Cartilla poscosecha aguacate hass
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Cartilla básica del manejo del aguacate hass después de la cosecha - Elaborada por la Corporación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass de Colombia - Corpohass
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Garbanzos
El garbanzo es una legumbre originaria del suroeste de Turquía que se ha cultivado desde hace más de 10,000 años. Existen tres grupos principales de variedades de garbanzos: kalubi, desi y gulabi. El garbanzo es rico en hidratos de carbono, proteínas, fibra y minerales como hierro y calcio. España, India y Pakistán son los mayores productores mundiales.
Lombricultura
Este documento describe los principios de la agricultura sostenible y orgánica en Cuba y Venezuela, incluyendo el uso de abonos orgánicos y la importancia de la materia orgánica en el suelo. También proporciona detalles sobre el cultivo de lombrices y su uso en la producción de compost orgánico y abono líquido.
Informe de mezclas de harina
Este documento trata sobre la mezcla de harinas. Explica que al combinar harinas de diferentes cereales y legumbres se puede lograr un mejor balance de aminoácidos. Describe las propiedades nutricionales de la harina de arroz, trigo y otros ingredientes. Los objetivos son elaborar hojas de cálculo para analizar nutrientes de mezclas, estimar proteínas de mezclas y formular una mezcla de cereales y legumbres locales.
Manejo integrado de trips en chiles pimientos
Este documento proporciona información sobre el control del trips en cultivos hortícolas. Explica que es importante conocer el ciclo de vida y daños del trips, así como opciones de control físico, biológico, etológico, cultural y químico. Se detallan métodos como el uso de barreras naturales, depredadores como el ácaro Amblyseius swirskii y los insectos Orius, y hongos entomopatógenos como Beauveria bassiana. También recomienda el uso de trampas cromá
Legumes
This document discusses the nutritional, medicinal, and nutraceutical values of various legumes. It provides information on the protein, fiber, vitamin, mineral, and antioxidant contents of beans like french beans, pinto beans, green peas, broad beans, winged beans, hyacinth beans, lima beans, and cowpeas. It also outlines the health benefits of legumes in supporting heart health, reducing cancer risk, and aiding diabetes and gut health management, while noting some anti-nutritional components and how processing can inactivate them.
BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
Este documento describe las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), incluyendo sus conceptos, orígenes y cómo funcionan los sistemas de certificación. Las BPA se enfocan en producir alimentos inocuos y saludables mientras minimizan el impacto ambiental y protegen a los trabajadores. Siguen principios como inocuidad, calidad, protección ambiental y del bienestar laboral. Los programas de BPA cubren temas como suelo, agua, fertilizantes, control de plagas y seguridad de los trabajadores.
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Capitulo 1 ORIGEN DE ARROZ.pdf
Este documento describe el origen y evolución del arroz. Existen dos especies cultivadas de arroz, el arroz asiático (Oryza sativa) y el arroz africano (Oryza glaberrima). El arroz asiático se subdivide en dos subespecies, japonica y indica, las cuales se originaron a partir de diferentes especies silvestres, Oryza rufipogon para japonica y Oryza nivara para indica. Estas subespecies presentan diferencias en sus hábitos de crec
Factores precosecha
El documento discute los factores precosecha y postcosecha que afectan la calidad de la lechuga. Algunos factores precosecha como el material genético, el estado de maduración y las condiciones ambientales influyen en la composición y calidad de la lechuga. Factores postcosecha como la temperatura y la humedad también afectan la calidad a través de procesos como la respiración y la transpiración. La temperatura de almacenamiento debe reducirse inmediatamente después de la cosecha para prolongar la vida útil de la
Insectos beneficos
Este documento es una guía para la identificación de insectos benéficos que incluye depredadores e insectos parasitoides. El documento describe diversos insectos depredadores como coccinélidos, crisópidos, chinches piratas y libélulas que se alimentan de plagas agrícolas. También describe varios insectos parasitoides como bracónidos, ichneumónidos y moscas taquínidas que parasitan otras plagas. El objetivo es ayudar a identificar estos insectos benéficos y entender su papel en el control biológ
Fenologias de cultivos
Este documento presenta un manual de observaciones fenológicas para los principales cultivos agrícolas del Perú. Explica conceptos clave como fases y etapas fenológicas y describe las fases fenológicas específicas de más de 30 cultivos, incluyendo papa, maíz, arroz, café y cacao. El objetivo es proporcionar una guía para realizar observaciones fenológicas consistentes que provean información sobre el impacto del clima en la producción agrícola.
