Este documento presenta la investigación sobre la elaboración de un baño de crema a base de mango, leche y miel para hidratar el cabello. Revisa los antecedentes de investigaciones similares y las bases teóricas sobre los beneficios del mango, la leche y la miel para el cabello. Explica la composición química y usos de cada ingrediente, destacando sus propiedades hidratantes y para prevenir la caída del cabello.

1. REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
U.E. MAESTRO ORLANDO ENRIQUE RODRIGUEZ
SAN FRANCISCO, ESTADO ZULIA
ELABORACIÓN DE UN BAÑO DE CREMA A BASE DE MANGO, LECHE Y MIEL
PARA LA HIDRATACIÓN DEL CABELLO
Álvarez, Melvis
Bohórquez, Rubén
Crespo, Loriem
González, Rosa
Machado, Georgina
Plaza, Ángel
Wilhelm, Mary
TUTOR DE CONTENIDO TUTOR METODOLOGICO
Ing. Emanuel González Lic.
San Francisco Mayo 2017

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Capítulo II
Marco Teórico
2.1 Antecedentes de la investigación
Alumnos de la U.E. Tulio Febres Cordero (Almarza E., Atencio M., Cubillán L.,
González E., Rincón S., Tovar K.) Junio 2007. Redactaron una investigación de tipo
experimental titulada “Elaboración de un champú a base de extractos vegetales, tales
como la Sábila y la Manzanilla para el fortalecimiento del cabello”.
Utilizando una metodología basada en el análisis explicativo y experimental, en ella
exponían los beneficios que proporcionaban el uso de un preparado de su creación a
base de extractos vegetales y la elaboración del mismo, relacionándose así con el
presente, pudieron comprobar que la elaboración de ese producto con sus propiedades
naturales tiene el potencial de fortalecer y dar brillo al cabello.
Años más tarde, alumnos de la misma institución (Atencio Y., Blocdoon K., Colina M.,
Gómez L., Santana E., Urdaneta Y., Vale E., Villalobos M.) Junio 2012. Realizaron su
proyecto de grado titulado “Elaboración de un gel fijador a base de semillas de linaza
(Linum Usitatissinum L.) y sábila (aloe vera)”.
En el mismo, los investigadores, se plantearon como finalidad elaborar un gel para el
tratamiento del cabello a base de compuestos vegetales y de esta forma evitar el uso
de un producto similar cuyos componentes principales sean de origen químico.
Implementaron para tal fin, una investigación de tipo metodológica, realizando las
pruebas de la investigación con alumnos de la institución logrando los objetivos
planteados.

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Este trabajo de investigación se relaciona con el presente ya que ambos basan la
elaboración de su producto en componentes naturales que manifiestan los efectos
positivos que producen en el cuero cabelludo.
Estudiantes Liceo Bolivariano Creación “El Triunfo”. “Feria Científica”. (Mora J.,
Guarayote G., Moleiro D., Hernández J.) Mayo 2014. Redactaron una investigación de
tipo experimental titulada “Elaboración de una Crema a Base de Aguacate para el
Cabello Reseco y Maltratado”. Utilizando una metodología basada en el análisis
explicativo y experimental, en ella exponían los beneficios que proporciona al bienestar
del cuero cabelludo la elaboración de productos naturales con base en el aguacate. La
principal ventaja de un producto natural, es decir los alimentos, medicamentos o
cosméticos elaborados con materias de origen vegetal, es que no producen efectos
secundarios debido a que no acumulan toxinas y/o químicos que a futuro puedan
afectar la salud del consumidor.
2.2 Base Teóricas
2.2.1 El Mango
El mango, cuyo nombre científico es Mangifera Indica, es una fruta tropical originaria
de Asia, sin embargo hoy en día, el mango crece en la mayoría de las regiones
tropicales del planeta, existiendo más de cien (100) distintas variedades del mismo. El
mayor productor del mundo es la India pues produce 15 millones de toneladas anuales
que representa el 52% de la venta del mundo. En Venezuela, llega en el siglo XVII,
según referencia que hace el geógrafo Agustín Codazzi en 1841; el naturalista alemán
Karl Apunn lo señala en las cercanías de Puerto Cabello en 1849, y el botánico Adolfo
Ernst lo vio en Caracas en 1869.
Entre las variedades, Henri Pittier destaca los siguientes nombres: mango verde de
hilacha, grande de hilacha, de bocado, mango jobo, mango piña, manga de hilacha, de
bocado y de agua, entre otras. El mango se propaga generalmente por semilla, la cual

