades del
sistema
cardiovascular:
 HTA (Hipertensión
arterial)
 Enfermedades
cardiovasculares

Enfermedades del
tracto digestivo
 Caries
 Cirrosis
 Diverticulosis
 Colelitiasis
 Pancreatitis
Enfermedades relacionada con la
nutrición
Enfermedades
carenciales
 Bocio (carencia de
Yodo)
 Osteoporosis
(carencia de calcio)
 avitaminosis

Morbilidad causada
por el alcohol
 Psicosis etílica
 Dependencia del
alcohol
Las Enfermedades crónicas no
transmisibles del adulto
 Obesidad
 Diabetes
 Hipertensión
 Hipercolesterolemia
 Cáncer
 Osteoporosis
 Anemia
 Caries

dental
Obesidad
Para tener una alimentación
saludable esta debe ser:
 COMPLETA.
 EQUILIBRADA.
 SUFICIENTE.
 VARIADA.
 INOCUA.
7 pasos para una alimentación
saludable
Paso 1:
 Consuma

diferentes tipos de
alimentos durante
el día
Paso 2:
 Aumente

el consumo de frutas,
verduras y legumbres
Paso 3:
 Use

de preferencia aceites vegetales
y limite las grasas de origen animal
Paso 4:
 Prefiera

carnes como el pescado,
pavo o pollo.
Paso 5:
 Aumente

el consumo de leche de bajo
contenido graso
Paso 6:
 Reduzca

el consumo de sal
Paso 7:
 Reduzca

el consumo de azúcar
Otras recomendaciones:
Moverse al menos 30 minutos por día: caminar,
realizar tareas de jardinería o limpieza, bailar. etc.
Beber agua todos los días.





Variedad: elegir diferentes alimentos de cada grupo, asegurará
un correcto ingreso de nutrientes
Equilibrio: ya los tamaños de los distintos niveles nos indican la
participación de cada grupo en la comida diaria
Moderación: la cantidad varía según edad, sexo y actividad
física.
Economía: preferir los alimentos de estación y aprovecharlos en
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Alimentacion saludable

