La calidad total se define como una estrategia de gestión que busca satisfacer de manera equilibrada las necesidades de todos los grupos de interés mediante la orientación al cliente, la participación del personal y la mejora continua de procesos basada en hechos. La gestión de la calidad ha evolucionado desde los 14 principios de Deming en los años 40 hasta los sistemas de gestión de la calidad ISO 9001 actuales.