Este documento describe la Moniliasis del cacao, una enfermedad causada por el hongo Moniliophthora roreri que afecta las mazorcas de cacao. La enfermedad se origino en Ecuador y actualmente se encuentra en 11 países de América. La Moniliasis reduce significativamente la producción de cacao, causando pérdidas de hasta un 95% de la cosecha. El documento explica los síntomas de la enfermedad y las condiciones climáticas y de cultivo que la favorecen, además de recomendar medidas

1. COMBATE A LA MONILIASIS DEL CACAOCOMBATE A LA MONILIASIS DEL CACAO
Curso realizado porCurso realizado por
el cofinanciamientoel cofinanciamiento
de:de:
GTZGTZ
IICA EPAD MSUIICA EPAD MSU
Pro Mundo HumanoPro Mundo Humano
YY
Con la participaciónCon la participación
de productores delde productores del
Municipio de RanchoMunicipio de Rancho
GrandeGrande

2.  Nombre científico:Nombre científico: Moniliophthora roreriMoniliophthora roreri
(Ciff & Par)(Ciff & Par)..
 Otros Nombres comunes:Otros Nombres comunes:
 Moniliasis del cacao.Moniliasis del cacao.
 Monilia.Monilia.
 Pudrición acuosa.Pudrición acuosa.
 Helada.Helada.
 Mancha ceniza o enfermedad deMancha ceniza o enfermedad de
QuevedoQuevedo
 Mano de Piedra.Mano de Piedra.

3. Importancia económicaImportancia económica
 En una plantación deEn una plantación de
cacao no atendidacacao no atendida
técnicamente, latécnicamente, la
Moniliasis puedeMoniliasis puede
destruir hasta un 95%destruir hasta un 95%
de los frutos, o seade los frutos, o sea
que de cada 100que de cada 100
frutos solo 5 sonfrutos solo 5 son
aprovechados por elaprovechados por el
productorproductor

4. A pesar de que sóloA pesar de que sólo
afecta las mazorcasafecta las mazorcas
de cacao, su ataquede cacao, su ataque
es a menudo tanes a menudo tan
severo que lasevero que la
enfermedad esenfermedad es
considerada comoconsiderada como
uno de los factoresuno de los factores
limitantes de mayorlimitantes de mayor
importancia para laimportancia para la
producción de cacaoproducción de cacao
en América tropical.en América tropical.

5.  Por ejemplo, En plantaciones de cacao enPor ejemplo, En plantaciones de cacao en
Colombia, la Moniliasis reduce la producciónColombia, la Moniliasis reduce la producción
en un 30 a 40% . En Ecuador en las zonaen un 30 a 40% . En Ecuador en las zona
con mayor pluviosidad las pérdidas puedencon mayor pluviosidad las pérdidas pueden
alcanzar un 50 a 80% .alcanzar un 50 a 80% .
 En la zona atlántica de Costa rica, laEn la zona atlántica de Costa rica, la
enfermedad se reportó por primera vez enenfermedad se reportó por primera vez en
1978, causando una reducción del 80% de la1978, causando una reducción del 80% de la
producción en los años 1979 – 1980.producción en los años 1979 – 1980.
Actualmente Costa rica solo produce entreActualmente Costa rica solo produce entre
800 a 1,000 TM en comparación a las800 a 1,000 TM en comparación a las
10,000 que producía antes que apareciera la10,000 que producía antes que apareciera la
Moniliasis en su territorio.Moniliasis en su territorio.

6. Antes Monilia
10.000 TM
Exportador
750 ha/año
Después Monilia
800 TM
Importador
Abandono de
plantatciones
IMPACTO DE LA MONILIASIS EN COSTA RICA
W.Phillips, CATIE
DIc. 78
Oct. 80
Set. 80
1979
Historia del cacao en Costa Rica
1978
1979
1980

7.  En Honduras, para finales del año 1998 enEn Honduras, para finales del año 1998 en
el que ocurren los daños del Huracánel que ocurren los daños del Huracán
Mitch, y en los siguientes años, 99 y 2000Mitch, y en los siguientes años, 99 y 2000
cuando se reporta la enfermedad en lascuando se reporta la enfermedad en las
principales zonas productoras. Losprincipales zonas productoras. Los
rendimientos caen tan bajo que muchosrendimientos caen tan bajo que muchos
productores abandonan las plantaciones yproductores abandonan las plantaciones y
otros las eliminan. Las pérdidas se calculanotros las eliminan. Las pérdidas se calculan
en unas 3,300 TM. (5,000 millones US$)en unas 3,300 TM. (5,000 millones US$)