  • 2. Que es Alimentación Saludable?  Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. Adquirir hábitos alimentarios saludables desde edades tempranas contribuye a prevenir ciertas enfermedades
  • 3. Cuales son los nutrientes esenciales?  Proteínas  Carbohidratos Macronutrientes  Grasas  Vitaminas  Minerales. y Micronutrientes
  • 4. Porque se llaman nutrientes esenciales?  Porque el organismo no es capaz de producirlos, y debe recibirlos con los alimentos.  Cuando nuestro cuerpo no recibe alguno de estos nutrientes esenciales durante un período prolongado de tiempo, podemos enfermar y hasta morir.
  • 5. Que es la Energía?  Es el combustible que utiliza nuestro organismo para desarrollar sus funciones vitales. La unidad de expresión de la energía son las calorías o Kilocalorías (Kcal).
  • 6. Cuanta energía necesitamos?  La necesidad de energía que necesita una persona, esta en función de su edad, sexo y actividad física. Esta ultima clasificada como:  Sedentaria  Ligera  Moderada  intensa
  • 7. Actividad física sedentaria  La persona pasa la mayor parte del tiempo sentada, en actividades que no requieren esfuerzo físico.  Ejemplos: oficinistas, choferes, estudiantes, personas que realizan actividades de entretenimiento sentados (ver televisión, leen, internet, videojuegos, etc.)
  • 8. Actividad física ligera:  La persona pasa la mayor parte del tiempo sentada o de pie:  Ejemplos: amas de casa, cajeros, profesores, abogados, médicos, etc.
  • 9. Actividad física moderada:  La persona pasa la mayor parte del tiempo de pie y moviéndose  Ejemplos: obreros de industria ligera, niñeras, estudiantes que hacen deportes, mozos, cocineros, etc.
  • 10. Actividad física intensa:  La persona pasa la mayor parte del tiempo de pie y en movimiento, realizando trabajos que requieren gran esfuerzo físico.  Ejemplos: agricultores, mineros, pescadores, obreros de construcción, bailarines profesionales, deportistas de competencia, etc.
  • 11. Leyes de la Alimentación 1) Completa:. Los nutrimentos deben proporcionar equitativamente carbohidratos, proteínas, grasas, agua, vitaminas y minerales. 2) Equilibrada: 58% - 60% de CHO. 12% - 15% de proteínas. 25% - 30% de lípidos 3) Suficiente: Aporte de calorías y nutrientes de acuerdo con las características de cada individuo. 4) Variada: Diversidad de alimentos y bebidas no alcohólicas. 5) Inocua: Procedimiento libre de gérmenes con buena higiene personal, equipos y utensilios limpios.
  • 12. Que es Nutrición?   Es el proceso que se da en nuestro organismo. El organismo digiere, absorbe, transporta y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos
  • 13. Que es Malnutrición? La malnutrición puede ser el resultado de una disminución de la ingestión (desnutrición) o de un aporte excesivo (hipernutrición). Ambas condiciones son el resultado de un desequilibrio entre las necesidades corporales y el consumo de nutrientes esenciales.
  • 14. Enfermedades relacionada con la nutrición       Enfermedades cardiovasculares y consecuencias: Cardiopatía (infarto, angina de pecho). Arterosclerosis Aneurisma Diabetes mellitus Gota Sobrepeso obesidad Cáncer  Esófago  Estomago  Intestino  Hígado  Vesícula biliar  Páncreas,  Mama  Útero  Próstata  Tiroides
  • 15. Enfermedades relacionada con la nutrición Enfermedades del sistema cardiovascular:  HTA (Hipertensión arterial)  Enfermedades cardiovasculares Enfermedades del tracto digestivo  Caries  Cirrosis  Diverticulosis  Colelitiasis  Pancreatitis
  • 16. Enfermedades relacionada con la nutrición Enfermedades carenciales  Bocio (carencia de Yodo)  Osteoporosis (carencia de calcio)  avitaminosis Morbilidad causada por el alcohol  Psicosis etílica  Dependencia del alcohol
  • 17. Las Enfermedades crónicas no transmisibles del adulto  Obesidad  Diabetes  Hipertensión  Hipercolesterolemia  Cáncer  Osteoporosis  Anemia  Caries dental
  • 19. Para tener una alimentación saludable esta debe ser:  COMPLETA.  EQUILIBRADA.  SUFICIENTE.  VARIADA.  INOCUA.
  • 20. 7 pasos para una alimentación saludable
  • 21. Paso 1:  Consuma diferentes tipos de alimentos durante el día
  • 22. Paso 2:  Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres
  • 23. Paso 3:  Use de preferencia aceites vegetales y limite las grasas de origen animal
  • 24. Paso 4:  Prefiera carnes como el pescado, pavo o pollo.
  • 25. Paso 5:  Aumente el consumo de leche de bajo contenido graso
  • 26. Paso 6:  Reduzca el consumo de sal
  • 27. Paso 7:  Reduzca el consumo de azúcar
  • 28. Otras recomendaciones: Moverse al menos 30 minutos por día: caminar, realizar tareas de jardinería o limpieza, bailar. etc. Beber agua todos los días.   Variedad: elegir diferentes alimentos de cada grupo, asegurará un correcto ingreso de nutrientes Equilibrio: ya los tamaños de los distintos niveles nos indican la participación de cada grupo en la comida diaria Moderación: la cantidad varía según edad, sexo y actividad física. Economía: preferir los alimentos de estación y aprovecharlos en forma completa
  • 29.  http://www.youtube.com/watch? v=ny57re4YA_Y&feature=related  RECOMENDACIONES PARA UNA VIDA SALUDABLE  http://www.youtube.com/watch? v=tMHjewSMSpc&feature=related  NUTRICION Y SALUD