Un restaurante enfrenta cortes de energía eléctrica durante las mañanas. El gerente considera tres opciones: cerrar, pedir apoyo a otra sucursal, o proveer solo alimentos que no requieren electricidad. Proponer alimentos como jugos, enchiladas, huevos y chilaquiles que se pueden preparar sin electricidad es la mejor opción, ya que permite continuar operando de manera rentable durante los cortes.

1. CASO DEL RESTAURANTE

2. Una cadena de restaurantes tiene dos sucursales medianamente cerca, una de estas con un número considerable de clientes siempre atendidos de manera adecuada es afectada por cortes de energía eléctrica durante las mañanas. El gerente después de una lluvia de ideas con los trabajadores tiene las siguientes opciones Cerrar. Pedir el apoyo de la otra sucursal en la elaboración de alimentos que requieren energía eléctrica. Proveer solo alimentos que no requieren energía eléctrica. Explique las consecuencias de elegir cada una de las opciones Proponga otra opción, siempre y cuando no implique costos extra.

3. SOLUCION Proveer solo alimentos que no requieren energía eléctrica. ¿Por que? Por que como no va ver luz eléctrica en la mañana, se puede elaborar desayunos , que no necesiten luz eléctrica , cabe mencionar que hay aparatos que pueden servir como apoyo a un restauran en estas situaciones como: Estufa de gas Exprimidores de jugos manuales El restaurant con esta situación de no tener luz eléctrica puede vender variedad de platillos como: Jugos de limón y naranja Enchiladas rojas y verdes Huevos revueltos, a la mexicana, estrellados Chilaquiles Hot cakes (la harina se prepara manual) Ensaladas Sincronizadas Tlayudas (al carbón) seria innovación ya que es un platillo tradicional de Oaxaca Aguas de sabores Todos estos desayunos pueden elaborarse sin necesidad de la luz eléctrica, y en el caso de que llueva y se oscurezca y no haya luz solar, se puede implementar velas en las mesas para los clientes, puede agregar también buffet, y como en todo restaurant hay música se puede implementar música en vivo como guitarra, piano para tener un ambiente agradable, a mi parecer esta opción es la mas factible ya que en innovadora y puede poner publicidad de ahorro de energía para nuestro planeta, seria algo diferente para el mercado restaurantero .