Este documento presenta una receta tradicional mexicana para carnitas estilo michoacán. La receta incluye ingredientes como carne de cerdo, ajo, cebolla, laurel, sal, pimienta y diferentes líquidos como leche, refresco de cola y jugo de naranja. El proceso de preparación involucra cocinar la carne en agua y luego agregar diferentes ingredientes a fuego lento hasta que la carne se cueza completamente y el agua se evapore, dejando a la carne frita en su propia grasa.

1. Carnitas estilo michoacan
Ingredientes
1 Kilo(s) de Codillo de cerdo
1 Kilo(s) de Maciza de cerdo
1 Rama(s) de Hojas de laurel
1 Pizca(s) de Sal
1 Pizca(s) de Pimienta
1 Taza(s) de Leche
1 Taza(s) de Jugo de naranja
1 Taza(s) de Refresco de cola
2 Kilo(s) de Manteca de cerdo
1 Litro(s) de Agua
1 Cabeza(s) de Ajo(s)
1/2 Pieza(s) de Cebolla(s)
Instrucciones de preparación
Colocarlacarne,el ajo,lacebolla,el laurelyel aguaenuncazo,ponera calentar,unavezquerompa
hervoragregar la sal, pimientayla manteca,dejar hervir10 min y agregar la leche,dejarhervir10
miny agregar lacoca cola,dejarhervir10 minmás y agregar el jugode naranja,el procesode estas
carnitas es largo, hasta que se cueza la carne y el agua se evapore y por si mismas se frían en la
manteca.Ahora si estascarnitas hay que disfrutarlasalado de unas tortillasreciénhechas,picode
gallo y salsa verde guacamole