Una dieta equilibrada y saludable es importante para reducir el riesgo de enfermedades y llevar una vida más plena. Comer de forma no saludable puede causar obesidad, enfermedades del corazón, cáncer y deficiencias nutricionales como anemia e hipovitaminosis. Además, una dieta basada en alimentos procesados y comida rápida resulta más cara a largo plazo que una dieta equilibrada de alimentos frescos.

1. La importancia de comer
saludable
Por:
Diego Alejandro Villanueva Osorio

2. ¿Necesitamos una buena nutrición?
Introducción:
• Comer sano no es más que llevar una dieta equilibrada, en la que todos
los alimentos de la pirámide alimenticia sean incluidos en sus debidas
proporciones y de acuerdo a nuestros requerimientos particulares, esto
nos permite reducir y evitar muchas enfermedades, agiliza la mente y
ayuda a llevar una vida más gratificante y plena.

3. Desventajas de mala alimentación
Aquí encontramos las enfermedades:
Hay de 2 tipos:
Enfermedades por exceso:
Para prevenirlas debemos:
• -Obesidad: Evitar el consumo abusivo de
azúcares, grasas, bebidas alcohólicas y
practicar deporte.
• -Enfermedad del aparato circulatorio:
Disminuir la ingesta de alimentos ricos en
colesterol como carnes y quesos
grasos, huevos, grasa animal, y pescado
azul.
• -Cáncer: No tomar aceites que se hayan
utilizado varias veces y alimentos
ahumados. Estimular el movimiento
intestinal, ingerir alimentos ricos en fibra.

4. Enfermedades carenciales:
Para prevenirlas debemos:
• -Anemia: Tomar alimentos que
contengan hierro, como carnes
rojas, legumbres y huevos
• -Hipovitaminosis: Alimentación
adecuada con
verduras, frutas, leche y
alimentos crudos.
• -Bocio: Consumir yodo en la
dieta. Es muy abundante en los
alimentos de origen marino
(pescados y mariscos)

5. ¡Comer mal es más caro!
Los alimentos procesados y platos precocinados, y los restaurantes de comida
rápida, son más caros que un plato saludable. Ni siquiera se sostiene el mito
repetido de que la comida basura es más barata si se cuentan las calorías.
Los estudios de mercado muestran que la gente cree comer de manera más
saludable de lo que en realidad lo hace.
Varios factores influyen sobre esta tendencia, entre ellos la falta de tiempo, la
influencia publicitaria y las prácticas empresariales con dudosa ética.

6. Palabras claves
• Alimentación: Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los
organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente
para conseguir energía y desarrollarse.
• Nutrición: La nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que
suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en
energía y diversas sustancias. Puede ser Autótrofa o Heterótrofa.
¡Recuerda no confundir alimentación y nutrición!
• Comida rápida: Es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve
para consumir rápidamente en establecimientos especializados. El alimento
contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal, condimentos o azúcares (que
estimulan el apetito y la sed, lo que tiene un gran interés comercial para los
establecimientos que proporcionan ese tipo de comida) y numerosos aditivos
alimentarios.

7. • La obesidad: Es la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se
caracteriza por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido
adiposo en el cuerpo; es decir cuando la reserva natural de energía de los
humanos y otros mamíferos, almacenada en forma de grasa corporal se
incrementa hasta un punto donde se asocia con numerosas complicaciones como
ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad.
• Anemia: Se define como una concentración baja de hemoglobina en la sangre. Se
detecta mediante un análisis de laboratorio en el que se descubre un nivel de
hemoglobina en la sangre menor de lo normal.

8. ¡GRACIAS!