8.  Muchos Cacaotales en las zonas de La Masica, Atlántida,Muchos Cacaotales en las zonas de La Masica, Atlántida,
Guaymas, Yoró, Cuyamel, Cortés, han sido eliminados y enGuaymas, Yoró, Cuyamel, Cortés, han sido eliminados y en
su lugar se han sembrado Maíz y Plátano.su lugar se han sembrado Maíz y Plátano.

9.  En Nicaragua laEn Nicaragua la
Moniliasis se reportó porMoniliasis se reportó por
primera vez en el añoprimera vez en el año
1979 en el Papaturro1979 en el Papaturro
zona fronteriza con Costazona fronteriza con Costa
Rica, causando elRica, causando el
abandono de las parcelasabandono de las parcelas
de cacao por parte de losde cacao por parte de los
productores de esa zonaproductores de esa zona
En el año 1991 aparecióEn el año 1991 apareció
en la finca la Patriota,en la finca la Patriota,
Municipio de Río blanco,Municipio de Río blanco,
Matagalpa,Matagalpa,
posteriormente invadióposteriormente invadió
otros Municipios de eseotros Municipios de ese
Departamento.Departamento.

10. Origen y distribución geográfica:Origen y distribución geográfica:
 A finales de 1,800 e inicios del 1,900, EcuadorA finales de 1,800 e inicios del 1,900, Ecuador
era el principal productor de cacao en el mundo.era el principal productor de cacao en el mundo.
 En Ecuador la Moniliasis del cacao fue descritaEn Ecuador la Moniliasis del cacao fue descrita
por primera vez de manera oficial, en el añopor primera vez de manera oficial, en el año
1917, por J.B.Rorer. La región de Quevedo1917, por J.B.Rorer. La región de Quevedo
(Ecuador) es considerada su centro de origen.(Ecuador) es considerada su centro de origen.
 Al presente (2006), la distribución de laAl presente (2006), la distribución de la
enfermedad se encuentra en 11 países:enfermedad se encuentra en 11 países:
 Honduras, Nicaragua, Costa rica, Panamá,Honduras, Nicaragua, Costa rica, Panamá,
Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú, Belice,Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú, Belice,
Guatemala y la parte sur de México..Guatemala y la parte sur de México..

12. El Clima y la Moniliasis:El Clima y la Moniliasis:
 La altitud de 0 a 1,520 msnm.La altitud de 0 a 1,520 msnm.
 La precipitación anual entre 780 a 5,500La precipitación anual entre 780 a 5,500
milímetros.milímetros.
 La humedad relativa del 80 por ciento o más.La humedad relativa del 80 por ciento o más.
 Las temperaturas promedio de 18 a 28Las temperaturas promedio de 18 a 28
grados centígrados.grados centígrados.
 El exceso de sombrío, el mal drenaje y laEl exceso de sombrío, el mal drenaje y la
aireación inadecuada del cacaotal favorecenaireación inadecuada del cacaotal favorecen
la diseminación del hongo.la diseminación del hongo.

13. La severidad del ataque de la enfermedadLa severidad del ataque de la enfermedad
Moniliasis varía:Moniliasis varía:
 De una zona a otra.De una zona a otra.
 De una finca a otra dentro de la mismaDe una finca a otra dentro de la misma
zonazona
 y aún dentro de sectores de la mismay aún dentro de sectores de la misma
fincafinca
 y de año a año, de acuerdo con lasy de año a año, de acuerdo con las
condiciones de clima y/o, microclima y decondiciones de clima y/o, microclima y de
la presión del inóculo (hongo).la presión del inóculo (hongo).

14. A esto hay que agregar otras condicionesA esto hay que agregar otras condiciones
necesarias para que se reproduzca lanecesarias para que se reproduzca la
enfermedad:enfermedad:
 Patógeno virulentoPatógeno virulento

15. Hospederos (Genotipos susceptibles)Hospederos (Genotipos susceptibles)
 El hongo sólo se haEl hongo sólo se ha
encontrado atacandoencontrado atacando
los frutos de loslos frutos de los
géneros:géneros:
 TheobromaTheobroma
 TheobromaTheobroma cacaocacao
 TheobromaTheobroma bicolorbicolor
 HerraniaHerrania

18. otras condiciones necesarias para que seotras condiciones necesarias para que se
produzca la enfermedad:produzca la enfermedad:
 Plantaciones cercanas.Plantaciones cercanas.
 Edad avanzada de las plantaciones.Edad avanzada de las plantaciones.
 Altura excesiva de los cacaos.Altura excesiva de los cacaos.

