El maíz es una planta originaria de América que ha sido cultivada por más de 10,000 años. Tiene raíces, tallo, hojas y mazorcas con granos comestibles. Sus granos se usan para alimentos procesados como pastas, sopas y cervezas, y también para extraer almidón y aceite. Los principales productores de maíz son Estados Unidos, China, Brasil, Argentina e India.