Caracterizacion De Clones
El documento describe diferentes tipos de clones de cacao clasificados según su origen, compatibilidad y características. Se describen clones universales como ICS 1, ICS 6 y ICS 95 originados en Trinidad, así como clones regionales de Colombia. También se mencionan híbridos ampliamente utilizados como EET 62 x IMC 67.
El Maiz
El maíz es una planta originaria de América que ha sido cultivada por más de 10,000 años. Tiene raíces, tallo, hojas y mazorcas con granos comestibles. Sus granos se usan para alimentos procesados como pastas, sopas y cervezas, y también para extraer almidón y aceite. Los principales productores de maíz son Estados Unidos, China, Brasil, Argentina e India.
Variedades de arroz
Este documento presenta las variedades principales de arroz, incluyendo arroz de grano largo, medio y corto, arroz glutinoso, aromático y pigmentado. También describe otros tipos como el arroz parbolizado, arborio, salvaje, jazmín, bomba y sushi, explicando sus características y usos culinarios.
Ajies diapositiva
El documento presenta información sobre el cultivo de ajíes en República Dominicana. Describe las características botánicas del ají, incluyendo su origen, descripción, cultivares y aspectos agronómicos. También detalla los métodos de siembra, trasplante, fertilización y principales plagas y enfermedades que afectan el cultivo, así como formas de combate químico y biológico.
Apeda
APEDA is an export promotion organization established in 1985 under the Ministry of Commerce and Industries. It is responsible for promoting and developing exports of agricultural and processed food products. APEDA has a head office in New Delhi and regional offices located in major agro potential states. It works to develop industries, undertake surveys, provide financial assistance, register exporters, inspect facilities, improve packaging and marketing, and collect export statistics for scheduled agricultural products. APEDA's main functions are to promote exports of products like fruits, vegetables, cereals, spices, meat and dairy. It organizes international trade exhibitions and provides various financial assistance schemes to support export development.
Cultivo de Aguacate en Colombia
La Unión Europea ha propuesto un nuevo paquete de sanciones contra Rusia que incluye un embargo al petróleo. El embargo prohibiría la importación de petróleo ruso a la UE y también impediría el acceso de buques rusos a puertos europeos. Sin embargo, Hungría se opone firmemente al embargo al petróleo, argumentando que su economía depende en gran medida de las importaciones de energía rusa.
Abonos organicos
Este documento describe un manual técnico sobre el uso de abonos orgánicos. Explica que los abonos orgánicos protegen el suelo y garantizan una alimentación sana al mejorar la calidad nutricional de los cultivos. El manual provee consejos prácticos para la elaboración y aplicación de abonos orgánicos como alternativa a los fertilizantes químicos, los cuales pueden contaminar el suelo y el agua. El objetivo es fomentar una agricultura sostenible que cuide los recursos naturales y la salud human
Exposicion camu camu ULCB V. Terry Calderón
Este documento describe un estudio sobre el proceso de encapsulación de la pulpa de camu camu (Myciaria dubia) utilizando alginato de sodio y cloruro de calcio. El objetivo del estudio fue determinar la proporción óptima de polímero requerida para esferificar la pulpa de camu camu y la mejor técnica de deshidratación. Los resultados mostraron que utilizando 1g de alginato por cada 100g de pulpa y un pH de 7.2 se podían formar esferas adecuadas. El proceso produjo
Proyecto de durazno huayco rojo
Este documento describe un proyecto para instalar y conducir tres hectáreas de cultivo de durazno variedad huayco rojo en Paroccocha, Cusco para mejorar la economía familiar. El proyecto tiene como objetivo general instalar el cultivo y como objetivos específicos instalar más de mil plantas por hectárea en forma piramidal, obtener plantones certificados, lograr mayor producción y calidad a través de un sistema de conducción modificado, e implementar manejos culturales para prevenir plagas y enfermedades.