19. Plantaciones cercanas.Plantaciones cercanas.

20. Edad avanzada de lasEdad avanzada de las
plantaciones.plantaciones.

21. Altura excesiva de los cacaos.Altura excesiva de los cacaos.

22. Síntomas de la enfermedad:Síntomas de la enfermedad:
 LaLa MONILIASISMONILIASIS es unaes una
enfermedad que daña solamenteenfermedad que daña solamente
las mazorcas y pudre las semillaslas mazorcas y pudre las semillas
del cacao. La enfermedad destruyedel cacao. La enfermedad destruye
completamente los granos y tejidoscompletamente los granos y tejidos
en el interior de la mazorca o fruto.en el interior de la mazorca o fruto.
 Debido a que tiene un período deDebido a que tiene un período de
incubación de 40 a 60 días despuésincubación de 40 a 60 días después
de la infección, cuando aparecende la infección, cuando aparecen
los primeros síntomas externos yalos primeros síntomas externos ya
todos los granos y tejidos del frutotodos los granos y tejidos del fruto
están destruidos.están destruidos.

23. PUNTOS GRASIENTOS.PUNTOS GRASIENTOS.
 Los puntos grasientosLos puntos grasientos
son difíciles de ver, peroson difíciles de ver, pero
si se hace una buenasi se hace una buena
revisión de la mazorca,revisión de la mazorca,
pueden observarse.pueden observarse.
 En mazorcas de colorEn mazorcas de color
verde, los puntos son deverde, los puntos son de
color amarillo.color amarillo.
 En los frutos de colorEn los frutos de color
rojo, los puntos son derojo, los puntos son de
color anaranjados.color anaranjados.

24. ABULTAMIENTOS O GIBAS.ABULTAMIENTOS O GIBAS.
 Los abultamientos oLos abultamientos o
gibas, es otro síntomagibas, es otro síntoma
de la enfermedad. Sede la enfermedad. Se
presentan en los dospresentan en los dos
primeros meses deprimeros meses de
edad del fruto, que esedad del fruto, que es
el estado de pepinilloel estado de pepinillo
de la mazorca, yde la mazorca, y
aparecen a causa deaparecen a causa de
la penetración della penetración del
hongo al fruto.hongo al fruto.

25. MADUREZ PREMATURA.MADUREZ PREMATURA.
 La madurez prematura esLa madurez prematura es
un síntoma engañoso, yaun síntoma engañoso, ya
que al observar unaque al observar una
mazorca, se puede creermazorca, se puede creer
que ha madurado, pero alque ha madurado, pero al
abrirla, se encuentra queabrirla, se encuentra que
está podrida por dentro.está podrida por dentro.
 Normalmente los frutos conNormalmente los frutos con
este síntoma SON MASeste síntoma SON MAS
PESADOS que lasPESADOS que las
mazorcas maduras sanas.mazorcas maduras sanas.

26. MANCHA CHOCOLATE OMANCHA CHOCOLATE O
CAFÉ.CAFÉ.
 Las manchasLas manchas
chocolates, crecen dechocolates, crecen de
forma irregular hastaforma irregular hasta
cubrir totalmente lacubrir totalmente la
mazorca. A medida quemazorca. A medida que
avanza la mancha elavanza la mancha el
fruto se pone masfruto se pone mas
pesado y comienza apesado y comienza a
secarse.secarse.

27. POLVO BLANQUECINO /POLVO BLANQUECINO /
CREMOSO.CREMOSO.
 El último síntoma en un fruto atacado por la Moniliasis,El último síntoma en un fruto atacado por la Moniliasis,
es la aparición sobre la mancha chocolate, de un polvoes la aparición sobre la mancha chocolate, de un polvo
blanquecino que luego se vuelve cremoso.blanquecino que luego se vuelve cremoso.
 Esto aparece 6 ó 10 días después de las manchasEsto aparece 6 ó 10 días después de las manchas
chocolate y es muy peligroso, ya que este polvo son laschocolate y es muy peligroso, ya que este polvo son las
esporas o semillas del hongo, que pueden infectar otrosesporas o semillas del hongo, que pueden infectar otros
frutos o plantíos sanos, por medio de la acción del vientofrutos o plantíos sanos, por medio de la acción del viento
e insectos..e insectos..

