El documento presenta información sobre el cacao (Theobroma cacao), incluyendo su clasificación taxonómica, una breve reseña histórica sobre su uso por los mayas y aztecas, sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud como prevenir enfermedades y reducir el estrés y colesterol. También menciona algunos productos derivados del cacao como licor de cacao, cacao en polvo y manteca de cacao, así como postres populares a base de chocolate.

1. Expositora:
Karina Calis
Semestre:
Sexto semestre “A”
Cacao (Theobroma cacao)

2. Clasificación taxonómica
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Mavales
Familia Mavaceae
Género Theobroma
Nombre científico Theobroma cacao

3. Reseña histórica
Mayas y
aztecas
Hace 2000
años
Alta
Amazonía
Hace 5000
1492
Uso de
granos del
cacao

4. Energía Grasas Proteínas
Hidratos de
carbono
Vitaminas
Antioxidantes Triptófano Magnesio Calcio

5. Prevención y
desarrollo de
enfermedades
Alivia estrés
Reduce
colesterol
malo
Hidrata el
cabello
Fotoprotector
natural
Ayuda a
bajar de peso

6. Licor de cacao Cacao en polvo
Manteca de cacao

7. Coulant de chocolate Brownie de chocolate Tarta tres chocolates
Mousse de chocolate y nata Soufflé helado de chocolate Cheesecake de chacolate