IICA - Buenas practicas agricolas
Este documento presenta una guía sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para pequeños y medianos agroempresarios. Explica que las BPA buscan garantizar la inocuidad y calidad de frutas y hortalizas frescas ante las crecientes exigencias de los mercados. Incluye lineamientos generales sobre BPA en áreas como rastreabilidad, manejo de cultivos, cosecha y salud laboral. Concluye recomendando a los agroempresarios implementar normas básicas de inocuidad e ir adopt
Esparragos
Este documento describe las características del espárrago, incluyendo su origen, variedades, propiedades nutricionales y usos. El espárrago es una planta herbácea perenne cultivada por sus tallos comestibles. Existen variedades verdes y blancas, y proporciona fibra, vitaminas y minerales. Sus usos incluyen ayudar con el peso, la salud cardiovascular y proporcionar nutrientes importantes para mujeres embarazadas y niños.
Principios y criterios para realizar la poda de aguacate (palto) en diferente...
Presentación en Congreso de Aguacate - Agrosavia Medellín.
Principios y Criterios para realizar la poda de Aguacates en diferentes densidades de cultivo
Dr. Ricardo Cautin M.
Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso - Chile
Manual de calidad de aguacate hass - Avocado Quality Manual - HAB
Este manual proporciona guías de mejores prácticas para mantener la calidad del aguacate a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la cosecha hasta la venta al menudeo. La sección 1 se enfoca en las plantas de empaque de California y destaca la importancia de determinar la madurez adecuada de la fruta, el enfriamiento después del empaque, y los protocolos de almacenamiento y transporte para preservar la calidad. El manual enfatiza la necesidad de una gestión integral de la calidad que considere todos
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Avocado Quality Manual - Manual de calidad de aguacate hass - HAB
The avocado quality manual provides guidance to maximize quality throughout the avocado supply chain. For packing houses in California, it emphasizes the importance of carefully harvesting and transporting fruit to minimize damage. At the packing house, maturity is determined using dry matter tests. Fruit is sorted into batches of similar maturity for packing to ensure consistent cooling and ripening. The packing process involves washing, grading, and packing fruit while maintaining optimal temperature and minimizing defects.
Norma Aguacate Hass - ICONTEC
Este documento establece las especificaciones para el aguacate variedad Hass destinado al consumo en fresco o como materia prima. Define términos como madurez fisiológica, madurez de cosecha, calibres y defectos. Describe las características del aguacate Hass y plagas de control oficial. Establece requisitos de clasificación, empaque, rotulado, contaminantes y ensayos para evaluar peso, contenido de pulpa, firmeza, grasa y materia seca.
Estudios ecofisiológicos en aguacate cv. Hass en diferentes ambientes como al...
Para obtener un mayor conocimiento sobre la fenología, productividad y calidad del fruto en aguacate cv. Hass, se estudió el comportamiento de árboles plantados en siete localidades del departamento de Antioquia (Támesis, 1.340 msnm, Venecia PB, 1.510 msnm, Venecia SC, 1.770 msnm, Jericó 1.900 msnm, Marinilla, 2.087 msnm, Rionegro, 2.140 msnm y Entrerríos, 2.420 msnm). La intensidad y la duración de los flujos vegetativos fueron variables en todos los lugares y no tuvieron un comportamiento cíclico.