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es muy delicada y pierde su poder germinativo al mes de ser extraída del fruto. Para
plantaciones comerciales se cultiva por injerto.
La fruta generalmente tiene forma ovoide-oblonga y su peso varía entre 150 gramos
y 2 kilos; la cáscara es gruesa y puede ser de color verde, amarillo y diferentes
tonalidades de rosa, rojo y violeta. La pulpa, jugosa y sabrosa, es de color amarillo o
anaranjado.
2.2.2 Composición química del mango.
La composición del mango es diferente según la variedad pero todos ellos tienen en
común su elevado contenido en agua. Contiene una cantidad importante de hidratos de
carbono por lo tanto su valor calórico es elevado. Es rico en magnesio, potasio, calcio,
sodio, hierro, ácido fólico, fibra, lípidos y vitamina C. A continuación se muestra una
tabla con la composición química del mango por cada 100 gramos de porción
comestible.
Componente Cantidad por cada 100 g.
Lípidos 0,5 g.
Hidratos de carbono 14,5 g.
Fibra 1,9 g.
Ácido fólico 30 mg
Vitamina C 10 mg
Calcio 10 mg
Hierro 0,5 mg
Magnesio 18 mg
Sodio 7 mg
Potasio 190 mg
Tabla # 1.Componentes del mango por cada 100 g
de porción Comestible. Fuente: Autor 2017.

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2.2.3 Uso y Aplicaciones del mango.
El mango es un fruto nutritivo y curativo, rico en vitaminas B y C. Su alto valor
curativo en casos cura: Enfermedades de las encías, escorbuto, dolor de muelas y
dientes, debilidad dental en general, depura la sangre, combate los catarros, es muy
eficaz en enfermedades de los bronquios, actúa muy bien en casos de acidez
estomacal, ayuda en casos de estreñimiento, combate las mucosidades de la garganta
evitando que se formen placas bacterianas que provocan infecciones, libera las vías
respiratorias colaborando en la mejor oxigenación de los órganos, combate ronqueras,
fiebres, bronquitis, y es un auxiliar para hacer fomentos en casos de golpes o
torceduras aliviando la zona afectada.
2.2.4 Efectos en el cuero cabelludo.
Es excelente para prevenir la caída del cabello debido al alto grado en sílice, mineral
fundamental para el desarrollo del pelo. El extracto de mango tiene gran poder
hidratante, fijador y reparador del pelo. Con él se consigue darle vida por más que el
mismo este muy castigado. Los carbohidratos que contiene el fruto favorecen la
absorción del agua y por lo tanto frena la deshidratación del cabello. Así mismo, el
mango es beneficioso para fijar y reparar las células del cabello dañadas por las
agresiones de los agentes externos que favorecen su caída.
2.2.5 La Miel
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las
flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos
chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima
invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde
madura.

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La producción mundial media de miel es aproximadamente de 1.200.000 toneladas, y
cerca de la mitad de ésta entra en los circuitos internacionales de comercio. Los
principales países productores y exportadores son China, Argentina, España, México,
Canadá, Hungría y Australia. Es difícil establecer un ranking de naciones, pues sus
niveles de producción son muy diferentes. Los principales importadores a nivel mundial
son la Unión Europea y Estados Unidos.
2.2.6 Composición química de la miel
Los componentes más usuales de la miel se muestran en la siguiente tabla:
Componente Rango Contenido Típico
agua 14 - 22 % 18%
fructosa 28 - 44 % 38%
glucosa 22 - 40 % 31%
sacarosa 0,2 - 7 % 1%
maltosa 2 - 16 % 7,5%
otros azúcares 0,1 - 8 % 5%
proteínas y aminoácidos 0,2 - 2 %
vitaminas, enzimas, hormonas
ácidos orgánicos y otros
0,5 - 1 %
minerales 0,5 - 1,5 %
cenizas 0,2 - 1,0 %
Tabla # 2. Componentes químicos de la miel.
Fuente: Autor 2017.
2.2.7 Beneficios de la aplicación de miel al cabello.
La miel de abeja es utilizada como ingrediente principal en diversos productos de
belleza, gracias a sus propiedades hidratantes funciona perfecto para el crecimiento del
cabello.
Los beneficios del tratamiento de miel en el cabello son los siguientes:

