El documento discute si existe una dieta anticovid. Explica que los expertos en nutrición recomiendan una dieta saludable, completa y variada que incluya alimentos frescos en lugar de procesados para ayudar al sistema inmune. Algunos alimentos que se recomiendan son frutas y verduras por sus vitaminas, así como pescados azules, frijoles, cereales y legumbres por sus nutrientes. La dieta debería incluir alimentos ricos en vitaminas D, B12 y C para reforzar las defensas contra

1. Fabrizio Della Polla
¿EXISTE UNA DIETA ANTICOVID?

2. Fabrizio Della Polla
Lo que sí existe es un conjunto de
recomendaciones de especialistas en
nutrición sobre los alimentos que
pueden ayudarnos a encarar mejor la
enfermedad tanto para prevenirla
como para combatirla, en caso de
haberla contraído.

3. Fabrizio Della Polla
Y mientras las vacunas se masifican y
llegan a la mayoría de la población,
poniendo fin a una enfermedad que
ha mantenido en vilo a la humanidad
desde hace más de un año, lo
recomendable es tomar nota de las
herramientas que tenemos a mano
para protegernos del coronavirus, y
esto incluye, por su puesto, aquello
que ingerimos.

4. Fabrizio Della Polla
El primer consejo que dan los
especialistas es consumir alimentos
frescos y evitar al máximo aquellos que
han sido ultraprocesados.
Los expertos coinciden en que una
dieta adecuada, saludable, completa,
suficiente, equilibrada y variada puede
ayudar a nuestro sistema inmune a
funcionar mejor.
En todo caso, los nutricionistas
recomiendan entre estos alimentos
frescos el consumo de frutas, pues
estas aportan vitaminas y minerales y,
además, se pueden comer frescas y
congelarse, sin perder parte de su
sabor y sus nutrientes.

5. Fabrizio Della Polla
También apuntan que si no se tienen a mano alimentos frescos, se
puede recurrir a los alimentos deshidratados o en conserva.
Los frijoles y garbanzos, por otro lado, son una buena alternativa
porque contienen muchos nutrientes y pueden almacenarse durante
varios meses.
Pescados azules en conserva como las sardinas, la caballa y el
salmón, de igual manera, son ricos en proteínas, ácidos grasos omega
3, vitaminas y minerales.

6. Fabrizio Della Polla
Del mismo modo, consideran que las verduras y
legumbres en conservas y cereales como el arroz, el
cuscús o la quinua son opciones nutritivas y duraderas
que pueden fortalecer nuestros sistema inmune.
Sin embargo, sí existe una lista de alimentos que pueden
reforzar nuestras defensas contra la Covid-19,
empezando por aquellos que contienen Vitamina D.
Esta se puede obtener de productos lácteos, cereales
enriquecidos, pescados azules y grasos (caballa, el
salmón, el atún o las sardinas), hígado vacuno, huevos,
setas y hongos.

7. Fabrizio Della Polla
Contra la Covid-19 también se
aconseja el consumo de alimentos
ricos en Vitamina B12 como huevo y
leche, jalea real, hígado, sardinas,
pulpo, almejas, mejillones y jamón
curado.
En nuestra “dieta anticovid” tampoco
debe faltar la Vitamina C. Esta la
podemos hallar en los pimientos rojos,
perejil, brócoli, kiwi, uva, fresa,
guayaba, albahaca, bayas, naranja,
limón y coles.
Estos alimentos deben formar parte de
una dieta variada, que proporcione a
nuestro organismo todos los nutrientes
que necesitamos para protegernos
contra el coronavirus y la amenaza
que representa para nuestra salud.

8. Referencias:
Fabrizio Della Polla
https://fabriziodellapolla.wordpress.co
m/2021/03/24/existe-una-dieta-
anticovid/