Los árboles ubicados en Rionegro, Jericó y Támesis, mostraron dos flujos florales, mientras que los establecidos en Entrerríos presentaron tres floraciones. El período entre la floración y la cosecha fue mas prolongado a mayor altura. Los valores de Fn obtenidos en la época de lluvias fueron mayores que los de la época de verano, en particular cuando los árboles mostraban crecimiento activo, floración y/o fructificación, en comparación con árboles en “reposo”. No se observó diferencia significativa en la densidad estomática (DE) por estrato de árbol. Los más altos rendimientos en el período 2011-2012, se obtuvieron en árboles localizados por encima de los 1.770 msnm (13,94 t ha-1); en tanto que el peso promedio del fruto, fue superior a los 190 g (categoría Extra), arriba de los 2.000 msnm.
En las cotas mas altas se cosecharon los frutos con mayor contenido de pulpa (64 a 70 %), caracterizándose por tener una menor proporción de semilla y cáscara y una mejor calificación sensorial. La composición mineral de la pulpa, en particular para el P, K, Mg, Na, S, Zn y B aumentó cuando la altura donde se encontraban los huertos era mayor; en contraste, el Ca, Cu y Mn, disminuyeron y el N se mantuvo estable. El clima influyó en la cantidad total de lípidos y en la composición relativa de los ácidos grasos, destacándose que el contenido de ácido oleico (insaturado), se incrementó a medida que los huertos se encontraban a mayor altura, lo contrario ocurrió con el ácido linolénico (saturado). En los demás ácidos grasos, no se evidenciaron cambios en su contenido atribuibles a la temperatura del sitio. Los resultados son útiles para una correcta elección de las áreas destinadas para la plantación con aguacate cv. Hass, en las diferentes zonas potenciales del país.
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Recetario aguacate hass - WAO - World Avocado Organization
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El mercado del aguacate en Estados Unidos 2017
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Contenido:
- Introducción
- El aguacate en el mundo
- El comercio internacional del aguacate
- El mercado de Estados Unidos
- El aguacate en Estados Unidos
- Importaciones de aguacate en USA
- Precio promedio mensual del aguacate en el canal retail 2017
- Importaciones de aguacate por Estado
- Países proveedores de aguacate en Estados Unidos
- Calendario internacional de producción
- Aranceles cobrados por Estados Unidos para el ingreso del aguacate
- Tendencias de mercado
- Canales de distribución para agroalimentos en Estados Unidos
- Cultura de negocios
- Aspectos logísticos para la exportación del aguacate a USA
- Conectividad marítima
- Conectividad aérea
- Plan Operativo de trabajo para el ingreso de aguacate a Estados Unidos
- Requisitos para exportar a Estados Unidos
- Medidas Fitosanitarias en los huertos
- Qué debe hacer un productor / exportador para cumplir con los requisitos?
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Preparaciones del mundo con aguacate hass. Encuentra recetas de América, Europa y Asia de aperitivos, ensaladas, sándwiches, primer plato, fondos y otros.
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Actualización Tecnológica y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el Cultivo de...
Autores
Bernal Estrada, Jorge; Díaz Diez, Cipriano; Osorio Toro, Carolina; Tamayo Vélez, Álvaro; Osorio Vega, Walter; Córdoba Gaona, Óscar; Londoño Zuluaga, Martha Eugenia; Kondo Rodríguez, Demian Takumasa; Carabalí Muñoz, Arturo; Varón Devia, Edgar; Caicedo Vallejo, Ana María; Tamayo Molano, Pablo Julián; Sandoval Aldana, Angélica; Forero Longas, Freddy; García Lozano, Jairo; Londoño Bonilla, Mauricio
Determinación del índice mínimo de materia seca para la óptima cosecha del ag...
Investigación para determinar del índice mínimo de materia seca para la óptima cosecha del aguacate ‘Hass’ en Colombia.
Investigadora principal:
Catarina Pedro Carvalho
Manual técnico de poscosecha del aguacate hass
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