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• La miel de abeja fortalece la raíz del cabello y restaura la capa protectora.
• El cabello recupera la suavidad y brillo natural.
• Es un hidratante natural, fortalece el cabello seco y dañado.
• Brinda nutrición al cabello maltratado.
• Previene la caída y quiebre del cabello.
2.2.8 La Leche
Secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias
de las hembras de los mamíferos.
2.2.9 Composición química de la leche
 Agua: La leche es 90% de agua, lo que hace al agua el más importante de los
componentes de la leche.
 Proteína: La leche contiene entre 3 y 4% de proteína, dependiendo del mamífero.
 Grasa: La grasa está entre 3.5 y 5.25%.
 Lactosa: La lactosa es el azúcar de la leche y está presente en un 5%.
 Vitaminas y minerales: Las vitaminas y minerales que más sobresalen son la
vitamina A, vitamina D y el Calcio.
2.2.10 Beneficios de la aplicación de leche en el cabello
Existen dos tipos de proteína en la leche, la caseína y el suero y ambos pueden ser
benéficos para el cabello.
La caseína contiene una gran cantidad del aminoácido glutamina (de hecho contiene
un 20% de éste), uno de los 22 aminoácidos diferentes que forman los bloques de
construcción de todas las proteínas. Se ha demostrado que la glutamina estimula el
ciclo de crecimiento del folículo capilar y es especialmente útil para hacer crecer el

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cabello, de acuerdo a un reporte de la Sociedad de Investigación en Dermatología de
Estados Unidos. El suero contribuye a darle brillo y resistencia a las hebras del cabello.
2.2.11 El Cabello:
Es una continuación de la piel carnificad, formada por una fibra de queratina y
constituida por una raíz y un tallo. Se forma en un folículo de la dermis, y constituye el
rasgo característico de la piel delgada o fina. La diferencia entre la queratina de la capa
córnea y la queratina del pelo es que en el pelo las células quedan unidas siempre unas
con otras, dando lugar a una queratina más dura. Cada uno de los pelos consiste en
una raíz ubicada en un folículo piloso y en un tallo que se proyecta hacia arriba por
encima de la superficie de la epidermis. La raíz se agranda en su base. La zona papilar
o papila dérmica está compuesta de tejido conjuntivo y vasos sanguíneos, que
proporcionan al pelo las sustancias necesarias para su crecimiento.
2.2.12 Tipos de Cabello
a) En función de su estructura: El cabello en conjunto (es decir, la cabellera)
puede ser, según su estructura y apariencia física:
 Liso, lacio o lisótrico. La forma del folículo es circular y está orientado
verticalmente a la superficie de la piel formando un ángulo recto con ella.
 Ondulado o cinótrico. Tiene forma oval y está orientado formando un
ángulo agudo.
 Rizado o ulótrico. Tiene forma elíptica y la orientación es paralela a la
superficie de la piel.
b) En función de su emulsión epicutánea: El cabello se puede clasificar en
función de la emulsión epicutánea que presenta en:

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 Normal. La emulsión epicutánea está equilibrada. El aspecto del cabello
es brillante, suave y aterciopelado.
 Seco. La emulsión epicutánea contiene poca grasa y poca agua. El
aspecto del cabello es áspero y quebradizo.
 Graso. La emulsión epicutánea tiene alto contenido en grasa. El aspecto
del cabello es brillante y pegajoso.
2.2.13 Cualidades del cabello
Las cualidades del cabello se deben a la estructura filamentosa de la queratina. Son:
elasticidad, resistencia, y porosidad.
a) Elasticidad: Es la habilidad que tiene el cabello para estirarse y volver a su
forma natural sin romperse. En la mayoría de los procedimientos químicos de
belleza, por ejemplo: tintes, decoloración u ondulación se hace la prueba de
elasticidad para no sobre procesar el cabello.
b) Resistencia: El pelo es fuerte porque las células cuticulares están unidas entre
sí, con una sustancia química compleja que actúa como cemento y las mantiene
también unidas al córtex. El cabello es resistente a:
 La rotura. Un cabello sano puede soportar una carga de 50-100 g. Puede
verse alterada por algunos agentes químicos.
 El calor. Un cabello resiste temperaturas de 140 °C cuando está seco;
cuando está mojado resiste hasta 200 °C.
 La putrefacción. La estructura de la queratina y su contenido en azufre
hacen el cabello muy resistente.
 Los cambios de PH. Cuando la fibra capilar se somete a soluciones ácidas
extremas o alcalinas extremas se debilita.