30. CONTROL CULTURAL:CONTROL CULTURAL:
Es la forma más barata de combatir laEs la forma más barata de combatir la
enfermedad, y en Waslala ha demostradoenfermedad, y en Waslala ha demostrado
buenos resultados.buenos resultados.

31. Al inicio del ciclo de producción, o inicio delAl inicio del ciclo de producción, o inicio del
período de lluviasperíodo de lluvias , adecuar el cacaotal para que los, adecuar el cacaotal para que los
árboles de cacao se preparen para la próxima cosecha.árboles de cacao se preparen para la próxima cosecha.

32. Dos veces al año (Mayo y Octubre), se podan los árbolesDos veces al año (Mayo y Octubre), se podan los árboles
de sombra y de cacao, para controlar la humedad, parade sombra y de cacao, para controlar la humedad, para
que los rayos de sol penetren y para que haya mayorque los rayos de sol penetren y para que haya mayor
circulación de aire en el cacaotal.circulación de aire en el cacaotal.

33. El sombrío no debe ser mayor del 30%, tambiénEl sombrío no debe ser mayor del 30%, también
se elimina el musgo sobre troncos y ramas, puesse elimina el musgo sobre troncos y ramas, pues
reduce el área de floración y es hospedero dereduce el área de floración y es hospedero de
esporas.esporas.

34. Revisar bien la copa de los árboles de cacao paraRevisar bien la copa de los árboles de cacao para
descubrir cualquier mazorca escondida o tapadadescubrir cualquier mazorca escondida o tapada
por las ramas.por las ramas.

35. Controlar las malezas tres veces al año, estoControlar las malezas tres veces al año, esto
ayuda a controlar plagas y enfermedades ( Mayo,ayuda a controlar plagas y enfermedades ( Mayo,
Septiembre y Enero )Septiembre y Enero )

36. Fertilizar las plantas con abonos orgánicosFertilizar las plantas con abonos orgánicos
(Biofertilizantes), foliares y al suelo.(Biofertilizantes), foliares y al suelo.

37. Construir drenajes o zanjas de desagüe paraConstruir drenajes o zanjas de desagüe para
evitar el encharcamiento.evitar el encharcamiento.

38.  La práctica másLa práctica más
recomendada es larecomendada es la
poda sanitaria quepoda sanitaria que
consiste en eliminarconsiste en eliminar
los frutos infectadoslos frutos infectados
con síntomas de lacon síntomas de la
enfermedad. Enenfermedad. En
época lluviosa y deépoca lluviosa y de
alta humedad sealta humedad se
cortan cada 8 días ycortan cada 8 días y
en época seca cadaen época seca cada
15 días.15 días.

39. Los frutos cortados hay que enterrarlos oLos frutos cortados hay que enterrarlos o
amontonarlos en un lugar y taparlos conamontonarlos en un lugar y taparlos con
tierra o hojarasca…tierra o hojarasca…

40. LO IMPORTANTE ES QUE LOS FRUTOSLO IMPORTANTE ES QUE LOS FRUTOS
ENFERMOS NO QUEDEN EN EL ARBOLENFERMOS NO QUEDEN EN EL ARBOL
O EN EL SUELO AL AIRE LIBRE.O EN EL SUELO AL AIRE LIBRE.

41. SI WASLALA VENCIO ENSI WASLALA VENCIO EN
EL COMBATE A LAEL COMBATE A LA
MONILIASISMONILIASIS
RANCHO GRANDERANCHO GRANDE
TAMBIEN VENCERA !!!!!TAMBIEN VENCERA !!!!!

42. Cuales son los síntomas de laCuales son los síntomas de la
Moniliasis del cacaoMoniliasis del cacao
 Puntos grasientos,Puntos grasientos,
 Abultamiento o Gibas.Abultamiento o Gibas.
 Madurez prematura.Madurez prematura.
 Mancha chocolate o café.Mancha chocolate o café.
 Polvo blanquecino o cremoso.Polvo blanquecino o cremoso.