1. Paulina Onfray Centonzio
Nutricionista
Magister © en Docencia UNAB

5. Son de más fácil digestión.
Son de alto valor Biológico.

7. Bajo contenido en carbohidratos, por ende,
bajos en aporte energético.

8. Contienen tanto grasas saturadas como
no saturadas.

9. Grasas Saturadas

10. 25 – 30% del
total de
Grasas Insaturadas
grasas
Omega 3

11. Equilibra las grasas en la sangre

12. Fundamental en niños en gestación

13. Regular la presión arterial, disminuye el riesgo
de coágulos y la formación de trombos,
disminuyendo la arterioesclerosis.

14. Vitamina A necesaria para el crecimiento y para
mantener sana la vista, la piel y la mucosa.

15. Vitamina D favorece la utilización de calcio y
contribuye a mantener sanos huesos y dientes.

17. Disminución de cáncer de Colon.
(35% menos )
Disminución de cáncer de útero.
(40% menos )
Reduce el riesgo de desarrollar demencia.
(30% menos )

18. La cantidad recomendable para obtener
los citados beneficios está entre 2 y 3 gr.
semanales de ácidos grasos Omega 3, lo
que se consigue comiendo pescado azul
de 1 a 3 veces a la semana.

23. Paulina Onfray Centonzio
Nutricionista
UNAB