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2.3 Sistema de Variables
 Variable Independiente:
Mango, miel y leche.
 Variable Dependiente:
Baño de Crema.
2.3.1 Definición Conceptual
 Mango: Es uno de los frutos más importante de la familia de las anacardiáceas
perteneciente al género Mangifera. (Ecured, 2017)
 Miel: La miel es una sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mallifera
o por diferentes sub-especies, a partir del néctar de las flores y otras secreciones
extra florales que las abejas liban, transportan, deshidratan, concentran y
almacenan en panales. (Ulloa y Mondragón, 2010)
 Leche: Es el producto integro y fresco del ordeñe completo, en condiciones de
higiene, de vacas lecheras, sanas, bien alimentadas y en reposo, exentas de
calostro y que cumple con los caracteres físicos y bacteriológicos que se
establecen. (Sabena, 2009)
2.3.3 Hipótesis
Sí el extracto de mango, la miel y la leche tienen propiedades ideales que permiten
hidratar el cabello aportando brillo y cuerpo al pelo, además de nutrir el cuero cabelludo,
entonces, un baño de crema con estos componentes podrá de igual forma evitar las

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enfermedades capilares y efectos negativos que produce el medio ambiente, brindando
un efecto positivo por el uso del mismo.
2.4 Cuadro de Operacionalizacion de las variables.
Objetivos
Específicos
Variable Dimensión indicadores Ítems
Identificar los
componentes
nutritivos del
mango, la leche y
la miel para la
elaboración del
baño de crema.
Baño de
Crema
 Mango
 Miel
 Leche
 Aceite de
Oliva
Procedimiento de
laboratorio tales
como: pesar y
analizar las
medidas.
Elaborar una
muestra del
producto.
Muestra del
producto
 Mango
 Miel
 Leche
 Aceite de
Oliva.
 Pelar y picar el
mango.
 Añadir los
demás
componentes.
 Mezclar.
Evaluar los
resultados
obtenidos en la
población
estudiantil objeto
de estudio.
Baño de
Crema
Eficacia del
producto
Aplicar en el
cabello, para
así mediante su
observación,
comprobar la
reacción en el
cuero cabelludo
y cabello.
Tabla # 3. Operacionalización de las variables.
Fuente: Autor 2017.

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2.5 Definición de términos básicos.
Baño de crema: Es una hidratación profunda que mantiene el equilibrio y la sedosidad
del pelo.
Cabello: Continuación de la piel carnificada, formada por una fibra de queratina y
constituida por una raíz y un tallo.
Caseína: grupo de proteínas que se producen por precipitación cuando la leche se
acidifica.
Cuero cabelludo: el cuero cabelludo es la piel que reviste el cráneo del ser humano y
que posee cabello.
Enfermedad capilar: son todas aquellas afecciones que se dan en el cuero cabelludo
y o cabello.
Hidratación: es la penetración de moléculas de agua o liquido en un tejido.
Glutamina: Uno de los 20 aminoácidos constituyentes de las proteínas, con un grupo
amido al final de la cadena lateral.
Leche: Líquido opaco, blanquecino o amarillento, segregado por las glándulas
mamarias de las hembras de los mamíferos para la alimentación de sus crías.
Mango: Nombre científico “Mangifera Indica”, es una fruta tropical originaria de Asia.
Miel: Solución espesa, dulce, sobresaturada de azúcar que elaboran las abejas para
alimentar a sus larvas y asegurarse la subsistencia durante el invierno.